2021幼兒園食品安全常識(shí)（Word最新版）

1、2021幼兒園食品安全常識(shí)“民以食為天，食以安為先?！痹谑称啡绱素S富的今日，我們的孩子已經(jīng)不僅是滿意于如何吃飽，而是追求如何吃的好、吃的平安。以下是小編為大家搜尋整理的2017幼兒園食品平安常識(shí)，希望能給大家?guī)?lái)幫助!更多精彩內(nèi)容請(qǐng)剛好關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!為兒童購(gòu)買食品應(yīng)留意以下六點(diǎn)：1.到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3.細(xì)致查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必需標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義，因此，

2、為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。5.不盲目隨從廣告，廣告的宣揚(yáng)并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如：我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品德業(yè)食品平安信用體系建設(shè)”工作，此工作將為兒童食品的選擇供應(yīng)消費(fèi)參考。小食品盡量少吃不少小食品在生產(chǎn)過程中都運(yùn)用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。而且小食品的養(yǎng)分素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì)好好吃飯，長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成養(yǎng)分不良。特殊須要提示父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校內(nèi)周邊、街頭巷

3、尾的小食品，不行以讓孩子隨意吃。飲料盡量不要多喝隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高，有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝，這是不科學(xué)的，也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素，長(zhǎng)期飲用會(huì)過早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?，?nèi)分泌失調(diào)，性早熟，都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制簇新果汁。在此提示家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補(bǔ)充體能，解除毒素，是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。假如須要食用飲品，要在牢靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。如何避開幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?食品中的化學(xué)物質(zhì)

4、污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得非常重要。食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園四周的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒有保障的五彩繽紛的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)覺的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證明了兒童時(shí)期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具

5、、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童常常洗手非常必要。另外避開食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。食品平安小常識(shí)1、易被污染的食物：夏季氣溫上升，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐化，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)，極易引發(fā)食物中毒。一般來(lái)說(shuō)，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、簇新腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。2、食物中毒可出現(xiàn)多種癥狀食物中毒者最常見的癥狀是猛烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部難受。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷

6、、皮膚彈性消逝、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低，甚至可致休克。3、食物中毒后的應(yīng)急措施食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，自亂陣腳，可以實(shí)行以下應(yīng)急措施：飲水馬上飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。催吐用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。處理將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避開更多的人受害(摘自健康報(bào)2004.06.11第4版)別吃生鮮魚蝦蟹近年來(lái)，隨著居民飲食模式的多樣化，供應(yīng)生鮮及未徹底加熱的水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和攝食人數(shù)呈現(xiàn)出大幅度上升的趨勢(shì)，由此引發(fā)食源性寄生蟲病的發(fā)病率明顯上升。食源性寄生蟲病的種類食源性寄生蟲病是指進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總

7、稱。目前，對(duì)人類健康危害嚴(yán)峻的食源性寄生蟲有華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲)、衛(wèi)氏并殖吸蟲(又稱肺吸蟲)、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。感染途徑進(jìn)食生鮮(生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹)或未經(jīng)徹底加熱(如涮鍋、燒烤)的水生動(dòng)植物。 抓魚后不洗手或用口叼魚。運(yùn)用切過生魚的刀及砧板切熟食或用盛過生魚的器皿盛熟食。飲用含有囊蚴的生水。感染后有什么表現(xiàn)華支睪吸蟲病的危害主要是肝受損。輕癥者可出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，重者常有肝腫大、肝區(qū)難受、肝硬變，甚至死亡。感染肺吸蟲囊蚴后，幼蟲或成蟲在人體組織和器官內(nèi)移行。若借居在肺，患者有咳嗽、胸痛;借居在腦，則出現(xiàn)癲癇、偏癱等;借居在肝，主要表現(xiàn)為肝大、肝區(qū)難受;借居在皮下，可

8、形成移行性包塊或結(jié)節(jié)。感染姜片蟲后可出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。感染廣州管圓線蟲后，雖然幼蟲可在人體內(nèi)移行，但一般病變是集中在腦組織，可引起猛烈頭痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱及頸硬等。嚴(yán)峻者可出現(xiàn)癱瘓、嗜睡、昏迷，甚至死亡。預(yù)防感染的措施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者應(yīng)避開供應(yīng)或食用被寄生蟲污染的水產(chǎn)品。詳細(xì)的預(yù)防措施為：避開進(jìn)食生鮮的或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛過生水產(chǎn)品的器皿盛放其他干脆入口的食品。加工過生鮮水產(chǎn)品后剛好洗手。加工過生鮮水產(chǎn)品的刀具及砧板必需清洗消毒后方可再運(yùn)用。不用生的水產(chǎn)品喂貓、犬等。食品平安兒歌春季是傳染病的高發(fā)季節(jié)，幼兒園的孩子年齡小，缺乏食品平安衛(wèi)生

