信息技術(shù)在高中英語(yǔ)文化教學(xué)中的應(yīng)用

1、信息技術(shù)在高中英語(yǔ)文化教學(xué)中的應(yīng)用 信息技術(shù)與英語(yǔ)教學(xué)中餐桌禮儀學(xué)習(xí)的整合溫三中 張海映1教學(xué)內(nèi)容、背景分析1 1背景分析：隨著我國(guó)對(duì)外交流的深入，越來越多的國(guó)人需要出席一些正式的西餐宴會(huì)。西方用餐禮儀，對(duì)中國(guó)學(xué)生來說，是令他們頗有興趣了解卻知曉不多的文化常識(shí)，相對(duì)而言，高中生在日常生活中接觸這方面知識(shí)的機(jī)會(huì)也不是很多。但是，了解一定的西方餐桌禮儀，不但是外語(yǔ)教學(xué)中對(duì)西方文化傳授的要求，也是當(dāng)今社會(huì)生活實(shí)際的需要；它不但有助于從文化背景上鞏固外語(yǔ)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生中西方文化差異意識(shí)與跨文化交際意識(shí)，同時(shí)也具有相當(dāng)程度上的現(xiàn)實(shí)意義和實(shí)用價(jià)值。與此同時(shí)，以計(jì)算機(jī)技術(shù)為代表的信息技術(shù)近幾年在中國(guó)傳播、發(fā)

2、展迅猛，特別是在青少年中，掌握相當(dāng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用技能或?qū)ζ涑錆M興趣的學(xué)生比比皆是。而將其利用在學(xué)習(xí)上，將會(huì)極大的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、擴(kuò)展知識(shí)面，同時(shí)也是對(duì)學(xué)生自學(xué)能力的很大訓(xùn)練，“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”與“學(xué)會(huì)生存”、“學(xué)會(huì)與人交往”一樣，乃是當(dāng)今社會(huì)對(duì)人的基本素質(zhì)要求之一。1 2理論依據(jù)：目前外語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)域的課程改革正在逐步深入和推廣，中學(xué)課堂正越來越強(qiáng)調(diào)“生活化”，“任務(wù)型”教學(xué)的理念也越來越被重視和提倡。高中新課程標(biāo)準(zhǔn)告訴我們，課程內(nèi)容與學(xué)生生活和現(xiàn)實(shí)社會(huì)的聯(lián)系要進(jìn)一步加強(qiáng)，課程要直接面向社會(huì)，與生活融為一體。在這樣的大背景下，一堂關(guān)于西餐禮儀的英語(yǔ)閱讀課充分體現(xiàn)了這一教學(xué)思想。它體現(xiàn)了英語(yǔ)作為一門課程在

3、高中開設(shè)，它不僅是一種工具性的語(yǔ)言教學(xué)，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)的學(xué)習(xí)和言語(yǔ)技能的培養(yǎng)，要在外語(yǔ)教學(xué)中發(fā)展學(xué)生的語(yǔ)用能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，進(jìn)而使學(xué)生在情感態(tài)度、學(xué)習(xí)策略、價(jià)值觀等方面得到發(fā)展。1 3教材分析：這堂課的教學(xué)內(nèi)容是“西餐禮儀”，人教版的高一英語(yǔ)（上）第六單元“禮貌規(guī)矩”（SESB 1A, Unit6 Good Manners）的第三課時(shí)，課型為基于多媒體教學(xué)的閱讀課(A Multi-media Based Reading Course)，教學(xué)任務(wù)是學(xué)習(xí)一篇介紹西方餐桌禮儀的說明文“宴會(huì)餐桌禮儀”（“Table Manners At A Dinner Party”）。這樣的課文內(nèi)容

