淺談食品包裝中的文字藝術(shù)

1、淺談食品包裝中的文字藝術(shù)【摘 要】：藝術(shù)體現(xiàn)在人們生活中的方方面面，文字是包裝設(shè)計(jì)點(diǎn)睛之筆。其中字體的藝術(shù)魅力無(wú)窮，可進(jìn)行字與圖形、字與字母的結(jié)合。配合其它設(shè)計(jì)，要講究嚴(yán)謹(jǐn)性和審美性。得體的文字藝術(shù)表現(xiàn)可以昭示被包裝的產(chǎn)品的特性、品質(zhì)、品味，能給人以美的享受?！娟P(guān)鍵詞】藝術(shù)； 文字 ； 民族文化 ； 編排 ；設(shè)計(jì)english topictalking about the character art in the food packagingabstracts: art reflects in every aspect of peoples lives. the character art ,

2、in which the charm of the script art is endless and the combination of the word and graphics, and such of the word and letters can be carried out, is the key factor to the design of packaging. coordinated with other designs, its necessary to pay attention to be rigorous and aesthetic. the appropriat

3、e expression of the character art, can show the characteristics, quality, and taste of the product, and give people the enjoyment of the beauty.key words: art ； character ； national culture ； arrangement ；design既然談文字藝術(shù)，那就先要知道什么是文字，文字是這樣定義的，它是語(yǔ)言的書(shū)寫(xiě)符號(hào)，人與人之間交流信息的約定俗成的視覺(jué)信號(hào)系統(tǒng)。這些符號(hào)要能靈活地書(shū)寫(xiě)成由聲音構(gòu)成的語(yǔ)言，使我們的信息送

4、到遠(yuǎn)方，傳到后代。其次，我們?cè)俸?jiǎn)單的闡述一下食品包裝，在我看來(lái)，它是平面設(shè)計(jì)的一個(gè)方面，它包含生活物質(zhì)和精神方面的各種美，羅丹說(shuō)過(guò)這樣的話(huà)：“對(duì)于平面的觀念，要想象它如一個(gè)立體的周緣，它是折向后面去的。把形式想作向著你的花瓣。生命之泉，是由中心飛涌的；生命之花，是自?xún)?nèi)而外開(kāi)放的。這是古藝術(shù)的秘密?！痹诂F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，視覺(jué)文化成為當(dāng)代文化的主流形態(tài)，視覺(jué)素養(yǎng)成為信息時(shí)代大眾的基本文化素養(yǎng)。視覺(jué)素養(yǎng)指一個(gè)人通過(guò)觀察并與此同時(shí)產(chǎn)生其他感覺(jué)，并將觀察與其他感覺(jué)經(jīng)驗(yàn)整合起來(lái)的一類(lèi)視覺(jué)能力。發(fā)展這些能力對(duì)普通人類(lèi)的學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)是必要的。當(dāng)這些能力得到發(fā)展時(shí)，它們使具備視覺(jué)素養(yǎng)的人能區(qū)分和解釋視覺(jué)行動(dòng)、視覺(jué)物體以

5、及自然的或人造的視覺(jué)符號(hào)；創(chuàng)造性地運(yùn)用這些能力，我們得以與別人交流；帶有感情地運(yùn)用這些能力，我們得以深切地理解和享受視覺(jué)交流的奧妙。食品包裝與文字藝術(shù)它們是互相依存，互相體現(xiàn)價(jià)值的。失去一方，另一方也不存在了。包裝中文字必不可少，它的存在既展示了產(chǎn)品的外延也展示出它非凡的魅力。這里我重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)文字藝術(shù)在食品包裝中占據(jù)怎樣的重要作用。主要有以下幾點(diǎn)。一、文字的起源及食品包裝中的文字文字的起源和發(fā)展關(guān)系著我們?cè)O(shè)計(jì)的主動(dòng)性，同時(shí)也可以讓我們的設(shè)計(jì)多元化，個(gè)性化，民族化。從目前我們能看到的最早的成批的文字資料商代甲骨文字算起，漢字已有3000年的歷史。由于甲骨文字已經(jīng)是相當(dāng)成熟的文字體系，我們可以推斷漢

