燕窩經(jīng)營策劃1

1、燕窩經(jīng)營策劃燕窩經(jīng)營策劃預(yù)案一、 經(jīng)營方針雖然燕窩都是貴重滋補品，不能只考慮高利潤，而是應(yīng)該主打平民牌、健康牌，使燕窩這種雖讓人耳目能詳，卻難以企及的滋補品進入尋常人家，以數(shù)量帶動利潤，以利潤促進數(shù)量，并且拉開產(chǎn)品的價格層次。通過日常宣傳、節(jié)假日促銷活動、會員預(yù)存等形式，提倡“高檔滋補品平民化”、“高檔滋補品健康化”的口號。另外還通要過代燉等服務(wù)方法，使燕窩美食、補品的制作方法變得簡單方便。二、 目標客戶群定位1、 主要目標客戶群：有養(yǎng)生意識的商務(wù)人士、高級白領(lǐng)和以名義及形式的宴請和饋贈，是我們的主要目標客戶群。2、 潛在客戶群：“藥療不如食補”是中國的一句老話，因此決大多數(shù)老百姓中都有燉藥膳

2、的習(xí)慣。所以因身體需要而滋補或送禮而購買產(chǎn)品的普通老百姓，是我們的龐大的潛在客戶。三、 銷售模式1、 店面 店面銷售型專賣店主要靠店面創(chuàng)造銷售，從而，這類專賣店的選址必須考慮目標人群人流量。只有大量的目標人群光顧專賣店才能創(chuàng)造更多的機會。在選址上除了考慮一定的消費者和銷售人員的交通方便外，更多的考慮專賣店的店面租金，為了形象的需要，也考慮在繁華的商業(yè)街選址。不論是店面推廣還是人員推廣都是依據(jù)店本身這個載體來做的，所以店的選址和檔次一定要好，要人流量大，要裝修夠檔次。以商業(yè)街/步行街為主，從而更好的為銷售人員服務(wù)。2、 外賣外賣主要依靠是人員進行推廣，這種專賣店的主要銷售來源于與專賣店配套的銷售

3、人員，這種專賣店的銷售主要來源于這些人員的推廣，專賣店的功能只是展示產(chǎn)品和會員與消費者之間、會員與會員之間交流的場所而已。外賣流程：針對對象l 客戶購買預(yù)存卡并預(yù)存費用、填寫客戶資料、選取商品客戶操作人店員詳細說明l 由店員電腦記錄卡號，登記商品、登記客戶資料客戶店員l 客戶提前預(yù)約以及報量，形式包括（電話、短信、網(wǎng)站）l 預(yù)約內(nèi)容包括：卡號、數(shù)量、時間、地點客戶客戶l 內(nèi)部電腦記錄，記錄內(nèi)容包括：卡號、商品、數(shù)量、需求時間、地點、剩余費用l 電腦出單，出單內(nèi)容包括：卡號、商品、數(shù)量、需求時間、地點、剩余費用l 生產(chǎn)，按照出單內(nèi)容進行生產(chǎn)店員店員l 配送，配送到達后需客戶在電腦單據(jù)上簽名確認店

4、員配送員l 配送員返回后將單據(jù)交與店員l 店員內(nèi)部電腦記錄，記錄內(nèi)容包括：送達時間、客戶是否簽名確認l 單據(jù)保存店員店員3、 網(wǎng)絡(luò)l 網(wǎng)站直銷：建設(shè)專賣店官網(wǎng)，讓更多的人通過網(wǎng)站了解專賣店的產(chǎn)品并通過網(wǎng)站可以進行直接購買及預(yù)約外賣。l 淘寶店：開設(shè)淘寶店鋪，為直銷增加多一種銷售途徑。通過淘寶網(wǎng)自身的效應(yīng)，將面對更多地區(qū)的客戶群體。l bbs：在鄭州的一些人氣論壇，可以在論壇內(nèi)發(fā)布信息或做廣告。這比在報紙上做小廣告更有效果。如果只是發(fā)貼，不需要資金投入。l 團購：與鄭州地區(qū)的團購網(wǎng)進行合作，發(fā)布低價折扣品嘗活動。目的在于讓人更多的人能夠進店進行了解。四、 開店選址分析“好酒不把巷子深”這一俗語已

5、不符合商品市場經(jīng)濟的潮流，而店面選址成為了成功與否的條件之一。做為一家經(jīng)營燕窩等高檔滋補品以及禮品為主的店鋪，店址的選擇很重要，其中原因不言而喻，因為店主面對的消費人群為商業(yè)人士、白領(lǐng)、公務(wù)員等高薪人群，所以說選址的選擇有高檔寫字樓、商業(yè)門面房。高檔寫字樓往往以成功人士、白領(lǐng)居多，對于高檔滋補品以及禮品的需求較大，對于價格也有承受能力，并且店面的租金低于商業(yè)門面房百分之二十至三十。但是寫字樓不利于顧客進店及停車，所以在選擇銷售方式時，必須著重考慮外賣以及網(wǎng)絡(luò)形式，店面僅僅作為展示產(chǎn)品的場所。商業(yè)門面房的租金較高，往往一些店鋪的虧損也是因為租金較高而造成的，但做為一家高檔產(chǎn)品的經(jīng)營商，商品的檔次

