2021年學校食堂消防應(yīng)急預(yù)案

1、學校食堂消防應(yīng)急預(yù)案 安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育的健康發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。 一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責 1、成立學校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組： 組 長：胡金勇（校長） 副組長：張軍義（安全校長） 劉建立（總務(wù)主任） 組 員：張華、李巧麗、楊彩娟、張麗艷、朱翠格、崔彩霞、程志彥、劉素麗、王麗麗、張云、張榮娜 下設(shè)辦公室 后勤主任：張志力 組員：秦平星、張文霞、李景月、楊榮彩 2、機構(gòu)職責 領(lǐng)導小組負責學校食品安全衛(wèi)生工作，根據(jù)上級文件精神及學校

2、實際，研究制定工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導性意見。 統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 1 統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。 3、辦公室職責 下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對

3、開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。 二、日常工作開展： 1、完善。對本校食品安全衛(wèi)生制度進行全面修訂完善。 2、強化督查。在領(lǐng)導小組的 具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報的形式反饋到學校。 3、落實職責。校長為學校食品衛(wèi)生安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長實行學校食品安全事故責任追究制。 4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識班來豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

4、2 5、添置設(shè)備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。 三、事故應(yīng)急處理。 1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）應(yīng)立即向領(lǐng)導小組（組長）報告。由領(lǐng)導小組向上級 _門及當?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動學校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。 2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案

5、，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事

6、故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。 6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。 7、 _。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確的做好 _，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。 四、事故責任追究。 1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。 2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。 3、對事故處理中的 _，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。 藁城市南營學區(qū)中心小學

7、 二九年九月一日 學校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案xx-11-03 9:42 | #2樓 組長： * 副組長: * 主要成員：* 1.立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向市教育局，市防疫站報告。 2.組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。 3.立即查封學校食堂，小賣部，對當天出售的飯菜清樣及其他食物封存。 2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。 3.建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。 2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。 3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事