埋藏在冰凍湖面下的財富

1、埋藏在冰凍湖面下的財富 2011年2月27日，已經(jīng)入春的北京遭遇倒春寒，天空飄起雪花，氣溫降至零下十度左右，這是一片被冰封得嚴(yán)嚴(yán)實實的水面。指揮破冰的人叫丁所山，在寒冷的冬季，他有1000多畝冰封的湖面，要像這樣把冰破開。往年湖面的冰有二三十厘米厚，但今年冬天天氣太冷，結(jié)冰的厚度達(dá)到了40多厘米，有的地方甚至超過了50厘米。五六個工人配合著破開四十多厘米厚的冰層，再將冰一點點鑿碎搬開騰出一片水面。北京當(dāng)時的氣溫在零下10度左右，冒著嚴(yán)寒泡在漂著冰碴的水里絕不是一件輕松的事。丁所山為什么要指揮工人破開這些冰？那么在這冰凍的湖面下面到底隱藏著什么呢？記者決定跟隨丁所山下水一探究竟。下水前要全副武裝

2、，記者穿上了這個被稱做“皮衩”的裝備，丁所山還為記者扎緊衣口防止進水。記者：“水里有多少度？”丁所山：“零上吧，冰下面有是水。”“皮衩”不僅可以防水，還具有保暖功能，常年在泥水中工作，能從一定程度上避免關(guān)節(jié)炎等職業(yè)病的發(fā)生。丁所山：“這冰硬，別把皮衩劃破了，坐，像這樣坐下去，再把腿放下去?！比绻皇怯H身體會一下，恐怕難以想象水下工作的艱難。這不，記者下到冰水里還沒來得及感慨寒冷，就被水底不斷下陷的淤泥弄得寸步難行。記者：“等等，我的腳陷下去了，我先拔拔腿。”丁所山：“你還說一會全陷進去了。”行動都困難，干活就更不容易了。記者：“順著這個稈摸是嗎？”丁所山：“對對，這個泥底下還有20厘米?！庇浾?/p>

3、：“好像摸到了。”丁所山：“這個你看夠大吧，像這樣拿就斷了，像這樣拿?！庇浾撸骸斑@有多長？”丁所山：“一米多吧。拿藕應(yīng)該像這樣，把頭朝下屁股朝上。”原來，破冰，鑿冰，在漂滿冰碴的湖水一站就是幾個小時，都是為了這些扎根在冰凍湖面下的蓮藕。每個工人一天可以采藕一千多斤。十幾年前，丁所山只是一個從安徽老家到北京來討生活的普通農(nóng)民工，如今他是京城有名的種藕大戶，眼前這300多畝藕塘只是他財富的縮影。丁所山共有1000多畝藕塘，每年可以向北京市場供應(yīng)三百多萬斤蓮藕。那么，為何要在冰天雪地里采藕？這些蓮藕是如何為丁所山帶來財富，也讓他在北京扎下根的呢？蓮藕起源于中國，有3000多年種植歷史。受水資源和氣候

4、影響，長江以南地區(qū)種植面積較大，北方種植很少。十幾年前，北京就是一個沒有種藕傳統(tǒng)的地區(qū)。原順義區(qū)水產(chǎn)局局長李誠：“那個時候，整個北京市種藕面積很少，是天然的藕坑，大池塘幾十年前長的藕，一代一代傳下來，不是人工種植，等于野生的藕差不多?！倍∷降睦霞以诎不帐o為縣象山村，蓮藕是那里主要的農(nóng)作物，但價格十分便宜，除了種藕，幾乎沒有別的收入渠道。北京是一座讓人充滿向往的城市，每天有許許多多的人懷揣著夢想涌入這里。1992年，18歲的丁所山來到了北京。丁所山：“我那時的想法也不是要掙太多的錢，農(nóng)村不是有句俗話，只要掙點錢把房子蓋起來娶個媳婦就行了?！睘榱诉@個愿望，丁所山四處打工，但除了力氣他一無所有，

5、接連找的幾份工作都不稱心如意。1993年，丁所山偶然得知北京通州區(qū)有十幾畝田地對外承包，那里曾經(jīng)種植過水稻，水源充足，他決定在這十幾畝的田地里面種藕，但這個做法在當(dāng)時看來簡直不切實際。丁所山的工人胡克鋒：“以為種藕是不可能的事情，以前北方的天氣不是特別冷嗎，藕本來就是怕冷的東西?！笔忻瘢骸按蠡锒颊f，南方的東西到北方能種嗎？不可能的事，這邊氣候和那邊不一樣，不像南方氣溫特別高，（北京）氣溫低?！贝蠹覔?dān)心南北溫差對種藕有影響，可是從小就和蓮藕打交道的丁所山知道，雖然北方冬季寒冷，但春、夏、秋三季的氣候適合蓮藕生長，只要冬天上凍前將蓮藕全部上市就不成問題。果然，蓮藕當(dāng)年就取得了豐收，但一個意想不到的

