XX賓館上半年工作總結(jié)

1、XX賓館上半年工作總結(jié)賓館上半年工作總結(jié)XX*x年上半年，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門的支持下，本著“優(yōu)質(zhì)、高效、務(wù)實、創(chuàng)新”的理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，加強(qiáng)員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步更新觀念，擴(kuò)大客源，樹立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實際，排除困難，開拓進(jìn)取，全體員工辛勤工作、心系集體，各項工作步入了新的發(fā)展軌道，一、經(jīng)營情況：(1)*年上半年實現(xiàn)銷售收入元，其中：中餐廳收入為：元，自助燒烤園收入為：元,客房收入為：元,超市收入為：元,會議室收入為：元,商務(wù)中心收入：元,文藝演出：元其它收入：元(1)上半年計提上繳營業(yè)稅金及附加元(2)上半年共計發(fā)生主營業(yè)務(wù)成本為元,其中

2、：中餐廳營業(yè)成本為：元;自助燒烤園后廚原材料成本為元;超市營業(yè)成本為元;會議室發(fā)生費用為元商務(wù)中心發(fā)生費用為:元客房部20nn上半年共計發(fā)生費用為：元，為所配一次性耗用品.其它原材料成本為元，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)、維修。(3)上半年發(fā)生管理費用為：元，其中：辦公費：元占管理費用的%差旅費：7441元占管理費用的%運輸費：元占管理費用的%業(yè)務(wù)招待費：元占管理費用的%廣告費：元占管理費用的2%水電費：元占管理費用的%修理費：元占管理費用的%勞動保護(hù)費：元占管理費用的%職工醫(yī)療保險費:元占管理費用的%車輛保險費:元占管理費用的%其它：元占管理費用的%(4)*x上半年營業(yè)利潤為：(不考慮折舊

3、等因素)(5)*x上半年向總公司上劃營業(yè)款為萬元。二、主要工作完成情況：1、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時間完成管理班子的組建和工作安排,使各項工作有條不紊的開展下去;2、繼續(xù)提倡人性化管理，采取每月評定優(yōu)秀員工、調(diào)休等措施，大大提高了員工的工作積極性，員工的精神面貌從根本上得到了改變;3、4月下旬接待了參加黃河文化旅游節(jié)的各級領(lǐng)導(dǎo)和來自全國各地的演員，得到賓客的贊同和認(rèn)可，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度;6月份成功接待了中紀(jì)委駐國家電網(wǎng)公司紀(jì)檢組祝新民組長一行;4、積極回收各種欠款，努力降低財務(wù)風(fēng)險，截止6月30日，回收欠款元;5、逐步建立管理制度及考核方案，及時掌握員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定員工隊

4、伍，用制度管人，以感情留人;6、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，注重突出地方特色，廣泛征求客人的意見和建議，積極調(diào)整菜品，規(guī)定廚房每月必須出為2-3個新菜，為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);7、充分發(fā)揚*，繼續(xù)發(fā)揮管委會的職能，別墅重大決策由管委會研究決定;8、加強(qiáng)全員營銷理念，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開拓市場;9、做好了對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)工作，針對會議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落、內(nèi)部滲水、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素，積極向總公司及各部門反映，爭取了相當(dāng)一部分維修資金，為下一步的維護(hù)奠定了一定的基礎(chǔ);同時對現(xiàn)有的設(shè)備缺陷，在力所能及的情況下努力做到設(shè)備消缺;10、加強(qiáng)了對員工隊伍的培訓(xùn)

5、工作。針對員工隊伍流動性較大、隊伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀，我們采取了不同的培訓(xùn)方法，加強(qiáng)了對骨干力量的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐步提高員工隊伍的整體水平;11、積極與省體育局和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行聯(lián)系和溝通，為展現(xiàn)才華的平臺，努力發(fā)揮自己的特長，做到“能者上、庸者讓、劣者下”的用人新格局，大膽培養(yǎng)和使用人才。通過各種人性化的措施，讓員工愛崗敬業(yè)、扎實工作;二、進(jìn)一步健全和完善管理制度繼續(xù)完善和健全各項規(guī)章制度，做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，嚴(yán)格實行層級管理制。分工明確，責(zé)權(quán)清晰，實行責(zé)權(quán)連帶制。同時加大質(zhì)量監(jiān)督和考核制度，做到管理工作公平、合理。三、繼續(xù)制定和完善各種突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案，平時加強(qiáng)演練，使各種突

6、發(fā)情況發(fā)生和出現(xiàn)時能隨機(jī)應(yīng)變，各項工作有條不紊。四、注重員工培訓(xùn)工作員工技能的高低決定著整個酒店的管理水平，針對這一現(xiàn)狀，我們繼續(xù)采勸請進(jìn)來、送出去”等靈活多樣的培訓(xùn)方式，經(jīng)常性的做好員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)而加強(qiáng)服務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)能力，做到“主動、熱情、耐心、周到”，增強(qiáng)服務(wù)意識，進(jìn)一步提高員工的服務(wù)水平;五、強(qiáng)化財務(wù)管理加強(qiáng)成本控制，做好收現(xiàn)、采購、物流和財產(chǎn)管理，保證資產(chǎn)安全，強(qiáng)化成本預(yù)算，牢固樹立成本節(jié)約意識，努力降低經(jīng)營成本;繼續(xù)做好欠款的回收工作;六、加大營銷力度，積極拓展外部市場隨著下半年旅游淡季的到來，我們在“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外樹形象”的同時，積極進(jìn)行全員營銷，立足本地市場，經(jīng)常性、有計劃的

7、回訪老客戶，進(jìn)而挖掘潛在客戶，同時，積極與省內(nèi)外各大旅行社及各協(xié)議單位合作，拓展客源市場，努力降低由于旅游淡季而造成的客源萎縮;認(rèn)真做好營銷力量的后續(xù)與培養(yǎng)工作，增強(qiáng)營銷力量，加強(qiáng)營銷部的協(xié)調(diào)職能，使各項接待工作忙而不亂;七、加強(qiáng)內(nèi)部管理成立質(zhì)量監(jiān)督小組對各項工作進(jìn)行不定期考核和檢查，對發(fā)現(xiàn)的各種問題及時進(jìn)行協(xié)調(diào)和解決;繼續(xù)要求廚房努力提高飯菜質(zhì)量，及時更新菜品;做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和使用工作;讓員工樹立主人翁精神，讓員工愛崗敬業(yè)、扎實工作;八、繼續(xù)貫徹“1001=0”的理念細(xì)節(jié)決定成敗，酒店工作中最能體現(xiàn)管理是否到位的標(biāo)準(zhǔn)就是細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)方面的原因也是造成各種矛盾的因素，因此，要特別注重在細(xì)節(jié)方面的管理工作;九、做好安全工作作為一個特殊行業(yè)，安全工作尤為重要，在加強(qiáng)對員工的安全教育的同時，做好防火、防盜、防破壞等工作，努力消除各種安全操作隱患;根據(jù)上級主管部門的要求，做好對車輛的管理工作始終堅持派車單制度，堅決杜絕無單出車，在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對車輛等重點設(shè)備的檢查，防止發(fā)生各類事故;梨花別墅在過去的半年里，各項業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展，社會效