夏季月子餐食譜表模板.doc

1、第一周排毒與修復第一周食譜一、 生化湯 用量 ：1 日份 原料 ：當歸 40 克，川芎 30 克，桃仁（去心） 25 克，烤老姜（干姜） 25 克，灸草（蜜甘草） 25 克，月子米酒水 1050 毫升二、 生化湯有祛瘀補血的作用。自然產(chǎn)者可于產(chǎn)后24 小時開始服用 7 貼；剖腹產(chǎn)者則于排氣后或是產(chǎn)后第三天再開始服用生化湯，約57 貼。如果產(chǎn)后醫(yī)師已經(jīng)開了子宮收縮劑，不建議與生化湯同時服用，應先服用完子宮收縮劑再由中醫(yī)師診視后服用為宜。如遇傷風咳嗽、發(fā)燒、腸胃炎者忌用。1234567早白粥加雞蛋白粥加雞白粥加雞白粥加雞蛋白粥加白粥加雞白粥加雞蛋蛋雞蛋蛋蛋點青菜豬腰湯蓮子紅棗青菜豬肝蓮子紅棗烏黑豆

2、紅黑豆紅棗蓮子紅棗心烏雞湯湯雞湯棗鯽魚鯽魚湯烏雞湯湯午1.黑白飯湯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯3.豆芽肉絲3.絲瓜毛3.木耳蒸3.清炒鱔絲3.蘆筍肉3.清蒸鱖3.茭白豬豆鱸魚片魚肝點小米瘦肉粥紅豆湯赤豆瘦肉小米瘦肉粥紅豆湯赤豆瘦肉銀耳蓮子心粥粥羹蘋果葡萄葡萄芭樂蘋果楊桃葡萄晚1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯1.黑白飯2.腐竹山藥2.木瓜鮮2.淮山香2.腐竹山藥2.木瓜鮮2.淮山香2.淮山圓百合瘦肉湯魚湯菇燉烏雞百合瘦肉湯魚湯菇燉烏雞肉燉烏雞3.白灼蝦3.香菇肉3.金針菇3.西蘭花蝦3.蝦仁蒸3.木耳炒3.青豆蝦片牛肉仁豆腐面筋仁點孕婦

3、奶粉孕婦奶粉孕婦奶粉孕婦奶粉孕婦奶孕婦奶粉孕婦奶粉心粉1 /10備注：1.黑白飯為黑米、血糯米、白米2. 八寶粥為黑芝麻、黑米、百合、紅棗、蓮子、銀耳、核桃、紅糖。3. 烏雞每次半只，烏骨雞蛋每天 1 個。4. 喝湯時一定要將湯中的材料一并吃完。烹調方法舉例：（ 1）芝麻小米瘦肉粥（功效：養(yǎng)肝益血）1、黑芝麻小火炒熟備用。瘦肉切成肉粒，生姜切絲，用鹽調味，攪勻。2、小黃米、白米、同時放入鍋內煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內，小火煮開，加適量的鹽，盛盤。3、將炒好的芝麻放入粥內即可。（ 2）淮山香菇燉烏雞（功效：補血養(yǎng)胃）1、烏骨雞半只去腳、去頭、去皮、去內臟；山藥去皮切大塊；香菇用溫水浸泡。

4、烏骨雞汆燙一下，備用。2、 將香菇、烏骨雞、老姜、放入鍋內，大火燒開 5 分鐘，轉小火煮 20 分鐘，最后放入山藥煮 10 15 分鐘，加鹽調味即可。（ 3）八寶粥（功效：補血養(yǎng)氣）1、 將銀耳、紅棗、蓮子用冷水浸泡30 分鐘。2、將所有材料（除紅糖）放入高壓鍋內，加足量的水，上氣后轉小火煮25 分鐘盛盤。每次進食時，加紅糖1/2 湯匙，微波爐里加熱即可。紅豆湯 用量 ：1 日份 原料 ：紅豆 70 克，帶皮老姜10 克，月子米酒水1220 毫升，紅糖 30 克。制作流程 ：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8 小時。2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。3、用高壓鍋大火煮沸后轉小火25-35

