信息技術(shù)在高中英語文化教學中的應用

1、信息技術(shù)在高中英語文化教學中的應用 信息技術(shù)與英語教學中餐桌禮儀學習的整合溫三中 張海映1教學內(nèi)容、背景分析1 1背景分析：隨著我國對外交流的深入，越來越多的國人需要出席一些正式的西餐宴會。西方用餐禮儀，對中國學生來說，是令他們頗有興趣了解卻知曉不多的文化常識，相對而言，高中生在日常生活中接觸這方面知識的機會也不是很多。但是，了解一定的西方餐桌禮儀，不但是外語教學中對西方文化傳授的要求，也是當今社會生活實際的需要；它不但有助于從文化背景上鞏固外語教學，培養(yǎng)學生中西方文化差異意識與跨文化交際意識，同時也具有相當程度上的現(xiàn)實意義和實用價值。與此同時，以計算機技術(shù)為代表的信息技術(shù)近幾年在中國傳播、發(fā)

2、展迅猛，特別是在青少年中，掌握相當計算機應用技能或?qū)ζ涑錆M興趣的學生比比皆是。而將其利用在學習上，將會極大的提高學生的學習效率、擴展知識面，同時也是對學生自學能力的很大訓練，“學會學習”與“學會生存”、“學會與人交往”一樣，乃是當今社會對人的基本素質(zhì)要求之一。1 2理論依據(jù)：目前外語教學領(lǐng)域的課程改革正在逐步深入和推廣，中學課堂正越來越強調(diào)“生活化”，“任務(wù)型”教學的理念也越來越被重視和提倡。高中新課程標準告訴我們，課程內(nèi)容與學生生活和現(xiàn)實社會的聯(lián)系要進一步加強，課程要直接面向社會，與生活融為一體。在這樣的大背景下，一堂關(guān)于西餐禮儀的英語閱讀課充分體現(xiàn)了這一教學思想。它體現(xiàn)了英語作為一門課程在

3、高中開設(shè)，它不僅是一種工具性的語言教學，同時也應當強調(diào)語言知識的學習和言語技能的培養(yǎng)，要在外語教學中發(fā)展學生的語用能力，培養(yǎng)學生的文化意識，進而使學生在情感態(tài)度、學習策略、價值觀等方面得到發(fā)展。1 3教材分析：這堂課的教學內(nèi)容是“西餐禮儀”，人教版的高一英語（上）第六單元“禮貌規(guī)矩”（SESB 1A, Unit6 Good Manners）的第三課時，課型為基于多媒體教學的閱讀課(A Multi-media Based Reading Course)，教學任務(wù)是學習一篇介紹西方餐桌禮儀的說明文“宴會餐桌禮儀”（“Table Manners At A Dinner Party”）。這樣的課文內(nèi)容

4、貼近生活實際，非常有實際意義，對中國學生而言也相當有吸引力，學生對它十分感興趣。這篇閱讀課文由5個段落組成，各段內(nèi)容分別談及餐具的擺放，餐前禮儀，餐中禮儀，用餐過程中的談話禮儀，飲酒、敬酒禮儀，餐桌禮儀變遷等方面，全面而簡要地對西餐的餐桌禮儀作了介紹。課文生詞量不大，較難的短語和句式也不多，語言點比較容易掌握。然而，課文內(nèi)容是學生不熟悉的，它實際上反映出的是中西方文化在餐桌禮儀方面的差異。因此，在準備這堂課的時候，本人將教學的重心放在文章內(nèi)容本身上，即如何讓學生理清文章思路，了解文章含義，學習了解西方餐桌禮儀及其與中餐禮儀的異同對比，而把對語言點掌握的要求有意淡化。至于對文章中重要語言點的鞏固

5、，本人認為可在下一課時加以強調(diào)。1 4學情分析：本人所執(zhí)教的兩個班級的高一學生，英語語言基礎(chǔ)普遍較弱，言語技能也不是很好，大部分的學生由于初中階段習慣了依賴母語（漢語）來學習外語（英語），到了高中仍然不能完全適應全英授課的課堂教學模式。因此，基于學生的這些特點，本人在課堂用語上力求簡潔明了，在問題設(shè)置上，從簡到難，多角度提問，同一問題以不同句式和詞語呈現(xiàn)，便于學生理解問題，以降低學生“聽”的難度，不至于影響學生聽課興趣，有利于鞏固課文內(nèi)容，特別是語言點掌握。2教學目標通過學習這篇閱讀文章，主要要達到以下幾個目標：2 1知識目標：學習以下生詞和短語的意義并掌握其在具體語境中的運用：make /

