常見葡萄品種講述

1、常見葡萄品種常見葡萄品種 （一）葡萄樹（一）葡萄樹 葡萄，別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。屬植物界葡萄，別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。屬植物界- - 被子植物門被子植物門- -雙子葉植物綱雙子葉植物綱- -鼠李目鼠李目- -葡萄科葡萄科- -葡萄屬葡萄屬- -葡萄樹葡萄樹 （種）（種） 落葉藤本植物，褐色枝蔓細(xì)長。近圓形單葉互生，近全緣至落葉藤本植物，褐色枝蔓細(xì)長。近圓形單葉互生，近全緣至 3 37 7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復(fù)合的芽。卷須或花序與葉對裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復(fù)合的芽。卷須或花序與葉對 生。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種生。兩性花、雌能花（雄蕊

2、較短，花粉不孕）和雄花；野生種 常為雌雄異株。常為雌雄異株。5 5片花瓣，頂部連生，開花時(shí)自基部與花托分片花瓣，頂部連生，開花時(shí)自基部與花托分 離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫 紅色等，具果粉。紅色等，具果粉。 （二）葡萄的種類（二）葡萄的種類 分類：分類： 按原產(chǎn)地分為：歐亞種群、北美種群和東亞種群，此外還有一按原產(chǎn)地分為：歐亞種群、北美種群和東亞種群，此外還有一 個(gè)雜交種群。個(gè)雜交種群。 按照成熟期分為早熟品種、中熟品種、晚熟品種和極晚熟品種；按照成熟期分為早熟品種、中熟品種、晚熟品種和極晚熟品種； 按照用途可分為

3、釀酒、制干、制汁、鮮食；按照用途可分為釀酒、制干、制汁、鮮食； 1、歐亞種群：僅有一個(gè)種，即通稱的、歐亞種群：僅有一個(gè)種，即通稱的“歐洲種歐洲種”葡萄，葡萄， 在所在所 有栽培種中價(jià)值最高?，F(xiàn)栽培類型中鮮食及加工品質(zhì)最好的品有栽培種中價(jià)值最高。現(xiàn)栽培類型中鮮食及加工品質(zhì)最好的品 種多屬此種。該種起源于黑海、里海、地中海沿岸，現(xiàn)已廣泛種多屬此種。該種起源于黑海、里海、地中海沿岸，現(xiàn)已廣泛 分布于世界各地，包括我國的大部分地區(qū)。該種果穗、位都較分布于世界各地，包括我國的大部分地區(qū)。該種果穗、位都較 大，具有各種不同的外形和色澤，雌雄同株，具有完全花或雌大，具有各種不同的外形和色澤，雌雄同株，具有完

4、全花或雌 能花。能花。該種抗寒性較弱，抗旱性很強(qiáng)，喜光，對真菌病害抵抗該種抗寒性較弱，抗旱性很強(qiáng)，喜光，對真菌病害抵抗 力較弱，不抗根瘤蚜。力較弱，不抗根瘤蚜。 我國栽培的我國栽培的美人指、紅巴拉多、紅提、克倫生美人指、紅巴拉多、紅提、克倫生等都屬于歐亞種。等都屬于歐亞種。 2、北美種群：有、北美種群：有2830個(gè)種，作為果實(shí)利用的主要是美洲種。個(gè)種，作為果實(shí)利用的主要是美洲種。 用作砧木的有河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄等。美洲種葡萄用作砧木的有河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄等。美洲種葡萄耐耐 寒性強(qiáng)，較抗真菌病害，栽培較易。寒性強(qiáng)，較抗真菌病害，栽培較易。有肉囊，果皮較厚，果肉有肉囊，果皮較厚，果

5、肉 與種子不易分離。與種子不易分離。適應(yīng)性強(qiáng)，耐潮濕適應(yīng)性強(qiáng)，耐潮濕。 3、東亞種群：有、東亞種群：有40多個(gè)種，源于我國的有多個(gè)種，源于我國的有10幾個(gè)種，幾個(gè)種，多為野多為野 生類型，其中利用價(jià)值較高的有山葡萄和毛葡萄。生類型，其中利用價(jià)值較高的有山葡萄和毛葡萄。其漿果可鮮其漿果可鮮 食，也可釀酒。用山葡萄釀制的葡萄酒在國際上獨(dú)樹食，也可釀酒。用山葡萄釀制的葡萄酒在國際上獨(dú)樹幟，頗幟，頗 受歡迎。山葡萄是葡萄屬中最抗寒的一種，能耐受歡迎。山葡萄是葡萄屬中最抗寒的一種，能耐-40以下的低以下的低 溫，是培育抗寒葡萄品種最好的種質(zhì)資源。溫，是培育抗寒葡萄品種最好的種質(zhì)資源。 4、雜交種群：、雜