6、字的發(fā)生一定遠(yuǎn)在3000年以前。漢字起源于圖畫(huà)。在漢字產(chǎn)生的早期階段，象形字的字形跟它所代表的語(yǔ)素的意義直接發(fā)生聯(lián)系。象形文字是指純粹利用圖形來(lái)作文字使用，而這些文字又與所代表的東西，在形狀上很相像。一般而言，象形文字是最早產(chǎn)生的文字。用文字的線(xiàn)條或筆畫(huà)，把要表達(dá)物體的外形特征，具體地勾畫(huà)出來(lái)。漢字的發(fā)展可以劃分為兩個(gè)大階段。從甲骨文字到小纂是一個(gè)階段；從秦漢時(shí)代的隸書(shū)以下是另一個(gè)階段。前者屬于古文字的范疇,后者屬于近代文字的范疇。大體說(shuō)來(lái)，從隸書(shū)到今天使用的現(xiàn)代漢字形體上沒(méi)有太大的變化。在現(xiàn)代的實(shí)際包裝設(shè)計(jì)中，文字是商品包裝中記憶強(qiáng)度最大的元素，文字不僅能夠準(zhǔn)確傳遞商品信息，還能起到宣傳商品

7、、美化商品的作用。文字的書(shū)寫(xiě)形式和排列組合直接影響包裝的整體效果?？v觀商品包裝，文字設(shè)計(jì)獨(dú)具特色。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師們總是能夠根據(jù)商品的屬性特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思，形成不同的字體設(shè)計(jì)風(fēng)格，使商品包裝格調(diào)高雅別致、具有鮮明的特色。字體本身是一種藝術(shù)形象，具有美和抒發(fā)感情的特性。在設(shè)計(jì)時(shí)不能僅僅滿(mǎn)足文字的可辨性和可讀性，還應(yīng)充分調(diào)動(dòng)文字內(nèi)涵的藝術(shù)表達(dá)魅力即裝飾性文字在包裝藝術(shù)形式上的運(yùn)用。在包裝畫(huà)面上看，多運(yùn)用象形文字，中國(guó)書(shū)法、印章及活版印刷字體，既表現(xiàn)了東方藝術(shù)的風(fēng)格又強(qiáng)調(diào)了畫(huà)面意境和內(nèi)在的思想感情。古老的象形文字就是一幅高度概括的圖畫(huà)，給人一種古老、樸實(shí)的美感。食品包裝，作為現(xiàn)代包裝體系中一個(gè)重要組成部

8、分已深入到社會(huì)的方方面面。沒(méi)有視覺(jué)文化的食品包裝，雖然華麗奢侈，但它會(huì)像一個(gè)打扮妖艷、外表俗氣的女人，不耐推敲。設(shè)計(jì)成功的包裝融藝術(shù)性、知識(shí)性、趣味性和時(shí)代感于一身，高檔的食品外觀質(zhì)量可以激發(fā)購(gòu)買(mǎi)者的社會(huì)性需求，讓他們?cè)趽碛惺称返耐瑫r(shí)內(nèi)心充滿(mǎn)愉悅。文化內(nèi)涵是食品包裝設(shè)計(jì)的生命力所在。處于發(fā)展相對(duì)滯后的現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)更需文化的滋潤(rùn)，借助我們自身的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)吸收優(yōu)良的西方文化，使我國(guó)的食品包裝設(shè)計(jì)展現(xiàn)一個(gè)全新的面貌。二、食品包裝文字的民族文化藝術(shù)我國(guó)是有著優(yōu)秀文化的泱泱大國(guó)，為人類(lèi)創(chuàng)造過(guò)偉大的文明。如今，我們?cè)谧非蟋F(xiàn)代化的同時(shí)，傳統(tǒng)也在日益的漸漸淡化，在包裝業(yè)上就有體現(xiàn)，現(xiàn)在在包裝上帶點(diǎn)洋味的

9、東西便接近時(shí)尚與潮流，殊不知傳統(tǒng)文化是經(jīng)歷了幾千年的積淀、淘汰、驗(yàn)證，才能成為今天的樣式，并非一朝一夕就能形成的，它體現(xiàn)整個(gè)民族的精神和文化。1、題材的選擇：選取具有傳統(tǒng)文化的題材，比如酒和茶葉的傳統(tǒng)文化包裝就是非常好的題材。在其中文字體現(xiàn)的價(jià)值也是非常高的，中國(guó)的酒文化和茶文化擁有悠久的歷史，人們用壇子盛酒，草紙封口，加蓋印章，形成酒最早的包裝形式。同時(shí)也形成了包裝中的文字藝術(shù)，里面從最早的書(shū)法到現(xiàn)在各式各樣的字體包裝，那韻味自在其中。自漢代陸羽煮茶以來(lái)，人們對(duì)茶葉就開(kāi)始有研究，各式各樣的茶包裝形式相繼出現(xiàn)。另外，傳統(tǒng)土特產(chǎn)包裝在中國(guó)由來(lái)以久，包裝器形、紋飾與文字的結(jié)合，構(gòu)成了至今被人類(lèi)所發(fā)