9、意識(shí)，常喜愛買、喜愛吃流淌攤點(diǎn)的食品和不利于健康的垃圾食品。為了孩子們的健康，請(qǐng)您把好這一關(guān)。食品平安真重要，病從口入危害大。三無(wú)食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。兒歌(一)預(yù)防疾病要牢記我拍一，你拍一，預(yù)防疾病要牢記;我拍二，你拍二，身體熬煉很重要;我拍三，你拍三，開窗通風(fēng)把氣散;我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃;我拍五，你拍五，噴嚏咳嗽手絹捂;我拍六，你拍六，勤換衣服勤洗手;我拍七，你拍七，路邊食品不貪吃;我拍八，你拍八，公共場(chǎng)所不要去;我

10、拍九，你拍九，病人家中不逗留;我拍十，你拍十，自我愛護(hù)有意識(shí)。兒歌(二)洗手歌小摯友，快快走，卷起袖子來(lái)洗手，擰開水龍頭，把手沖一沖，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲縫里搓一搓，42345，手腕記得也要搓。最終流水沖干凈，雙手水滴灑水槽，我們大家比一比，誰(shuí)的小手最干凈，最干凈!當(dāng)心剪刀大嘴巴小剪刀，輕輕拿，當(dāng)心它的大嘴巴。剪紙時(shí)候才用它，走路時(shí)候要放下。小摯友們用剪刀，握住刀尖遞給她。別讓嘴巴咬到人，平安運(yùn)用別忘啦!危急的東西不要?jiǎng)影职值拇蚧饳C(jī)，不要?jiǎng)?，不要?jiǎng)印＜依锏呐?，不要?jiǎng)樱灰獎(jiǎng)?。廚房的燃?xì)庠?、刀具，不要?jiǎng)?，不要?jiǎng)?。衛(wèi)生間里的消毒水、清

11、潔劑，不要?jiǎng)樱灰獎(jiǎng)?。電源的插座，不要?jiǎng)?，不要?jiǎng)?。?我知道很多的東西不能動(dòng)，要等大了才能動(dòng)。小插銷，我不動(dòng)插座有眼不會(huì)眨，電在眼里安了家。小摯友們要記住，兩只手要遠(yuǎn)離它。電線危急我不動(dòng)雷聲響，狂風(fēng)到，半截電線空中掉，風(fēng)一吹來(lái)它就搖，線頭有電別遇到。生疏人不能理媽媽不在我看家， 門外有人把話搭， 我從門鏡靜靜看， 從來(lái)沒有見過他， 不是家人不說(shuō)話。不亂動(dòng)煤氣灶家中煤氣灶， 火苗紅又旺。 做飯本事高， 危急也不小。遠(yuǎn)離煤氣才最好， 小摯友們要記牢。平安過公路大公路，真喧鬧， 過路方法我知道。 肯定要走人行道， 紅燈亮，停一停， 綠燈亮，大步行。 假如沒有人行道， 過天橋，走地道， 千萬(wàn)別怕把路繞

12、。著火了怎么辦濃煙滾滾火太急， 濕巾來(lái)捂嘴和鼻。 煙往上冒地面稀， 彎下腰來(lái)伏在地。 電梯雖快不要進(jìn)， 平安還走有樓梯。平安乘汽車大汽車，開來(lái)了， 進(jìn)站靠邊停穩(wěn)了。 先下后上有序了， 大家就會(huì)不擠了。 手在車上抓牢了， 剎車就不碰著了。 頭手不伸窗外了， 危急就會(huì)沒有了。自我愛護(hù)小玩具，嘴莫叼， 吃東西，莫談笑， 莫打罵，莫哭鬧， 眼耳喉，呼吸道， 進(jìn)異物，不得了。丟失了怎么辦商場(chǎng)里，人太多， 找不到媽媽真難受， 對(duì)生疏人不要講， 售貨員阿姨來(lái)幫忙。 公園里，景物多， 找不到媽媽真難受， 站在原地不要?jiǎng)樱?等著媽媽來(lái)找你。 大街上，車輛多， 找不到媽媽真難受， 不哭不鬧不焦急， 找到警察幫助你， 講明電話和地址， 定會(huì)平安回家里 看清路,不摔倒小寶寶不用抱， 一二一向前跑。 有小坑向前跳， 有小樹繞開跑。 眼睛向著前面瞧， 這樣才能不摔倒。平安游玩要記牢動(dòng)物園里真喧鬧， 獅子老虎在山坳。 個(gè)子太小看不到， 爬上圍墻往下瞧。 身體向前彎下腰， 危急危急真危急。 爸爸媽媽快來(lái)抱，平安游玩要記牢。游泳平安要記牢游泳池，水花笑，寶寶別急往下跳。熱身活動(dòng)要做好，防止抽筋很重要。先