6、交種群： 葡萄種間雜交培育成的雜交后代，如歐美雜交種是歐洲種和美葡萄種間雜交培育成的雜交后代，如歐美雜交種是歐洲種和美 洲種雜交而成，洲種雜交而成，歐美種歐美種顯著特點(diǎn)是：顯著特點(diǎn)是：具有良好的抗病性、抗寒具有良好的抗病性、抗寒 性、抗潮濕性和豐產(chǎn)性。性、抗潮濕性和豐產(chǎn)性。 目前在我國、日本和東南亞地區(qū)，歐美種已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹髟阅壳霸谖覈?、日本和東南亞地區(qū)，歐美種已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹髟?品種。我國栽培的常見品種有夏黑、巨峰、金手指等。品種。我國栽培的常見品種有夏黑、巨峰、金手指等。 （三）常見的葡萄品種（三）常見的葡萄品種 1 1、巨峰系、巨峰系 屬屬中熟中熟類品種，該品種屬四倍體。類品種，該品種

7、屬四倍體。 歐美雜交種歐美雜交種。原產(chǎn)日本。大井上康。原產(chǎn)日本。大井上康 于于19371937年用大?？蛋轄栐缟鸀槟副荆暧么罅？蛋轄栐缟鸀槟副?， 森田尼為父本雜交培育，為四倍體森田尼為父本雜交培育，為四倍體 品種，中國品種，中國19591959年引進(jìn)。并在全國年引進(jìn)。并在全國 各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡 迎的主栽品種。種植面積最大。迎的主栽品種。種植面積最大。 生長日期為生長日期為130150天，通常天，通常7月上旬開始著色，月上旬開始著色，8月下旬成熟。月下旬成熟。 巨巨 峰系亞種眾多，抗病性各異。峰系亞種眾多，抗病性各異。 2、夏黑、夏黑 三倍體三倍體無

8、核無核葡萄，葡萄，歐美雜種歐美雜種，由日，由日 本山梨縣果樹試驗(yàn)場本山梨縣果樹試驗(yàn)場1968年雜交所年雜交所 得，其親本為巨峰和卜厶，得，其親本為巨峰和卜厶，1997年年8 月獲得品種登記。月獲得品種登記。2000年年2月，我國月，我國 從日本山梨縣植原葡萄研究所引進(jìn)從日本山梨縣植原葡萄研究所引進(jìn) 該品種的脫毒苗。該品種的脫毒苗。 該品種極該品種極早早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、 易著色、耐運(yùn)輸易著色、耐運(yùn)輸于一體的優(yōu)良無核于一體的優(yōu)良無核 品種，適合全國各地露天種植。品種，適合全國各地露天種植。在在 江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)，江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)，3月下旬至月下旬至4月上旬月上旬 萌芽，從開花至

9、漿果成熟所需天數(shù)萌芽，從開花至漿果成熟所需天數(shù) 為為100115天天 ，7月上旬成熟，比巨月上旬成熟，比巨 峰早峰早15天左右。天左右。 3、美人指、美人指 歐亞種歐亞種，由日本植原葡萄研究所育，由日本植原葡萄研究所育 成，成，1998年引入中國。果穗中大，年引入中國。果穗中大， 初結(jié)果樹果穗較小，穗重初結(jié)果樹果穗較小，穗重200-300 克；盛果期穗重克；盛果期穗重400克，果克，果粒大粒大， 粒重粒重11-12克；果粒克；果粒細(xì)長形細(xì)長形，先端先端 紫紅色紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染，光亮，基部稍淡，恰如染 紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。 果肉脆，無香味，味

