超采購部門年績效考核指標(biāo)

1、超市采購部門年度績效考核指標(biāo)、職責(zé)在遵循公司總體經(jīng)營目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購目標(biāo)及采購考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品 結(jié)構(gòu)的品項合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫存合理化；二、作業(yè)程序（一） 銷售計劃 為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn) 狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制訂更加切合實(shí)際，將公司銷售指標(biāo)計劃分為兩個階 段：第一階段為計劃如下：A 類店（ 400-800 平方米）B 類店（ 1700-1800 平方米）日均銷售15000元27000元平均米效30 元15 元客單價20 元20 元日來客數(shù)750人次1350 人次周轉(zhuǎn)次數(shù)14次/年10次/年周轉(zhuǎn)天數(shù)26天36

2、 天平均庫存40 萬元98.5 萬元第二階段計劃如下：A 類店（ 400-800 平方米）B 類店（ 1700-1800 平方米）日均銷售20000元45000元平均米效40 元25 元客單價22 元22 元日來客數(shù)900人次2045 人次周轉(zhuǎn)次數(shù)16 次12 次周轉(zhuǎn)天數(shù)22天30 天平均庫存45 萬元135 萬元1. 銷售額指標(biāo)要細(xì)分為大類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項商品指標(biāo)2. 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。3. 根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細(xì)分的季度、月份、周銷售額目標(biāo)4. 制定促銷商品的銷售額指標(biāo)5. 制訂 DM 商品

3、的銷售額指標(biāo)6. 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息， 包括部門昨日、 本周、本月的銷售額與前 一日、 上周、上月和去年同期的對比情況。7. 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報表，按部門、門店分別匯總， 并列 出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、 采購部經(jīng)理、采購主管。8. 采購主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找 出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。9. 采購部應(yīng)在每周例會中通報銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟 進(jìn)改進(jìn)措施。） 銷售占比和毛利計劃為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大

4、賣場）將毛利指標(biāo)分三階段實(shí)行，計劃如下：第一階段第二階段第三階段銷售占比毛利銷售占比毛利銷售占比毛利生鮮10%9%15%10%15%11%副食27%12.5%20%12.5%20%12.8%食品33%13%30%13.5%30%14%洗化16%10.5%16%11%16%12%百貨14%25%14%25.6%14%28.6%綜合100%13.8%100%14%100%15%1. 訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等2. 制訂各大類商品下小分類商品的占比3. 同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品4. 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括

5、本部門、各門店及店內(nèi)各類的情 況，及與上月實(shí)際、去年同期實(shí)際及部門計劃的對比。5. 每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報表，按部門、門店及 門店內(nèi)分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計劃的對比，提交給公司總經(jīng)理、業(yè) 務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。6. 采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找 出問題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。7. 采購部應(yīng)在每周例會中通報毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟 進(jìn)改進(jìn)措施。) 庫存周轉(zhuǎn)為強(qiáng)化超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制 庫存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫存商品周轉(zhuǎn)計劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫

6、存周轉(zhuǎn) 指標(biāo)，并嚴(yán)格按計劃掌握庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時了解公司、各 店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)：大分類商品類別庫存天數(shù)大分類商品類別庫存天數(shù)生 鮮 食 品蔬菜1-3洗 化 百 貨洗滌用品15水果3-7衛(wèi)生用品20鮮活水產(chǎn)1廚房用品30冰鮮水產(chǎn)15化妝用品20熟食1醫(yī)藥品30乳制品3針紡織品35日配冷凍10文體用品25肉類3嬰兒用品42食品休閑食品17副食調(diào)味品20飲料10保健食品30糖果餅干15干貨食品20煙酒22罐頭食品151. 每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金 額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。2. 每周一

7、電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出， 提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。3. 采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品庫存中存在的問題，找 出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。4. 采購部應(yīng)在每周例會中通報過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措 施。四）商品引進(jìn)率指標(biāo)1. 根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到6070%2. 新商品引進(jìn)率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個商品分類3. 每個部門每月都應(yīng)引進(jìn)本類商品 5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部 經(jīng)理并通知各店鋪。4. 必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引進(jìn)率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng) 造較高的利潤五）商品淘汰率指標(biāo)1. 對有效銷售發(fā)生率指標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰2. 商品的淘汰是為了促進(jìn)超市商品的良性循環(huán)3. 商品淘汰