2020-2021學年高中化學 第2章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時 糖類和核酸習題魯科版選擇性必修3

1、2020-2021學年高中化學 第2章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時 糖類和核酸習題魯科版選擇性必修32020-2021學年高中化學 第2章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時 糖類和核酸習題魯科版選擇性必修3年級：姓名：- 10 -第2課時糖類和核酸夯實基礎輕松達標1.對于下列反應,其中葡萄糖不能發(fā)生的是()a.酯化b.氧化c.加成d.水解答案d2.有關葡萄糖與果糖的下列說法不正確的是()a.兩者互為同分異構體b.兩者都易溶于水c.兩者都能發(fā)生加成反應d.葡萄糖比果糖要甜答案d3.聚戊糖是一種多糖,它與纖維素同時存在于木材、稻草、麥稈和玉米芯中。這一類戊

2、糖是由含五個碳原子的單糖(木糖醛)相互脫水縮合而成的,則聚戊糖水解的最終產物的結構簡式為()a.ch2oh(choh)3chob.c.ch2oh(choh)4chod.答案a4.核糖是合成核酸的重要原料,常見的兩種核糖結構簡式為d-核糖,戊醛糖ch2ohchohchohchohcho。下列關于上述兩種核糖的敘述不正確的是()a.戊醛糖和d-核糖互為同分異構體b.它們都能發(fā)生酯化反應c.戊醛糖屬于單糖d.由戊醛糖脫氧核糖(ch2ohchohchohch2cho)可看成是一個氧化過程答案d解析戊醛糖和d-核糖的分子式相同,都為c5h10o5,但結構不同,它們互為同分異構體,a項正確;戊醛糖和d-核

3、糖分子結構中都有羥基,能發(fā)生酯化反應,b項正確;戊醛糖不能再水解,屬于單糖,c項正確;戊醛糖(c5h10o5)脫氧核糖(c5h10o4)少了一個氧,應為還原過程,d項錯誤。5.關于淀粉和纖維素的下列說法正確的是()a.兩者都能水解,且水解的最終產物相同b.兩者實驗式相同,且互為同分異構體c.兩者都屬于糖類,且都有甜味d.兩者都屬于高分子化合物,且遇碘單質都顯藍色答案a解析淀粉和纖維素都屬于多糖,都能水解,且水解的最終產物都是葡萄糖;淀粉和纖維素既無甜味,也無還原性;兩者盡管能用同一分子通式(c6h10o5)n表示,但由于n值不確定,因而不是同分異構體的關系;兩者都是天然高分子化合物,但只有淀粉

4、能與碘單質作用顯藍色。6.下列物質:蔗糖;麥芽糖;淀粉;纖維素;油脂,在酸存在的條件下分別進行水解,其水解的最終產物一定只有一種的是()a.只有b.只有c.d.答案d解析麥芽糖、淀粉及纖維素水解的最終產物是葡萄糖,蔗糖的水解產物為葡萄糖和果糖,油脂酸性條件下的水解產物是高級脂肪酸和甘油。7.通過實驗來驗證淀粉水解可生成葡萄糖,該實驗包括下列操作過程,這些操作過程的正確排列順序是()取少量淀粉和水制成溶液加熱煮沸加入堿液中和酸性加入新制cu(oh)2堿性懸濁液加入少量稀硫酸再加熱a.b.c.d.答案c解析驗證淀粉水解產物的實驗主要有以下步驟:(1)在酸性條件下加熱使淀粉水解,即操作步驟;(2)加

5、堿中和硫酸,即操作步驟;(3)加入新制cu(oh)2懸濁液并加熱檢驗產物,即操作步驟。故答案為c。8.(2020福建福州高二期末)隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,能源問題已經越來越引起人們的重視?？茖W家預言,未來最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適當?shù)拇呋瘎┳饔盟獬善咸烟?再將葡萄糖轉化為乙醇用作燃料。(1)寫出綠色植物的秸稈轉化為乙醇的化學方程式:;。(2)乙醇除用作燃料外,還可以用它合成其他有機化合物。以乙醇為起始原料的轉化關系圖如下:ch3ch2ohabc分子式為c4h4o4的環(huán)狀酯請在方框中填上相應物質的結構簡式。a;b;c(3)寫出上面轉化關系圖中由ch2ohch2o

6、h+物質cc4h4o4的化學方程式(有機化合物用結構簡式表示):。答案(1)(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6c6h12o62c2h5oh+2co2(2)ch2ch2ohcchohooccooh(3)+2h2o解析(1)纖維素在催化劑、加熱條件下能水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化劑條件下能分解生成乙醇和二氧化碳。(2)乙醇在催化劑、加熱條件下能發(fā)生消去反應生成乙烯和水;乙二醇在催化劑條件下能被氧化成乙二醛,乙二醛在催化劑條件下能被氧化成乙二酸。(3)乙二醇和乙二酸反應生成乙二酸乙二酯和水。提升能力跨越等級1.(雙選)下列物質中,在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應,又能發(fā)生水解反應的是()a.

