云南食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法

1、云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法第一章 總則第一條 為了加強食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小作 坊）的管理， 根據(jù)中華人民共和國食品安全法 云南省食品生 產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法等法律法規(guī)規(guī)章，制定本辦 法。第二條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊的登記 管理工作。在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的食品小作坊，應當取 得食品小作坊登記證。第三條 省食品藥品監(jiān)督管理局負責指導全省食品小作坊 登記工作。州（市）食品藥品監(jiān)督管理部門負責管理本行政區(qū)域內(nèi)食品 小作坊登記工作，制定本行政區(qū)域食品小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄?？h（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)食品 小作坊登記工作的

2、實施。第四條 食品小作坊登記應當遵循公開、公平、公正、便民 原則。第五條 食品小作坊應當在登記的食品類別范圍內(nèi)，按食品 安全標準從事食品生產(chǎn)加工活動。食品類別按照食品生產(chǎn)許可 分類目錄的分類原則劃分。食品小作坊不得分裝、委托加工及 接受委托加工。第六條 已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)， 食品生產(chǎn)許可證 有效期屆滿后未延續(xù)的，不得納入小作坊登記管理。第二章 登記程序第七條 食品小作坊應當?shù)缴a(chǎn)所在地縣級人民政府食品 藥品監(jiān)督管理部門申請登記，并提交下列材料：（一）食品小作坊營業(yè)執(zhí)照；（二）負責人身份證明；（三）生產(chǎn)加工食品品種、原輔料清單、工藝流程圖、產(chǎn)品 檢驗合格證明；（四）生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生、安全

3、狀況說明；（五）生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明；（六）直接接觸入口食品生產(chǎn)加工人員的健康證明；（七）食品安全管理制度。第八條 縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門在收到食品小 作坊登記申請后，應當在五個工作日內(nèi)完成資料審查，對符合規(guī) 定條件的核發(fā)食品小作坊登記證，并簽訂食品安全責任書；對不 符合規(guī)定條件的不予核發(fā)。第九條 食品小作坊登記證有效期為三年。食品小作坊應當 在有效期屆滿三十日前向所在地縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理 部門提出延續(xù)登記申請。 提出延續(xù)申請的， 應當提交延續(xù)申請書、 食品小作坊登記證復印件及本辦法第七條規(guī)定的資料?？h（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)申請，在食品 小作坊登記證有效期屆

4、滿前作出是否準予延續(xù)登記的決定；準予 延續(xù)的，食品小作坊登記證有效期自批準之日起重新計算。第十條 食品小作坊登記證有效期內(nèi)，有以下情形之一的， 應當在三個工作日內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提出變 更申請：（一）食品小作坊名稱、負責人發(fā)生變化的；（二）生產(chǎn)加工地址名稱發(fā)生變化的；（三）生產(chǎn)加工場所搬遷的；（四）食品種類發(fā)生變化的；（五）法律法規(guī)規(guī)定的應當申請變更的其他情形。第十一條 食品小作坊提出變更登記申請，應當提交下列材 料：（一）變更申請書；（二）食品小作坊登記證原件；（三）與變更事項有關的證明材料。縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門作出變更決定的，有效 期與原證書一致。對因遷址原因而

5、進行變更的，核發(fā)的食品小作 坊登記證有效期自變更之日起計算。生產(chǎn)加工場所搬遷跨越縣級行政區(qū)域的，應注銷原食品小作 坊登記證，在遷入地重新申請食品小作坊登記證。第十二條 有下列情形之一的，縣級人民政府食品藥品監(jiān)督 管理部門應當在五個工作日內(nèi)依法辦理食品小作坊登記證注銷手 續(xù)：（一）食品小作坊申請注銷或者食品小作坊登記證有效期滿 未申請延續(xù)換證的；（二）食品小作坊依法終止的；（三）因不可抗力導致登記事項無法實施的；（四）法律法規(guī)規(guī)定的應當廢止食品小作坊登記證的其他情 形。第三章 登記證書第十三條 食品小作坊登記證應當載明小作坊名稱、負責 人、負責人身份證號碼、生產(chǎn)地址、食品類別、登記證編號、有 效

6、期、登記機關等信息。第十四條 食品小作坊登記證編號由“登記機關名稱前 2 位 漢字的漢語拼音首字母”與“ 【小作坊】”和“ 5位登記流水號” 組成。如：羅平縣市場監(jiān)督管理局登記的第一張食品小作坊登記 證書，其編號為：LP【小作坊】00001。第十五條 食品小作坊登記證遺失或者損毀的，食品小作坊 應當及時向原發(fā)證部門申請補證。第十六條 食品小作坊不得轉讓、出租、出借食品小作坊登 記證。禁止偽造、變造食品小作坊登記證。第四章 附則第十七條 生產(chǎn)加工列入禁止目錄食品和從事現(xiàn)場制售即 食食品的單位和個人，不適用本辦法。第十八條 本辦法由云南省食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。 第十九條 本辦法自 2017年

7、 4月 1日起施行。附件： 1. 云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證（樣式）2. 云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證申請書3. 云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證延續(xù)申請書4. 云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證變更申請書5. 云南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責任書附件11JL *tT jF J *.、4if t81T r * Tlj|r IT* _L-JL PT於-1匚iiFi 乂陰聞斤-f尸1 t(K Bn hj/J H r_JL/J、I* xrL|_1T|、:r-fTf記證確U ：小柞名轍員 it 人:如頁人夕粉iiE號碼:生產(chǎn)血址: 宵 P 黃別:投訴平擢電話：12331 稚 記機知-年 fl相栽

