餐飲公司的職位說明書集餐飲系統(tǒng)（娛樂）

1、部門職能娛樂部部門名稱：娛樂部上級部門：營業(yè)部下屬部門： 服務(wù)臺、康樂宮、夜總會部門本職：為本店客人提供娛樂服務(wù)。主要職能： 維持娛樂部正常營業(yè)秩序。 對娛樂項(xiàng)目進(jìn)行管理。 對所屬娛樂場所娛樂設(shè)備以及相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行管理。 為客人提供相關(guān)的陪練服務(wù)，侍應(yīng)服務(wù)以及其它服務(wù)。 按工作程序配合其它部門進(jìn)行工作。兼管職能：對所需商品進(jìn)行質(zhì)量檢查。管轄范圍：本部門所屬娛樂場所，本部門所用器具，本部門所屬員工。部門職能保齡球部部門名稱：保齡球部上級部門：康樂宮下級崗位：維修工、記分員、保管員、服務(wù)員。部門本職：為客人的保齡球活動提供服務(wù)。主要職能： 維持保齡球部的正常營業(yè)秩序。 向客人出租保齡球等球具。

2、 為客人提供記分服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店相關(guān)商品。 保證球道以及自備球具的正常使用。 保齡球具的簡單維修與保養(yǎng)。管轄范圍：保齡球室，保齡球設(shè)備、維修工、記分員、保管員、服務(wù)員。部門職能壁球部部門名稱：壁球部上級部門：康樂宮下級崗位：陪練員、服務(wù)員部門本職：為客人的壁球活動提供服務(wù)。主要職能： 維持壁球部的營業(yè)秩序。 向客人出租壁球拍等球具。 向客人提供陪練服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店相關(guān)產(chǎn)品。 保證壁球室以及自備球具的正常使用。管轄范圍： 壁球室、更衣室、壁球設(shè)備、陪練員、服務(wù)員 部門職能高爾夫部部門名稱：高爾夫部上級部門：康樂宮下級崗位：陪練員、服務(wù)員、揀球員部門本職：為客人

3、的高爾夫球活動提供服務(wù)。主要職能： 維持高爾夫部的正常營業(yè)秩序。 向客人出租球桿等球具。 為客人提供記分服務(wù)、陪練服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店相關(guān)商品。 保證高爾夫球場以及自備球具的正常使用。管轄范圍： 高爾夫球、球場、陪練員、揀球員、服務(wù)員部門職能歌廳部門名稱：歌廳上級部門：夜總會下屬崗位：音響師、服務(wù)員部門本職：為歌廳的顧客提供服務(wù)。主要職能： 維持歌廳的正常營業(yè)秩序。 為客人提供點(diǎn)歌服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店商品。 音像設(shè)備的日常運(yùn)行。管轄范圍：歌廳、包間、音像設(shè)備。部門職能健身房部門名稱：健身房上級部門：康樂宮下屬崗位：陪練員，服務(wù)員。部門本職：為客人的健身活動提供服務(wù)。

4、主要職能： 維持健身房營業(yè)秩序。 對客人進(jìn)行陪練或指導(dǎo)。 為客人提供侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店相關(guān)商品。 保障健身器械的正常使用。管理范圍：健身房、更衣室、健身器械、陪練員、服務(wù)員。部門職能戀歌房部門職能： 戀歌房上級部門： 飲料部下屬崗位： 調(diào)酒員、服務(wù)員、音響師部門本職： 為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水及點(diǎn)歌服務(wù)。主要職能：1、 根據(jù)客人訂單，提供各種酒水。2、 及時(shí)提取所需酒水。3、 向客人推銷本飯店的各種酒水。4、 根據(jù)客人要求，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制各種酒水。5、 每日清點(diǎn)，做好營業(yè)日報(bào)。6、 提供良好的演唱環(huán)境。7、 點(diǎn)歌單的提供與管理。8、 音響設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)。9、 做好衛(wèi)生清潔工作。管轄范圍：1、 戀

