西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術(shù)

1、西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術(shù) 摘要 西伯利亞鱘具有味道鮮美、藥用價值高、市場前景廣闊等優(yōu)點，成為了很受歡迎的養(yǎng)殖品種之一。結(jié)合景谷縣實際，對西伯利亞鱘的養(yǎng)殖技術(shù)進行介紹，以供養(yǎng)殖戶參考。 關(guān)鍵詞 西伯利亞鱘；養(yǎng)殖環(huán)境；養(yǎng)殖技術(shù)；日常管理 中圖分類號 s965.215 文獻標識碼 b 文章編號 1007-5739（2015）19-0292-02 abstract the siberian sturgeon has become the one of the very popular breed variety because of several advantages，such as delicious

2、taste，high medicinal value，broad market prospects，bined with the actual situation of jinggu county，breeding technology of siberia sturgeon was introduced，in order to provide references for aquaculture breeder. key words siberia sturgeon；breeding environment；breeding technology；daily management 西伯利亞鱘

3、又稱鈍吻鱘，屬于鱘科魚類，是現(xiàn)存于世界上最珍奇、最古老的亞冷水性生物魚群之一，有“活化石”之稱。西伯利亞鱘為軟骨硬鱗魚，肉厚骨軟，具有很高的經(jīng)濟價值和藥用價值，同時鱘魚卵可以加工成魚子醬，具有“黑色黃金”之稱。西伯利亞鱘具有抗病能力強、生長快、味道鮮美、藥用價值高、市場前景廣闊等優(yōu)點，成為了很受歡迎的養(yǎng)殖品種之一。目前，包括我國在內(nèi)的很多國家都已開展西伯利亞鱘的人工養(yǎng)殖。景谷縣于2011年引進西伯利亞鱘進行試驗示范養(yǎng)殖，并取得了成功，同時也獲得了很好的經(jīng)濟效益。結(jié)合景谷縣實際，將西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。 1 養(yǎng)殖環(huán)境 雖然西伯利亞鱘為冷水性魚類，但其適溫范圍較廣，030 都能生存，最適生長

4、溫度為1824 。另外，西伯利亞鱘對水中的溶氧要求比較高，個體的正常生長需達到5 mg/l以上。因此，在選擇養(yǎng)殖場所上要綜合水源、氣候以及交通環(huán)境等因素進行考慮。景谷縣西伯利亞鱘試驗示范養(yǎng)殖場位于正興鎮(zhèn)鐵廠村，是景谷縣境內(nèi)為數(shù)不多的理想場所之一。 1.1 水源條件 景谷縣西伯利亞鱘試驗示范養(yǎng)殖場水源引自鐵廠河，該河流量充足，常年清澈見底，氧容量達6 mg/l以上，達到類水質(zhì)標準。常年平均水溫為19.5 ，最低和最高水溫分別為12.0、26.5 ，很適合西伯利亞鱘的生長。 1.2 氣候條件 景谷縣屬典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候，年均溫度20.3 ，年均降雨量1 295.8 mm，全年無霜期日數(shù)346

5、d，光照充足，全年日照時數(shù)1 993.5 h，年均相對濕度76%，氣候垂直變化，使景谷縣具有生物資源的多樣性、生物生產(chǎn)力的高效性，因此是養(yǎng)殖和發(fā)展鱘魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的理想寶地。 1.3 交通條件 景谷傣族彝族自治縣位于云南省西南部，普洱市中部偏西，地處東經(jīng)10021017，北緯22492352之間，距市府普洱市140 km、距昆曼大通道90 km，全部為二級柏油路1。項目所在地鐵廠村位于景谷縣城東部，距縣城60 km，距正興鎮(zhèn)政府駐地12 km。國道323線從附近穿過，距離養(yǎng)殖場僅有不足2 km，為養(yǎng)殖場的發(fā)展提供便利的交通條件。 2 養(yǎng)殖管理 西伯利亞鱘的養(yǎng)殖大體分為仔魚培育和成魚養(yǎng)殖2個階段

6、。在仔魚培育過程中水花苗的培育最為關(guān)鍵也最具難度，水花培育得好壞影響著其后的生長。 2.1 仔魚培育 2.1.1 苗種引進。由于本地沒有該魚種的繁育基地，因此需要從外地引進。剛引進來的水花苗經(jīng)長途空運后，在溫差和水質(zhì)的適應(yīng)上與原產(chǎn)地存在很大的差異性，并不能立即放入培育池，必須將其連同氧氣袋一起放到池里，使袋內(nèi)的水溫和池內(nèi)的水溫基本一致再緩緩地將袋子解開，將水花苗暫養(yǎng)在培育池內(nèi)。這時的仔魚靠自身的卵黃囊提供營養(yǎng)需求，其在進入底棲生活之前對外界環(huán)境反應(yīng)異常敏感，主要表現(xiàn)在光線、水流和溶解氧等方面上。因此，要注意采取遮蔭和水流速、流量的控制2。水深應(yīng)掌握在3040 cm，密度在3 0005 000尾