8、朋至 年 n4用if ft冊肖播曲畸宣附件 2云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證申請書小作坊名稱 地址 負責人 聯(lián)系電話 填表日期云南省食品藥品監(jiān)督管理局制小作坊名稱生產(chǎn)地址負責人聯(lián)系 電話身份證號碼聯(lián)系人聯(lián)系傳真電話電話原有效期至食品種類 及包裝情況執(zhí)行標準生產(chǎn)場所 面積倉庫面積從 業(yè) 人 員總數(shù)主要從業(yè)人員姓名身份證號碼是否有健康證設施設備明 細（可另附頁 詳細說明）原輔料、食品 添加劑、包裝 材料明細（可 另附頁詳細 說明）生產(chǎn)場所的 衛(wèi)生與安全 情況說明（可 另附頁詳細 說明）提交的資料目錄請在所提供資料前的內(nèi)打： 1.小作坊營業(yè)執(zhí)照復印件； 2.負責人身份證復印件； 3.直接接觸入口食品

9、生產(chǎn)加工的從業(yè)人員健康證明復印 件； 4.所生產(chǎn)食品的原輔料清單、工藝流程圖； 5.產(chǎn)品檢驗合格證明； 6.生產(chǎn)加工場所的產(chǎn)權證明、租用合冋或村（社區(qū)）組 織提供的允許作為生產(chǎn)場所使用的證明復印件。 7.食品安全管理制度。申明本申請書中所填內(nèi)容及所附資料均真實、 合法；本人資質符合食 品安全法和云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法要 求，如有不實之處，本人愿負相應的法律責任，并承擔由此產(chǎn)生的一 切后果。負責人（簽名）：年月日附件 3云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證延續(xù)申請書小作坊名稱地址 負責人 聯(lián)系電話 填表日期云南省食品藥品監(jiān)督管理局制小作坊名稱生產(chǎn)地址負責人聯(lián)系 電話身份證號碼聯(lián)系人

10、聯(lián)系傳真電話電話原有效期至食品種類 及包裝情況執(zhí)行標準生產(chǎn)場所 面積倉庫面積從 業(yè) 人 員總數(shù)主要從業(yè)人員姓名身份證號碼是否有健康證設施設備明 細（可另附頁 詳細說明）原輔料、食品 添加劑、包裝 材料明細（可 另附頁詳細 說明）生產(chǎn)場所的 衛(wèi)生與安全 情況說明（可 另附頁詳細 說明）提交的資料目錄請在所提供資料前的內(nèi)打： 1.小作坊營業(yè)執(zhí)照復印件； 2.負責人身份證復印件； 3.直接接觸入口食品生產(chǎn)加工的從業(yè)人員健康證明復印 件； 4.所生產(chǎn)食品的原輔料清單、工藝流程圖； 5.產(chǎn)品檢驗合格證明； 6.生產(chǎn)加工場所的產(chǎn)權證明、租用合冋或村（社區(qū)）組 織提供的允許作為生產(chǎn)場所使用的證明復印件。 7

11、.食品安全管理制度。 8.云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證書復印件申明本申請書中所填內(nèi)容及所附資料均真實、 合法；本人資質符合食 品安全法和云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法要 求，如有不實之處，本人愿負相應的法律責任，并承擔由此產(chǎn)生的一 切后果。負責人（簽名）：年月日附件4云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記證變更申請書小作坊名稱負責人聯(lián)系電話申請變更項目申請變更原因變更后情況的詳細描述申明本申請書中所填內(nèi)容及所附資料均真實、 合法；本人資質符合食品安全法和云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法要求，如有不實之處，本人愿負相應的法律責任， 并承擔由此產(chǎn)生的一 切后果。負責人（簽名及蓋章）：

12、附件 5云南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責任書編號： 食品生產(chǎn)加工小作坊負責人是食品安全的第一責任人。食品生產(chǎn)加工小作坊應自覺遵守中華人民共和國食品安全法 、云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法等法律法規(guī)，對 生產(chǎn)加工的食品的質量安全負責，承擔和履行應盡的社會責任。為切實做好食品質量安全工作，落實食品生產(chǎn)加工小作坊的 質量安全主體責任，強化食品質量安全第一責任人的意識，明確 以下質量安全責任：1 、生產(chǎn)的食品必須符合保障人體健康和人身、 財產(chǎn)安全的國 家標準和行業(yè)標準等相關標準，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的 監(jiān)督抽檢。2 、建立健全原輔材料、 食品添加劑和添加物質、 包裝材料等 相關產(chǎn)品采購索票索證、生產(chǎn)過程、食品檢驗、食品銷售等四個 記錄，實現(xiàn)全過程控制及可追溯。 確保不合格的食品能及時召回。3 、生產(chǎn)場所、 設備設施符合相關規(guī)定， 工藝合理，過程規(guī)范。 加工車間的衛(wèi)生管理符合相關標準和要求， 防止生食品與熟食品、 原材料與（半成品）成品等的交叉污染。4 、生產(chǎn)衛(wèi)生管理符合有關規(guī)定， 從事食品生產(chǎn)加工的人員必 須身體健康，每年進行健康體檢并持有相關部門頒發(fā)的健康證明。5 、不得使用受