動(dòng)物宰前檢疫的程序和方法

1、動(dòng)物宰前檢疫的程序和方法疫病防治1 宰前檢疫的程序和方法1.1 了解畜禽情況對(duì)接受檢疫的畜禽 ,首先要檢查產(chǎn)地獸醫(yī)防疫 機(jī)構(gòu)簽發(fā)的有效期內(nèi)的檢疫證明 ,預(yù)防接種證明或 非疫區(qū)證明 .然后核對(duì)畜禽種類和頭 （只）數(shù) ,了解 產(chǎn)地疫情和運(yùn)輸途中及進(jìn)場(chǎng)后有無病死情況 .若了 解產(chǎn)地有嚴(yán)重疫情或在途中 ,進(jìn)場(chǎng)后有病的和死亡 的多 ,或發(fā)生國(guó)家規(guī)定的惡性傳染病時(shí) ,則應(yīng)將這批 畜禽立即輸入檢疫隔離圈 ,另作處理 .對(duì)經(jīng)過查詢和 核對(duì)初步認(rèn)為沒有問題的畜禽 ,在經(jīng)適當(dāng)休息 ,飲水 后 ,經(jīng)臨床或必要的實(shí)驗(yàn)室診斷后進(jìn)行屠宰 .1.2 屠畜宰前檢疫方法 屠畜的宰前檢疫 ,通常采用群體觀察和個(gè)體檢 查的方法 .

2、群體觀察 .群體觀察主要是對(duì)成批畜禽進(jìn)行檢 疫的方法 ,即對(duì)受檢的群體畜禽 ,通過群檢 ,從中剔 出可疑病畜禽 ,然后作個(gè)體詳細(xì)檢查 .這能對(duì)數(shù)量較 多的成畜禽 ,提高檢查效率 ,保證檢疫質(zhì)量 .靜態(tài) 觀察 .不驚擾畜禽 ,使其處在安靜休息的狀態(tài)下 ,觀 察其站立或睡臥姿勢(shì) ,精神,營(yíng)養(yǎng) ,被毛 ,呼吸,反應(yīng) 等狀態(tài),有無咳嗽 ,喘息,戰(zhàn)栗,呻吟,瞌睡,流涎,痙 攣及孤立一隅等情況 ,從中發(fā)現(xiàn)不正常的畜禽 ,并標(biāo) 上記號(hào);動(dòng)態(tài)觀察.先看自然活動(dòng)，然后看驅(qū)趕時(shí) 的活動(dòng).觀察起立及行走姿勢(shì) ,精神狀態(tài),排泄情況, 注意有無行動(dòng)困難 ,跛行,后腿麻痹 ,打晃踉蹌,屈背 弓腰和掉隊(duì) ,離群等情況 ,發(fā)

3、現(xiàn)異常時(shí)檢出來 ,記上 標(biāo)記;食欲觀察在畜禽自然采食,飲水時(shí)進(jìn)行觀 察.注意有無停食 ,不飲,少食,少飲,或有異常采食 , 飲水表現(xiàn)的 ,或有咽下困難 ,呆立不前 ,槽頭沉郁,中 途退槽等狀態(tài)的 ,發(fā)現(xiàn)異常標(biāo)上記號(hào) .個(gè)體檢查 .對(duì)在群體檢查中 ,被剔出的病畜禽和 可疑的病畜禽進(jìn)行個(gè)體檢查 ,一般以臨床檢查為主 有時(shí)還可進(jìn)行變態(tài)反應(yīng)或血清學(xué)檢查 .個(gè)體檢查的 方法以下4種.看畜禽的精神，動(dòng)作，被毛，皮膚， 呼吸，糞便，尿，以及眼，口鼻和分泌物等狀態(tài)；聽 叫聲,呼吸聲,咳嗽聲以及胃腸音 ,心音的正常和異 常聲音；觸摸皮膚溫度，硬度，彈性，腫大及凸出部 分;檢測(cè)體溫，必要時(shí)作實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 2屠畜個(gè)體

4、檢驗(yàn)的著眼點(diǎn) 精神狀態(tài) .患病的畜禽精神沉郁 ,閉眼低頭 ,體 態(tài)異常,喜好躺臥,有的步行困難 ,跛行等表現(xiàn);還有 的表現(xiàn)遲鈍或敏感 .遲鈍常見于各種疾病的重篤期 呼吸狀態(tài) .檢查要注意呼吸數(shù) ,節(jié)律,呼吸是否 正常,有無呼吸困難等異常表現(xiàn) . 腹式呼吸見于胸腔有疼痛性疾 病,如急性胸膜炎 ,胸壁外傷等 . 呼吸次數(shù)增加及呼吸困難 ,常見 于熱性疾病 .脈搏狀態(tài) .檢查脈搏需在牲 畜安靜狀態(tài)下進(jìn)行 .觸檢畜體淺 在動(dòng)脈;檢查脈搏數(shù)及脈搏性狀 .可視黏膜 .主要檢查眼結(jié)膜 , 鼻黏膜,口腔黏膜,膣黏膜和肛門 黏膜的顏色分泌物性狀 ,腫脹及病變等情況 .其中檢查眼結(jié)膜是 觀查全身性疾病血行狀態(tài)的重

5、要 部位和方法 .被毛及皮膚 .檢查被毛光澤 , 清潔度 ,完整性;以及皮膚彈性 , 顏色,濕度,溫度,硬度,敏感性及 活動(dòng)性 .皮膚變化是診斷某些疾 病的重要依據(jù) .體表淋巴結(jié) .利用觸摸和看 的方法 ,主要檢查淋巴結(jié)的大小 , 形態(tài),硬度,溫度,活動(dòng)性及壓痛 等.糞尿檢查 .有無腹瀉 ,便秘, 排糞失禁等異常表現(xiàn) ,注意觀察 糞便的硬度 ,顏色,性狀,氣味等 .3 體會(huì) 就動(dòng)物活體臨床健康檢查的 方法上產(chǎn)地和宰前檢疫的方法是致的 ,但宰前的臨床健康檢查朱洪琳要求更具體和深入 ,并輔以了血清學(xué)和實(shí)驗(yàn)室檢查 , 其他檢查均有各自不同的要求 .此外 ,就活體臨床健 康檢查上看 ,二者在時(shí)間和空間上都發(fā)生了變化 ,經(jīng) 產(chǎn)地臨床健康檢查合格的動(dòng)物 ,宰前臨床健康檢查 不一定合格 ,很多處在潛伏期的疫病產(chǎn)地檢疫時(shí)沒 有被發(fā)現(xiàn) ,經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸和各種應(yīng)激因素的刺激 ,在 宰前檢疫時(shí) ,會(huì)出現(xiàn)典型的發(fā)病癥狀 . 很多經(jīng)產(chǎn)地檢疫后的動(dòng)物是出縣境 ,遠(yuǎn)距離 ,長(zhǎng) 時(shí)間運(yùn)輸?shù)酵涝讏?chǎng)所后 ,還要進(jìn)入待宰圈存放一段 時(shí)間 ,作為活體的動(dòng)物 ,雖然在產(chǎn)地進(jìn)行了檢疫 ,但 在運(yùn)輸途中 ,待宰期中再感染發(fā)病的可能性也是