張生記餐飲(集團)資訊部建設規(guī)劃書

1、張生記餐飲(集團)資訊部建設規(guī)劃書企管中心資訊部二一三年十一月五日張生記餐飲(集團)資訊部建設規(guī)劃書 -吳劍鋒規(guī)劃書摘要一、制訂部門管理制度，完善it團隊建設，優(yōu)化內部人員結構二、建立規(guī)范的it保障機制，提升日常it服務質量三、推進企業(yè)各類系統(tǒng)建設，優(yōu)化企業(yè)運作及管理手段四、建立數(shù)據(jù)分析機制，提供管理、規(guī)劃依據(jù)五、推進網絡營銷及品牌推廣，建立完善的網絡營銷手段和平臺，提升企業(yè)品牌影響力規(guī)劃書內容一、制訂部門管理制度，完善it團隊建設，優(yōu)化內部人員結構1.資訊部內部架構預想圖2. 建立、完善資訊部各類管理制度，強化規(guī)范化管理水平二、建立規(guī)范的it保障機制，提升日常it服務質量1.建立常態(tài)化培訓機

2、制，提升人員技術水平，強化勝任本職的能力；制訂每月內部培訓，季度邀請供應商上門培訓，年度外送培訓等，學習各類新產品、新系統(tǒng)、新手段、新管理。同時展開技能考核或競賽，舉行季度述職，年度考評制度，提高人員工作技能，營造良好的內部氛圍。2.建立完善的it保障平臺和手段；a.常態(tài)化展開計算機普及培訓，重點提升管理層計算機水平，為普通員工普及計算機基礎知識，提升員工操作各類系統(tǒng)、設備的能力；b.建立門店it聯(lián)絡人，搭建門店系統(tǒng)維護聯(lián)絡網，召集門店it聯(lián)絡人定期進行培訓，解決門店日常出現(xiàn)的小問題、小故障；c.上海、北京區(qū)域各配備一名it專員，負責相應區(qū)域門店it保障，it專員統(tǒng)一到杭州進行不定期培訓，由門

3、店和資訊部雙重管理；同時要求各類系統(tǒng)的供應商，指定區(qū)域售后服務負責人，維護工作內部、外部同時做到定人定責；d.每家門店每季度展開系統(tǒng)軟硬件維護，由it負責人實施，門店it聯(lián)絡人配合，適時邀請供應商工程師配合實施；每月由區(qū)域it負責人對相應門店進行一次全面it系統(tǒng)檢查，保證各系統(tǒng)、各設備正常運行，減少故障發(fā)生；e.建立完備的報修體制，設立24小時區(qū)域報修電話，區(qū)域報修郵箱，設立總部投訴、監(jiān)督電話，適時可建立報修系統(tǒng)，完善報修管理、監(jiān)管、跟蹤機制。三、推進企業(yè)各類系統(tǒng)建設，優(yōu)化企業(yè)運作及管理手段1.加快各類系統(tǒng)的優(yōu)化、整合，推進各類系統(tǒng)功能的有效使用、發(fā)揮。a.根據(jù)公司發(fā)展實際情況，預計2年內完成

4、點單系統(tǒng)新老更替，完成易石系統(tǒng)的中央數(shù)據(jù)庫建設，推動預定、進銷存、中央配送、成本控制模塊上線，從預定系統(tǒng)抓好會員資料收集，建立會員庫，定期發(fā)送推廣、宣傳、問候短信；逐步推動采購部由人工作業(yè)向智能化過渡，完善各環(huán)節(jié)的管控，大力提升采購部工作效率和保障能力；建立集團中央配送中心，部分商品采取統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，降低人力、財力的浪費；使用成本控制模塊，基本建立商品成本卡，推動各環(huán)節(jié)成本管控和精確到人的績效考核，強化企業(yè)開源節(jié)流工作，大力節(jié)約成本，提升純利潤增長點。b.完成hr系統(tǒng)和考勤系統(tǒng)的整合工作，通過集團hr系統(tǒng)配合人力資源部高效展開各項工作，提升企業(yè)招聘能力，強化招聘管理，減少人員流失，建立企

5、業(yè)人才庫，提升企業(yè)人才儲備能力，規(guī)范企業(yè)人才培養(yǎng)、培訓。c.完成財務軟件的選型、安裝、調試、上線及erp各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)聯(lián)動對接（當前財務軟件為“新中大財務軟件”，此軟件為單機破解版且版本老，早已無法滿足企業(yè)發(fā)展要求）。d.完成傳統(tǒng)辦公向oa自動化辦公過渡，增加系統(tǒng)功能模塊，規(guī)范集團辦公秩序，提升辦公效率。2.引進當前餐飲行業(yè)先進的商業(yè)管理系統(tǒng)，如集團erp等，完成數(shù)據(jù)接口開發(fā)，對所有系統(tǒng)進行整合。 四、建立數(shù)據(jù)分析機制，提供管理、規(guī)劃依據(jù)1.建立數(shù)據(jù)分析制度a.點單系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)分析；b.會員（儲值）系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析；c.成本管控數(shù)據(jù)分析；d.oa辦公系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析；分析人員辦公效率、分析環(huán)節(jié)效率、分析流

