餐飲業(yè)廚房承包合同范本

1、餐飲業(yè)廚房承包合同范本發(fā)包方： 公司（下稱甲方 ）承包方：XXXX餐飲服務公司（下稱乙方）根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終 決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：一、伙食標準：甲方員工每天 （二、三）餐伙食費標準為人民幣 元，（早餐 元， 中、晚餐各 元）中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供 給乙方經(jīng)營輸伙食。二、用餐人數(shù)及期份結算付款方式：a用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數(shù)來 開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結算證據(jù)。2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天

2、以上可報停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù) 據(jù) （餐數(shù)、桌位 ）人數(shù)辦理伙食。b:結算及付款：1、按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內(nèi)一次性付清。2、甲方設有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。3、管理餐按實際用餐計算結帳。4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。三、甲方責任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作 之設施條件。2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元，給乙方全權自由性 使用 （注：每人每天應用燃料費 元，水電費 元）3、要維護廚房的治安管理及開

3、餐時間的維護秩序。4、有指定人員負責與乙方配合有些細節(jié)工作。5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識 ;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此 事，乙方有權對于處理。6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。7、如飯?zhí)玫脑O施出現(xiàn)故障，須及時幫助維修。8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責任。9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方 應盡落實、提取結果、立即改正。四、乙方責任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。2、根據(jù)甲方伙食標準及需求，調(diào)配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能 量消耗的伙食。3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質求量、色味合口

4、的準則。4、保持所用的食物有衛(wèi)生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問 題，乙方負全部責任。5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進行改創(chuàng)、而達到衛(wèi)生質量、份量等保持長期穩(wěn) 定一樣標準。6、不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對食物衛(wèi) 生進行不定期檢查。7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時 達標的準則。8、按規(guī)定的就餐時間準備飯菜，不得拖延 ;如遇特殊情況須延遲應及時通知甲 方。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準不得隨意出入禁區(qū);如違反者，甲方有權將依廠規(guī)處理。10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞， 否則折價賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責。11、做到服務周到文明待人笑面輕言。五、違約責任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調(diào)查，若查明責任在 乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可 終止合同 ;否則后果自負六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經(jīng)營合格，合同 期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對 方，另行協(xié)商。此合同一式兩份，甲、乙雙