包菜種植技術(shù)

1、葉類蔬菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)包菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)包菜是結(jié)球甘藍(lán)（簡稱甘藍(lán)）有俗稱，在我國南北各地廣有栽培。是一種生產(chǎn)量大，產(chǎn)量 高，可鮮食可加工及下部腳葉可作飼料的用途廣泛的大宗蔬菜。 包菜可在夏、 秋季及越冬栽 培，下面介紹其豐產(chǎn)栽培技術(shù)。包菜是結(jié)球甘藍(lán)（簡稱甘藍(lán)）有俗稱，在我國南北各地廣有栽培。是一種生產(chǎn)量大，產(chǎn)量高， 可鮮食可加工及下部腳葉可作飼料的用途廣泛的大宗蔬菜。 包菜可在夏、 秋季及越冬 栽培，下面介紹其豐產(chǎn)栽培技術(shù)。（一）品種： 1夏光甘藍(lán)：表現(xiàn)為早熟，耐熱、豐產(chǎn)、結(jié)球緊，正祁度高。是作為夏季甘藍(lán)栽培的 主要品種。該種畝產(chǎn) 2000 2500 公斤。為小平頭包，系雜交一代品種。2京豐 1

2、號(hào)：表現(xiàn)為早中熟，較耐熱，耐寒、耐肥、忌漬水和干旱，葉球緊實(shí)，中平 頭型，成熟一致，品質(zhì)好，是近年來廣為推廣的秋栽甘藍(lán)雜交一代良種，畝產(chǎn) 3000 公斤左 右。3雞心包：表現(xiàn)為早熟，冬性強(qiáng)，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐熱，忌漬水和干旱。 植株緊湊，尖頭型，是多年的越冬春包菜主栽品種，畝產(chǎn)10001500 公斤。4春豐：系雜交一代品種，表現(xiàn)為早熟，豐產(chǎn)，耐寒，越冬不易抽苔，外葉少，葉球 胖尖形，結(jié)球緊實(shí)，畝產(chǎn) 3000 一 4000 公斤。系近年來越冬春包菜栽培的新優(yōu)品種。5昆甘一號(hào)：系雜交一代品種，表現(xiàn)為葉球緊，牛心形，冬性較弱，品質(zhì)好，抗病性 較強(qiáng)，抗寒性較差，主要作早春甘藍(lán)栽培。畝產(chǎn)2000

3、 公斤左右。（二）播種育苗：1播種期：夏光甘藍(lán)， 3 月至 7月上旬播種；京豐一號(hào)、秋甘藍(lán)7 月上、中旬播種；越冬甘藍(lán)、 雞心包、 牛心包、春豐等在 10月下旬至 11月上旬播種。 每畝用種量 5075 克。2育苗：選擇肥沃、爽水的菜土，播種前翻耕烤曬過白，然后正細(xì)正平，每畝施1500公斤腐熟人糞尿液作基肥，干后耙勻，使土肥融合，再行播種，每平方米播種子 10 克。然 后蓋上一層過篩后的發(fā)酵煤灰土 （ 細(xì)土雜肥亦可 ），干旱時(shí)，搭平棚進(jìn)行遮陽 （ 用遮陽網(wǎng)較好 ）， 長期保持土壤濕潤，出苗后及時(shí)除雜除草，噴施藥劑防治病蟲。（三）大田栽培：1 苗齡：在 2530 天之間。2 移栽：選擇健壯無病葉

4、、無殘破葉、長勢(shì)一致、根腳好的苗子，帶士進(jìn)行移栽。栽植密度為：夏光甘藍(lán)，株行距35 X 45厘米；秋甘藍(lán)京豐L號(hào)，株行距40 X 45厘米；雞心、 牛心、春豐越冬春甘藍(lán)，株行距35X 40厘米。3大田正土：施基肥，移栽前 1520 天左右，先將大田上翻挖轉(zhuǎn)來，任其烤曬10 天左右，再行正土，粗正一次，移栽前2 天再行細(xì)正一次，然后施入基肥，每畝施腐熟人糞尿液2000公斤，過磷酸鈣 25公斤、草木灰或火土灰 1 50200公斤。為使肥效集中，可將基 肥直接施于植楔內(nèi)， 待干后再將穴土拌勻，以待移栽。移栽后每株苗子都澆一點(diǎn)壓兜水，每 株 0 5 公斤，以后每天澆一次復(fù)水直至成活。4追肥、灌水抗旱：

