2021年包餃子周記(15篇)

1、consider things from every angle.通用參考模板（頁眉可刪）2021年包餃子周記(15篇) 包餃子周記1暑假生活就像一個萬花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。今天，老媽說要包餃子吃，于是，一大早就帶著我去趕集啦。我們先來到肉攤前，買了兩斤瘦肉。然后，去買了一些豆腐。我奇怪地問：“老媽，餃子里為什么要放豆腐呢？”老媽笑了笑，耐心地告訴我：“這樣會使餃子的餡兒更加鮮美。”接著我們還去買了蔥和芹菜。一回到家里，我就嚷嚷著要和老媽一起包餃子，老媽說要先把餡兒配好。說干就干，老媽先把瘦肉剁好，然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問：“老媽，現在可以開始

2、包了嗎？”“等一下就好了。”老媽一邊說一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。終于開始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學著老媽的樣子，將餃子皮攤在左手心里，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。不一會兒，我的第一個餃子就誕生了。咦，我的餃子怎么扁扁的？再看看老媽的，一個個都很飽滿，看起來特別精神抖擻。老媽說，我的餡兒放的太少了。于是，我又重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調皮的餡兒偏偏和我作對，老是往外鉆。呀！餃子皮破了，餃子餡兒弄的我滿手都是，黏糊糊的?？磥恚W兒業(yè)不能放的太多。這下我吸取了前兩次的教訓，繼續(xù)細心地包著，捏著終于一個我包的完美餃子

3、出爐啦！看著老媽贊許的眼神，我心里樂開花！包餃子周記2星期天，我們家包餃子。我和媽媽去菜市場買材料。我們來到一個賣餃子皮的檔口，要了一斤餃子皮。我問媽媽：”買什么材料做餡呀？“媽媽說：”買蔥、豬肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是，我們把各種材料都買了一些，接下來，提著材料就高開心興的回家了。回到家，我和媽媽把材料放到盆子里用水沖洗干凈，接著，用刀把材料切碎。媽媽說：”把切好的材料分別放在不同的盆子里?！拔覇枊寢專骸睘槭裁匆@樣放，不把材料放到一個盆里呢？“媽媽說：”這樣放就串味了?！芭对瓉硎沁@樣啊。我終于明白了。調好餡，和好，媽媽就開始包餃子了。我坐在一旁看著，特別想學，于是，我對媽媽說：”您能教教

4、我嗎？“媽媽說：”你跟我學一定要有耐心?！熬瓦@樣，我一步步地跟著學。首先把餃子皮放在手心上，再用勺子把餡放在餃子皮上，最后把餃子皮按實，終于包好第一個，接著包第二個、第三個我和媽媽越包越起勁。我還問媽媽，如果不把邊皮按實，會是怎樣呢？媽媽笑了：”傻孩子，那樣煮的時候會露出餡，所以一定要包實點?！按蠹s過了半個小時，我們就把所有的餃子都包好了。接下來就是煮餃子，我看到媽媽在鍋里放了些水，待水開了，把餃子放進鍋里，水開了，大約點兩次水，餃子就煮熟了?？粗@些香噴噴的餃子，我開心的.歡呼著，和家人一起津津有味的吃起來。第一次包餃子的感覺真好。包餃子周記3過年就是要吃餃子，才不會長凍瘡的俗話，所以，今天

5、，我們就親身，親世，親手制作餃子，吃餃子?？粗R上就要到傍晚了，晚飯卻還未曾有過下落，正當我們冥思苦想之時，舅媽的聲音拯救了我們，只見她說：“要不我們包餃子?！甭牭竭@話，我們不禁喜出望外，但是，阿姨卻問：“那餃子皮怎么辦呢？”舅媽大方地說：“沒關系，冰箱里面還有不少呢！”包餃子開始了，餡料一下子就搞定了。很快，大家人手一張餃皮，擦上一邊清水，放上一勺餡料，餃皮一合，再加上幾條褶子，餃子就擺在我們面前了。很快，單純的包餃子就讓我們這群小孩子失去了興致，舅媽靈機一動，說：“這樣，你們比一場賽好了，看誰包的餃子多。”話才剛說完，我們便馬不停蹄地包起來，為的是能夠贏下這場比賽。在比賽中，我火力全開，手

