教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物中的營養(yǎng)》教學(xué)設(shè)計_第1頁
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文檔簡介

1、食物中的營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計 教學(xué)目標(biāo)： 1、知道人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水；各種營養(yǎng)成分的作用；沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。 2、通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識，并擴充到記錄中；通過實驗的方法辨別食物中脂肪和淀粉。 3、在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細致的研究態(tài)度，同時能意識到自己的觀點需要證據(jù)的支持。 教學(xué)重點：知道食物含有哪些營養(yǎng)成分及各自的作用。 教學(xué)難點：能辨別食物中的營養(yǎng)成分。 教學(xué)時間：1課時 實驗材料： 科學(xué)書、食物卡片、補充資料、分類表格。 脂肪的辨別

2、實驗器材:食用油、肥肉（一小條）白紙。 淀粉的辨別實驗器材:碘酒、滴管、小盆、含有淀粉的食物(米飯、馬鈴薯)。 教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入 1、回憶一下，你們昨天都吃哪些食物？誰想來說一說？為什么要吃這么多的東西？ 2、那我們能從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)呢？ 二、探究食物中含有的營養(yǎng)成分 1、布置活動任務(wù)：探尋食物的營養(yǎng)成分 2、學(xué)生根據(jù)要求，開展探究活動。 3、交流匯報：我們從食物中，能獲得哪些營養(yǎng)？根據(jù)分類結(jié)果，說說含蛋白質(zhì)豐富的食物有哪些？脂肪呢？說說每種營養(yǎng)成分對人體有什么作用？4、小結(jié)：我們能從種類豐富的食物中獲得人體所需的各種營養(yǎng)。 三、辨別食物中的營養(yǎng)成分 1、能不能用實驗的方法辨別食物中含有的營養(yǎng)成分呢？ 2、辨別脂肪和淀粉的方法。 3、教師講解注意事項。 4、學(xué)生開展實驗。 5、交流匯報：在實驗過程中，你看到了什么現(xiàn)象？這說明了什么？ 6、那其他的一些營養(yǎng)成分的辨別方法。 四、課堂小結(jié) 1、課

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