6、程效率等；e.hr系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析； 可以從門店和集團層面分析人員結構、工資結構、入離職率、部門編制等；f.財務系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析；可以從門店和集團層面分析財務狀況、應收賬款、固定資產、負債情況、固定支出等。2.建立數(shù)據(jù)共享機制a.建立數(shù)據(jù)共享平臺，實現(xiàn)各門店、各部門、各管理層可實時查詢數(shù)據(jù)情況（根據(jù)崗位設定不同查詢權限），制作直觀的數(shù)據(jù)分析對比圖、拓撲圖、示意圖等；為管理層提供營運、管理、保障依據(jù)；b.定期為各職能中心提供所需數(shù)據(jù)，并配合進行數(shù)據(jù)分析，為各職能中心管理層提供政策制定、完善制度等依據(jù)；同時對集團數(shù)據(jù)做整體分析，為公司戰(zhàn)略部署、政策制定提供科學的數(shù)據(jù)依據(jù)。五、推進網絡營銷及品牌推廣，建立完

7、善的網絡營銷手段和平臺，提升企業(yè)品牌影響力網絡營銷利用網絡營銷工具和各種網絡資源，豐富企業(yè)銷售途徑和手段，擴大市場占有率。以下是資訊部對張生記網絡營銷的具體手段和方法建議：1、建設張生記官方網站。企業(yè)網站是綜合性的網絡營銷工具，我們企業(yè)網站應以顧客為核心，處處圍繞顧客需求進行設計，注重雙向互動，重點體現(xiàn)其服務特性和顧客導向性。利用公司網站提供產品介紹、會員招募、網絡調研、顧客體驗、網絡訂餐、外賣等內容。 2、搜索引擎營銷。分為自然搜索引擎優(yōu)化（即seo）和付費引擎營銷。該方法主要目的是推廣企業(yè)網站，建設網絡品牌，產品促銷。主要是通過搜索引擎排名靠前來吸引流量，搜索引擎付費營銷是建立在企業(yè)網站的

8、基礎上的。當前搜索引擎營銷模式主要有：cpc（按點擊搜費），cps（按成交額搜費）。搜索引擎優(yōu)化（search engine optimization）即seo，是較為流行的網絡營銷方式，主要目的是增加特定關鍵字的曝光率以增加網站的能見度，進而增加銷售的機會；分為站外seo和站內seo兩種。seo的主要工作是通過了解各類搜索引擎如何抓取互聯(lián)網頁面、如何進行索引以及如何確定其對某一特定關鍵詞的搜索結果排名等技術，來對網頁進行相關的優(yōu)化，使其提高搜索引擎排名，從而提高網站訪問量，最終提升網站的銷售能力或宣傳能力的技術。付費引擎營銷。最著名且有效的是百度推廣、搜搜推廣、有道推廣、谷歌推廣、一淘等搜索

9、引擎推廣。淘寶站內的直通車推廣也是淘寶站內效果極高的一種推廣方式。此類搜索引擎都是按點擊收費的，稱為cpc。另一種方式是cps，按成交額付費，通過給客戶做廣告，每成交一比訂單按銷售額的比例給予傭金。3、微信、微博營銷。企業(yè)微信、微博與企業(yè)網站的功能相似，企業(yè)網站更加正式而微信、微博更輕松、隨意，更易讓人接受。建立張生記官方微信、微博，在上面發(fā)布一些餐飲相關、員工相關、顧客相關的信息，能夠拉近與顧客的距離，增加顧客黏性。a.微信。微信用戶已突破6億，微信5.0已實現(xiàn)微支付，可通過銀行卡進行二維碼支付，微信公眾平臺建立了強大的crm管理系統(tǒng)?！拔⑿?48”是一款基于微信公眾平臺的一站式營銷系統(tǒng)，是

10、新一代移動互聯(lián)網營銷整體解決方案，利用微信本身具備的強大的o2o和高到達率功能特性，把張生記的產品展示、客戶關系維護、營銷嫁接到微信公眾平臺上，提升張生記品牌影響力，推動張生記移動互聯(lián)網上的營銷途徑拓展，創(chuàng)新符合時代潮流的新營銷模式。a.建立張生記微會員，吸引、積累大量張生記網絡會員、粉絲，并建立實體店優(yōu)惠機制，如“折扣”“優(yōu)惠劵”等；b.設計張生記微官網，通過各種功能、活動、宣傳吸引粉絲眼球；c.利用微團購、在線預訂、領用優(yōu)惠劵等方式營銷；d.利用微調研、微投票、智能客服等途徑展開市場調研分析，了解市場需求，同時向廣大客戶提供良好的專屬客戶服務，提升售后服務質量；e.利用微信“全球定位營銷伴