6、轉了一圈，添上一勺餡料，手再抖幾下，一只只小餃子就完成，就這樣，你一下我一下地比著，在最后，竟然獲得平分。晚上，一只只玲瓏嬌小的餃子擺在我們面前，我們不禁胃口大開，真希望下一回可以讓我獲得包餃子大賽的冠軍。包餃子周記4同學們，你們生活中一定有難忘的事情吧，下面就讓我給大家講一講我難忘的事包餃子吧！一天，我看見姥姥在包餃子，看著那一個個小巧玲瓏的餃子，我的心里不時有些心動。我先拿起一張餃子皮，再用筷子挑了滿滿一筷子餡，然后小手把兩片餃子皮往里一捏?！鞍?？”餃子餡像小蟲子一樣鉆了出來，“唉！我現在再包的話就是浪費了，我還是別再包了。”我用哀聲嘆氣的語氣說到。這時，姥姥笑咪咪地走過來，一邊摸著我的額

7、頭，一邊說：“沒事的，按照我的方法做就會好的?！崩牙延旨毿牡刂v了一遍包餃子的技巧，在姥姥的幫助下，我又有了信心，看姥姥包餃子了。姥姥先拿起了一張餃子皮，再用筷子抄起上點兒餃子餡放在餃子皮的中央，然后把兩片餃子皮緊緊的粘在一起，看著姥姥一個個嫻熟的動作，聽著姥姥耐心地講解，我終于學會了包餃子，我又按照姥姥的方法又包了一個餃子，如果拿這次我包的和第一次的包的那個餃子比的話，沒法兒比了，我照這個方法一連包了好幾個，而且越包越好了。啊！第一次包餃子這件事使我終生難忘呀！包餃子周記5在我們的生活中，會引來種種風波。如：家庭的風波、課堂上的風波等。但是我卻忘不了那次包餃子的風波。記得那一次，我跟爸爸、媽媽

8、一起到鄉(xiāng)下姥姥家去。來到了姥姥家，我可高興了，終于可以跟表姐在一起玩了！我們玩了一會兒，回到屋里一看，姥姥跟媽媽正準備包餃子，我們就洗了洗手，跟著媽媽學包餃子。我手上拿著一張餃子皮，另一只手用勺子把餡兒挖到了餃子皮上，正打算包起來的時候，可是那些餡兒就是不聽我的使喚。不是從坐左邊冒出來，就是從中間跳出來。我心想：唉，這餃子真是不聽話。抬頭一看，姥姥跟媽媽已經包了許多餃子了，那些餃子形態(tài)各異，讓人看了不流口水才怪呢！我看著媽媽包的是那樣輕巧，我就對媽媽說：“您還是教教我怎樣包餃子吧。”媽媽一邊示范一邊對我講了包餃子的方法跟應該注意的事項。我又重新拿起一張餃子皮，按照媽媽的方法去做，果真奏效。不一

9、會兒，我便包了十幾個餃子。煮熟的餃子出鍋了，姥姥把餃子撈出來放到了盤里，我吃著自己包的餃子，心里美滋滋的！今天，我學會了包餃子。包餃子周記6寒假里的一件件事，像一片片美麗的雪花，又像一顆顆璀璨的繁星，我仔細地撿拾這其中一顆大年三十那天晚上，包餃子正式開始啦！我問媽媽：“媽媽，為什么家家戶戶都要在除夕吃餃子呢？”媽媽告訴我，“餃子一般都是在除夕12點之前包好，等到正月初一的子時，我們就可以吃餃子了。正是因為子為子時，交與餃諧音，吃餃子取更歲交子之意，有喜慶團圓和吉祥如意的寓意?！蔽一腥淮笪颍⒖處椭鴭寢尠衙娣?、肉餡、搟面杖等材料一一擺在了桌子上。在媽媽的指導下，我先把一些面粉倒進盆里，加點水，使