6、狀況弄得丁所山不知所措。丁所山：“當(dāng)時的情況下，北京人根本不知道藕怎么個吃法，上批發(fā)市場去的時候，人家都不認(rèn)識藕?！边@條古巷叫戶部巷，是湖北武漢有名的小吃一條街，這里匯集了幾百種特色小吃，蓮藕排骨湯更是名聲在外。除了燉湯，蓮藕還能做成藕夾、藕丸等很多菜品，不少南方人都對吃藕情有獨鐘。與南方不同，蓮藕當(dāng)時很少進入北方市場，許多北京人對蓮藕感到陌生，銷售十分困難。市民張華：“當(dāng)時，北京吃藕，年節(jié)從外邊市場進來買點，那會根本就沒什么藕，也不知道藕怎么吃。”市民張風(fēng)喜：“不會吃，這邊人上哪吃藕去？提起什么叫藕都沒見過?！狈N藕的第一年，丁所山拖著板車跑遍了北京周邊很多菜市場，可只有一部分南方人會買藕，一

7、年到頭辛苦下來，丁所山連一張回家的火車票都買不起。丁所山：“有點悲傷的感覺。為什么呢？因為家里父母都等著，當(dāng)時又掙不到錢回去，老是感覺自己瞧不起自己?！泵恳粋€外出打工的人都渴望衣錦還鄉(xiāng)，但對于既沒學(xué)歷又沒技術(shù)的丁所山來說，想在北京找一份合適的工作并不容易，好不容易有機會種植自己最熟悉的蓮藕，但在北京卻打不開市場，丁所山迷茫得不知所措。可后來，他是如何用最普通的藕實現(xiàn)每年一千多萬元的銷售額的呢？這里是湖北省武漢市的蔡甸區(qū)，冬季是蓮藕銷售旺季，挖藕工人正在淤泥里采藕。由于南方冬天氣溫偏高，蓮藕保存在泥土里不會被凍壞，整個冬天隨賣隨挖，剩下的還能夠來年做種子，節(jié)約了不少成本。而丁所山最怕的就是過冬，

8、因為北京冬天的氣溫在零度以下，蓮藕每年在十月份以前必須全部挖出來，不然就要凍壞。可是集中上市既賣不出好價格，來年還要花錢購買種子，利潤非常微薄，一年也就是一萬多元的收入。1996年，丁所山回老家成了親，媳婦張麗娟跟他一起來到北京，可一家僅靠十幾畝藕塘，生活過得依然拮據(jù)，誰也不清楚這樣的日子要持續(xù)多久。張麗娟：“那時候的日子非常艱苦，住在工棚里面，或者每個月一百塊錢租一間小房子，鍋碗瓢盆都在里面，就一間房?！?997年，一個人的出現(xiàn)將丁所山帶入了事業(yè)的轉(zhuǎn)角。他名叫李誠，當(dāng)時是北京順義區(qū)水產(chǎn)局的局長，身為江蘇人的李誠對蓮藕有份特殊的情感，得知丁所山在北京種藕后，主動牽線搭橋聯(lián)系了300多畝田地，邀

9、請丁所山到順義發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)。可是一下子要承包如此多的土地，丁所山犯難了。丁所山：“這太冒險了，我們家藕種出來賣不出去可怎么辦？太多了，要種就種幾十畝地，可是大隊書記說要包就包一片，幾十畝地肯定不包?！北本┦许樍x區(qū)水產(chǎn)局局長李誠：“鼓勵他要規(guī)模化生產(chǎn)，你搞得越大，你的信息量越大，你的產(chǎn)量也大，買賣才能越火?！睆氖畮桩€地發(fā)展到三百多畝，如果進展順利，保守估計，丁所山的收入將比以前翻上二十倍；可一旦失敗，他也會背上沉重的債務(wù)。在簽合同前，丁所山做了最壞的設(shè)想，但日后發(fā)生的一切遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期，丁所山不僅成了鄉(xiāng)親怨恨的人，而且一場變故讓他愧疚終生。當(dāng)時要把三百多畝地種起來，至少需要二十多萬元的投入，丁所山

10、既缺資金也無人力，他必須找人合伙干，而最佳人選肯定是老家那些熟悉種藕技術(shù)的鄉(xiāng)親。丁所山：“鼓動他們，這種藕肯定掙錢，在那樣的情況下只能鼓動他們干。”村民丁以兵：“他就說，我給你找點地，咱們都到那掙錢?！狈N藕的第一年，丁所山拖著板車跑遍了北京周邊很多菜市場，可只有一部分南方人會買藕，一年到頭辛苦下來，丁所山連一張回家的火車票都買不起。丁所山：“有點悲傷的感覺。為什么呢？因為家里父母都等著，當(dāng)時又掙不到錢回去，老是感覺自己瞧不起自己?！泵恳粋€外出打工的人都渴望衣錦還鄉(xiāng)，但對于既沒學(xué)歷又沒技術(shù)的丁所山來說，想在北京找一份合適的工作并不容易，好不容易有機會種植自己最熟悉的蓮藕，但在北京卻打不開市場，丁

