《獅頭鵝》（報批稿）編制說明

1、獅頭鵝標(biāo)準(zhǔn)（報批稿）編制說明起草單位：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、汕頭市白沙禽畜原種研究所、汕尾市綠豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣東省潮州市饒平縣起草人：江丹莉、歐陽宏佳、陳俊鵬、潘建秋、陳文俊、林楨平、潘育璇、唐軍、劉文俊、李秀金、曹楠、付新亮、李婉雁、沈栩、張續(xù)勐、劉思揚(yáng)、許丹寧、田允波、黃運(yùn)茂一、標(biāo)準(zhǔn)制定背景及任務(wù)來源1. 標(biāo)準(zhǔn)制定背景世界各國都對畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)的制訂予以高度重視，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)呼喚標(biāo)準(zhǔn)化，制訂畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)是保護(hù)畜禽品種資源多樣性、提升畜禽品種內(nèi)在質(zhì)量、提高畜禽生產(chǎn)水平和綜合效益、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，也是規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營活動和質(zhì)量監(jiān)督、檢測的重要法律依據(jù)、政策界限和技術(shù)規(guī)程。 世

2、界主要優(yōu)良畜禽品種都先后制訂和完善了各自品種標(biāo)準(zhǔn)，并且品種標(biāo)準(zhǔn)制訂的內(nèi)容和方法也隨科技進(jìn)步在不斷賦予新的內(nèi)涵，尤其是重視了品種及其產(chǎn)品的質(zhì)量，為品種標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化、科學(xué)化提出了新的要求。我國養(yǎng)殖業(yè)在中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法和中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施條例指引下，日益重視品種標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，并先后制定、發(fā)布了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，為畜禽品種的保護(hù)、開發(fā)和利用，以及促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程發(fā)揮了極其重要的作用；但這一工作尚欠廣泛和深入，特別是涉及中國地方鵝種及其產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更是十分滯后。養(yǎng)鵝業(yè)是我國一個頗具民族特色的產(chǎn)業(yè)。我國是世界鵝業(yè)中心，養(yǎng)殖量占了全世界的90%以上。廣東省是鵝業(yè)大省，養(yǎng)殖量和消

3、費(fèi)量均居全國前列，年養(yǎng)殖量約7000萬只，鵝業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。廣東省鵝種資源豐富，擁有獅頭鵝、馬崗鵝、陽江鵝和烏鬃鵝等四大地方品種，其中獅頭鵝是世界最大的鵝種，也是我國唯一的大型鵝種。當(dāng)前的廣東鵝業(yè)生產(chǎn)以廣東地方鵝為主導(dǎo)，主要為馬崗鵝和獅頭鵝，分別占全省總量的70%和20%以上，烏鬃鵝和陽江鵝及其他外來品種占比很少。在廣東四大地方鵝種中，除獅頭鵝外，馬崗鵝、陽江鵝和烏鬃鵝均制定了各品種的省級地方標(biāo)準(zhǔn)。獅頭鵝，原產(chǎn)于廣東省潮州市饒平縣，中心產(chǎn)區(qū)為汕頭市澄海區(qū)和龍湖區(qū)、潮州市饒平縣、潮安區(qū)和湘橋區(qū)，主要分布于潮汕、陽江、湛江、清遠(yuǎn)，現(xiàn)其他省分也有零星分布。 獅頭鵝頭

4、大頸粗，前軀略高，體軀呈方形?；矣皙{頭鵝，頭羽、背羽、翼羽和尾羽均為灰黑色，頸背有一條灰棕色鬃狀羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色。喙、肉瘤均為黑色，脛、蹼呈桔黃色（橙色或間有黑斑）。獅頭鵝公鵝姿態(tài)雄偉，頭部前額肉瘤發(fā)達(dá)，向前突出，覆蓋于喙上，頰側(cè)有左右對稱的肉瘤12對。公鵝和2年齡以上母鵝的頭部肉瘤特征更為明顯，喙短、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，與腔口交接處有角質(zhì)鋸齒狀物，臉部皮膚松軟，眼皮凸出，多呈黃色，外眼球似下陷，虹彩褐色，頜下咽袋發(fā)達(dá)，一直延伸至頸部，頸粗蹼寬，皮膚米黃色或白色，腿內(nèi)側(cè)有似袋狀的皮膚皺褶。屬大型肉用鵝種。獅頭鵝作為國內(nèi)和廣東省珍貴的地方品種，已列入國家畜禽品種志和廣東省畜禽品種志。獅頭鵝原產(chǎn)廣東