5、成活后，進(jìn)行第一次追肥，每畝用10的人畜糞稀液追施，畝施600800。公斤。以后于攤盤期、結(jié)球前、中期追肥34 次，追肥濃度為 30-40，數(shù)量為每畝 1500 公斤左右，追肥以人糞尿、豬肥等為主，可加一點(diǎn)氯化肥，一般每 100 公斤加 尿素 05公斤即可。再就是正個(gè)生育期內(nèi)，化肥只宜加2次以下，以免影響品質(zhì)。在氣溫高、 太陽大、 久晴不雨的情況下， 可采用相應(yīng)措施進(jìn)行挑水澆苗或灌水濕苗抗旱。 灌水在晴天傍晚進(jìn)行，灌祁溝面后馬上將溝內(nèi)余水排出，以免造成漚根，影響生長。另外， 春甘藍(lán)的追肥與上述秋甘藍(lán)追肥有所不同。 在基肥一樣的情況下， 春甘藍(lán)在冬季 一般以澆清水進(jìn)行抗旱保苗為主， 但澆清水也不

6、宜過多， 只要菜苗長勢(shì)較好， 沒有出現(xiàn)缺水，就不要澆水。開春后，春甘藍(lán)生長迅速，此時(shí)宜追肥2 3 次 40左右濃度的重肥， 1次在株間葉長滿田土，稱為“封行”時(shí)進(jìn)行，另12 次在結(jié)球前、中期進(jìn)行。每畝施人糞尿液150C公斤左右。5防治病蟲： 包菜蟲害有：菜青蟲、蚜蟲、菜螟、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲等，可用安綠寶 1000 倍液稀液、乙酰甲胺磷 500800 倍液稀液、甲基異柳磷 500600倍稀液防治。包菜病害有：軟腐病、菌核病、黑腐病等等，可采用80代森鋅 5i00 倍稀液、百菌清600 倍稀液、敵克松原粉 600 倍稀液噴施或灌澆病株及周圍健株根部進(jìn)行防治。結(jié)球甘藍(lán)又 稱包菜、高麗菜、洋

7、白菜，原產(chǎn)于歐洲地中海一帶，是世界上栽培歷史最長、面積最大的蔬 菜之一，結(jié)球甘藍(lán)為二年生草本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，一年可多次栽培，我地一般只 進(jìn)行越冬春甘藍(lán)栽培。 1、對(duì)環(huán)境條件的要求(1)溫度。包菜性喜溫和冷涼的氣候，不耐炎熱，屬于耐寒性蔬菜，以15-20 C左右最為適宜，但不同生長時(shí)期對(duì)溫度的要求有所不同。種子發(fā)芽為25C左右最為適宜，座蓮 期20-25 C,進(jìn)入結(jié)球期15-20 C為適宜。（ 2）水份。包菜要求在濕潤氣候條件下生長，不耐干旱，一般在80-90%的空氣濕度和70-80%的土壤濕度下生長最好， 因此必須充分調(diào)節(jié)好田間濕度。 如果氣候干燥， 土壤水分不 足，則生長緩慢，結(jié)球

8、推遲，且葉球松散，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，如雨水過多，排水不暢則易使 根系受漬，誘發(fā)病害。（ 3）光照。包菜是喜光的蔬菜，如光照不足則幼苗期易形成高腳苗，座蓮期表現(xiàn)為基 部葉黃萎，結(jié)球推遲。在此育苗和定植過程中必須掌握合理的密度。（ 4）土壤養(yǎng)分。包菜根系發(fā)達(dá)，但入土較淺，不耐干旱，因此在栽培上要求土壤肥沃， 并施足基肥。包菜對(duì)肥料要求以氮、 鉀為多， 在不同的生長期對(duì)肥料的要求不同， 座蓮期前 需氮肥較多，結(jié)球期需鉀較多，同時(shí)并需一定量的磷。2、品種選用 （1）石頭，河北省邢臺(tái)種子公司引進(jìn)，葉球藍(lán)綠色，高扁球型，外形優(yōu)秀美觀。中熟、 耐寒、抗病性強(qiáng)，露地越冬不易抽苔，比京豐一號(hào)早，單球重公斤，畝產(chǎn)4

9、000 公斤以上。（ 2）京豐一號(hào)，北京農(nóng)科院育成，植株較大，葉灰綠色，葉球扁平型，單球重公斤， 中晚熟，植株生長正祁，收獲集中，抗病，品質(zhì)較好，畝產(chǎn)5000 公斤以上。（ 3）將軍，臺(tái)灣引進(jìn)，系一代雜種，中熟，豐產(chǎn)，耐寒，正祁度好，冬性強(qiáng)（露地越 冬不易抽苔） 。植株直立，外葉少，葉色深綠色，蠟粉較厚，葉球圓球型，單球重公斤左右， 畝產(chǎn) 4000 公斤。3、栽培技術(shù) （1）適時(shí)播種。培育壯苗。春包菜播種期的早晚與先期抽苔有直接的關(guān)系，研究表時(shí)， 播種愈早，發(fā)育愈早，抽苔率越高，反之則抽苔率低。實(shí)踐表明，我地春包菜播種期一般在10 月中下旬。播種精細(xì)正地，施足基肥，一般每畝畝訂用種公斤，可栽植

