果蔬花卉生產技術.doc

1、果蔬花卉生產技術專業(yè)實施性教學計劃一、專業(yè)名稱與代碼專業(yè)名稱：果蔬花卉生產技術專業(yè)代碼：010700二、招生對象與學制本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具備同等學歷者，學制3年。三、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中專層次的文化基礎知識和本專業(yè)理論知識與技能，構建以園藝生產、蔬菜栽培加工綠化技術為核心能力、產學研緊密結合的人才培養(yǎng)模式；直接從事技術性操作性較強的農產品栽培、品種試種、常見病蟲害防治技術、土壤與植物營養(yǎng)成分分析的高級應用性職業(yè)技術人才；獲得相關栽培技能的基本訓練，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用性技術人才。四、人才規(guī)格(一) 培養(yǎng)規(guī)格（1）熱愛祖國，懂得

2、毛澤東思想和鄧小平理論及三個代表重要思想的基本原理。（2）嚴格遵守黨和國家的方針、政策、法律、法規(guī)，懂法、知法、守法。（3）積極參加社會實踐，具有理論聯(lián)系實際實事求是的科學態(tài)度。（4）具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神。（5）取得園藝工中級職業(yè)資格證、計算機應用能力合格證、技能合格證等級證書。（6）勝任小企業(yè)尤其是民營企業(yè)的農場管理、作物種植、病蟲害防治等工作。2、知識、能力、素質結構（1）知識結構 本專業(yè)構建以園藝生產、蔬菜栽培加工、綠化技術為核心能力、產學研緊密結合的人才培養(yǎng)模式。依據(jù)“夠用為度”的原則，本專業(yè)學生應具備：中專相當?shù)恼卫碚摶A知識；蔬菜生產的知識；林果栽培生產技術；果蔬花

3、卉栽培技術知識；農業(yè)現(xiàn)代化及環(huán)境保護知識；市場營銷知識；計算機及一定的外語水平。（2）能力結構 本專業(yè)學生應具備：常見花卉栽培技能，具備能夠獨立開展種植工作的能力；常見果蔬花卉生產技術的能力；栽培土壤成分分析的能力；植物常見病蟲害防治技術的能力；具有綜合分析問題和解決問題的能力；在外語方面，具有借助外語工具能夠閱讀本專業(yè)相關的外文資料的能力；掌握一定的計算機操作技能，具有獲取、處理、應用信息的能力；具有較強的語言表達能力、社交能力。（3）素質結構 道德素質：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神；具有科學的世界觀、人生觀和價值觀；有艱苦奮斗、實干創(chuàng)新的精神。文化素質：具有基本的人文、社科知識，養(yǎng)成

4、良好的學習態(tài)度和學習方法，追求不斷的自我發(fā)展、自我完善和自我超越。身心素質：具有堅強的意志力和自信心，有較強的心理承受能力，吃苦耐勞，不斷進取，具有強健的體魄，達到國家規(guī)定的體育標準。業(yè)務素質：堅持業(yè)務學習，正確理解、執(zhí)行法律法規(guī)，堅持原則、一絲不茍、求真務實的工作作風。五、對接高職的繼續(xù)學習專業(yè)中職專業(yè)對接高職繼續(xù)學習專業(yè)舉例果蔬花卉生產技術高職:園藝技術本科：園藝六、職業(yè)崗位導向與職業(yè)資格證書序號專業(yè)（技能）方向職業(yè)崗位導向職業(yè)資格舉例1果蔬栽培無公害果品生產有機蔬菜生產蔬菜標準化栽培花卉栽培鮮切花生產食用菌栽培設施園藝菌類園藝工5-01-03-01蔬菜園藝工5-01-03-04花卉園藝工