10、甜爽口。產(chǎn)量果肉脆，無香味，味甜爽口。產(chǎn)量 中等，較耐儲(chǔ)運(yùn)。中等，較耐儲(chǔ)運(yùn)。喜喜光、耐旱、耐光、耐旱、耐 熱，但不耐澇、不耐濕，抗病性差。熱，但不耐澇、不耐濕，抗病性差。 長江流域或以南地區(qū)不宜露天栽培。長江流域或以南地區(qū)不宜露天栽培。 晚熟品種晚熟品種，華東地區(qū)一般在，華東地區(qū)一般在8月上旬著色，月上旬著色，8月下旬成熟月下旬成熟;華北地區(qū)華北地區(qū)8月下旬開月下旬開 始著色，始著色，9月上旬成熟。月上旬成熟。 4、金手指、金手指 二倍體，是日本二倍體，是日本“五指（美人指、五指（美人指、 少女指、嬰兒指、長指、金手指）少女指、嬰兒指、長指、金手指） ” 中唯一的中唯一的歐美雜交種歐美雜交種。

11、因其果實(shí)呈弓。因其果實(shí)呈弓 形形,頭稍尖頭稍尖,色澤金黃色澤金黃,故命名為金手指。故命名為金手指。 品種特性：該品種果粒外觀奇特，品種特性：該品種果粒外觀奇特，果果 實(shí)硬、脆、爽口、特甜實(shí)硬、脆、爽口、特甜, ,口感極佳?？诟袠O佳。 顏色黃白色，糖度高，果穗大小整齊顏色黃白色，糖度高，果穗大小整齊 美觀，美觀，可發(fā)展采摘觀光?？砂l(fā)展采摘觀光。 抗寒性強(qiáng)抗寒性強(qiáng)，抗?jié)承浴⒖垢珊敌跃鶑?qiáng)抗?jié)承?、抗干旱性均?qiáng)，對土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)格。，對土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)格。 花期對異常氣溫適應(yīng)性極強(qiáng)。但花期對異常氣溫適應(yīng)性極強(qiáng)。但抗病性較弱，易感果穗白腐病，抗病性較弱，易感果穗白腐病， 抗風(fēng)性也較弱，不耐運(yùn)輸與貯藏

12、抗風(fēng)性也較弱，不耐運(yùn)輸與貯藏， 中熟品種中熟品種，浙江地區(qū)，浙江地區(qū)8月中旬左右成熟，全生育期月中旬左右成熟，全生育期128-136天。天。 南北方均可種植，露地栽培和避雨栽培均可種植，但該品種生南北方均可種植，露地栽培和避雨栽培均可種植，但該品種生 長勢強(qiáng)旺長勢強(qiáng)旺，應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥使用，開花以后基本不用氮肥。，應(yīng)嚴(yán)格控制氮肥使用，開花以后基本不用氮肥。 5、醉金香、醉金香 是遼寧農(nóng)科院研究所以沈陽玫瑰是遼寧農(nóng)科院研究所以沈陽玫瑰(7601) 為母本、巨峰為父本雜交選育而成的為母本、巨峰為父本雜交選育而成的 歐美雜交歐美雜交四倍體鮮食品種。四倍體鮮食品種。 果穗特大，平均穗重果穗特大，平均穗重

13、800克，最大可達(dá)克，最大可達(dá) 1800克，呈圓錐形，果穗緊湊。果?？耍蕡A錐形，果穗緊湊。果粒 特大，平均粒重特大，平均粒重13.0克，最大粒重克，最大粒重19.0 克，果粒呈倒卵形，充分成熟時(shí)果皮克，果粒呈倒卵形，充分成熟時(shí)果皮 呈金黃色，成熟一致，大小整齊呈金黃色，成熟一致，大小整齊 。 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：抗病性較強(qiáng)，耐濕熱氣候，早抗病性較強(qiáng)，耐濕熱氣候，早 熟。熟。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：無核化處理無核化處理生長調(diào)節(jié)劑需生長調(diào)節(jié)劑需 要要3次處理，費(fèi)工。次處理，費(fèi)工。 6、紅提、紅提 又名晚紅、又名晚紅、紅地球紅地球、紅提子，屬、紅提子，屬 歐亞種歐亞種 。果穗大，整齊度好，平。果穗大，整齊度好，平 均