10、現(xiàn)的傳統(tǒng)包裝的最早形式，亦是傳統(tǒng)土特產(chǎn)包裝歷史極為長(zhǎng)遠(yuǎn)的標(biāo)志。傳統(tǒng)土特產(chǎn)品是以獨(dú)特的中國(guó)風(fēng)格和回歸自然樸實(shí)無(wú)華的魅力吸引著消費(fèi)者。2、字體的設(shè)計(jì)：在上面說(shuō)過(guò)了，字體本身是一種藝術(shù)形象，具有美和抒發(fā)感情的特性。文字源于圖畫(huà)，魯迅先生在門(mén)外文談中提及：“既是字，又是畫(huà)”漢字可以說(shuō)是物象符號(hào)化，語(yǔ)義圖案化的典范，在設(shè)計(jì)中適當(dāng)運(yùn)用文字象形這一歷史成果，仍不乏產(chǎn)生耐人尋味的構(gòu)想。中國(guó)的書(shū)法具有奇特魅力，如篆書(shū)古老雍容，流暢宏偉，有時(shí)候可以給人一種圖案花般的裝飾美。來(lái)舉一個(gè)例子，民間陶瓷系列包裝，整個(gè)裝潢的主要畫(huà)面就是“土陶”兩個(gè)書(shū)法大字，再加上一方朱印，整個(gè)包裝十分充實(shí)。蒼勁的字體，使人聯(lián)想到產(chǎn)品歷史悠

11、久，做工講究，外形完美。3、圖形的選擇：選取傳統(tǒng)圖形的資料進(jìn)行平面設(shè)計(jì)，在我們中國(guó)，可供運(yùn)用的傳統(tǒng)遺產(chǎn)非常多。最常見(jiàn)的有：圖騰，傳統(tǒng)的花邊紋樣、國(guó)畫(huà)、民族服飾、民間圖案紋樣、民間寓意吉祥圖案紋樣、歷史文化遺產(chǎn)、名勝古跡等等。其中不乏有文字的穿插，傳統(tǒng)的紋飾在現(xiàn)代包裝中的運(yùn)用十分廣泛，無(wú)論是作為底紋，主體圖案還是邊飾或角飾，都能帶來(lái)一股古樸、清新的氣息，并具有強(qiáng)烈的裝飾感。如加入一些文字，那就更加劇了視覺(jué)的沖擊力。以這些素材為基礎(chǔ)進(jìn)行整理、配置，使之形成所需要的包裝構(gòu)圖，在圖形資料中探索中國(guó)傳統(tǒng)的形象與文化。有時(shí)一些象征性的文字和插圖使整個(gè)包裝融在一片文化氛圍之中。三、書(shū)法字體在食品包裝中的編排

12、運(yùn)用中國(guó)書(shū)法是用毛筆書(shū)寫(xiě)漢字的一種獨(dú)立的藝術(shù)，中國(guó)的方塊字即漢字，是世界上三種古老的文字之一。現(xiàn)在只有中國(guó)的漢字一直發(fā)展延續(xù)至今，其余的兩種都在發(fā)展過(guò)程中中斷了。漢字除了有它的實(shí)用性，同時(shí)不可缺少的是它的藝術(shù)特性，表現(xiàn)了人們的感情活動(dòng)和心理感受等，通過(guò)漢字本身的長(zhǎng)短等不同的現(xiàn)形筆劃等元素，把線(xiàn)質(zhì)、方向、大小組成魅力無(wú)窮的漢字。我們應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，自從有了漢字，書(shū)法藝術(shù)便隨之而起，因?yàn)闈h字的構(gòu)圖已經(jīng)有著對(duì)美的追求。漢字通過(guò)毛筆的書(shū)寫(xiě)，使篆、隸、楷、行、草等字體具有很高的審美價(jià)值和藝術(shù)特征，這就是我國(guó)獨(dú)特的書(shū)法藝術(shù)。當(dāng)然把它作為食品包裝設(shè)計(jì)中的元素，它是很強(qiáng)大的，也是很具魅力的。在視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)中，圖、文

