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文檔簡介
1、。學(xué)校:院系:書院級(jí)系指導(dǎo)老師:策劃人:郵箱:。1。一、計(jì)劃摘要1.公司介紹:1 項(xiàng)目名稱:2 項(xiàng)目場地:3 法律形式:個(gè)體工商戶2.管理者及其組織:休閑吧店長(兼公關(guān)人員)一名;收銀員(兼會(huì)計(jì))1 名;服務(wù)員3 名;采購員(兼保管員)1 名;調(diào)酒師 1 名,廚師一名。3. 主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍:主要產(chǎn)品 : 1 各式茶飲;2 各式咖啡;3 水果冰沙;4 珍珠奶茶;5 果汁;6 茶點(diǎn);7 小吃;8 冰淇淋業(yè)務(wù)范圍:主要向?qū)W生及老師提供一個(gè)安靜舒適,休閑交流的場所,提供各種茶水飲料,簡餐,零食等,并附帶提供各種娛樂工具和圖書價(jià)值等。業(yè)務(wù)特色:本店分兩層,共設(shè)三個(gè)區(qū),其中一樓分為休閑交流區(qū)和讀書上網(wǎng)
2、區(qū);二樓則設(shè)為不同主題的獨(dú)立雅間,為同學(xué)們提供一個(gè)交流的平臺(tái)和空間,可以通過在其中舉辦主題PARTY,主題活動(dòng),學(xué)生峰會(huì)等。4.市場概貌:本店可為同學(xué)提供休閑娛樂的獨(dú)立場所,周圍有不少大學(xué)校園,學(xué)生會(huì)議、社團(tuán)活動(dòng)等較多,但可供活動(dòng)的場所較少,故市場需求量較大。5. 營銷策略:注重在各大校園的宣傳力度,堅(jiān)持高檔的環(huán)境,一流的服務(wù),中低檔的消費(fèi)原則。6. 銷售計(jì)劃:實(shí)現(xiàn)每月利潤率在 30%50%。7. 財(cái)務(wù)計(jì)劃:1 啟動(dòng)資本: 10 萬人民幣2 后期投資:根據(jù)營業(yè)情況對資本是否增加投入,擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模做出適當(dāng)調(diào)整 3 資本來源:銀行貸款二、公司介紹1.本公司所創(chuàng)建的項(xiàng)目名稱為“休閑小窩”。2. 公司
3、理念:為學(xué)生提供飲食及思緒飛揚(yáng)的空間為師生提供學(xué)術(shù)交流的空間為朋友提供聚會(huì)聊天的空間為社團(tuán)、學(xué)生會(huì)提供小型活動(dòng)的集合開會(huì)空間3. 經(jīng)營戰(zhàn)略:我們堅(jiān)持 “一個(gè)中心,兩個(gè)結(jié)合 ”的原則, “一個(gè)中心 ”,是指我們堅(jiān)持以 “服務(wù)顧客 ”為中心。 “兩個(gè)結(jié)合 ”分別是指:一,堅(jiān)持無償與有償相結(jié)合。有償?shù)氖俏覀兊漠a(chǎn)品,無償?shù)氖俏覀兊姆?wù)。二,堅(jiān)持個(gè)性與大眾化相結(jié)合,在以大眾化的服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),我們將會(huì)推出給你量身定做的服務(wù)。4. 戰(zhàn)略目標(biāo):本公司由于資金有限,結(jié)合學(xué)校目前的狀況和市場現(xiàn)狀及自己的實(shí)際情況,計(jì)劃每年的利潤大約為3 萬元人民幣,通過34 年的經(jīng)營后預(yù)計(jì)可以收回全部前期投資。2。三、項(xiàng)目分析
4、與市場預(yù)測1. 背景分析:1 校內(nèi)商業(yè)街雖然有一些飲品的可以供同學(xué)們休閑娛樂,但由于空間狹小,桌椅擺放比較擁擠,人員走動(dòng)外加聊天說話,會(huì)顯得室內(nèi)環(huán)境比較嘈雜,缺少一個(gè)安靜舒適的空間。2 學(xué)校的廣場等休閑性空間很少, 為數(shù)不多的坐椅也時(shí)常被那些好學(xué)著占據(jù)著, 如果下課后想師生交流下,校園里難得會(huì)有清靜且有可休憩的空間,因而也缺少一個(gè)交流場所。3 有些廣場中休閑坐椅布置不合理,造成綠地的利用率低,因而沒有形成合適的戶外交往空間。因而需要增加一個(gè)提供交流的休閑性空間。4 學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)較多,但學(xué)校很少有室內(nèi)性的空間可供社團(tuán)進(jìn)行活動(dòng)或?qū)W生聚會(huì)。2. 項(xiàng)目需求分析:學(xué)校是一個(gè)有紀(jì)律、有校規(guī)規(guī)范與制約的場所