6、leave / create a good impression on sb.; start / end with; ask for; drink to sth.; toast sb.; advice for n. / doing sth.;22能力目標：課前布置給學生信息查找任務(wù)，讓學生搜集中西方餐桌禮儀的相關(guān)資料，以ppt.課件或網(wǎng)頁的形式呈現(xiàn)出來，自學西方餐桌禮儀后，在這堂課上，讓學生了解西方用餐過程，主要解決語言學習中的字、詞、語法等問題，并能將所學禮儀應用于生活實際。在此基礎(chǔ)上，讓學生對比發(fā)現(xiàn)中西方餐桌禮儀的差異，不僅訓練、提高學生的閱讀能力，同時也滲透一定的文化教育，培養(yǎng)學生跨文化

7、交際意識，以促進語言學習。23情感目標：教育學生懂得禮儀的重要性以及如何在日常交往中遵循基本禮儀，做到言行得體、合宜，體現(xiàn)個人修養(yǎng)，給人留下好印象。3教學重點、難點31 教學重點：讓學生了解西餐就餐過程及禮儀，明確中西方餐桌文化差異，適當拓展到相關(guān)文化背景知識的了解；掌握重點字詞的用法。3 2教學難點：如何提高學生的閱讀能力，激發(fā)閱讀興趣；如何讓學生意識到語言與文化的關(guān)聯(lián)并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)學生跨文化交際意識。如何培養(yǎng)學生搜集、篩選、整理信息的能力以及通過查找相關(guān)信息獲取有用信息的能力。4教學過程設(shè)計及案例描述、說明Step1: Lead-in Activities1.1 Tell the Ss

8、a story about a Chinese at a Western dinner party, who made a fool of himself due to his lack of cultural background. The story goes like this:Once a Chinese was invited to an American dinner party. When he saw the napkin on the table, he tied it around his neck just as Chinese parents do to their c

9、hildren when they are fed. As a result, he made a fool of himself. This part is to make the Ss realize the importance of knowing the cultural differences between countries, mainly the ones between English-speaking countries and China. T does this part as a warming-up before reading.1.2 Brainstorming

10、Judge these manners: Which are good and which are bad? Can you speak with your mouth full? Can you use your hand to take food from the plate? Is it polite to touch the glasses when you toast? Is it polite to persuade others to drink up after toasting? These questions are not really for the Ss to ans

11、wer, but to arouse their interest in this tipic.1.3 Ss Work PresentationSelect some of the Ss sample-work and show it to the class. This assignment has been done by the Ss before learning this lesson. The assignment is for the Ss to search for information on both Chinese and Western table manners as

12、 well as party culture. The Ss are required to collect appropriate information and present their work in the forms of documents or web-pages. This is Ss group work.Step2: Fast-ReadingAsk the Ss to read through the text “Table Manners at a Dinner Party” quickly for the first time and try to give the

13、right order of these dishes: Dessert, Main course, Starter, Drinks, Soup. (Show them onto the screen and 2 minutes for the Ss to go.) （Present the correct order of the dishes and their pictures on the screen to make it more active and vivid.）In this step, the T wants to let the Ss get a general idea

14、 of the text and the main procedure of a Western dinner.Step3: Intensive-Reading Ask the Ss to read the text again carefully part by part with the following tasks:Questions for careful-reading: 1. What do you find on the table at a Western dinner party? Make a list of them.2. How is the tableware la

15、id?3. What is the right way of using the napkin?4. Which hand do you use to hold the knife?5. How do people toast each other in Western countries? And how do we Chinese do when drinking a toast?3.1 Para.1 Careful-reading 3.1.1 Make a list of things on a Western dinner table.（List the items onto the

16、screen when the Ss give their lists.）This task is aimed at letting the Ss know the tableware on a Western dinner table.3.1.2 Ask the Ss to draw a picture to show how to lay a Western dinner table with the tableware they listed in the step above. (When the Ss finish drawing, the T selects some of the

17、 works to show on the project to the whole class. Then, gives an illustration on the screen.) (Show the Ss some laid Western dinner tables on the screen to let them know more ways of laying the table.)This part is for the Ss to get clear the way of laying a Western dinner table.3.2 Deal with the nap

18、kin, the knife and fork and the ways of toasting.3.2.1 How should you use the napkin in a correct way?3.2.2 How do you use the knife and fork?3.2.3 Blank-filling exercises for “toasting”.This step is to deal with both the ways of using the napkin, the knife and fork and drinking a toast, as well as