4、貼近生活實(shí)際，非常有實(shí)際意義，對(duì)中國(guó)學(xué)生而言也相當(dāng)有吸引力，學(xué)生對(duì)它十分感興趣。這篇閱讀課文由5個(gè)段落組成，各段內(nèi)容分別談及餐具的擺放，餐前禮儀，餐中禮儀，用餐過程中的談話禮儀，飲酒、敬酒禮儀，餐桌禮儀變遷等方面，全面而簡(jiǎn)要地對(duì)西餐的餐桌禮儀作了介紹。課文生詞量不大，較難的短語(yǔ)和句式也不多，語(yǔ)言點(diǎn)比較容易掌握。然而，課文內(nèi)容是學(xué)生不熟悉的，它實(shí)際上反映出的是中西方文化在餐桌禮儀方面的差異。因此，在準(zhǔn)備這堂課的時(shí)候，本人將教學(xué)的重心放在文章內(nèi)容本身上，即如何讓學(xué)生理清文章思路，了解文章含義，學(xué)習(xí)了解西方餐桌禮儀及其與中餐禮儀的異同對(duì)比，而把對(duì)語(yǔ)言點(diǎn)掌握的要求有意淡化。至于對(duì)文章中重要語(yǔ)言點(diǎn)的鞏固

5、，本人認(rèn)為可在下一課時(shí)加以強(qiáng)調(diào)。1 4學(xué)情分析：本人所執(zhí)教的兩個(gè)班級(jí)的高一學(xué)生，英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)普遍較弱，言語(yǔ)技能也不是很好，大部分的學(xué)生由于初中階段習(xí)慣了依賴母語(yǔ)（漢語(yǔ)）來學(xué)習(xí)外語(yǔ)（英語(yǔ)），到了高中仍然不能完全適應(yīng)全英授課的課堂教學(xué)模式。因此，基于學(xué)生的這些特點(diǎn)，本人在課堂用語(yǔ)上力求簡(jiǎn)潔明了，在問題設(shè)置上，從簡(jiǎn)到難，多角度提問，同一問題以不同句式和詞語(yǔ)呈現(xiàn)，便于學(xué)生理解問題，以降低學(xué)生“聽”的難度，不至于影響學(xué)生聽課興趣，有利于鞏固課文內(nèi)容，特別是語(yǔ)言點(diǎn)掌握。2教學(xué)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)這篇閱讀文章，主要要達(dá)到以下幾個(gè)目標(biāo)：2 1知識(shí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)以下生詞和短語(yǔ)的意義并掌握其在具體語(yǔ)境中的運(yùn)用：make /

6、leave / create a good impression on sb.; start / end with; ask for; drink to sth.; toast sb.; advice for n. / doing sth.;22能力目標(biāo)：課前布置給學(xué)生信息查找任務(wù)，讓學(xué)生搜集中西方餐桌禮儀的相關(guān)資料，以ppt.課件或網(wǎng)頁(yè)的形式呈現(xiàn)出來，自學(xué)西方餐桌禮儀后，在這堂課上，讓學(xué)生了解西方用餐過程，主要解決語(yǔ)言學(xué)習(xí)中的字、詞、語(yǔ)法等問題，并能將所學(xué)禮儀應(yīng)用于生活實(shí)際。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生對(duì)比發(fā)現(xiàn)中西方餐桌禮儀的差異，不僅訓(xùn)練、提高學(xué)生的閱讀能力，同時(shí)也滲透一定的文化教育，培養(yǎng)學(xué)生跨文化

7、交際意識(shí)，以促進(jìn)語(yǔ)言學(xué)習(xí)。23情感目標(biāo)：教育學(xué)生懂得禮儀的重要性以及如何在日常交往中遵循基本禮儀，做到言行得體、合宜，體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)，給人留下好印象。3教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)31 教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解西餐就餐過程及禮儀，明確中西方餐桌文化差異，適當(dāng)拓展到相關(guān)文化背景知識(shí)的了解；掌握重點(diǎn)字詞的用法。3 2教學(xué)難點(diǎn)：如何提高學(xué)生的閱讀能力，激發(fā)閱讀興趣；如何讓學(xué)生意識(shí)到語(yǔ)言與文化的關(guān)聯(lián)并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際意識(shí)。如何培養(yǎng)學(xué)生搜集、篩選、整理信息的能力以及通過查找相關(guān)信息獲取有用信息的能力。4教學(xué)過程設(shè)計(jì)及案例描述、說明Step1: Lead-in Activities1.1 Tell the Ss

