版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、哪些蔬菜不能拌著吃 分享導(dǎo)讀:現(xiàn)在很多人覺得生吃蔬菜是最健康的方法,但是專家說不是所有的蔬菜都能生吃的,那么哪些蔬菜不能生吃呢? 要想生吃蔬菜,最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜,在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養(yǎng)素例如維生素c及b族,很容易受到加工及烹調(diào)的破壞,生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌,可適當(dāng)加點醋,少放點鹽。然而,并非每一種蔬菜都適合直接生食,有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。 馬齒莧等野菜需要焯一
2、下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等,這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。芥菜類蔬菜如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。 含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等,草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部分草酸。此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈,用開水焯一下再吃,這樣更衛(wèi)生,也不會影響口感和營養(yǎng)含量。 編后語:吃,真是一門很大的學(xué)問。蔬菜生吃和熟吃互相搭配,對身體更有益處。比如,蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,但其屬
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024年西藏客運(yùn)資格證培訓(xùn)考試題版
- 2024年湖北客運(yùn)從業(yè)資格證模擬考試試題題庫及答案
- 2024年哈密道路客運(yùn)資格證考試題
- 2024年四川客運(yùn)資格證摸擬考試試題答案
- 2024年海南小型客運(yùn)從業(yè)資格證2024年考試題
- 2024年阜陽道路旅客運(yùn)輸駕駛員從業(yè)資格考試
- 2024年柳州道路運(yùn)輸客運(yùn)從業(yè)資格證考試
- DB2305T 042-2024鮮食糯玉米栽培技術(shù)規(guī)程
- 工作室教師讀書活動方案策劃方案
- 法援惠民生實施方案
- 建筑施工重要環(huán)境因素清單
- 民族傳統(tǒng)體育概論課件
- 幼兒園中班數(shù)學(xué)《認(rèn)識數(shù)字“7”》
- 《創(chuàng)新菜品設(shè)計與制作》創(chuàng)新菜品研發(fā)概述
- 汽輪機(jī)滑銷系統(tǒng)
- 人防工程監(jiān)理實施細(xì)則
- 通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范
- 《水土保持的方法》課件
- 甲供材催貨函件(開始)
- 設(shè)計基礎(chǔ)全套教學(xué)課件
- 南海泡沫事件課件
評論
0/150
提交評論