5、省潮州市饒平縣，具有體型大、性馴耐粗、適應(yīng)性強(qiáng)、早熟易肥、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特等獨(dú)有的特色，是潮汕鹵鵝獨(dú)有的原材料，深受省內(nèi)外及港澳消費(fèi)者的青睞。近年來，隨著水禽業(yè)的快速發(fā)展，獅頭鵝養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模越來越大，但由于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低，加之養(yǎng)殖戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心，缺乏專業(yè)的育種投入和技術(shù)研究，使獅頭鵝的飼養(yǎng)技術(shù)水平和品種性能不進(jìn)反而有所倒退，有些甚至出現(xiàn)與其他鵝種的混雜，對獅頭鵝缺乏嚴(yán)格的評定和鑒別標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重影響了獅頭鵝品牌的宣傳和推廣，不僅對獅頭鵝養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的發(fā)展產(chǎn)生不良影響，而且對獅頭鵝養(yǎng)殖業(yè)的長期發(fā)展存在潛在的不良作用。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，以獅頭鵝為代表的廣東鵝業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和交易日趨活躍，市場

6、愈發(fā)廣闊。作為地方特色、優(yōu)勢畜禽產(chǎn)品，在參與國內(nèi)外市場競爭的過程中，需要生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的獅頭鵝產(chǎn)品，這就迫切需要為獅頭鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的品種鑒別、等級鑒定和質(zhì)量監(jiān)督等有效依據(jù)，因此制訂獅頭鵝的品種標(biāo)準(zhǔn)就顯得非常必要和緊迫。2. 任務(wù)來源該標(biāo)準(zhǔn)制定由廣東省農(nóng)業(yè)廳提出，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院提交申請，廣東省財政廳2016年批準(zhǔn)獅頭鵝品種標(biāo)準(zhǔn)的制定（粵財農(nóng)2016310號）立項(xiàng)，批準(zhǔn)給予7萬元人民幣的經(jīng)費(fèi)支持，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院成立了由黃運(yùn)茂、江丹莉、歐陽宏佳等組成的起草小組，制定了以下工作計劃：2016.122017.12：開展生產(chǎn)調(diào)研，進(jìn)行不同生長階段獅頭鵝體尺體重和屠宰性能測定。2

7、018.012019.01：分析和研究生產(chǎn)數(shù)據(jù)及資料，制定標(biāo)準(zhǔn)初稿。2019.022019.05：相關(guān)參數(shù)的驗(yàn)證和修正。2019.062019.09：制定征求意見稿，并征求意見。2019.102020.02：匯總專家意見，形成送審稿，并報送送審稿。2020.032020.06項(xiàng)目總結(jié)，開標(biāo)準(zhǔn)審定會議，形成報批稿并提交相關(guān)材料。二、工作基礎(chǔ)仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院是一所以農(nóng)、工學(xué)科為優(yōu)勢，農(nóng)、工、理、經(jīng)、管、文、藝、法等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬本科大學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)專任教師450人，擁有碩士學(xué)位以上專任教師883人?，F(xiàn)有國家十百千萬人才工程第二層次人選1人，973首席科學(xué)家1人，珠江學(xué)者特聘教授

8、1人，青年珠江學(xué)者2人，廣東省教學(xué)名師3人，廣東省高?！扒О偈こ獭笔〖壟囵B(yǎng)對象12人，廣東省高校優(yōu)秀青年教師15人，廣州珠江科技新星5人，省級科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)6個。學(xué)校圖書館藏書116.63萬冊，電子圖書203.44萬冊，各種類型數(shù)字資源庫39個。學(xué)校于2006年1月獲得碩士學(xué)位授權(quán)單位，2009年1月被教育部評為本科教學(xué)工作水平評估優(yōu)秀學(xué)校。學(xué)校現(xiàn)設(shè)有17個二級學(xué)院，1個教學(xué)部和華南地區(qū)最大的雅思考點(diǎn)（IELTS）；擁有博士后科研工作站1個、一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科9個、碩士專業(yè)學(xué)位類別5個、本科專業(yè)55個（其中，省級以上特色專業(yè)9個）。學(xué)校面向全國16個省市招生，有全日制本科生、研究生2萬余