13、、色是構(gòu)成一件作品的基本元素，而圖形、文字則起到主導(dǎo)作用。文字在設(shè)計(jì)中越來(lái)越重要，所以就要求包裝設(shè)計(jì)無(wú)論在圖形、文字、色彩等都要標(biāo)新立異，在構(gòu)思上力求新穎別致。采用正書(shū)體則會(huì)給人一種現(xiàn)代、莊重、勻整的感覺(jué)。字體有結(jié)字平穩(wěn)，筆實(shí)墨沉之特點(diǎn)；采用篆書(shū)會(huì)給人以雍容大方、古樸高雅的品質(zhì)，字體有筋骨豐盈，遒勁圓轉(zhuǎn)，富有金石之意味；特別是篆書(shū)的抽象趣味性在近代的篆刻上常常被加以藝術(shù)化。隸書(shū)的強(qiáng)弱虛實(shí)，俯仰向背，肥瘦方圓，大小主次之風(fēng)格；草書(shū)的體勢(shì)放縱，輕重緩急，婉轉(zhuǎn)奔放、連綿回繞，給人有意動(dòng)神飛之意境；行書(shū)的濃淡相映，動(dòng)靜兼有，有陽(yáng)剛之美。草書(shū)字體行書(shū)同樣靈動(dòng)活潑，還兼具有字形易識(shí)，書(shū)寫(xiě)快捷等特點(diǎn)，書(shū)法藝

14、術(shù)中的這種美感都有助于我們對(duì)所要設(shè)計(jì)的主題進(jìn)行更深的發(fā)揮，以取得更好的設(shè)計(jì)效果。當(dāng)代社會(huì)的有些設(shè)計(jì)師徘徊在美術(shù)字的變化，而對(duì)書(shū)法藝術(shù)卻很少應(yīng)用和進(jìn)一步研究。當(dāng)然美術(shù)字有其自己的優(yōu)點(diǎn)，它有整齊、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)之美。但是有些包裝設(shè)計(jì)過(guò)分講究嚴(yán)謹(jǐn)，又顯得有些呆板，缺少人情味，達(dá)不到一種理想的境界，而書(shū)法藝術(shù)則能夠彌補(bǔ)這些不足。所以我大力徜徉書(shū)法在包裝中的運(yùn)用。例如：承德“板城燒鍋酒”的包裝裝潢，具有濃郁的民族色彩。該酒的外盒中間為古代皇宮的匾牌，上有溥杰手書(shū)的“板城燒鍋”字樣，這4個(gè)漢字具有鮮明的民族個(gè)性，具備傳情達(dá)意和民族語(yǔ)言表現(xiàn)特征的功能，給人以心領(lǐng)神會(huì)的感受，以形帶意，以形傳神。以古代宮門(mén)的古銅釘

15、做裝飾，以金龍、祥云為基本圖案，風(fēng)格統(tǒng)一，品位高雅。整個(gè)裝潢節(jié)律優(yōu)美，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，體現(xiàn)出中華民族雍容、華貴、大度的品質(zhì)，體現(xiàn)出濃郁的東方特色及中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。包裝文字除字體設(shè)計(jì)以外，文字的編排處理是又一重要因素。文字在編排設(shè)計(jì)中具有多種功能。編排處理不僅要注意字與字的關(guān)系，而且要注意行與行、組與組的關(guān)系。包裝上的文字編排是在不同方向、位置、不同大小的面上進(jìn)行整體考慮。因此，在形式上可以出現(xiàn)比一般書(shū)籍和廣告文字編排更為豐富的變化。編排設(shè)計(jì)首先要考慮適于閱讀，要符合漢字編排的形式規(guī)律，同時(shí)具有明確的傳遞訊息，說(shuō)明內(nèi)容之效果，適合讀者所求的目的。在服從于主題表達(dá)的需要下，有效地運(yùn)用文字的不同風(fēng)

16、格。如“中國(guó)龍酒”的包裝設(shè)計(jì)，就突出了“龍”字這一中華民族特有的圖騰形象。香山酒業(yè)開(kāi)發(fā)的“寧夏宴酒”，其以獨(dú)特而神秘的西夏文字、賀蘭石般的包裝設(shè)計(jì)和廣告創(chuàng)意，延伸著酒文化的內(nèi)涵，體現(xiàn)著寧夏文化的神奇和久遠(yuǎn);而“塞上人家”、“塞上行”酒，則以黃河為母，以香山為父，積深厚酒文化底蘊(yùn)，展現(xiàn)給消費(fèi)者以粗獷恒古、幽遠(yuǎn)靜謐的“塞上人家、塞上行，釀酒佳釀納百川”之美景，僅在視覺(jué)上，就不失為一種享受。四、文字在設(shè)計(jì)中的屬性文字的適合性信息傳播是文字設(shè)計(jì)的一大功能，也是最基本的功能。文字設(shè)計(jì)重要的一點(diǎn)在于要服從表述主題的要求，要與其內(nèi)容吻合一致，不能相互脫離，更不能相互沖突，破壞了文字的訴求效果。尤其在食品包裝