10、勁地揉了起來。揉了一會兒，手就酸了。我和媽媽換著揉，終于揉好了。接下來，可就是技術活了，我把面團揉成長條，然后切成一小塊，一小塊。再把一小塊面團揉成一個小球，然后把它壓扁，用搟面杖把它搟平、搟圓。餃子皮搟好了，我用筷子夾起一小團肉餡放在餃皮上，學著媽媽的樣子，把餃子皮對折，邊緣捏緊，我看著我的第一個成品像個小小的“元寶”，得意極了！就這樣，我越包越熟練，越包越好看，不一會兒，就包了十幾個餃子。媽媽高興地說：“茜茜，好樣的！今天你一定要多吃幾個餃子哦！”我心里樂開了花，因為我不僅學會了一項本領，還知道了中華傳統的一個習俗。當熱氣騰騰的餃子端上桌的時候，我早已迫不及待了，吃著自己親手包的餃子，覺得

11、格外好吃。包餃子雖然只是一件平常小事，但它依然在我的腦海中揮之不去，難以忘懷。包餃子周記7今天，我到奶奶家包餃子。一進門，爺爺把剁好的肉和韭菜等調料拌在一起，不一會兒，一切準備好，我便與姑姑、爺爺奶奶圍在一起包餃子。我左手托著餃皮，右手拿著勺子舀了一勺肉餡小心翼翼地放在餃皮上，對折一下，兩手用力一捏，餃皮破了，餡露了出來，我連忙拿起一塊餃皮堵住了洞，誰知，這個洞補好了，那里又破了一個洞，我又拿起了一塊餃皮堵住洞，這餃子才包成功，放在大家包的餃子中間，實在叫人不好意思。爺爺一起做示范，一邊教我包餃子的方法。耐心地對我說：“你剛才包的方法是對的，只不過捏的過猛，只要輕一點捏就行了”。我沒想到包餃子

12、還有那么多要注意的地方。我輕輕的一捏，一個小巧的餃子便出現在我手中，誰知，一下子就松開了。這時，我才明白爺爺所指的“輕輕一捏”是指中等的力氣，我用中等的力氣一捏，一個小巧玲瓏的餃子又一次出現在我的手中，這一次的餃子不僅好看，而且再也不會松開了。一個半小時過去了，一百多個餃子包好了。爺爺把餃子下了鍋。不多久，一股香味就在屋子里飄蕩。我連忙跑過來揭開鍋蓋一看，喲，一個個飽滿的餃子浮在水面上，多么像一葉葉扁舟。我給爺爺盛了一碗，并對爺爺說：“爺爺最大，應該吃第一碗，我最小應該吃最后一碗”。這么一說，大家都說我懂事了，我心里美滋滋的。包餃子周記8星期天，爸爸準備包餃子，他準備了一些餃子皮和香噴噴的肉餡

13、兒。我見了，便來了勁，對爸爸說：“爸爸，我也想包餃子?！薄昂冒?！”爸爸笑嘻嘻地說。爸爸把一張餃子皮放在手心上，然后用勺子挖了一小口肉餡兒放在餃子皮的中心，再用手指輕輕沾一點兒水涂在餃子皮的周圍，將餃子皮對折，最后連續(xù)向下按捏成美麗的花邊?？茨切┛蓯鄣呐滞尥蓿χ按蠖亲印惫怨缘刈诒P子上。我試著拿起一張餃皮，挖了一勺肉放在餃子皮的中心，然后對折“哎呀！”出來了。原來，包餃子還不容易嘛！我又重新拿起一張餃子皮，包了起來，可是，不管怎樣包，不就是肉太少了，就像一個個瘦骨如柴的小姑娘；不就是肉太多了，就一個個白色的胖娃娃。我有點兒泄氣了。這時，爸爸說：“做事要有耐心??！”爸爸真是雪中送炭，聽了爸爸的