9、人。學(xué)校擁有省級重點(diǎn)學(xué)科4個，珠江學(xué)者設(shè)崗學(xué)科7個，省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個，省級科研平臺36個，省級精品課程、精品資源共享課程27門。近年來，獲國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目33項(xiàng)，國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)；獲國家科技進(jìn)步獎二等獎2項(xiàng)，廣東省科學(xué)技術(shù)獎一等獎1項(xiàng)、二等獎3項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部科技獎各1項(xiàng)，廣東省哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果獎1項(xiàng)，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎1項(xiàng)、二等獎8項(xiàng)；通過國家級品種審定2個，通過省級品種審定23個；獲得授權(quán)專利420項(xiàng)；被SCI/EI/ISTP三大索引收錄論文659篇，出版學(xué)術(shù)專著30多部。本項(xiàng)目依托的實(shí)驗(yàn)室是廣東省水禽健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室于2017年經(jīng)廣東省科技廳批準(zhǔn)，

10、依托仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院建設(shè)。實(shí)驗(yàn)室根據(jù)水禽養(yǎng)殖研究領(lǐng)域的國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r和趨勢，瞄準(zhǔn)廣東省水禽養(yǎng)殖學(xué)科技術(shù)發(fā)展的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，圍繞廣東省水禽養(yǎng)殖業(yè)對農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)的需求，在水禽種質(zhì)資源開發(fā)與繁殖調(diào)控、水禽營養(yǎng)與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、水禽生物安全與產(chǎn)品質(zhì)量溯源等研究方向上開展科技創(chuàng)新工作，取得一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的研究成果，成為具有華南地區(qū)領(lǐng)先水平的涵蓋基礎(chǔ)理論研究、技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)與技術(shù)服務(wù)等為一體的高水平水禽科技創(chuàng)新平臺，也是國內(nèi)極少的水禽專門化科技創(chuàng)新平臺之一。實(shí)驗(yàn)室下設(shè)遺傳繁育研究室、生態(tài)養(yǎng)殖研究室、營養(yǎng)與飼料研究室、環(huán)境控制與疫病防控研究室、產(chǎn)品溯源與大數(shù)據(jù)研究室等五個功能室?，F(xiàn)有工作人員45人

11、，其中正高職稱13人(28.9%)，副高職稱13人(28.9%)，博士32人(71.1%)，碩士11人(24.4%)；35歲以下的18人(40%)，36-45歲的13人(28.9%)，46歲及以上的14人(31.1%)；擁有廣東省丁穎科技獎獲得者、楚天學(xué)者特聘教授、仲愷領(lǐng)軍學(xué)者、仲愷青年學(xué)者、廣東省千百十工程省級培養(yǎng)對象和校級培養(yǎng)對象、廣東省優(yōu)秀青年教師培養(yǎng)對象、珠江新星等一批優(yōu)秀人才。實(shí)驗(yàn)室位于仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院海珠校區(qū)，總面積近3000平方米，其中核心區(qū)實(shí)驗(yàn)室面積900平方米，研發(fā)基地總面積2100平方米。建有1個校內(nèi)基地，占地約200畝，建有8個校外產(chǎn)學(xué)研基地。實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備總價值超過20

12、00多萬，其中10萬元以上儀器設(shè)備40臺(件)，5萬元以上45臺(件)。近三年，本實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)了一批國家級和省部級的課題，獲得了一批水禽項(xiàng)的科技研究成果，承擔(dān)各級各類的科研課題77項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)3043萬元;獲省部級及以上科技成果獎6項(xiàng)；獲得授權(quán)專利30項(xiàng)，軟件著作權(quán)15項(xiàng)，制定省級地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)；發(fā)表論文近100余篇，其中三大索引47篇，出版專著2部。項(xiàng)目組成員結(jié)構(gòu)合理，均從事禽類飼養(yǎng)與疾病防疫方面的教學(xué)科研工作，多數(shù)成員具有長期從事禽類生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)歷，項(xiàng)目組經(jīng)常深入省內(nèi)各大規(guī)?；Z場進(jìn)行實(shí)踐，為本標(biāo)準(zhǔn)化的制定提供了充分的現(xiàn)場條件和調(diào)研資源，保證了標(biāo)準(zhǔn)化制定過程中生產(chǎn)調(diào)研、資料收集和技術(shù)參數(shù)驗(yàn)證等各