17、的文字設(shè)計(jì)上，每一個(gè)文字都正確無(wú)誤地傳達(dá)給消費(fèi)者準(zhǔn)確的信息，是文字設(shè)計(jì)的目的，否則將失去了它的功能。抽象的筆畫(huà)通過(guò)設(shè)計(jì)后所形成的文字形式，往往具有明確的傾向，這一文字的形式感應(yīng)與傳達(dá)內(nèi)容是一致的。根據(jù)文字字體的特性和使用類(lèi)型，文字的設(shè)計(jì)風(fēng)格大約可以分為下列幾種： 1秀麗柔美。字體優(yōu)美清新，線(xiàn)條流暢，給人以華麗柔美之感2穩(wěn)重挺拔。字體造型規(guī)整，富于力度，給人以簡(jiǎn)潔爽朗的現(xiàn)代感，有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力。3活潑有趣。字體造型生動(dòng)活潑，有鮮明的節(jié)奏韻律感，色彩豐富明快，給人以生機(jī)盎然的感受。4蒼勁古樸。字體樸素?zé)o華，飽含古時(shí)之風(fēng)韻，能帶給人們一種懷舊感覺(jué)。2.文字的可識(shí)性文字至今約定俗成，形成共識(shí)，是因?yàn)?/p>

18、它形態(tài)的固化，因此在設(shè)計(jì)時(shí)要避免繁雜零亂，減去不必要的裝飾變化，使人易認(rèn)、易懂，不能忘記了文字設(shè)計(jì)的根本目的是為了更好、更有效地傳達(dá)信息，表達(dá)內(nèi)容和構(gòu)想意念。字體的字形和結(jié)構(gòu)也必須清晰，不能隨意變動(dòng)字形結(jié)構(gòu)、增減筆畫(huà)使人難以辨認(rèn)。如果在設(shè)計(jì)中不去遵守這一準(zhǔn)則，單純追求視覺(jué)效果，必定失去文字的基本功能。所以在進(jìn)行文字設(shè)計(jì)時(shí)，不管如何發(fā)揮，都應(yīng)以易于識(shí)別為宗旨，這也是對(duì)字形做較大的變化常常應(yīng)用于少字?jǐn)?shù)的原因。3.文字的視覺(jué)美感文字在視覺(jué)傳達(dá)中，作為畫(huà)面的形象要素之一，具有傳達(dá)感情的功能，因而它必須具有視覺(jué)上的美感，能夠給人以美的感受。人們對(duì)于作用其視覺(jué)感官的事物以美丑來(lái)衡量，已經(jīng)成為有意識(shí)或無(wú)意識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。滿(mǎn)足人們的審美需求和提高美的品位是每一個(gè)設(shè)計(jì)師的責(zé)任。在文字設(shè)計(jì)中，美不僅僅體現(xiàn)在局部，而是對(duì)筆形、結(jié)構(gòu)以及整個(gè)設(shè)計(jì)的把握。文字是由橫、豎、點(diǎn)和圓弧等線(xiàn)條組合成的形態(tài)，在結(jié)構(gòu)的安排和線(xiàn)條的搭配上，怎樣協(xié)調(diào)筆畫(huà)與筆畫(huà)、字與字之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)節(jié)奏與韻律，創(chuàng)造出更富表現(xiàn)力和感染力的設(shè)計(jì)，把內(nèi)容準(zhǔn)確、鮮明地傳達(dá)給觀眾，是文字設(shè)計(jì)的重要課題。優(yōu)秀的字體設(shè)計(jì)能讓人過(guò)目不忘，既起著傳遞信息的功效，又能達(dá)到視覺(jué)審美的目的。相反，字型設(shè)計(jì)丑陋粗俗、組合零亂的文字，使人看后心里感到不愉快，視覺(jué)上也難以產(chǎn)生美感。4.文字設(shè)計(jì)的個(gè)性根據(jù)食品包裝的要求，極力突出文字設(shè)計(jì)的個(gè)性色彩，創(chuàng)造與