5、分種即可。（因火大火小每人標準不同，故時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標準，測定時間）4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600 毫升放入保鮮盒內。餐品用法 ：1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10 點，一次為下午3 點。2、可配以麻油豬肝（腰）來吃。3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對甜度的口味來增減，若能適應的話可再加些紅糖。備注1、紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應多吃紅豆。2 /10第二周凈化與調整891011121314早白粥加雞蛋白粥加白粥加雞蛋白粥加雞蛋白粥加雞白粥加雞白粥加雞蛋雞蛋蛋蛋點木瓜牛奶羹青菜豬魚頭豆腐湯木瓜牛奶燉淮山紅蘿魚頭豆腐木瓜牛奶燉心腰湯蛋卜燉

6、鴿子湯蛋午1. 薏仁飯1.薏仁1.薏仁飯1.薏仁飯1.薏仁飯1.薏仁飯1. 薏仁飯飯3.清蒸鱸魚3.香菇炒雞3.清蒸帶魚3.醋悶沙3.金針菜3. 清炒蟶子3.茄汁柳丁魚肉絲霸魚點新鮮水果 +新鮮水新鮮水果 +新鮮水果 +新鮮水果新鮮水果新鮮水果 +心豬肝枸杞小果+紅豆黑木耳肉末淮山香菇燉+紅糖八+青菜豬淮山香菇燉米粥湯小米烏雞寶粥腰湯烏雞晚1. 薏仁飯1.薏仁1.薏仁飯1.薏仁飯1.薏仁飯1.薏仁飯1. 薏仁飯飯2.南瓜燉烏2.芋艿2.腐竹山藥2.竹蓀烏雞2.芋艿排2.黃豆鱸2. 黃豆鱸魚雞百合瘦肉湯湯骨紫菜湯魚湯湯排骨紫3.蛤蜊燉蛋菜湯3.番茄牛肉3.木耳白菜3.絲瓜毛3.白灼基3. 蘆筍肉

7、片炒肉片豆圍蝦3.絲瓜毛豆點孕婦奶粉孕婦奶孕婦奶粉孕婦奶粉孕婦奶粉孕婦奶粉孕婦奶粉心粉備注：每餐要保證足夠的深綠色蔬菜，品種不限。水果品種不限，吃之前要用溫水溫熱。烹調方法舉例：（ 1）木瓜牛奶燉蛋（功效：催奶）3 /101、木瓜切塊，平鋪碗底。2 、雞蛋加牛奶打散。3 、將以上材料倒入木瓜碗內，隔水蒸 10 分鐘，即可。（ 2）豬肝枸杞粥（功效：補血）1 、豬肝切片，在水中汆燙一下，備用；枸杞用冷水浸泡。2 、將白米、生姜、放在鍋內，加適量水煮熟。3 、將豬肝和枸杞放入鍋內，大火煮 5 分鐘，加適量鹽調味即可。第三周基礎進補151617181920早白粥加雞蛋白粥加雞蛋白粥加雞蛋白粥加雞蛋白

8、粥加雞蛋白粥加雞蛋點蓮藕枸杞瘦青菜豬腰湯蓮藕枸杞瘦蓮子紅棗枸魚頭豆腐湯淮山紅蘿卜心肉湯肉湯杞鴿子湯鴿子湯午1. 五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧飯飯飯飯飯飯3. 茭白肉絲清蒸鱸魚3.孜然羊肉3.紅燒兔腿3.清炒鱔絲3.五香雞腿肉點新鮮水果木瓜燉蛋椰子汁八寶椰子汁八寶木瓜燉蛋新鮮水心蓮子銀耳羹粥粥果 +蓮子銀耳羹晚1. 五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧飯飯飯飯飯飯2. 雞蛋黃花2.銀耳桂圓2.薺菜豆腐2.卷心菜瘦2.綠豆百合2.鯽魚豆腐湯烏雞湯羹肉香菇湯排骨湯湯3.清蒸白米3.清蒸鱸魚3.西蘭花蝦3.金針菜炒3. 油爆腰花蝦