6、高、利潤也高，所以選擇人流多，面積廣，并且商業(yè)氣息濃的地區(qū)，有利于人氣的積累，如果加上適合自身特點的宣傳方法、積極的促銷活動，取得成功的機率會很大。五、 營銷方式為了更快的達到站穩(wěn)腳跟和培養(yǎng)忠實客戶的目標，針對行業(yè)特點制定以下幾種營銷推廣方案；日常營銷推廣、節(jié)假日營銷推廣、異業(yè)單位合作推廣。1、 日常營銷推廣l 特價活動：可選取部分特色產(chǎn)品在特定的時間段以超低價格限時限量銷售。如：星期三、中午11:3012:00；晚上18:1518:45 xx燕窩盅88元/例，限量10例（根據(jù)情況調(diào)整數(shù)量）先到先得。延展：此活動可做成每日店長推薦等形式從周一到周日每日不同，在此同時更可以推出特價商品周、月等活

7、動期間可以在店內(nèi)或人群密集處以海報、廣播、促銷員等形式宣傳。其目的在于快速聚集人氣和知名度。l 印制消費劵（代金劵）：中國人都有貪小便宜的心里思想，印制消費劵可以在一定程度上刺激消費者購買。l 印制dm單、宣傳冊和店內(nèi)海報：較為傳統(tǒng)的推廣和促銷手段，如在派發(fā)dm單、宣傳冊的同時配送一些精美的實用小禮品等。店內(nèi)海報可根據(jù)促銷需求更換內(nèi)容。l 會員制度建立：會員制度的建立可以快速的培養(yǎng)一批忠實的消費者，再加上不同的消費獎勵來刺激消費可以達到快速站穩(wěn)腳跟和培養(yǎng)忠實消費者的目的。2、 節(jié)假日營銷推廣l 在日常營銷推廣的基礎(chǔ)上我們在節(jié)假日時可以把力度加大或消費返現(xiàn)、抽獎、多重豪禮等促銷活動。也可根據(jù)市場

8、需求推出一些禮品套組或燉品套組等等多種形式。l 現(xiàn)代人都比較懶惰現(xiàn)代滋補品的核心購買人群的年齡層在30-50之間。表現(xiàn)更為突出，我們可以針對他們的這種心態(tài)和行為推出一些上門服務(wù)或代加工服務(wù)。延展：什么團圓宴、生日宴都可以把他制作成半成品或成品直接送到賓客家中讓其體驗尊貴感受。3、 異業(yè)單位合作推廣l 藥房合作：滋補品同時也屬于藥品，在當(dāng)?shù)剡x取幾家較為有實力的藥房進行合作推廣。在合作藥房內(nèi)開設(shè)專賣店，以他人藥房的廣泛分布為基礎(chǔ)快速在市場中打開知名度。l 銀行信用卡合作：現(xiàn)在 “卡片橫行”各種各樣的卡越來越多，其中以信用卡的持卡人最多帶來的消費力度也最大?？梢赃x擇幾家在鄭州市場上信用卡磁卡人數(shù)最多

9、的銀行合作，如持建設(shè)銀行信用卡刷卡消費的賓客可享受折扣、抽獎等活動。l 媒體合作：可以尋找在鄭州當(dāng)?shù)貙ふ冶容^知名的美食時尚類節(jié)目，如電臺、電視、報刊、雜志等媒體欄目來專題采訪或提供贊助來換取鳴謝、采訪等。以求達到多方面立體的宣傳效果l 醫(yī)院合作：針對鄭州市各大醫(yī)院的產(chǎn)科進行合作。4、 其他銷售活動l “男士商務(wù)燕窩套餐”計劃 （針對成熟商務(wù)男士）內(nèi)容：燕窩不是女性的專利，對男人而言，吃燕窩可以保持精力，補腎潤肺，是極佳的滋補品。針對與此可以特別推出針對男性的燕窩套餐。 開發(fā)一些適合男性吃的燕窩套餐，多發(fā)展男性顧客。l “買一品一”美顏計劃 （針對成熟白領(lǐng)女性）內(nèi)容：3858歲的女性，親自到“福燕軒”購買燕窩者，只要同時填寫一張“美顏計劃”表（包括聯(lián)系方式，平時購買哪些滋補品等信息），可以獲得一次免費“堂食”燕窩的機會，當(dāng)天有效。l “健康辣媽”特別套餐 （針對懷孕女性）內(nèi)容：針對一些懷孕女性想同時擁有“健康”和“美麗”的心愿，可以推出“健康辣媽”特別套餐產(chǎn)前產(chǎn)后不同的滋補！可以讓營養(yǎng)師設(shè)計幾款專門為孕婦準備的“堂食”燕窩產(chǎn)品，如：妊娠早期套餐：枸杞香奶燕窩+銀耳盅妊娠中期套餐：花旗參燉燕窩+銀耳盅妊娠晚期套餐：桂圓紅棗燕窩+銀耳盅產(chǎn)后滋補套餐：鯽魚燕窩+