7、/m2之間。 2.1.2 仔魚開口。自魚卵孵化后7 d左右的時間，仔魚體內(nèi)的卵黃基本消化完了，這時就需要人工投食，為其提供餌料。仔魚的開口成功與否是影響成活率的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要做到及時投鉺、勤投餌。水蚯蚓又名紅絲蟲、赤線蟲，營養(yǎng)價值極高，是仔魚很好的開口料。將鮮活的水蚯蚓洗凈，切成0.51.0 mm的小段，盛入盆內(nèi)加入少量的鹽（主要用于消毒），加入清水浸泡5 min，然后沖洗23次，濾掉臟物，用小瓢對水一起潑灑投喂，投喂量以30 min內(nèi)食完且略有剩余為宜。投喂餌料前，先關(guān)閉增氧系統(tǒng)和減少進水量，投餌后15 min再打開。每份餌料分2次投喂，期間要做好觀察記錄。仔魚階段每隔3 h投喂1次，大概

8、15 d后，將投喂的間隔時間延長到4 h，大約15 d的時間將投餌次數(shù)調(diào)整為每天56次。同時，要根據(jù)情況適時加大投喂量，防止投喂量不足而引起互相殘食或生長差異過大。 2.1.3 仔魚轉(zhuǎn)口。經(jīng)30 d左右的培育，大部分仔魚長到5 cm以上，便可給仔魚投喂飼料進行馴化。根據(jù)魚體的口裂大小，將特種水產(chǎn)全價飼料粉碎成合適大小的顆粒，與切好的水蚯蚓適量混在一起，即作為仔魚的轉(zhuǎn)口料。投喂方法同上，每日投喂56次，經(jīng)1015 d便可完成馴食，之后即可完全投喂人工配合飼料了。 2.1.4 日常管理。仔魚的養(yǎng)殖是整個西伯利亞鱘養(yǎng)殖中最繁瑣也是最關(guān)鍵的過程，因此做好日常的管理工作就顯得尤為重要。一是確保水中的溶氧

9、，在水資源不夠充足的條件下要采取微流水加充氣機增氧的養(yǎng)殖方式。二是確保飼料的質(zhì)量，不得使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料進行投喂，水蚯蚓要選用鮮活、無污染的個體。三是確保養(yǎng)殖池內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，特別是在轉(zhuǎn)料過程中，應(yīng)及時做好殘餌清除、排污及換水等工作，每天應(yīng)清洗養(yǎng)殖池1次。四是定時消毒殺菌，消毒前先關(guān)閉進排水口，打開充氣增氧機，用工業(yè)用鹽對水均勻潑灑，使池水鹽的濃度在5%左右，保持1 h再打開進排水開關(guān)，期間每隔15 min要巡察1次，防止魚苗缺氧死亡3。五是根據(jù)攝食和生長情況及時分疏仔魚，將規(guī)格和大小相當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)在一起；平時做好巡察工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病魚和死魚要及時分離和撈出，避免出現(xiàn)感染。 2.2 成魚養(yǎng)殖 2.2

10、.1 轉(zhuǎn)塘。經(jīng)過2個月左右的培養(yǎng)，當(dāng)仔魚的規(guī)格達1215 cm時就要將其轉(zhuǎn)入成魚池飼養(yǎng)。剛轉(zhuǎn)入仔魚養(yǎng)殖的水深應(yīng)控制在0.60.8 m，密度為300尾/m2左右，在排水口處設(shè)置好隔離網(wǎng)，防止仔魚逃離。轉(zhuǎn)塘?xí)r要選個體大、健康的仔魚，認真清點數(shù)目并做好記錄，用盆或者桶連魚帶水一同轉(zhuǎn)移到水泥池中。 2.2.2 飼養(yǎng)。剛轉(zhuǎn)塘的仔魚每天投餌4次，之后隨著魚個體的生長，投餌次數(shù)減少為每天23次。餌料要均勻地撒到池中，注意不要將飼料投到離池壁和排水口很近的地方，以免造成浪費。根據(jù)鱘魚口裂大小選擇合適粒徑的飼料，有時可將粒徑大小比較相近的飼料混合投喂。所選擇的飼料為沉性料，不僅硬度大還很干燥，因此在投喂前可往飼