5、5-01-03-02果、茶、桑園藝工5-01-03-03插花員4-04-02-04菌類園藝工蔬菜園藝工花卉園藝工果茶、桑園藝工插花員七、課程設置及教學要求1.公共基礎課程序號課程名稱課程主要教學內容與要求課程技能考核項目與要求參考學時1德育主要教學內容：中職生職業(yè)生涯規(guī)劃與訓練，中職生心理健康，中職生就業(yè)與管理、企業(yè)班組管理。要求：本課程是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行職業(yè)道德教育與職業(yè)指導。理論考試與考核1082語文主要教學內容：漢字規(guī)范書寫訓練、職場通用寫作、普通話口語與交際訓練、國學經典誦讀訓練。要求：通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養(yǎng)

6、成自學和運用語文的良好習慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。理論考試2533數(shù)學主要教學內容：集合與邏輯用語、不等式函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對數(shù)函數(shù)、任意角的三角函數(shù)、數(shù)列與數(shù)列極限、向量、復數(shù)、解析幾何、立體幾何、排列與組合、概率與統(tǒng)計初步。要求：文化基礎課理論考試2644英語主要教學內容：鞏固、擴展學生的基礎詞匯和基礎語法；培養(yǎng)學生聽、說、讀、寫的基本技能和運用英語進行交際的能力；能聽懂簡單對話和短文，能圍繞日常話題進行初步交際，能讀懂簡單應用文，能模擬套寫語篇及簡單應用文；要求：文化基礎課理論考試2915計算機應用基礎主要教學內容：計算機的基礎知識、常用操作系統(tǒng)的使用、文字處理軟件的使用、

7、計算機網絡的基本操作和使用。要求：使學生掌握計算機操作的基本技能，具有文字處理能力，數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，網上交互能力，為學生以后的學習和工作打下基礎。理論考試和實訓考核966體育與健康主要教學內容：體育與衛(wèi)生保健的基礎知識和運動技能。要求：面提高身心素質和社會適應能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學習與創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎。實訓考核967化學主要教學內容：化學基本概念、物質結構基礎、溶液、化學反應速度與化學平衡、電解質溶液、膠體、重要的金屬和非金屬元素及其化合物、有機化合物烴、烴的衍生物、糖類、蛋白質和生物堿等內容。要求：為學習專業(yè)課打下基礎。理論考試568生物主要教學內容：細胞結構、呼吸

8、作用、光合作用的基本知識、基本理論和基本操作技能，包括生物基本概念、細胞機構、呼吸作用、光合作用、生態(tài)平衡、三大營養(yǎng)物質代謝、環(huán)境對生物的影響等內容。要求：為學習專業(yè)課奠定基礎。理論考試562.專業(yè)課程序號課程名稱課程主要教學內容與要求課程技能考核項目與要求參考學時1植物與植物生理主要教學內容：植物的細胞和組織、植物的營養(yǎng)器官、植物的生殖器官、植物的分類、植物生理基礎、植物的水分代謝、植物的礦質營養(yǎng)、植物的光合作用、植物的呼吸作用、同化產物的運輸和分配，植物生長物質、植物與環(huán)境等。要求：專業(yè)基礎課程，是專業(yè)的專業(yè)必修課程。理論考試692植物病蟲害防治主要教學內容：園林植物病害的概念、癥狀、病原

9、、病害的發(fā)生、流行與預測，昆蟲的生態(tài)學、生物學、生理學、分類學以及園林植物病蟲害防治的基本原理和方法。涉及園林植物病蟲害270多種。病害按癥狀、病原、發(fā)病規(guī)律和防治方法予以介紹。蟲害以分布與危害、形態(tài)特征、生活史和習性以及防治方法予以介紹。要求：專業(yè)核心課程理論考試和實訓考核693土壤與肥料主要教學內容：緒論、土壤固相組成、土壤物理性質、土壤化學性質、土壤肥力因素、土壤資源、設施栽培土壤管理、城市園林土壤管理、植物營養(yǎng)和合理施肥、化學肥料、有機肥料、生物肥料、園林植物施肥技術。要求：專業(yè)基礎課程，是專業(yè)的專業(yè)必修課程。理論考試和實訓考核824花卉栽培主要教學內容：花卉栽培基礎知識、育苗技術、花