9、3.豆芽肉仁肉絲點新鮮水果 +孕新鮮水果 +孕新鮮水果 +孕新鮮水果 +孕新鮮水果 +孕新鮮水果 +心婦奶粉婦奶粉婦奶粉婦奶粉婦奶粉孕婦奶粉備注：五谷雜糧飯為糙米、小黃米、高粱米、黑米、血糯米。烹調之前，要將所有的米在清水中浸泡 12 小時。4 /10第四周基礎進補22232425262728早白粥加雞白粥加雞蛋白粥加雞白粥加雞白粥加雞白粥加雞白粥加雞蛋蛋蛋蛋蛋蛋點蓮藕枸杞青菜豬腰湯青菜豬心魚頭豆腐紅豆湯魚頭豆腐蓮藕枸杞心瘦肉湯湯湯湯瘦肉湯午1. 五谷雜1.五谷雜糧1.五谷雜1. 五谷雜1. 五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧飯飯糧飯糧飯飯飯糧飯2.3. 茭白豬3.皮蛋豆腐3.香菇百3. 番茄牛

10、3. 木耳蒸鱸3.紅燒兔腿3.清蒸鱸肝合炒肉片肉魚肉魚點新鮮水果新鮮水果新鮮水果新鮮水果新鮮水果 +新鮮水果 +新鮮水果心+番茄胡+鯽魚豆腐+番茄胡蘿銀耳蓮子+蘿卜鷓鴣湯紅豆湯椰子汁八卜鷓鴣湯羹番茄胡蘿湯寶粥卜鷓鴣湯晚1. 五谷雜1.五谷雜糧1.五谷雜1. 五谷雜1. 五谷雜糧1.五谷雜糧1.五谷雜糧飯飯糧飯糧飯飯飯糧飯2. 猴頭菇銀耳瘦肉2.腐竹山藥2.芋艿牛2. 綠豆百2. 番茄胡蘿2.卷心菜瘦2.銀耳桂湯百合瘦肉湯肉枸杞湯合排骨湯卜烏雞湯肉香菇湯圓烏雞湯3. 蛤蜊燉3.雞胸肉炒3.白灼蝦3. 紅燒翅3. 絲瓜毛豆3.清蒸鱸魚3.清蒸白蛋山藥仁中米蝦點新鮮水果新鮮水果 +新鮮水果新鮮水果新

11、鮮水果 +新鮮水果 +新鮮水果心+孕婦奶孕婦奶粉+孕婦奶+孕婦奶孕婦奶粉孕婦奶粉+孕婦奶粉粉粉粉5 /10夏季坐月子食譜大全 來源：活力寶寶網(wǎng)夏天天氣一天比一天的炎熱， 這時候坐月子的媽媽可要注意了， 天熱媽媽們也許會沒有食欲，但是一定的飲食添加是必不可少的，以下就讓我們一起來看看夏季坐月子應該吃什么吧！1、適當飲用紅糖水，補鐵、利尿。紅糖的鐵含量很高，還含有多種微量元素和礦物質，能夠促進惡露排出，防治尿失禁。不過，飲用過多會導致新媽媽出汗更多，體內鹽分流失。因此不宜飲用時間過長，最多不要超過 10 天。2、從流食慢慢過度到正常的飲食。 產(chǎn)后，消化系統(tǒng)的功能需要一段時間才能恢復， 因此，產(chǎn)后幾