7、甲酸甲酯b.蔗糖c.葡萄糖d.麥芽糖答案ad2.下列實驗操作和結論錯誤的是()a.用新制cu(oh)2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖b.用銀鏡反應可證明淀粉是否轉化為葡萄糖,但不能證明是否完全轉化c.濃硫酸可使蔗糖變黑,證明濃硫酸具有脫水性d.向蔗糖溶液中滴加幾滴稀硫酸,水浴加熱幾分鐘,加入銀氨溶液中,不能發(fā)生銀鏡反應,證明蔗糖沒有水解答案d3.新制氫氧化銅懸濁液中存在平衡:cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-(深藍色)。某同學進行下列實驗:下列說法不正確的是()a.中出現(xiàn)藍色沉淀b.中現(xiàn)象是cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-正向移動的結果c.中現(xiàn)象證明葡萄糖具有還原性d.對比和可知c

8、u(oh)2氧化性強于cu(oh)42-答案d解析向2ml0.1moll-1cuso4溶液中滴入2滴2moll-1naoh溶液,發(fā)生反應cuso4+2naohcu(oh)2+na2so4,中出現(xiàn)藍色沉淀,a正確;新制氫氧化銅懸濁液中存在平衡:cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-(深藍色)。向中加入1ml2moll-1naoh溶液,增大oh-的濃度,平衡正向移動,中現(xiàn)象是出現(xiàn)深藍色溶液,b正確;中出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明+2價的cu被還原,則證明葡萄糖具有還原性,c正確;根據(jù)實驗現(xiàn)象可知:中無磚紅色沉淀,而中有磚紅色沉淀,說明cu(oh)2的氧化性弱于cu(oh)42-的氧化性,d錯誤。4.將

9、淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流動的溫水中,經過足夠長的時間后,取出袋內的液體,分別與碘水、新制的cu(oh)2懸濁液(加熱)和濃硝酸(微熱)作用,其現(xiàn)象依次是()a.顯藍色;無磚紅色沉淀;顯黃色b.不顯藍色;無磚紅色沉淀;顯黃色c.顯藍色;有磚紅色沉淀;不顯黃色d.不顯藍色;有磚紅色沉淀;不顯黃色答案b5.(雙選)(2020福建福州高二期末)某有機化合物在酸性條件下發(fā)生水解反應時,生成兩種不同有機化合物,且這兩種有機化合物相對分子質量相等。則水解前的這種有機化合物是()a.甲酸甲酯b.乙酸異丙酯c.麥芽糖d.蔗糖答案bd解析甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇,相對分子質量不同,a錯

10、誤;乙酸異丙酯水解生成乙酸和異丙醇,相對分子質量相等,b正確;麥芽糖水解生成2分子葡萄糖,c錯誤;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者的分子式相同,相對分子質量相同,d正確。6.根據(jù)轉化關系判斷下列說法正確的是()(c6h10o5)n葡萄糖乙醇乙酸乙酯a.(c6h10o5)n可以是淀粉或纖維素,二者均屬于多糖,互為同分異構體b.可以利用銀鏡反應證明反應的最終產物為葡萄糖c.酸性高錳酸鉀可將乙醇氧化為乙酸,將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸d.在反應得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯答案b解析淀粉和纖維素的分子式均為(c6h10o5)n,但二者分子中的n值不同,故它們不屬

11、于同分異構體,a項錯誤;葡萄糖中含有醛基,可以通過銀鏡反應來檢驗,b項正確;燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中得到的是乙醛,而不是乙酸,c項錯誤;乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中發(fā)生水解反應,d項錯誤。7.(2020江西南昌高二期末)成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等,某課外興趣小組設計了一組實驗證明某些成分的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關實驗。(1)向小試管中加入少量的蘋果汁,再加入幾滴,溶液變藍,則說明蘋果中含有淀粉。(2)用小試管取少量的蘋果汁,再向試管中加入新制cu(oh)2懸濁液,并加熱,產生磚紅色的沉淀,則說明蘋果中含有(寫分子式)。(3)葡萄糖在一定條件下可以得到化學式為c2h6o的化合物a

