2020超市銷售工作計劃

1、xx 超市銷售工作計劃xx 超市銷售工作計劃 (一)xx 年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營為中心、以市場為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了廣大消費者的認可，成為當(dāng)?shù)叵M者公認的購物首選場所。xx 年上半年，我們共完成商品銷售億元， 較去年同期增長， 回顧上半年，我們主要做了以下工作：半年除根據(jù)總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外， 另外結(jié)合xx 當(dāng)?shù)氐奶攸c積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售。2.完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查， 并進行了有效的整改

2、， 從根本上保證了消費者的利益。3.在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品， 引進了多種適銷的商品， 另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點擴大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少?，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。經(jīng)營是我們工作的中心， 但管理是經(jīng)營工作的保障， 一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路。經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強、敢于負責(zé)的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組， 對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。完善各項制度與流程。 按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路

3、，對超市現(xiàn)有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓(xùn)活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓(xùn)，開展了超市服務(wù)月，對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查整改。在 xx 年下半年當(dāng)中，將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神，開展各項工作， 尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動， 力爭使店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階。1.通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)， 提高工作效率， 發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工，使員工進步。2.在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作，擴大經(jīng)營規(guī)模。同時也

4、進一步加強企業(yè)的社會責(zé)任心， 更好的融入到城市文明建設(shè)、 人員就業(yè)等問題中去，幫政府分憂解難。3.繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。做好公司的安全工作。xx 超市銷售工作計劃 (二)生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：一、生鮮組合建議根據(jù)消費者的特

5、點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季(x 月份和xx 月份 )注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜， 推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。xx 月份人們戶外活動減少， 呆在家里的時間增多， 開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。1.主要商品海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青

6、筍等。水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。2.商品配置果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道。重點陳列草菇、 香菇，一般蘑菇也不可少。 果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等。代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列 8 種至 x0 種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有 x 只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出

7、 2 行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨 2 種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成x0種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。對于一些特殊的食譜， 制作的方法以及功效。 可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃1.生鮮試吃流程適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

8、檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見。試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃。 只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃。試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃。只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。 試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品： 本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃。試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃。 只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。2.消費者試吃可專門用小

9、盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。三、新鮮度和價格的控制一般來說，消費者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務(wù)。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop 進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。1.低價形象的樹立可以選擇一些消費者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品， 例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿 xx 元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以

10、適當(dāng)?shù)睦瓌涌蛦蝺r， 但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：(1)收銀員嚴格培訓(xùn)， 假如我超市的客單價定在五十元， 則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋(2)在收銀臺前擺放低單價商品， 如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了， 不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大， 要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋， 而且限購三斤， 這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。 因為贈品有限， 那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們， 而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。2.新鮮度與損耗的控制因預(yù)估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗， 又可以引起一個銷售高潮。 但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的