11、所山迷茫得不知所措。可后來，他是如何用最普通的藕實現(xiàn)每年一千多萬元的銷售額的呢？這里是湖北省武漢市的蔡甸區(qū)，冬季是蓮藕銷售旺季，挖藕工人正在淤泥里采藕。由于南方冬天氣溫偏高，蓮藕保存在泥土里不會被凍壞，整個冬天隨賣隨挖，剩下的還能夠來年做種子，節(jié)約了不少成本。而丁所山最怕的就是過冬，因為北京冬天的氣溫在零度以下，蓮藕每年在十月份以前必須全部挖出來，不然就要凍壞?？墒羌猩鲜屑荣u不出好價格，來年還要花錢購買種子，利潤非常微薄，一年也就是一萬多元的收入。1996年，丁所山回老家成了親，媳婦張麗娟跟他一起來到北京，可一家僅靠十幾畝藕塘，生活過得依然拮據(jù)，誰也不清楚這樣的日子要持續(xù)多久。張麗娟：“那時

12、候的日子非常艱苦，住在工棚里面，或者每個月一百塊錢租一間小房子，鍋碗瓢盆都在里面，就一間房?！?997年，一個人的出現(xiàn)將丁所山帶入了事業(yè)的轉(zhuǎn)角。他名叫李誠，當(dāng)時是北京順義區(qū)水產(chǎn)局的局長，身為江蘇人的李誠對蓮藕有份特殊的情感，得知丁所山在北京種藕后，主動牽線搭橋聯(lián)系了300多畝田地，邀請丁所山到順義發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)。可是一下子要承包如此多的土地，丁所山犯難了。丁所山：“這太冒險了，我們家藕種出來賣不出去可怎么辦？太多了，要種就種幾十畝地，可是大隊書記說要包就包一片，幾十畝地肯定不包。”北京市順義區(qū)水產(chǎn)局局長李誠：“鼓勵他要規(guī)?；a(chǎn)，你搞得越大，你的信息量越大，你的產(chǎn)量也大，買賣才能越火?！睆氖畮桩€

13、地發(fā)展到三百多畝，如果進展順利，保守估計，丁所山的收入將比以前翻上二十倍；可一旦失敗，他也會背上沉重的債務(wù)。在簽合同前，丁所山做了最壞的設(shè)想，但日后發(fā)生的一切遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期，丁所山不僅成了鄉(xiāng)親怨恨的人，而且一場變故讓他愧疚終生。當(dāng)時要把三百多畝地種起來，至少需要二十多萬元的投入，丁所山既缺資金也無人力，他必須找人合伙干，而最佳人選肯定是老家那些熟悉種藕技術(shù)的鄉(xiāng)親。丁所山：“鼓動他們，這種藕肯定掙錢，在那樣的情況下只能鼓動他們干?！贝迕穸∫员骸八驼f，我給你找點地，咱們都到那掙錢?！彪m然這一年的藕塘沒有遭遇冰雹的襲擊，可丁所山一家為車禍的事情忙前跑后，根本顧不上采藕，大部分蓮藕都剩在了地里，但丁

14、所山?jīng)]想到，就是這次變故讓他種植的蓮藕打開了北京市場，實現(xiàn)每年一千多萬元的銷售額。當(dāng)時，北京市場上的藕都是從安徽、湖北一帶調(diào)運，南方的藕經(jīng)過長途運輸后質(zhì)量有所下降，因為藕怕凍，到最寒冷的冬季，外地運來的藕就少了。丁所山?jīng)Q定利用冬季的市場空檔期賣藕。有一天，丁所山看到一家制冰廠的工人在冰凍的湖面上砸冰，他靈光一現(xiàn)，花五十塊錢買下了一個工人手里的破冰工具。經(jīng)過不懈努力，丁所山總算鑿開了冰面，成功采到了第一只蓮藕?？墒?，為了防止蓮藕受凍，藕塘里必須不斷放水，這加大了水下采藕的難度，一個工人一天只能采幾十斤蓮藕。在南方是把藕塘的水放干后再挖藕，為了對付黏黏的淤泥，當(dāng)?shù)厝藢ｉT發(fā)明了這種挖藕的工具，大大提高了工作效率。針對北京冬季采藕的特點，丁所山想到了這種類似消防用的高壓水槍。丁所山：“這壓力夠大的吧，噴那么遠(yuǎn)，他們那邊都沒法干活了?！崩酶邏核畼尩臎_擊力把水底的淤泥沖開，大大提高了水下采藕的速度。丁所山：“這有一根藕稈，手像我這樣下去，把水槍對著底下，順著藕稈沖，一分鐘就沖出來了，一沖就干凈了，現(xiàn)在用這種水槍一個人一天最少挖一千多斤藕?！比缃瘢∷脚囵B(yǎng)了一支專業(yè)的挖藕隊伍，冬季是采藕旺季，丁所山的基地每天能產(chǎn)上萬斤蓮藕。北京藕省去長途運輸，冬季上市避開了南方藕的競爭，在價格上占了上風(fēng)。經(jīng)銷商：“南方藕要夏天多，