13、項(xiàng)工作的順利開展。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人長期從事鵝的繁殖調(diào)控、飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫等方面的研究和實(shí)踐工作，不僅研究成果豐碩，而且在鵝的反季節(jié)生產(chǎn)與生態(tài)養(yǎng)殖上積累有豐富的經(jīng)驗(yàn)，與省內(nèi)各鵝場建有良好關(guān)系。這些工作基礎(chǔ)將為本標(biāo)準(zhǔn)化的制定打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。三、主要工作過程（1）2016年12月-2017年4月：由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織、廣東省財政廳立項(xiàng)，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院承擔(dān)制定獅頭鵝地方標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目組組織標(biāo)準(zhǔn)編寫人員學(xué)習(xí)中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會編寫的標(biāo)準(zhǔn)編寫指南和廣東省對地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的有關(guān)資料，并與廣東省汕頭市白沙禽畜原種研究所合作，做好項(xiàng)目前期調(diào)研工作。（2）2017年5月-2017年12月：在省內(nèi)（主要包括汕尾、

14、汕頭、清遠(yuǎn)等）獅頭鵝種鵝養(yǎng)殖企業(yè)，按計劃系統(tǒng)收集各養(yǎng)殖技術(shù)材料，開展相關(guān)技術(shù)試驗(yàn)研究工作，并完成部分材料及數(shù)據(jù)的整理、分析等工作。（3）2018年1月-2019年1月：在廣東省汕頭市白沙禽畜原種研究所開展生產(chǎn)調(diào)研。并于2018年1月15日-18日在白沙禽畜原種研究所進(jìn)行不同生長階段獅頭鵝體尺體重測定和屠宰性能測定。隨后于2018年2月至4月對所有數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析，于2018年5月起組織標(biāo)準(zhǔn)編寫人員起草獅頭鵝地方標(biāo)準(zhǔn)，形成初稿。（4）2019年2月-2019年5月：根據(jù)形成的第一稿，開展獅頭鵝品種性能數(shù)據(jù)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)和參數(shù)修正工作，通過進(jìn)一步的完善和修正，形成獅頭鵝地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（5）201

15、9年6月-2019年9月：將形成的獅頭鵝地方標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿向省內(nèi)外行業(yè)專家和生產(chǎn)管理部門廣泛征求意見，主要是向省內(nèi)熟悉廣東鵝養(yǎng)殖技術(shù)的單位和專家及企業(yè)發(fā)放，共向12家單位發(fā)放24份，包括5所高校、3所研究所、1個生產(chǎn)管理部門和3家養(yǎng)鵝企業(yè)，共收回23份修改意見，共計58條修改意見。具體如下：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)：發(fā)放4份，回收4份；佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院：發(fā)放4份，回收4份；廣東海洋大學(xué)：發(fā)放2份，回收1份；仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院：發(fā)放1份，回收1份；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所：發(fā)放2份，回收2份；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所：發(fā)放2份，回收2份；廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院：發(fā)放2份，回收2份；廣東省家禽科學(xué)研究所

16、：發(fā)放2份，回收2份；廣東省畜牧技術(shù)推廣總站：發(fā)放2份，回收2份；清遠(yuǎn)市金羽豐養(yǎng)殖服務(wù)部：發(fā)放1份，回收1份；惠州市華寶飼料有限公司：發(fā)放1份，回收1份；惠州市潮記食品有限公司：發(fā)放1份，回收1份。其中2份無意見。（6）2019年10月-2020年06月：根據(jù)修改意見完善征求意見稿，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿；提出審定申請，確定2020年6月8日下午3：00-5：00在仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院召開標(biāo)準(zhǔn)審定會。（7）2020年6月：2020年6月8日下午3：00-5：00在仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院召開標(biāo)準(zhǔn)審定會，匯總審定專家意見，并根據(jù)專家意見對送審稿進(jìn)行修改并形成報批稿，并完善所有報批材料，提交廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