14、單粒重均單粒重10 克，最大單粒重克，最大單粒重13克，克， 產(chǎn)量高產(chǎn)量高、果粒大、色艷，、果粒大、色艷，果肉硬果肉硬 脆，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)，脆，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)耐貯運(yùn)， 冷藏冷藏可至可至23月，貨架期長，豐月，貨架期長，豐 產(chǎn)性好。產(chǎn)性好。 晚熟晚熟品種，品種，7月下旬開始著色，月下旬開始著色，9 月下旬成熟。月下旬成熟。 抗病性較弱抗病性較弱，易得黑痘病、霜霉，易得黑痘病、霜霉 病、白腐病。病、白腐病。 7、克倫生、克倫生 是是當(dāng)代世界上最先進(jìn)的葡萄品種當(dāng)代世界上最先進(jìn)的葡萄品種, 是美是美 國加州繼紅提葡萄之后推出的又一無核國加州繼紅提葡萄之后推出的又一無核 葡萄新品種。葡萄新品種。

15、1997年由農(nóng)業(yè)部葡萄新品年由農(nóng)業(yè)部葡萄新品 種項(xiàng)目課題組引進(jìn)我國。種項(xiàng)目課題組引進(jìn)我國。 味美色艷。味美色艷。果穗圓錐形，中等大小，果果穗圓錐形，中等大小，果 粒整齊緊湊，穗重粒整齊緊湊，穗重800克左右，最大穗克左右，最大穗 重重1600克。果粒橢圓稍長型，顏色鮮紅克。果粒橢圓稍長型，顏色鮮紅 透亮，因含有一種叫透亮，因含有一種叫白藜蘆醇白藜蘆醇的抗的抗 癌物質(zhì)癌物質(zhì),因而具有保健作用因而具有保健作用. 真正無核化真正無核化。果實(shí)不需要任何激素處理而無核。這是大多無核。果實(shí)不需要任何激素處理而無核。這是大多無核 葡萄不具有的特性。葡萄不具有的特性。 耐儲(chǔ)耐運(yùn)耐儲(chǔ)耐運(yùn)。成熟后在植株上可以繼續(xù)

16、保留。成熟后在植株上可以繼續(xù)保留12個(gè)月，采摘后無個(gè)月，采摘后無 傷無病蟲害的果穗在自然條件下完全可以儲(chǔ)藏至元旦和春節(jié)。傷無病蟲害的果穗在自然條件下完全可以儲(chǔ)藏至元旦和春節(jié)。 極晚熟品種極晚熟品種?？藗惿？藗惿?月上旬開始成熟，發(fā)育期月上旬開始成熟，發(fā)育期155-160d。 抗逆性強(qiáng)抗逆性強(qiáng)，對多數(shù)真菌性病害抗性良好，尤其是抗霜霉病，但，對多數(shù)真菌性病害抗性良好，尤其是抗霜霉病，但 是抗黑痘病和白腐病較弱。是抗黑痘病和白腐病較弱。 適應(yīng)性廣適應(yīng)性廣，山地、平原、丘陵地均可栽培。，山地、平原、丘陵地均可栽培。 8、紅巴拉多、紅巴拉多 二倍體二倍體 ，歐亞種歐亞種。 品種特性：品種特性：果穗大果

17、穗大，平均單穗重，平均單穗重600克，克， 最大單穗重最大單穗重2000克?？?。果粒大小均勻果粒大小均勻， 粒大粒大，最大粒重可達(dá)，最大粒重可達(dá)12克?？诟袃?yōu)秀?？??？诟袃?yōu)秀。 不易裂果，不掉粒。早果性、豐產(chǎn)性、不易裂果，不掉粒。早果性、豐產(chǎn)性、 耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性均好。耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性均好。 早熟品種，早熟品種，7月上旬開始成熟。在避雨月上旬開始成熟。在避雨 條件下，可以掛果到條件下，可以掛果到11月份。月份。 9、陽光玫瑰、陽光玫瑰 出自歐洲，屬于雜交類果苗，陽光玫瑰葡萄果出自歐洲，屬于雜交類果苗，陽光玫瑰葡萄果 粒大概平均重粒大概平均重1214克，綠黃色，坐果好。成克，綠黃色，坐果好。成 熟期與巨峰相近，易栽培。肉質(zhì)硬脆，有玫瑰熟期與巨峰相近，易栽培。肉質(zhì)硬脆，有玫瑰 香味，可溶性固形物香