5、,因而學(xué)生活動(dòng),也相應(yīng)的受到這些因素的制約與管理。該項(xiàng)目的實(shí)施,旨在建立一個(gè)為學(xué)生及在校師生提供充分交流的場所空間,以及閑暇時(shí)的休憩空間,家長或朋友來探望時(shí)的交談空間,及某些學(xué)生自發(fā)性組織活動(dòng)時(shí)的集合開會(huì)空間。1 學(xué)生交往空間現(xiàn)在大學(xué)生,大多數(shù)屬于獨(dú)身子女,因而對于即將步入社會(huì)的他們來說,交際能力的培養(yǎng)是至關(guān)重要的,因而在學(xué)校建立這樣的服務(wù)性設(shè)施,為學(xué)生的交往提供舒適環(huán)境,是很有必要的。2 飲食及思緒飛揚(yáng)的空間該項(xiàng)目就經(jīng)營了一些熟食可攜帶的東西,及一些茶、果汁等飲品,如此幽雅舒適的環(huán)境,讓那些忙碌者休閑的同時(shí),想想方案的構(gòu)思,使那些喜愛讀書的朋友,有一個(gè)舒適安逸的氣氛, “小窩”就是不錯(cuò)的選擇
6、。3 師生學(xué)術(shù)交流空間閑暇時(shí)想跟老師探討下學(xué)術(shù)問題, 或者上課意猶未盡, 想繼續(xù)話題, 想找個(gè)清幽且輕松的環(huán)境交談,在學(xué)校里似乎很難,因?yàn)閷W(xué)校本身的休閑設(shè)施就不多,且似乎經(jīng)常被那些好學(xué)者用來背誦英語了,因而該項(xiàng)目就考慮到這一點(diǎn),想給師生的交流,提供一個(gè)舒適清爽的好環(huán)境,既滿足他們的需求,另一方面也促進(jìn)了師生的更多融洽交談,以促進(jìn)學(xué)校學(xué)術(shù)研究的更好發(fā)展。4 小型活動(dòng)的集合開會(huì)空間學(xué)校中不免要參與一些學(xué)生自發(fā)性組織的活動(dòng),如,社團(tuán)活動(dòng),學(xué)生會(huì)會(huì)議等,這就有一個(gè)集合、討論的過程,因而該項(xiàng)目,為這樣的小型活動(dòng)提供一個(gè)集合開會(huì)的場所空間。3. 運(yùn)行依據(jù):通過調(diào)查問卷的分析,得出學(xué)生的真實(shí)需求性。校園的休
7、閑服務(wù)性設(shè)施明顯不足。4. 創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì):供學(xué)生休閑娛樂的場所和項(xiàng)目有限,我校師生共計(jì)七千多人,, 這是一個(gè)龐大的消費(fèi)群體。再加上現(xiàn)有的幾個(gè)娛樂項(xiàng)目設(shè)施老套,形式單一,毫無新鮮可言,從學(xué)生的心理需求來看,多數(shù)人都希望尋求一個(gè)優(yōu)雅、有氛圍的地方盡力釋放自己的心情。而我校正處于快速發(fā)展時(shí)期,供給和需求之間的矛盾給我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了無限商機(jī)。四、產(chǎn)品(服務(wù))介紹1.服務(wù)介紹:現(xiàn)代生活豐富多彩,以經(jīng)營花式咖啡與飲料為主的休閑吧逐漸在國內(nèi)如春筍般地出現(xiàn)。到休閑吧休閑、聊天、交友、飲用咖啡和各種飲料已經(jīng)形成了新的時(shí)尚,作為大學(xué)生, 我們要跟上時(shí)代的步伐。同時(shí),學(xué)生也需要一個(gè)寧靜致遠(yuǎn)的休閑空間可供大家看書、上網(wǎng)放
8、松心情,更需要有特色的獨(dú)立空間,供學(xué)生社團(tuán)或組織舉辦小型活動(dòng),對于這些,我們“休閑小窩”休閑吧就為您提供了這樣的平。3。臺(tái)。2. 主要產(chǎn)品介紹:休閑吧主要提供各式茶飲,各式咖啡,水果冰沙,珍珠奶茶,果汁,茶點(diǎn),小吃冰淇淋等。3. 特色服務(wù):本休閑吧分兩層,共設(shè)三個(gè)區(qū),其中一樓分為休閑交流區(qū)和讀書上網(wǎng)區(qū);二樓則設(shè)為不同主題的獨(dú)立雅間,為同學(xué)們提供一個(gè)交流的平臺(tái)和空間,可以通過在其中舉辦主題PARTY,主題活動(dòng),學(xué)生峰會(huì)等。五、 人員及組織構(gòu)架1. 組織構(gòu)架:休閑吧店長(兼公關(guān)人員)一名;收銀員(兼會(huì)計(jì))1 名;服務(wù)員 3 名;采購員(兼保管員) 1 名;調(diào)酒師 1 名,廚師一名。2 各崗位人員所