17、安全監(jiān)管處。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要技術(shù)內(nèi)容確定的依據(jù)1. 編制的原則本標(biāo)準(zhǔn)全部按照GB/T 1.2-2002和GB/T 1.2-2000中的要求編寫，從廣東省當(dāng)前養(yǎng)鵝業(yè)的實(shí)際現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢出發(fā)，根據(jù)獅頭鵝生產(chǎn)的實(shí)際和特點(diǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中華人民共和國畜牧法、中華人民共和國動物防疫法和中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法。在充分征求教學(xué)、科研、生產(chǎn)等有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上制訂本規(guī)程，確保規(guī)程具有科學(xué)性、全面性、先進(jìn)性和準(zhǔn)確性。通過制訂標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)獅頭鵝的飼養(yǎng)及品種鑒定。標(biāo)準(zhǔn)制定過程中堅(jiān)持：科學(xué)性：科學(xué)性是標(biāo)準(zhǔn)化的基本原則；全面性：該標(biāo)準(zhǔn)要全面覆蓋到獅頭鵝品種性能的各環(huán)節(jié)，做到系統(tǒng)性和針對性；先進(jìn)性：由于

18、當(dāng)前獅頭鵝品種性能混雜，缺少嚴(yán)格的評定和鑒別標(biāo)準(zhǔn)，不能滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要，本標(biāo)準(zhǔn)作為品質(zhì)規(guī)范，適合并能滿足當(dāng)前獅頭鵝的生產(chǎn)需要，具有一定的先進(jìn)性；準(zhǔn)確性：標(biāo)準(zhǔn)中外貌和特征以及各參數(shù)要求準(zhǔn)確無誤，明確獅頭鵝品種的特征和特點(diǎn)。2. 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及確定（1）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容：本標(biāo)準(zhǔn)的編制主要是用于獅頭鵝的養(yǎng)殖和品種鑒定，通過品種標(biāo)準(zhǔn)的制定，為獅頭鵝的選種、引種、生產(chǎn)、經(jīng)營活動提供科學(xué)依據(jù)，以有效地保護(hù)獅頭鵝這一寶貴的地方優(yōu)良品種資源，保持其優(yōu)的經(jīng)濟(jì)性狀和遺傳特性的穩(wěn)定，促進(jìn)獅頭鵝品牌和市場競爭力的提升。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了獅頭鵝作為地方品種的原產(chǎn)區(qū)與分布、品種特征和特性、品種評定要求和出場條件。內(nèi)容主要涉及品種的

19、中心產(chǎn)區(qū)與分布、外貌特征、體重體尺、生產(chǎn)性能、繁殖性能、成活率、種蛋品質(zhì)等。 （2）確定依據(jù)：獅頭鵝作為優(yōu)秀地方鵝種資源，同時又是南方地方鵝種的典型代表，除了與其他地方鵝種有著許多共性的特征外，同時也具有許多與眾不同的特點(diǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，各主要內(nèi)容確定依據(jù)主要包括：參考文獻(xiàn)：標(biāo)準(zhǔn)中的原產(chǎn)地與分布等內(nèi)容參考自廣東省地方畜禽遺傳資源志、中國畜禽遺傳資源志.家禽志、獅頭鵝(DB440500/T 01-2010）、饒平獅頭鵝（DB445100/T 13-2017）。一些與其他畜牧業(yè)和家禽業(yè)共性的技術(shù)內(nèi)容上，直接采用已有的相關(guān)技術(shù)規(guī)范和法規(guī)，或依據(jù)這些技術(shù)規(guī)范和法規(guī)為依據(jù)來確定，包括標(biāo)準(zhǔn)中部分的術(shù)語和定義按家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法（NY/T 823）進(jìn)行編寫。獅頭鵝品種自身特征和特點(diǎn)內(nèi)容，主要通過項(xiàng)目組的實(shí)地調(diào)研、材料和數(shù)據(jù)的收集與分析、野外實(shí)驗(yàn)測定及驗(yàn)證、專家意見等來進(jìn)行制定，包括標(biāo)準(zhǔn)部分的術(shù)語和定義、原產(chǎn)地和分布情況、外貌特征、體重與體尺、生產(chǎn)性能、種蛋品質(zhì)、繁殖性能等。體重、體尺和屠宰性能測定數(shù)據(jù)主要于