嬰幼兒配方乳粉及乳制品抽檢項(xiàng)目表

1、嬰幼兒配方乳粉及乳制品抽檢項(xiàng)目表產(chǎn)品名稱序號檢驗(yàn)項(xiàng)目備注嬰幼兒配方乳粉1熱量1502感官 313凈含量504蛋白質(zhì) 1015脂肪 786亞油酸 507-亞麻酸3008亞油酸與-亞麻酸比值3509月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值600適用gb10765規(guī)定產(chǎn)品10反式脂肪酸與總脂肪酸比值500適用gb10765規(guī)定產(chǎn)品11芥酸與總脂肪酸比值300適用gb10765規(guī)定產(chǎn)品12碳水化合物11013乳糖占碳水化合物比值165適用gb10765規(guī)定產(chǎn)品14維生素a 27015維生素d 21116維生素e 27017維生素k1 21118維生素b1 21119維生素b2 21120維生素b

2、6 21121維生素b12 21122煙酸 6023葉酸 20024泛酸 20025維生素c 27026生物素 20027鈉14428鉀14429銅8030鎂12031鐵7932鋅8033錳85gb10767規(guī)定產(chǎn)品為可選擇成分嬰幼兒配方乳粉34鈣12035磷8536鈣磷比值 10037碘16938氯5039硒280gb10767規(guī)定產(chǎn)品為可選擇成分40肌醇 200可選擇成分41?；撬?00可選擇成分42二十二碳六烯酸 400可選擇成分43二十碳四烯酸 400可選擇成分44二十碳五烯酸 400可選擇成分的附加要求，適用gb10765規(guī)定產(chǎn)品45水分6546灰分7647雜質(zhì)度2548鉛8349硝

3、酸鹽10050亞硝酸鹽10051黃曲霉毒素m1 40052菌落總數(shù)10153大腸菌群10154金黃色葡萄球菌17755阪崎腸桿菌 1200只適用于0-6個(gè)月嬰兒配方乳粉產(chǎn)品56沙門氏菌17757脲酶定性40只限含大豆成分的產(chǎn)品58食品添加劑（山梨酸）7359營養(yǎng)強(qiáng)化劑 300其他明示的營養(yǎng)強(qiáng)化劑60三聚氰胺 19061納他霉素 400gb/t 21915-2008食品中納他霉素的測定 液相色譜法62汞169風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目63氯霉素 500gb/t 22338-2008動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定，農(nóng)業(yè)部235號公告要求不得檢出64dehp、dbp、dinp 800風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目乳制品1感官

4、312凈含量 50乳制品3脂肪78巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、煉乳、奶油、干酪4蛋白質(zhì)101巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、煉乳5水分65全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、煉乳（只適用加糖煉乳）、奶油（不適用稀奶油）、干酪6灰分76乳清粉、乳清蛋白粉7汞169巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳8鉻144巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉9鉛83巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳10總砷/無機(jī)砷80巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)

5、酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉11硝酸鹽100gb 2762規(guī)定的產(chǎn)品12亞硝酸鹽100gb 2762規(guī)定的產(chǎn)品13黃曲霉毒素m1 400巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、煉乳、奶油、干酪14菌落總數(shù)101巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉（不適用添加益生菌的乳粉）、煉乳、奶油（不適用發(fā)酵稀奶油為原料的產(chǎn)品）、干酪15微生物（商業(yè)無菌）77滅菌乳、滅菌工藝的調(diào)制乳、煉乳（僅適用于罐頭工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品）、奶油（適用于罐頭工藝的稀奶油）16大腸菌群101巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、

6、煉乳、奶油、干酪17霉菌96發(fā)酵乳、牛初乳粉、奶油、干酪（但不適用霉菌發(fā)酵產(chǎn)品）18酵母96發(fā)酵乳、牛初乳粉、干酪（但不適用霉菌發(fā)酵產(chǎn)品）19金黃色葡萄球菌177巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、煉乳、奶油、干酪乳制品20沙門氏菌177巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、全脂乳粉、脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉、煉乳、奶油、干酪21三聚氰胺 190全部乳制品22食品添加劑（山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素和著色劑）73添加了gb2760允許添加的添加劑的全部乳制品，無檢驗(yàn)方法的除外23營養(yǎng)強(qiáng)化劑 300添加了gb14880允許強(qiáng)化的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的全部乳制品，無檢驗(yàn)方法的除外

7、；其他明示的營養(yǎng)強(qiáng)化劑24氯霉素 500gb/t 22338-2008動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定，農(nóng)業(yè)部235號公告要求不得檢出25dehp、dbp、dinp 800風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目嬰幼兒配方谷粉1熱量 1502感官313凈含量 504蛋白質(zhì)1015脂肪786膳食纖維2507碳水化合物 1108蔗糖 101只適用于添加蔗糖的產(chǎn)品9灰分7610水分6511維生素a 27012維生素d 21113維生素e 270只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品14維生素k1 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品15維生素b1 21116維生素b2 21117維生素b6 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品18維生素

8、b12 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品19煙酸6020葉酸200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品21泛酸200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品22生物素200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品23維生素c 270只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品24鈣12025磷8526鐵7927鋅80嬰幼兒配方谷粉28碘169只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品29鈉 100只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品30鉛8331鉀14432鎘144風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目33硝酸鹽100只適用于嬰幼兒補(bǔ)充谷粉34亞硝酸鹽100只適用于嬰幼兒補(bǔ)充谷粉35霉菌和酵母96x2只適用于嬰幼兒補(bǔ)充谷粉36菌落總數(shù)10137大腸菌群10138致病菌（沙門氏菌）177

9、39黃曲霉毒素b1 19240脲酶定性40只適用于含大豆成分產(chǎn)品41三聚氰胺 19042企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目附表3含乳食品抽檢項(xiàng)目表產(chǎn)品名稱序號檢測項(xiàng)目備注糖果1總砷1442鉛833銅804鋅805二氧化硫殘留量836菌落總數(shù)1017大腸菌群1018致病菌1779霉菌9610甜蜜素 23911糖精鈉23912莧菜紅8213胭脂紅8214誘惑紅8215檸檬黃8216日落黃8217亮藍(lán)8218三聚氰胺 190含乳飲料和植物蛋白飲料1蛋白質(zhì)含量1012甜蜜素 2393糖精鈉2394山梨酸及其鹽 1005安賽蜜 2396苯甲酸 1007菌落總數(shù)1018大腸菌群1019沙門氏菌17710志賀氏菌17711金黃色葡萄球菌17712霉菌9613三聚氰胺 190冷凍飲品（含乳）1大