14、話，我又打起精神，包了一個又一個，經過一番努力，我終于包了個像樣的餃子。漸漸地，我熟悉了包餃子的技巧。晚上，爸爸媽媽吃著我包的餃子，禁不住贊嘆，我聽了心里美滋滋的。包餃子周記9馬上就要到冬至了，媽媽說冬至要吃餃子的，好久沒吃餃子了，我提議吃餃子吧！我和媽媽說干就干。媽媽去樓下買了食材，有玉米、肉、芹菜和餃子皮。上樓后只聽一陣水聲，媽媽開始動手洗菜了，要把菜、肉都洗的干干凈凈，這樣我們吃的才放心么。洗干凈后，我們先把玉米粒扳下來，放在一邊備用。再把肉剁成肉泥，這時的肉就像受刑似地躺在案板上，任人宰割真是好可憐啊。最后就剩下把芹菜切成丁。切完后就把這些食材放入一個大碗里，拿出一雙筷子，把它們攪拌，

15、攪一會放點料酒，再攪一會兒放點鹽。一切就緒后，我就拿起一張餃子皮把它攤平放在手中。舀一勺餡料放在餃子皮中間，再用手指沾了沾水，涂在餃子皮邊緣畫半個圈。然后用另外一半邊的皮往沾水的皮一合，兩邊的皮往中間一揪。就像女媧造人一樣，活脫脫的小胖娃娃出世了，又似一個金元寶。那么多個金元寶擺在盤子里，發(fā)財了！最后我們把餃子倒入煮沸水的鍋中，餃子像玩滑滑梯似地滑了進去，在沸騰的水里它們上竄下跳的，像似一直在鍋里跳舞。自己親手包的餃子就是好吃，媽媽還夸我是她的好幫手，我還吃出了自己勞動成果的香甜味道來了呢！包餃子周記10今天是寒假的第一天，爸爸媽媽為慶祝我優(yōu)異的期末成績，決定今天包餃子！早上媽媽買了一些菜、餃

16、子皮和肉。我高興極了。中午到了，媽媽已經在桌子邊包餃子了，我在一旁看著，覺得包很簡單，手就開始有點癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。媽媽說先把餃子餡用筷子夾到餃子皮上，然后把餃子皮用手一點點的捏我又拿了個餃子皮，少放了點餡，一點點的又捏住了，沒漏，我高興的把它放到了箅子上，可是卻怎么也立不起來。媽媽又說：“你放的餡太少啦，怎么能立起來呢？”我有點灰心啦，這時候媽媽說：“你照我的樣子來就能包好啦！”媽媽把餃子皮托在手心上，然后夾一筷餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對折一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個胖乎乎的餃子就呈現在我的面前。我照著媽媽教的方法開始包啦。餃子包好啦

17、，要開始下鍋煮啦。媽媽先燒開一鍋水，然后把餃子一個個輕輕的下進去，再用勺子背輕輕的推著，生怕把餃子弄破了。不一會兒，鍋開了，媽媽又往鍋里添了半碗水。不時的用勺背輕輕的推著，我問媽媽為什么要添水呢？媽媽說：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。鍋又開了，媽媽又往鍋里添了半碗水，然后和以前一樣用勺子輕輕的推著。餃子煮好了，要開始撈了，只見媽媽用漏勺把餃子盛出來，結果我包的煮爛了兩三個，不過，吃著自己的勞動成果，心里還是美滋滋的。包餃子周記11今天是周末，我們去姥姥家包餃子。準備好面和餡，正要開始包，我走進廚房，也跟著包起來。我把手洗干凈，袖口挽起，系上圍裙，有模有樣的，還真像個廚師。我拿起一