10、卉栽培主要關鍵技術；重點學習400種花卉的分類、花卉生長與環(huán)境的關系、花卉栽培設施、花卉的繁殖與栽培及花卉的應用。要求：屬于專業(yè)核心課程實訓考核825蔬菜栽培主要教學內容：蔬菜栽培的基本理論、蔬菜栽培的基本技術、設施蔬菜栽培基礎、無公害蔬菜栽培基礎、蔬菜生產與蔬菜產業(yè)，還包括茄果類蔬菜栽培、瓜類蔬菜栽培、豆類蔬菜栽培、白菜類蔬菜栽培、根菜類蔬菜栽培、綠葉蔬菜栽培、蔥蒜類蔬菜栽培、薯蕷類蔬菜栽培、水生蔬菜栽培、多年生及雜類蔬菜栽培、芽苗菜生產等。要求：屬于專業(yè)核心課程實訓考核726林果生產技術主要教學內容：當?shù)刂饕止姆N類、生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律以及高產、優(yōu)質、高效的栽培技術。要求：屬于專業(yè)

11、核心課程實訓考核547園藝產品貯藏與加工主要教學內容：園藝產品貯藏的基本知識，果蔬貯藏與果品貯藏方式與貯藏技術，切花保鮮技術以及產品加工技術。要求：屬于專業(yè)課程理論考試548農產品質量監(jiān)督與檢測主要教學內容：農產品質量的影響指標及其監(jiān)督、檢測方法，現(xiàn)代檢測儀器的使用方法及工作原理；要求：屬于專業(yè)課程理論考試549市場營銷主要教學內容：市場營銷學的基礎理論知識，市場營銷策略，市場營銷相關知識，談判、代理與寫作實務。要求：屬于專業(yè)課程理論考試5410園藝設施主要教學內容：設施農業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢、園藝類設施的設計與建造、設施內環(huán)境的調控技術。要求：屬于專業(yè)課程理論考試5411綠化工主要教學內容：植

12、物基礎知識、土壤與肥料知識、園林植物病蟲害防治基礎知識、園林綠化施工、園林植物養(yǎng)護管理、園林花卉、園林綠化機具等。要求：以初級、中級為主，屬于專業(yè)課程獲取資格證書6412花卉工主要教學內容：花卉種類及分類、花卉繁殖、花卉栽培設施、花卉生產與栽培、花卉的應用、經營與管理要求：以初級、中級為主，屬于專業(yè)課程獲取資格證書643、選修課程序號課程名稱課程主要教學內容與要求課程技能考核項目與要求參考學時1食用菌栽培主要教學內容：各種常見食用菌的生物學特性和栽培管理技術,尤其是對22種食(藥)用菌的栽培管理技術做了具體而詳細的介紹。要求：屬于專業(yè)選修課實訓考核752草坪學（觀賞植物方向）主要教學內容：草坪

13、生物生態(tài)學基礎、草坪工程施工、草坪養(yǎng)護管理、草坪保護、草坪工程監(jiān)理與質量評定的基礎理論、使用技術和具體方法等內容。要求：屬于專業(yè)選修課實訓考核423農藥學主要教學內容：農藥學的基本原理,及其研究內容和任務、農藥的發(fā)展趨勢,介紹新農藥的創(chuàng)制理論。要求：屬于專業(yè)選修課實訓考核564插花與盆景制作主要教學內容：插花的基本知識，插花材料的選配、制作、陳列和管護?；ɑ茉O計的基本技法。解盆景的基本知識，盆景的制作和養(yǎng)護。要求：屬于專業(yè)選修課實訓考核35八、教學活動時間分配表（以周為單位）學期理論教學實踐教學入學軍訓畢業(yè)教育復習考試社會實踐活動學期周數(shù)假期合計內容周數(shù)一14通用技能引導和訓練41212232