8、a story about a Chinese at a Western dinner party, who made a fool of himself due to his lack of cultural background. The story goes like this:Once a Chinese was invited to an American dinner party. When he saw the napkin on the table, he tied it around his neck just as Chinese parents do to their c

9、hildren when they are fed. As a result, he made a fool of himself. This part is to make the Ss realize the importance of knowing the cultural differences between countries, mainly the ones between English-speaking countries and China. T does this part as a warming-up before reading.1.2 Brainstorming

10、Judge these manners: Which are good and which are bad? Can you speak with your mouth full? Can you use your hand to take food from the plate? Is it polite to touch the glasses when you toast? Is it polite to persuade others to drink up after toasting? These questions are not really for the Ss to ans

11、wer, but to arouse their interest in this tipic.1.3 Ss Work PresentationSelect some of the Ss sample-work and show it to the class. This assignment has been done by the Ss before learning this lesson. The assignment is for the Ss to search for information on both Chinese and Western table manners as

12、 well as party culture. The Ss are required to collect appropriate information and present their work in the forms of documents or web-pages. This is Ss group work.Step2: Fast-ReadingAsk the Ss to read through the text “Table Manners at a Dinner Party” quickly for the first time and try to give the

13、right order of these dishes: Dessert, Main course, Starter, Drinks, Soup. (Show them onto the screen and 2 minutes for the Ss to go.) （Present the correct order of the dishes and their pictures on the screen to make it more active and vivid.）In this step, the T wants to let the Ss get a general idea

14、 of the text and the main procedure of a Western dinner.Step3: Intensive-Reading Ask the Ss to read the text again carefully part by part with the following tasks:Questions for careful-reading: 1. What do you find on the table at a Western dinner party? Make a list of them.2. How is the tableware la

15、id?3. What is the right way of using the napkin?4. Which hand do you use to hold the knife?5. How do people toast each other in Western countries? And how do we Chinese do when drinking a toast?3.1 Para.1 Careful-reading 3.1.1 Make a list of things on a Western dinner table.（List the items onto the

16、screen when the Ss give their lists.）This task is aimed at letting the Ss know the tableware on a Western dinner table.3.1.2 Ask the Ss to draw a picture to show how to lay a Western dinner table with the tableware they listed in the step above. (When the Ss finish drawing, the T selects some of the

17、 works to show on the project to the whole class. Then, gives an illustration on the screen.) (Show the Ss some laid Western dinner tables on the screen to let them know more ways of laying the table.)This part is for the Ss to get clear the way of laying a Western dinner table.3.2 Deal with the nap

18、kin, the knife and fork and the ways of toasting.3.2.1 How should you use the napkin in a correct way?3.2.2 How do you use the knife and fork?3.2.3 Blank-filling exercises for “toasting”.This step is to deal with both the ways of using the napkin, the knife and fork and drinking a toast, as well as

19、some of the language points in the text.3.3 Para.2 to Para.6 Careful reading while listening3.2.1 Listen and Write down some “Donts”. With this task, the T wants to let the Ss know what they should do and what they are not allowed to do during a Western dinner.Deal with the language points: make / l

20、eave / create / a(n) impression on sb.; start / end with sth.; ask for; drink to sth.; toast sb.; advice for doing sth. / n.;Step4: Exercises for ConsolidationDo the “P” or “I” statements exercise on Page39 in “Post-reading”. This exercise is to check the Ss understanding of the text.Step5: Discussi

21、on: 5.1 Compare the tableware and table manners of a Western dinner party with the ones in a Chinese dinner party. (Ask the Ss to have a discussion in groups.) (After the discussion, T gives a list of Chinese tableware.)This step is to arouse the Ss awareness of cultural difference the differences b

22、etween a Western dinner table and a Chinese one.5.2 Blank-filling exercise (Exercise2 on Page40)After the Ss finish it, T shows the complete passage for them to check.Following up the discussion, let the Ss learn something about the Chinese table manners through this exercise.Step6: Sayings of manne

