美食文化節(jié)—營養(yǎng)搭配宣傳單

1、大學生常見膳食營養(yǎng)搭配妙方與禁區(qū)補血養(yǎng)胃美容搭配篇1、西紅柿+酸奶：熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素 C極其豐富，酸奶的 蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來 源。2、枸杞+紅棗+雞蛋：枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個。枸杞、紅棗、雞蛋 同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣 血、健脾胃等功效3、芝麻配海帶：把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作4、豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效5、豆腐配蘿卜：豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者

2、合用有助于胃腸道的消化吸收6、番茄燒茄子：這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一， 既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香，營養(yǎng)搭配合理，有助 于消化吸收。二：減肥食物搭配篇1、鮮檸檬 +水：營養(yǎng)學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說，它首 先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。2、黃瓜 ：內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的 纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。3、白蘿卜： 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝， 防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用4、醋：學校吃各種

3、面食時，可適當加入醋，醋中富含的氨基酸，可以促進體 內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。（詳情請登錄中國美食網(wǎng)）三：補腦、減壓、增強記憶力食物搭配1、香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有 一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很 有幫助。2、魚：含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使 腦血管通暢。3、大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。4、胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預防和消除大腦疲勞。5、牛奶：含有蛋白質(zhì)、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。四：傷胃、阻消化食物禁忌搭配1、土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致 腸胃功能的紊亂2、小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物草酸 鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。3、豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去 二者應有的營養(yǎng)價值4、茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的 鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。5、吃肉時喝茶：茶葉中的大量