11、侶軟件”，建立專業(yè)微信營銷平臺，保證營銷目標精確到集團每家門店。b.微博。 餐飲微博可以建立自己的銷售、宣傳、推廣、交流、招聘平臺，可以發(fā)布企業(yè)動態(tài)、最新美食、優(yōu)惠活動、私信訂餐。當前主流的微博有新浪、騰訊、搜狐等微博平臺。淺談微信、微博的互動、推廣的幾種方法：開展有獎活動進行互動；提供免費獎品、定期抽獎、限時特價或打折信息進行互動，提供限時內的商品打折活動，定時發(fā)布一些限時的優(yōu)惠碼，積極聯(lián)系微信、微博平臺的業(yè)務員，將張生記微信、微博的帳號添加到“公司機構”等欄目，并通過實名身份認證。發(fā)動廣大員工通過郵件、qq或其他渠道，擴大粉絲群，門店還可以制作海報、臺卡、宣傳彩頁，宣傳微信、微博，由400

12、專員做好粉絲評論、回復、互動、粉絲意見收集等。4、電子郵件營銷?？梢岳秒娮余]件列表發(fā)送優(yōu)惠信息、新產品信息以及與顧客關系類（如生日、節(jié)日祝賀信等）的電子郵件。5、社區(qū)、論壇、bbs推廣。我們可以在人流量較大的社區(qū)上建立張生記版塊，與顧客實現(xiàn)無縫雙向交流，社區(qū)討論版可以承擔企業(yè)網站的部分功能，還可以利用當?shù)氐纳鐓^(qū)、論壇、bbs、討論版?zhèn)鞑テ髽I(yè)信息，發(fā)布促銷活動信息，宣傳新產品，宣傳集團各門店、宣傳集團各類網絡營銷平臺等。當前具有代表性的論壇、網站有：杭州 “19樓”，北京“首都前沿社區(qū)”，上?！吧虾峋€、籬笆網論壇”，南京“南京夜網”，蘇州“名城蘇州網” 等。6、門戶網站廣告。利用大型網站主頁

13、推廣、主頁廣告投放，重點用于大型活動促銷、宣傳和企業(yè)品牌形象宣傳。7、口碑網站宣傳。利用口碑網站宣傳，讓消費者在消費前能夠獲得足夠多的信息，降低消費者的選擇風險；通過網民分享消費體驗，消費評價，擴大品牌影響。同時利用口碑網站開展營銷活動：如試吃活動、網絡優(yōu)惠券的發(fā)放等。 8、團購網站。團購作為一種新興的消費模式，以其巨大的價格優(yōu)勢受到眾多網友的熱烈追捧，團購活動可以在短時間內聚集人氣，我們可以與眾多信譽好、品牌大的團購網站合作，如美團網、拉手網、糯米網、中國團購在線、滿座、f團、團寶網、24券、窩窩團等。 9、im（即時通訊）工具。即時通訊工具在我國網民中的使用極為普遍，目前常用的即時通訊工具

14、有：qq、旺旺、飛信等。我們可以利用此類工具進行網絡推廣、廣告投放、活動宣傳等。10、網絡優(yōu)惠券發(fā)放。網絡優(yōu)惠券的發(fā)放可以利用企業(yè)自己的網站、微信、微博、app客戶端，也可以用網上店鋪、主流網站、優(yōu)惠券打折網站等等其他平臺，如當前的肯德基、麥當勞等等企業(yè)效果較好。 11、網上訂餐外賣。我們可以開拓外送業(yè)務，進行網絡訂餐。網上訂餐可以使用兩種方式：一是企業(yè)建立自己的網絡訂餐平臺，自己實現(xiàn)網絡訂餐功能。如企業(yè)網站、微信、微博、app客戶端等，尋求快遞公司合作，開展“獨立自主”外賣業(yè)務；二是利用一些綜合訂餐平臺提供訂餐服務。如“點我吧”“外賣網”等。 12、電話、網上定位、點餐。通過電話、網絡（公司網站、微信、微博、app客戶端等）在線訂位、點餐，提高售前服務質量。13. 利用公司報紙、海報、臺卡、宣傳彩頁、菜譜等途徑宣傳公司各類網絡營銷平臺；門店建立wifi服務，通過手機號碼注冊、關注公司官方微信、微博等方式接入wifi。14.利用公交地鐵宣傳媒體，電視、電臺、報紙，室外led屏、品牌贊助等方式，宣傳企業(yè)文化和品牌的同時，做好企業(yè)各類平臺推廣，提升張生記各類平臺和品牌知名度。建議：公司設定高、中、底