23、rsShow Ss two English sayings about cultures and manners.Step7: Revision and HomeworkReview what the Ss learnt in this class and give after-class assignments.5案例分析及反思高中英語(yǔ)閱讀課，主要以訓(xùn)練高中生英語(yǔ)閱讀能力，培養(yǎng)閱讀技巧，增加積累學(xué)生詞匯量，擴(kuò)展其知識(shí)面為目的。一堂好的閱讀課，應(yīng)當(dāng)知識(shí)講解清楚，信息傳達(dá)有效，課堂氣氛活躍，教學(xué)節(jié)奏適當(dāng)，教學(xué)目的明確，且教學(xué)內(nèi)容處理和結(jié)構(gòu)安排較合理。作為一名年輕教師，如何將現(xiàn)代信息技術(shù)融入課堂，

24、在傳統(tǒng)的課堂模式下優(yōu)化課堂教學(xué)，改進(jìn)教學(xué)效果，提高教學(xué)效率，并且最大限度的提高學(xué)生在交際語(yǔ)境中的語(yǔ)言能力以及信息技術(shù)應(yīng)用能力，是我選擇這樣一堂課作為信息技術(shù)與自己學(xué)科整合嘗試的初衷。首先，我以一個(gè)小故事導(dǎo)入這課的主題餐桌禮儀，為整堂課定下一個(gè)大背景，并且通過這個(gè)故事，可以讓學(xué)生意識(shí)到因?yàn)槲幕町悓?dǎo)致的禮儀不得體，說明了解一定的西餐宴會(huì)禮儀文化的重要性。隨后，我跟著這個(gè)故事向?qū)W生提出幾個(gè)看似簡(jiǎn)單的非常常見的實(shí)際問題，有些是學(xué)生馬上可以回答的，而有一些是學(xué)生一時(shí)回答不了或尚不清楚的，需要在學(xué)習(xí)這課之后才能明白的。提出這些問題的目的在于引起學(xué)生對(duì)接下來學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣，而非真正要求學(xué)生馬上能夠給出非常

25、完滿的答案，否則，這節(jié)課的學(xué)習(xí)也就沒什么意義了。接下來的這個(gè)教學(xué)步驟，就是我在這節(jié)課中最大的突破和嘗試，信息技術(shù)與高中英語(yǔ)學(xué)科整合的高度體現(xiàn)。選擇適當(dāng)?shù)膶W(xué)生作品展示給全班同學(xué)觀賞，讓學(xué)生了解他人的信息搜集成果，擴(kuò)大知識(shí)面，變“教師教授學(xué)生接受”為“教師指導(dǎo)師生互學(xué)、生生互學(xué)”的教學(xué)模式。需要說明的是，學(xué)生的成果展示是教師在課前一周布置給學(xué)生的課外任務(wù)，以組為單位，各組查找搜集有關(guān)中西方用餐禮儀的信息，并要求學(xué)生將各自的“研究成果”以多媒體課件或網(wǎng)頁(yè)的形式上交展示。布置這項(xiàng)任務(wù)時(shí)，我給學(xué)生幾個(gè)問題作為他們查找資料的參考，以引導(dǎo)他們完成任務(wù)。我給出的引導(dǎo)性問題有:1、西餐晚宴的主要步驟有哪些？具體是什么？2、西餐的餐桌布置、餐具使用、菜系是怎樣的？3、西餐禮儀有哪些？4、中餐的流程、餐具使用、菜系及用餐禮儀是怎樣的？5、中西方餐桌禮儀有何不同？6、依據(jù)西方禮儀，從收到邀請(qǐng)到赴宴，要注意哪些問題？然后正式開始進(jìn)入閱讀階段。第一遍閱讀，要求學(xué)生快速瀏覽全文，將西餐菜式的次序羅列出來，也就是完成課后練習(xí)二。這是一個(gè)簡(jiǎn)單的任務(wù)，絕大部分學(xué)生能夠在快速閱讀全文后完成這一題目。將這個(gè)課后練習(xí)作為快速閱讀題目，原因有二，其一，它非常簡(jiǎn)單，容易完成，適合學(xué)生在第一次以較快速度閱讀后去完成；其