18、張幹好的皮，攤在左手里，右手舀起一勺餡放在皮上，把皮對折，兩邊捏緊?？墒丘W偏偏和我作對，像頑皮的孩子要出來玩兒似的，老往外鉆，餡弄得我滿手都是，粘糊糊的。我把這個破餃子扔在一旁，又拿張皮。這次我接受剛才的教訓，少放一點餡，再把皮輕輕捏合?？伤駴]筋骨的身子一樣，躺下去。我氣極，拿起餃子，用力想把它放好，沒想到餃子又被我弄破媽媽看看那兩個破餃子，笑著說：“看來還是需要高人指點呀?！眿寢屵呎f邊演示：“第一，手要攏起托住皮，形成一個盆地。第二，把適量的餡兒放到盆地中央。第三，捏邊時要捏出褶，用力捏，這樣的餃子既不破，還能立住?？?！”得到媽媽的指點，我認真地包，果然包的一個比一個好。包完后我數數，我竟

19、然包十幾個，我都覺得自己太棒！今天，我既品嘗自己第一次親手包的餃子，又學會怎樣包出合格的餃子，真高興！包餃子周記12我們生活中有許多的第一次，有第一次騎馬，還有第一次燒飯。讓我記憶猶新的是第一次包餃子。記的那一天，媽媽在餐桌上包餃子，只見一個個餃子在媽媽靈巧的手里出現了，我想：包餃子這么簡單，要不，我?guī)蛬寢屢舶鼛讉€。便去幫媽媽包餃子。我照著媽媽的樣子，拿起一張餃子皮，放在手掌心上，用另一支手在碗里沾了一點水，均勻地涂在餃子皮的邊緣，再拿起筷子，從大碗中夾餡，小心翼翼地放在中心，以餡為中心對折，一壓，可是，這時餡卻被擠出來了，原來，我夾的餡太多了，一壓當然出來了，我只好重新包。吸取了剛才的教訓，

20、我把餃子包成了大象的耳朵，因為，我的餡放的太少了，唉！包餃子也要有技術??！媽媽對我說：“包成這樣沒關系，多包點，熟練了，就包得好看了?！惫唬矣职藥讉€，真得一個比一個好看。要燒餃子了，等水燒開，我把餃子一個一個地放進鍋里，餃子像孩子一樣從滑板上滑進鍋里，叫著“好舒服??！”媽媽把鍋蓋蓋上，我期待著餃子的出鍋。餃子燒好了，媽媽揭開蓋子，白白的小胖子已經變成大大的大胖子，急忙舀了一碗，咬一口，可真好吃。這餃了里有著我的汗水，有著我的勞動，我很快樂。包餃子周記13除夕的下午，奶奶、大娘、媽媽和我坐在桌子前包餃子。我還不會包，媽媽便教我，說：“雯雯，你看，把面片放在這兒?！眿寢屵呎f邊指了指手指和手掌

21、中間，“然后，餡兒放在面片中央，不要太多，也不要太少。最后，把面片的兩邊往一塊一捏。好了，包好了！”我照著媽媽教我的包了一個，“不行，太扁了！”我自言自語地說，“還是再包一個吧！”于是，我把剛包好的餃子放好，又包了一個?！班牛壬弦粋€好多了?！蔽医o自己評價。我一連又包了四個，當包完第五個，我讓她們看了看我的“戰(zhàn)果”，大娘和奶奶都夸我包得好，只有媽媽說我包得餡有點多了。我聽了她們的評論，又包了一個，還特意給它加了一個漂亮的花邊。她們看了我包的這個餃子，都贊不絕口。漸漸地，我掌握了包餃子的技巧。在媽媽的指導下，我還包了兩個小“太陽”呢！大人們叫它“元寶”。不一會兒，和好的面團就被我們包完了，包餃子也就到此結束了。通過包餃子，讓我懂得了：只要掌握了做事的技巧，用心去做，就會越做越好。包餃子周記14今天是大年三十兒，也就是除夕。按照我們當地的風俗習慣，家家戶戶晚上都要吃餃子，我們家也不例外。這不，才剛剛下午三點，我們就開始為晚上的“餃子宴”做準備了。老媽和面，老爸調餡兒，哥哥切韭菜我和嫂嫂也磨掌霍霍，做好了包餃子的準備！不一會兒，一切準備工作就緒，我們一家人圍坐在一起正式“開包”！說到包