12、天可以選擇一些比較容易消化的食物?？梢詮闹?、面條過渡到稀飯，然后再吃米飯和面食。3、少食多餐，不可貪吃。因為月子里面新媽媽大部分時間都是躺在床上，因此，每頓飯不宜吃太多，可以餓了再吃。4、最好以天然食物為主，不要過多服用營養(yǎng)品。目前，市場上有很多保健食品，有些人認為懷孕和生產(chǎn)的過程讓女人大傷元氣，要多吃些保健品補一補。這種想法是不對的，月子里應該以天然綠色的食物為主，盡量少食用或不使用人工合成的各種補品。還可以選擇食用一些專為孕產(chǎn)婦設計的媽媽奶粉、多種維生素或鈣片，因為月子里的媽媽，尤其是進行母乳喂養(yǎng)的媽媽需要補充更多的鈣、鐵、維生素和礦物質。5、要多喝一些溫的白開水，避免冷飲。飲料和酒精類飲

13、品不適合月子里的新媽媽飲用，應該多喝一些溫熱的白開水，補充大量出汗時體內丟失的水分。千萬不要因為天氣炎熱或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷飲。6、避免辛辣和容易產(chǎn)生脹氣的食物。產(chǎn)后容易出現(xiàn)便秘的問題，飲食要豐富、多食用富含植物纖維的蔬菜和水果。7、飲食不能過于清淡。新媽媽在產(chǎn)后出汗、分泌乳汁需要大量的飲水，這些都會導致體內鹽分的流失，因此飯菜里面可以少鹽，但絕對不能一點都不放。8、不要為了恢復身材，而控制飲食的攝取量。對于月子里的媽媽，尤其是進行哺乳的媽媽，應該保證足夠熱量的攝入，哺乳的媽媽每天應比正常的女性多攝入700 卡的熱量，所以這個時期絕不能采取節(jié)食的手段瘦身。9、保證補鈣補鐵的食物攝取量

14、。新媽媽因為在孕期和產(chǎn)程中會丟失大量的鈣和鐵，應該保證每天從食物中攝取足夠的鈣和鐵，每天鈣的攝取量應不少于 1.1 克，鐵為 20 毫克。富含鈣質的食物有骨頭湯、海帶、牛奶、芝麻等。富含鐵的食物有木耳、動物的內臟等。6 /1010、產(chǎn)后兩個星期內避免大魚大肉。在腸胃功能恢復之前，可以將魚、肉熬成湯食用，兩周之后再食用肉類。不夠比較油膩的湯也要謹慎食用。11、瓜果如果擔心涼可以榨成果汁飲用。不食用生冷的食物。蔬菜可以燙一燙或炒熟，水果可以榨成果汁后， 將裝有果汁的杯子放入熱水里 5-10 分鐘后再飲用。 或者是將水果煮成水果茶飲用。夏季坐月子營養(yǎng)食譜鯽魚豆腐材料：豆腐 25O克，鯽魚 2 條（

15、400600 克）。做法：用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。莧菜粥材料：紫莧菜 1 把，糯米 6O克。做法：把莧菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。剖腹產(chǎn)月子食譜產(chǎn)后頭三天 : 拒絕油膩口味要清爽產(chǎn)后頭三天不能吃油膩的東西，一定要清淡，因為這時乳腺管未打開，吃了大補的東西奶會堵在乳房中出不來，這時寶寶吃的少，吸吮力也小，你就等著受罪把，奶漲又不通會很疼的7 /10月子餐之第一天一杯蘿卜水，一杯白開水。大米粥.剖宮產(chǎn)后 6 個小時，腸道排氣后，產(chǎn)婦才能進食蘿卜水的作用：促進胃腸功能恢復及預防腸脹氣的發(fā)生。媽媽愛寶寶網(wǎng)愛心提示：產(chǎn)后 8 小時候一定要上廁所，排出小便很重要，能夠防止你尿路感染。分

16、娩讓身體經(jīng)歷了一場嚴酷的考驗，虛弱的身體急需補充營養(yǎng)。哪怕你什么都不想吃，也要強迫自己慢慢吃點東西，至少要喝點水，否則你可能會脫水。第一餐進補充足的碳水化合物有利于恢復能量 ; 蛋白質可以快速修復身體 ; 新鮮水果和蔬菜可以利尿通便 ; 豐富的鐵和幫助鐵吸收的維生素 C 也是必需的營養(yǎng)素，可以幫助身體恢復生產(chǎn)時失去的血液。另外，給寶寶喂哺母乳時，骨骼會流失很多鈣，所以及時補充鈣也很必要。月子餐之第二天早：自做小米粥，也可以用開水沖雞蛋，既有營養(yǎng)，味道也不錯下午：小米粥或者是爛面條，面條湯可以用鯽魚湯之類的。晚：白米粥 ( 加了幾片生菜葉 ) 、蘿卜湯、酒釀沖雞蛋 ( 放點紅糖 - 排惡露的，酒