11、料上灑適量的水。景谷縣西伯利亞鱘試驗示范養(yǎng)殖場采用的是流水養(yǎng)殖的方式，餌料采用人工投喂，投喂飼料時要減小或關(guān)閉進水閥，既可以防止飼料隨水排出同時還能使鱘魚形成條件反射。投餌后要注意觀察魚，當(dāng)魚攝食完后及時打開進水閥，防止缺氧4。 2.2.3 日常管理。轉(zhuǎn)塘后，仔魚正式步入商品化養(yǎng)殖模式，日常的管理雖然不需要像仔魚階段的管理那么精細，但也不能松懈。一是在保證充足的溶氧前提下適當(dāng)減小水流速，因為池內(nèi)的水流速太快會增大魚本身的能量消耗，影響魚的生長育肥。二是做好巡察工作，早、中、晚各巡察1次，觀察魚的生長情況，發(fā)現(xiàn)死魚、病魚或雜物及時打撈，并做好相關(guān)記錄。三是確保養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，每個月至少做1次魚池的

12、清潔，去除殘留的餌料和其他雜物，減少病菌產(chǎn)生。四是剛轉(zhuǎn)塘的魚密度比較大并且生長速度也很快，及時分塘使其達到合理的密度。視魚的生長情況而定，每12個月分塘1次，將規(guī)格相當(dāng)?shù)聂~放養(yǎng)在一起，使養(yǎng)殖密度為2030 kg/m2。 3 病害防治 目前，隨著鱘魚養(yǎng)殖的種類和規(guī)模越來越大，鱘魚病害也不斷增加，嚴重影響著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鱘魚病害主要有細菌性敗血病、細菌性腸炎病、腫嘴病、爛鰓病、卵霉病、膚霉病、車輪蟲病、小瓜蟲病、氣泡病、肝性腦病、心外膜膿腫、大肚子病、蛀鰭病等。在景谷縣西伯利亞鱘試驗示范養(yǎng)殖場里經(jīng)常遇到的是細菌性腸炎和爛鰓2種疾病，下面主要介紹此2種疾病簡單的防治方法。 3.1 細菌性腸炎病 3.1

13、.1 癥狀及危害。病魚游動緩慢，食欲減退，肛門紅腫，輕壓腹部有黃色黏液流出；解剖可見腸壁局部充血發(fā)炎或者全腸呈紅色，腸內(nèi)無食物且積黃色黏液。此病在水溫高于20 時，因養(yǎng)殖水體水質(zhì)變差或鱘魚攝食變質(zhì)飼料容易暴發(fā)，多半是鱘魚的幼苗較為容易感染，常引起大量死亡。 3.1.2 防治方法。此病的預(yù)防，保持干凈的養(yǎng)殖環(huán)境和充足的水源以及安全的飼料是關(guān)鍵。飼料選擇粒徑大小要合適，做到定時定量，定期投喂藥餌（10 kg飼料中添加大蒜素2 g）。如果鱘魚已感染此病，則要及時治療。方法是：外用土霉素合劑對水潑灑，1 m3水體用量為26 g；內(nèi)服用大蒜素或痢特靈拌餌投喂，1 kg魚每天用0.020.04 g，連服7

14、 d左右，并經(jīng)常更換池水。 3.2 爛鰓病 3.2.1 癥狀及危害。染病的魚的體色較淡，游動緩慢，離群獨游或沉底不動；鰓絲發(fā)白，呈斑塊狀腐爛，覆蓋帶水中泥土雜物的膠混黏液。該病主要危害鱘魚的幼苗，死亡率很高。 3.2.2 防治方法。預(yù)防此病關(guān)鍵要保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，及時換水，降低養(yǎng)殖密度，每隔14 d潑灑1次生石灰，使池水濃度為40 mg/kg。此病的治療也可采用內(nèi)服加外用的方法，用土霉素拌餌投喂，1 kg魚用藥量為50 mg/d，連續(xù)投喂35 d；外用二氧化氯潑灑，1 m3水體用藥0.3 g，連續(xù)潑灑23 d。 3.3 其他疾病 由于景谷縣西伯利亞鱘試驗示范養(yǎng)殖場水源充足、水質(zhì)優(yōu)良，只要保持好環(huán)境的清潔，及時更換水源，定期投喂藥餌和潑灑消毒殺菌藥物，做好疾病的預(yù)防，則其他疾病很少發(fā)生。藥餌按1 kg飼料加水產(chǎn)電解多維1.01.5 g、肝膽康2 g拌勻，每周投喂1次。消毒殺菌藥物主要以生石灰為主，每月全池潑灑12次。 4 捕撈銷售 經(jīng)過1年左右的養(yǎng)殖，大部分的鱘魚都可以長到1 kg左右，根據(jù)市場的不同需求可陸續(xù)捕撈上市。捕撈時要特別注意保護魚本身防止劃傷，運輸時的密度不