19、some of the language points in the text.3.3 Para.2 to Para.6 Careful reading while listening3.2.1 Listen and Write down some “Donts”. With this task, the T wants to let the Ss know what they should do and what they are not allowed to do during a Western dinner.Deal with the language points: make / l

20、eave / create / a(n) impression on sb.; start / end with sth.; ask for; drink to sth.; toast sb.; advice for doing sth. / n.;Step4: Exercises for ConsolidationDo the “P” or “I” statements exercise on Page39 in “Post-reading”. This exercise is to check the Ss understanding of the text.Step5: Discussi

21、on: 5.1 Compare the tableware and table manners of a Western dinner party with the ones in a Chinese dinner party. (Ask the Ss to have a discussion in groups.) (After the discussion, T gives a list of Chinese tableware.)This step is to arouse the Ss awareness of cultural difference the differences b

22、etween a Western dinner table and a Chinese one.5.2 Blank-filling exercise (Exercise2 on Page40)After the Ss finish it, T shows the complete passage for them to check.Following up the discussion, let the Ss learn something about the Chinese table manners through this exercise.Step6: Sayings of manne

23、rsShow Ss two English sayings about cultures and manners.Step7: Revision and HomeworkReview what the Ss learnt in this class and give after-class assignments.5案例分析及反思高中英語閱讀課，主要以訓練高中生英語閱讀能力，培養(yǎng)閱讀技巧，增加積累學生詞匯量，擴展其知識面為目的。一堂好的閱讀課，應當知識講解清楚，信息傳達有效，課堂氣氛活躍，教學節(jié)奏適當，教學目的明確，且教學內(nèi)容處理和結(jié)構(gòu)安排較合理。作為一名年輕教師，如何將現(xiàn)代信息技術(shù)融入課堂，

24、在傳統(tǒng)的課堂模式下優(yōu)化課堂教學，改進教學效果，提高教學效率，并且最大限度的提高學生在交際語境中的語言能力以及信息技術(shù)應用能力，是我選擇這樣一堂課作為信息技術(shù)與自己學科整合嘗試的初衷。首先，我以一個小故事導入這課的主題餐桌禮儀，為整堂課定下一個大背景，并且通過這個故事，可以讓學生意識到因為文化差異導致的禮儀不得體，說明了解一定的西餐宴會禮儀文化的重要性。隨后，我跟著這個故事向?qū)W生提出幾個看似簡單的非常常見的實際問題，有些是學生馬上可以回答的，而有一些是學生一時回答不了或尚不清楚的，需要在學習這課之后才能明白的。提出這些問題的目的在于引起學生對接下來學習內(nèi)容的興趣，而非真正要求學生馬上能夠給出非常

25、完滿的答案，否則，這節(jié)課的學習也就沒什么意義了。接下來的這個教學步驟，就是我在這節(jié)課中最大的突破和嘗試，信息技術(shù)與高中英語學科整合的高度體現(xiàn)。選擇適當?shù)膶W生作品展示給全班同學觀賞，讓學生了解他人的信息搜集成果，擴大知識面，變“教師教授學生接受”為“教師指導師生互學、生生互學”的教學模式。需要說明的是，學生的成果展示是教師在課前一周布置給學生的課外任務(wù)，以組為單位，各組查找搜集有關(guān)中西方用餐禮儀的信息，并要求學生將各自的“研究成果”以多媒體課件或網(wǎng)頁的形式上交展示。布置這項任務(wù)時，我給學生幾個問題作為他們查找資料的參考，以引導他們完成任務(wù)。我給出的引導性問題有:1、西餐晚宴的主要步驟有哪些？具體是什么？2、西餐的餐桌布置、餐具使用、菜系是怎樣的？3、西餐禮儀有哪些？4、中餐的流程、餐具使用、菜系及用餐禮儀是怎樣的？5、中西方餐桌禮儀有何不同？6、依據(jù)西方禮儀，從收到邀請到赴宴，要注意哪些問題？然后正式開始進入閱讀階段。第一遍閱讀，要求學生快速瀏覽全文，將西餐菜式的次序羅列出來，也就是完成課后練習二。這是一個簡單的任務(wù)，絕大部分學生能夠在快速閱讀全文后完成這一題目。將這個課后練習作為快速閱讀題目，原因有二，其一，它非常簡單，容易完成，適合學生在第一次以較快速度閱讀后去完成；其