17、釀沖雞蛋 - 下奶的 ) 以及中藥路路通 ( 通奶管的 ) 。月子餐之第三天早：白米粥 ( 里面摻和點小米 ) ，一個肉包子里面塞點酒釀( 肉餡不吃，有開奶的功效) 。午：白米粥 ( 里面摻和點小米 ) 。晚：白米粥 ( 里面摻和點紅棗 -) ，清炒雞毛菜，路路通。注：小米：據(jù)說白米容易上火，加點小米會中和一下。紅棗：排惡露的。但是后期最好還是少吃點，要不然惡露一直不干凈也討厭。從第三天開始，為了通便，每天吃一根香蕉。 香蕉應該連皮放到微波爐里面轉 30 秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的水果。別的水果也可以這么做，像獼猴桃之類的。沒有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鐘.月子餐之第四天早：黑米

18、粥 ( 加枸杞 ) ，一個豆沙包。午：鯽魚湯 ( 下奶的 ) ，加一個沖雞蛋。晚：黑魚湯 ( 恢復傷口的 ) ，雞毛菜炒蘑菇，紅豆銀耳湯注：鯽魚不要與雞肉同食 .黑米：比普通大米更具營養(yǎng)，具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功效，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。紅豆：通常女性在月經(jīng)期，吃一碗熱呼呼的紅豆湯，可以有效舒解月經(jīng)期的緊張癥狀態(tài)癥狀。母乳分泌不足時，也可以吃紅豆湯。月子餐之第五天早：白米粥，一個豆沙包午：鯽魚湯，內加青菜和面條晚：黑魚湯，小白菜炒木耳，白米粥加幾粒紅棗月子餐之第六天早：白米粥，一個豆沙包，半個饅頭午：白米粥，鯽魚湯晚： 2 大

19、碗鯽魚湯，炒青菜、炒小白菜，白米粥月子餐之第七天早：一個豆沙包，酒釀煮雞蛋(2 個) ，路路通午：黑魚湯，鯽魚湯蒸蛋8 /10晚： 3 碗鯽魚湯，清炒白菜，白米粥注：鯽魚湯先冷卻，然后用來蒸蛋，里面放一個香菇。月子餐之第八天早：黃豆 +花生米 ( 去皮 , 因為花生皮會回奶 ) ，打成花生豆?jié){一碗，豆沙包一個，黑米糕一個上午：一個獼猴桃，路路通，鹿茸粉午：酒釀加 2 個雞蛋，一碗鯽魚湯下午：一碗黑魚湯， 3 個黑米糕晚：一碗黑魚湯，清炒生菜，一小碗紅薯煮飯月子餐之第九天早：一碗花生豆?jié){，一個豆沙包上午：公雞湯 ( 公雞 +山藥 +黃芪 +枸杞 +大棗 +姜 +蔥。據(jù)說公雞比母雞更加下奶 ) 午：鯽魚湯 +雞蛋 +面疙瘩，一碗豆?jié){， 4 個黑米糕下午茶：獼猴桃晚：公雞湯 +雞蛋，一碗黑魚湯，清炒白菜提示：公雞母雞大 PK:孕婦生產(chǎn)后體內血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發(fā)揮 作用，促進乳汁形成。而老母雞體內就含有大量雌激素，產(chǎn)后如果多吃會讓產(chǎn)婦體內的雌激素水平大量增高，而使催乳素功能減弱、消失，導致孕婦無法下奶月子餐之第十天早：鯽魚湯下面條 +