5、歌房所屬員工。2、 戀歌房負(fù)責(zé)的場所。3、 戀歌房所屬設(shè)施、設(shè)備、餐具、酒具。兼管職能： 無部門職能美容美發(fā)室部門名稱：美容美發(fā)室上級部門：夜總會下屬崗位：按摩師、美發(fā)師、美容師、服務(wù)員。部門本職：為客人提供美客美發(fā)服務(wù)。主要職能：1. 維持美容美發(fā)室正常營業(yè)秩序。2. 為客人提供美容服務(wù)，美發(fā)服務(wù)，按摩 服務(wù)，以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。3. 推銷本店的相關(guān)商品。4. 保證美容設(shè)備，美發(fā)設(shè)備以及其它相關(guān)設(shè)備的正常使用。5. 申購美容美發(fā)室必備用品。管轄范圍： 美容美發(fā)室、美容美發(fā)設(shè)備、按摩師、美發(fā)師、美容師、服務(wù)員部門職能棋牌部部門名稱：棋牌部上級部門：游戲室下屬崗位：服務(wù)員部門本職：為客人的棋牌活

6、動提供服務(wù)。主要職能：1. 維持棋牌部的正常營業(yè)秩序。2. 出租棋具、牌具。3. 向客人提供相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)。4. 推銷本店相關(guān)商品。5. 保證棋牌部棋具、牌具的正常使用。管轄范圍： 棋牌室、棋具、牌具、棋牌室服務(wù)員部門職能桑拿按摩部部門名稱：桑拿按摩部上級部門：夜總會下屬崗位：按摩師、服務(wù)員。部門本職：為客人提供桑拿按摩服務(wù)。主要職能： 維持桑拿按摩室的營業(yè)秩序。 為客人提供桑拿服務(wù)、按摩服務(wù)以及相應(yīng)的侍應(yīng)服務(wù)。 推銷本店所備的相關(guān)商品。 保證桑拿設(shè)備的正常運(yùn)行。 申購桑拿按摩部必備用品。部門職能商旅酒吧部門職能：商旅酒吧上級部門：飲料部下屬崗位：調(diào)酒員、服務(wù)員部門本職：為客人提供所需酒水及高

7、效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。主要職能：10、 根據(jù)客人訂單，及時(shí)提供其所需的各種酒水。11、 向客人推銷本飯店的各種酒水。12、 根據(jù)客人要求，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制各種酒水。13、 每日清點(diǎn)，做好營業(yè)日報(bào)。14、 做好衛(wèi)生清潔工作。管轄范圍：4、 商旅酒吧所屬員工。5、 商旅酒吧負(fù)責(zé)的場所。6、 商旅酒吧所屬設(shè)施、設(shè)備、餐具、酒具。兼管職能： 無部門職能臺球部部門名稱：臺球部上級部門：康樂宮下級崗位：陪練員、服務(wù)員部門本職：為客人的臺球活動提供服務(wù)。主要職能：1. 維持臺球部的正常營業(yè)秩序。2. 向客人出租球桿等球具。3. 為客人提供陪練服務(wù)以及相關(guān)的侍應(yīng)服務(wù)4. 推銷本店相關(guān)商品。5. 保證球桌以及自備球具的正常使

8、用。管轄范圍： 臺球室、臺球桌、陪練員、服務(wù)員部門職能夜總會部門名稱：夜總會上級部門：夜總會下屬崗位：音響師、燈光師、調(diào)酒師、服務(wù)員。部門本職：為夜總會的客人提供服務(wù)。主要職能： 維持夜總會的正常營業(yè)秩序。 為客人提供點(diǎn)歌服務(wù)以及其它侍應(yīng)服務(wù)。 安排娛樂節(jié)目，進(jìn)行演藝活動。 推銷本店相關(guān)商品。 保證夜總會所屬音響設(shè)備、燈光設(shè)備以及其它相類設(shè)備的正常運(yùn)作。部門職能游戲機(jī)房部門名稱：游戲機(jī)房上級部門：夜總會下級崗位：換幣員、服務(wù)員部門本職：為玩游戲機(jī)的客人提供服務(wù)。主要職能： 維待游戲機(jī)房的正常營業(yè)秩序。 為客人提供換幣服務(wù)以及侍應(yīng)服務(wù)。 保證游戲機(jī)的正常使用。管轄范圍： 游戲機(jī)房、游戲機(jī)、換幣員、服務(wù)員部門職能游泳池部門名稱： 游泳池上級部門： 康樂宮下屬崗位：救護(hù)員、教練員、機(jī)房管理員、服務(wù)員。部門本職：為客人的游泳活動提供服務(wù)。