14、5二10通用技能訓練42121728技能展示月4三13通用技能訓練技能達標考核52121324四11專門化方向技能訓練或綜合技能訓練52121728技能達標考核職業(yè)資格考證2五7頂崗實訓13121324六0頂崗實習71132121合計55441121512723150九、課程設置與學時分配表類別序號課 程 名 稱各學期周學時安排合計講授實驗實習討論調查練習一二三四五六14+810+1113+811+107+1420+1文化課1德育1089315(1)中職生職業(yè)生涯規(guī)劃與訓練(包括禮儀)423663中職生心理健康201822(2)中職生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育201732(3)企業(yè)班組管理2622422語

15、文25323023(1)漢字規(guī)范書寫847866(2)職場通用寫作605466(3)普通話口語與交際656055(4)國學經典誦讀4438643數(shù)學2642402466554英語2912702176655計算機應用基礎96306622226體育96306622227化學5650648生物565064小 計12209932273426221800專業(yè)課9植物與植物生理696093310植物病蟲害防治6955143311土壤與肥料8270123412花卉栽培8270123413蔬菜栽培7260122414林果生產技術5440143315園藝產品貯藏與加工5440143316農產品質量監(jiān)督與檢測54

16、40143317市場營銷5440143318園藝設施5440143319綠化工6450143220花卉工64501432小 計77261515714181915專業(yè)選修課21食用菌栽培7550253622草坪學（觀賞植物方向）423012623農藥學563521824插花與盆景制作3525105小 計20814068325其他25班會110110222226課外實踐活動1101102222小計2201101104444實訓與考核27軍訓404028社會實踐200404040404029復習考試和畢業(yè)教育8808080808056030通用技能訓練和技能展示月（總學時）6401603201603

17、2技能考核（總學時）120408033綜合技能訓練（總學時）20020034頂崗實訓（總學時）800520280小 計2880288032044032040056080周學時數(shù)（理論/實踐）44/4044/4044/4044/4044/4044/40總學時數(shù)530018583442936880892884868840十、教學資源配備及說明1專業(yè)技能課師資配備 1）專業(yè)教師總數(shù)：24人。其中：高級職稱8人，中級職稱12人；碩士（或已取得研究生畢業(yè)證書）3人，本科畢業(yè)生21人；雙師型17人。 2）外聘教師情況：共4人。其中：高級職稱3人，中級職稱1人；碩士（或已取得研究生畢業(yè)證書）0人，本科畢業(yè)生

18、4人；雙師型0人。2.實訓（實驗）裝備、本專業(yè)專業(yè)基礎課實驗室 3個，專業(yè)課實驗室5個，用房面積共760；實驗儀器總值330萬元，其中萬元以上儀器 28臺套；近三年來投資本專業(yè)專用實驗實訓設備280萬元。本專業(yè)實驗室情況表序號類別實驗室名稱數(shù)量面積（）萬元以上儀器名稱及數(shù)量儀器價值(萬元)1專業(yè)基礎課生物實驗室180高精密度體視顯微鏡2臺、高精密度生物顯微鏡2臺、立體數(shù)字化顯微鏡1臺242化學實驗室180高精密度電子分析天平2臺303植物生理實驗室180便攜式激光葉面積測定儀1臺、植物光合作用測定儀1臺、原子分光光度計1臺、液相色譜儀1臺、氣相色譜儀1臺454專業(yè)課組織培養(yǎng)實驗室1200植物生長箱6臺、多效蒸餾水機2臺、離心機2臺、智能控制高精度恒溫搖床1臺685種子檢測實驗室180高精度種子水份測定儀1臺、苗木（含土壤和植物）露點水勢測定儀1臺、穴盤育苗播種機1套436土壤檢測實驗室180全自動微量元素檢測儀1套607農藥檢測實驗室180生物產