12、。a+ch3cooh有香味的產物含a的體積分數(shù)為75%的水溶液可以用作。寫出化合物a與ch3cooh反應的化學方程式:,該反應的類型為。(4)蘋果中含有蘋果酸,測得其相對分子質量為134。取0.02 mol蘋果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產物先后通過足量的無水cacl2和堿石灰,兩者分別增重1.08 g和3.52 g。則蘋果酸分子中c、h原子的個數(shù)比是。蘋果酸的分子式是。答案(1)碘水(2)c6h12o6(3)消毒劑ch3cooh+ch3ch2ohch3cooch2ch3+h2o取代反應(4)23c4h6o5解析(1)淀粉的特性是遇碘水變藍。(2)根據(jù)題意分析,能與新制cu(oh)2懸濁液加熱

13、反應,產生磚紅色沉淀的是葡萄糖,葡萄糖的分子式為c6h12o6。(3)葡萄糖在一定條件下得到分子式為c2h6o的化合物a為ch3ch2oh,乙醇與乙酸反應可生成乙酸乙酯。75%的乙醇溶液是醫(yī)用酒精,可用于殺菌、消毒。乙醇可以與乙酸發(fā)生酯化反應,該反應的化學方程式為ch3ch2oh+ch3coohch3cooch2ch3+h2o,該反應屬于取代反應。(4)0.02mol蘋果酸燃燒后的產物先后通過足量的無水cacl2和堿石灰,兩者分別增重1.08g和3.52g,無水cacl2增加的質量是水的質量,所以n(h2o)=1.08g18gmol-1=0.06mol,堿石灰增加的質量是co2的質量,所以n(

14、co2)=3.52g44gmol-1=0.08mol,因此分子中c、h原子的個數(shù)比為0.08mol(0.06mol2)=23;n(蘋果酸)n(c)n(h)=0.02mol0.08mol(0.06mol2)=146,設蘋果酸的分子式為c4h6ox,蘋果酸的相對分子質量為134,412+61+16x=134,解得x=5,蘋果酸的分子式為c4h6o5。8.某制糖廠以甘蔗為原料制糖,同時得到大量的甘蔗渣。對甘蔗渣進行綜合利用,不僅可以提高經濟效益,而且還可以防止環(huán)境污染。現(xiàn)按下列方式進行綜合利用。已知h是具有香味的液體,試填空:(1)a的名稱是;h的名稱為,其同類物的異構體還有(寫結構簡式)。(2)寫

15、出下列反應過程的化學方程式。de:。gh:。b與銀氨溶液:。答案(1)纖維素乙酸乙酯hcooch2ch2ch3、ch3ch2cooch3(2)2ch3ch2oh+o22ch3cho+2h2och3cooh+ch3ch2ohch3cooch2ch3+h2och2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2ohch2oh(choh)4coonh4+2ag+3nh3+h2o解析甘蔗渣富含纖維素,經過處理得到較純的纖維素,纖維素在催化、加熱條件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇催化氧化得乙醛,乙醛進一步催化氧化得乙酸,乙酸和乙醇在濃硫酸、加熱的條件下反應得到乙酸乙酯。貼近生活拓展創(chuàng)

16、新某市擬投資建設一個酒精廠,目的是用酒精與汽油混合制成“乙醇汽油”,以節(jié)省石油資源。已知制酒精的方法有三種:在催化劑作用下乙烯與水反應;ch3ch2br+h2och3ch2oh+hbr;(c6h10o5)n(淀粉)+nh2onc6h12o6(葡萄糖),c6h12o62c2h5oh+2co2。(1)寫出方法的化學反應方程式:。(2)方法的化學反應類型是。(3)為緩解石油短缺帶來的能源危機,你認為該市應選用哪一種方法生產工業(yè)酒精?。請簡述理由:。(4)如果從綠色化學(“原子利用率”最大化)的角度看,制酒精最好的一組方法是。a.b.c.d.(5)乙醇分子中的氧原子被硫原子取代后的有機化合物叫乙硫醇,其性質與乙醇相似,但乙硫醇有酸性,它能與naoh等強堿溶液反應生成無色溶