9、具備能力和職責(zé):; 負(fù)責(zé)企業(yè)的資金來源和方向, 并監(jiān)督其 店長(兼公關(guān)人員) :有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較高的管理能力1他人員的工作。負(fù)責(zé)收集各種反饋信息及處理好各種人際關(guān)系方面的緊急事件, 目光投向市場 , 了解市場行情與大型休閑吧建立聯(lián)系,負(fù)責(zé)休閑吧的改進(jìn)及彌補(bǔ)不足之處。 收銀員(兼會(huì)計(jì)) :有一定的財(cái)務(wù)能力, 負(fù)責(zé)收錢 ,記帳并整理好資料 ( 包括帳目和原材料分配 ).2 服務(wù)員:做事積極主動(dòng) , 待人熱情 , 善于與陌生人溝通并會(huì)很好地處理與顧客之間的關(guān)系, 負(fù)責(zé)為顧3客送一些水果飲料以及水吧的環(huán)境衛(wèi)生., 負(fù)責(zé)企業(yè)所需的各種原材料的采購和分配, 采購員:有一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)并在討價(jià)還價(jià)方面比較
10、擅長4同時(shí)負(fù)責(zé)休閑吧的保安工作.5 調(diào)酒師:有一年以上的調(diào)酒經(jīng)歷并熱愛此項(xiàng)工作, 具有創(chuàng)新精神,負(fù)責(zé)調(diào)出顧客所需的各種飲品。6 廚師:有一年以上工作經(jīng)歷,負(fù)責(zé)做休閑吧的茶點(diǎn)小吃并協(xié)助采購員做好食材的采購工作。六、 營銷策略1. 相比我們的優(yōu)勢有:1 能給大家提供一個(gè)新鮮的娛樂場所2 注重服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量3 貼近學(xué)生,更能了解顧客需要什么,能從學(xué)生的心理需求出發(fā),營造一片屬于學(xué)生自己的天空4 具有很強(qiáng)的經(jīng)營管理頭腦,經(jīng)營方式靈活2. 我們的劣勢:1 暫時(shí)不存在穩(wěn)定的消費(fèi)群體2 經(jīng)驗(yàn)不足3. 經(jīng)營策略、競爭策略:1 廣告宣傳采取印宣傳單的方式, 降低成本。2 開張時(shí)取較低的價(jià)位搶占市場, 待穩(wěn)定
11、后再適當(dāng)提高價(jià)位。3 制定規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn), 規(guī)范本企業(yè)員工的行為, 提高服務(wù)質(zhì)量。4. 初期經(jīng)營策略及中遠(yuǎn)期策略:通過各種優(yōu)惠活動(dòng)如打折、有獎(jiǎng)競猜等形式吸引顧客, 培植顧客的消費(fèi)意識(shí), 然后 , 在價(jià)格讓買賣雙方都可接受的情況下, 以環(huán)境和服務(wù)取勝。七、 財(cái)務(wù)規(guī)劃。4。1. 100 平方米投資分析投資分析:總投資 10 萬元人民幣 裝修費(fèi)用: 2 萬五千(含霓虹燈、招牌、消防設(shè)備共5000 6000 元)1 設(shè)備費(fèi)用共: 1.5 萬元2餐飲制作設(shè)備: 4000 元空調(diào)設(shè)備: 5000 元家具: 3000 元用具: 2000 元桌游、書籍: 500 元音響設(shè)備: 500 元: 1.5 萬元 流動(dòng)資金(含每月開支所用)34 房租押金(年付)1 萬元八、 風(fēng)險(xiǎn)管理此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)是以下幾個(gè)方面:1 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn):店面位于學(xué)校外側(cè),離宿舍樓有一定距離,吸引顧客還需要有一定的時(shí)間和過程。應(yīng)對策略:在學(xué)校以及周邊院校做好宣傳工作,著重介紹休閑吧的服務(wù)特色。2 競爭風(fēng)險(xiǎn):現(xiàn)有競爭對手的降價(jià)風(fēng)險(xiǎn),潛在進(jìn)入者的威脅。應(yīng)對措施
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