實(shí)驗(yàn)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

1、畢節(jié)市經(jīng)開(kāi)區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)2013學(xué)年度第一學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)、貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知等相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃:一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。二、營(yíng)養(yǎng)餐工作

2、實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：陳雪副組長(zhǎng)：潘磊 薛昌鴻成 員：孟天剛 史衛(wèi)東 譚賢勝 靳丹 周訓(xùn)康 施儀 李靜 付海波 陳淳 熊鷹 周遵菊 孫財(cái) 胡秋香三、職責(zé)及要求（一）組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專(zhuān)用資金、，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。3、對(duì)資金發(fā)放，公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。4、走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)和建議。5、確保24小時(shí)通訊暢通。對(duì)群眾的來(lái)電、來(lái)訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén)。（二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定

3、和完善實(shí)施工作方案。2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問(wèn)題。3、定期和不定期對(duì)采購(gòu)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。（三）成員職責(zé)及要求1、管理人員要做好專(zhuān)項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作，并展板公示，接受監(jiān)督。2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生每周簽字和每月簽字。收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)及建議，并及時(shí)上報(bào)

4、到營(yíng)養(yǎng)餐管理員處。3、后勤人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。采購(gòu)原材料要索取憑證，除保證原材料的質(zhì)量之外，要求實(shí)事求是開(kāi)支，不虛報(bào)。四、營(yíng)養(yǎng)餐膳食領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：陳雪副組長(zhǎng)：潘磊成員：實(shí)驗(yàn)小學(xué)全體教師職責(zé)：（1）參與食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。 （2）加強(qiáng)對(duì)食堂大宗物資采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)控。 （3）征求師生對(duì)食堂的意見(jiàn)，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對(duì)食堂進(jìn)行綜合評(píng)分。 （4）整理學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，并以書(shū)面形式向總務(wù)

5、處匯報(bào)。 五、實(shí)施的步驟（一）宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作。（二）供餐對(duì)象：本校16年級(jí)學(xué)生，學(xué)前班午餐自理。（三）供餐范圍：不提供早餐，中午放學(xué)后提供免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。（四）具體措施1、午餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。3、就餐結(jié)束后，學(xué)生的餐具交給學(xué)校清洗，垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。六、應(yīng)急措施1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。2、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3、發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。4、迅速向教管中心、教育局和衛(wèi)生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報(bào)告。5、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。7、積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。七、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)1、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。2、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行用電