10、大田 20-30 畝， 出苗后及時(shí)進(jìn)行間苗、定苗，每平方盡留健壯苗 12-15 株，苗床要做好病蟲害的防治。（ 2）施足基肥。及時(shí)移栽。在施足基肥、精細(xì)正地的基礎(chǔ)上做成高標(biāo)準(zhǔn)的畦。一般畝施腐熟糞肥20擔(dān)或廄肥2000公斤，并配以一定量的速效氮肥，畦面寬度，溝寬30m溝深20m播種后30-35天，幼苗后5-6張真葉時(shí)進(jìn)行移栽。移栽前一天澆好起身水，移栽時(shí)要 做好輕起、輕運(yùn)、輕栽，多帶娘家土，移栽采用寬窄行，京豐一號(hào)一般大行，小行，株距， 春豐、春眠一般大行，小行，株距。移栽時(shí)應(yīng)栽均勻一致苗，盡量不栽大苗，移栽后及時(shí)澆 好活棵水。3）加強(qiáng)肥水管理。包菜對(duì)施肥要求嚴(yán)格，掌握追肥時(shí)期和追肥量是防止先期

11、抽苔奪 取高產(chǎn)的關(guān)鍵， 包菜生產(chǎn)前期正值嚴(yán)冬， 生長緩慢，同時(shí)對(duì)肥料的吸收以氮肥為主， （包菜） 且吸收量相對(duì)較少， 因此要嚴(yán)格控制追肥， 使幼苗處于越冬狀態(tài)， 避免因追肥促進(jìn)生長和發(fā) 育。包菜返青進(jìn)入蓮座期，植株生長旺盛，進(jìn)入吸肥高峰，因此包菜座蓮期后必須及時(shí)追趕 施速效性肥料，一般畝施尿素 15-20 公斤，氯化鉀 10 公斤。在干旱時(shí)要定期澆水抗旱，遇 多雨天氣要及時(shí)排水降漬。（4）搞好病蟲害防治。影響包菜生長發(fā)育的病蟲害主要有：黑腐病、軟腐病、灰霉病、 菌核病、 霜霉病、黑斑病、 菜螟、菜青蟲、蚜蟲等。 黑腐病、軟腐病可用 7%農(nóng)用鏈霉素 2000 倍或 50%DT500 倍進(jìn)行噴霧，

12、其它病害可用 75%百菌清 600 倍液、 58%甲霜靈錳鋅或 50%撲海 因 800 倍液或 50%速克靈 1000 倍液進(jìn)行噴霧。對(duì)于害蟲，一旦發(fā)現(xiàn)可用殘擊或?qū)庌r(nóng)一號(hào)、 美滿等藥劑進(jìn)行防治。（ 5）適時(shí)采收。當(dāng)葉球緊實(shí)后應(yīng)及時(shí)采收，采收最好在晴天傍晚進(jìn)行，剝?nèi)ネ馊~，放 在通風(fēng)遮陰處使其散去熱量后裝運(yùn)，切勿在午間或雨后收獲裝運(yùn)，否則極易腐爛包菜品種不一樣種植效益各不同20包菜的學(xué)名叫甘藍(lán)。據(jù)了解，甘藍(lán)系列品種多達(dá)100 多個(gè)。新野是一個(gè)甘藍(lán)種植大縣，世紀(jì) 80年代種植的是常規(guī)甘藍(lán)品種， 從 2000年開始大力推廣荷蘭甘藍(lán)新品種比久， 并 與荷蘭必久甘藍(lán)公司聯(lián)合建起了示范基地。去年，新野縣與荷

13、蘭必久甘藍(lán)公司簽定了 5000 畝的包產(chǎn)包銷合同。 去年 9月育苗期間， 該縣大力號(hào)召農(nóng)民種植荷蘭必久甘藍(lán)， 以訂單供種， 憑訂單收購。然而，有一小部分農(nóng)民難舍傳統(tǒng)甘藍(lán)品種，如方營、黃營、張營等地少數(shù)村民 種植的常規(guī)甘藍(lán)品種面積達(dá) 1000 余畝。3 月初，新野縣生產(chǎn)的必久甘藍(lán)經(jīng)我省有關(guān)部門檢測(cè)達(dá)到了國際無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)， 產(chǎn)品按照訂單以每 500 克元的價(jià)格銷往日本、 韓國、俄羅斯及我國西部的銀川、西寧、 內(nèi)蒙 古等地。 而常規(guī)甘藍(lán)品種一上市每 500 克售價(jià)僅為元， 后來經(jīng)過一場雪， 又受春天忽冷忽熱 氣候的影響， 這些甘藍(lán)大部分由青變白， 有的出現(xiàn)了抽薹或腐爛的現(xiàn)象， 還有的出現(xiàn)了異味， 在市場上很少有人問津。必久甘藍(lán)為啥如此走俏有關(guān)農(nóng)業(yè)專家指出，比久甘藍(lán)的走俏一是靠訂單，二是靠優(yōu)質(zhì)。 與其他甘藍(lán)品種相，比久甘藍(lán)具有干物質(zhì)含量高、中心柱短、冬性強(qiáng)、先期不易抽薹、包