秦巴山區(qū)洋火姜栽培技術(shù)

1、秦巴山區(qū)洋火姜栽培技術(shù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技2010年第l8期園藝學(xué)秦巴山區(qū)洋火姜栽培技術(shù)閏琴(陜西省安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,陜西安康725000)摘要從選地,整地作床,定植,肥水管理,病蟲(chóng)害防治,采收,留種等方面介紹秦巴山區(qū)洋火姜栽培技術(shù),以為洋火姜的人工栽培提供參考.關(guān)鍵詞洋火姜;栽培技術(shù);秦巴山區(qū)中圖分類號(hào)$649文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào)10075739(2010)180123一o1洋火姜為姜科(zingiberaceae)姜屬(zingiber)多年生草本植物,學(xué)名茗荷或蓑荷,也稱陽(yáng)荷,蓑草,野姜,在中國(guó)已有2000多年的種植歷史,在湖北,湖南,江西,廣東和貴州,四川等地均有生長(zhǎng),在陜西秦巴山區(qū)有大量

2、分布.洋火姜在秦巴山區(qū)栽植植株最高可達(dá)1.6m左右,莖桿粗壯,根系發(fā)達(dá).生長(zhǎng)旺盛,根莖淡黃,針形或狹長(zhǎng)橢圓形葉片,花顏色為黃色,花序苞片紫紅1i.洋火姜屬于耐陰性植物,多為野生,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,遇霜莖葉凋萎,有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)性.洋火姜富含多種氨基酸,蛋白質(zhì)和纖維素,嫩根莖含d一蒎烯,b一蒎烯,p一水芹烯等物質(zhì).其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,每100g嫩芽花軸中含蛋白質(zhì)12.4g,脂肪2.2g,纖維28.1g,vc95mg,v85mg.其食用器官為花序,作蔬菜食用,味芳香微甘,可涼拌或炒食,也可醬藏,鹽漬.一般7月中旬至9月中旬收獲.地下莖風(fēng)味似姜,根莖可入藥,性溫,味辛淡,忌鐵,具有活血化瘀,鎮(zhèn)咳祛痰,消腫解

3、毒,消積健胃等功效,可治療便秘,糖尿病等病癥,素有亞州人參之美譽(yù).常食洋火姜,可強(qiáng)身健體,防病祛病.洋火姜在秦巴山區(qū)作為一種地方性特色蔬菜,為天然無(wú)公害食品,風(fēng)味獨(dú)特,堪稱美味佳肴.其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加工后附加值更高,經(jīng)過(guò)推廣種植可促進(jìn)增產(chǎn)團(tuán).現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下.1選地洋火姜在秦巴山區(qū)產(chǎn)于山地和丘陵地帶.種植時(shí)選擇土壤肥沃,保肥保水性能好的沙質(zhì)壤土,土壤結(jié)構(gòu)為單粒和團(tuán)粒結(jié)構(gòu).因洋火姜具有喜溫特性,因此種植的山區(qū)坡地選南面略向陽(yáng)為最佳.2整地做床冬前耕翻視土壤肥力狀況而定.施有機(jī)肥22.530.0t/hm,深耕細(xì)耙,耕翻耙平后起壟呈條狀供栽培用.川道平地起壟時(shí)壟面最好向排水溝傾斜,坡地壟面與坡向呈垂

4、直狀,可起防止水土流失作用.洋火姜可間作可單種,若種植在坡地則適合間套,可選果樹(shù)類或禾本科高桿作物如玉米,高梁等作為遮陰涼的選擇物.jii道可選間套栽培法,也可選單種.單種時(shí)可用搭架蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的方式達(dá)到遮蔭目的.3定植立春后將冬貯的種莖切成留有23個(gè)芽的小塊,然后按不同栽培方法確定株行距.如與果樹(shù)間套,株距為60或70cm,行距以70cm為宜,基本苗達(dá)到5.25萬(wàn)6.o0萬(wàn)株/hm2.作者簡(jiǎn)介閏琴(1975一),女,陜西安康人,農(nóng)藝師,主要從事野生蔬菜人工馴化栽培工作.收稿日期20100810如與玉米間套,可將株距,行距適當(dāng)壓縮,單種株距采用3ocm.行距70cm,基本苗達(dá)到12萬(wàn)株/hm左右.

5、定植時(shí),間套和單種全部要求將種莖置于土層深處約12cm處,并保持種芽向上.栽培時(shí)盡量輕拿輕放避免損傷芽尖,然后蓋薄土并澆水保持濕潤(rùn).4肥水管理出芽后,地上莖長(zhǎng)約1315cm時(shí)追施氮肥1次,施用尿素180225kg/hm或農(nóng)家肥30t/hm左右.同時(shí)用碎秸桿覆蓋根部.或采用壅蔸法,在出苗20cm時(shí),進(jìn)行1次壅蔸,間隔1個(gè)月待苗高4050cm時(shí)進(jìn)行第2次壅蔸.其目的是保持濕度,避開(kāi)光照,增加花序產(chǎn)量,提高花序品質(zhì).花軸抽生期注意保持田間濕度,干旱時(shí)要補(bǔ)充水分.齊苗后至花軸抽出前,在下雨或施肥澆水后,要進(jìn)行中耕鋤草,防止土壤板結(jié).洋火姜分蘗性強(qiáng),肥水條件充足的情況下容易竄長(zhǎng),在6月底或7月初,用多效

6、唑600g/hm進(jìn)行葉面噴施可以降低株高,促使個(gè)體生長(zhǎng)健壯.5病蟲(chóng)害防治秦巴山區(qū)洋火姜種植中暫未出現(xiàn)典型病蟲(chóng)害,無(wú)需防治,但應(yīng)注意雨后排澇,防漬.對(duì)間套的果樹(shù)和玉米可按照其各自的病蟲(chóng)害防治法進(jìn)行管理.6采收,留種洋火姜的食用部分為嫩芽,花序和地下莖等,但以花序?yàn)橹?須在嫩芽1316cm長(zhǎng),葉鞘散開(kāi)前采收,但不易采收過(guò)多,否則影響花序的形成.一般于89月花序膨大前及時(shí)采收,過(guò)晚則組織硬化,不宜食用.為獲得優(yōu)質(zhì)的花序,最佳采摘時(shí)間于采摘季節(jié)的每天清晨出山前或下午日落后觀察,發(fā)現(xiàn)表土有裂紋出現(xiàn)的地方,扒開(kāi)土層,此時(shí)采摘的花序沒(méi)有見(jiàn)過(guò)陽(yáng)光,其色澤鮮亮,食之口感鮮嫩,清脆,屬質(zhì)量上乘之商品.洋火姜的地下莖多在晚秋采收,同時(shí)可選留種莖.洋火姜為多年生植物,同等產(chǎn)量水平下可連續(xù)收獲34年,每年霜后割去地上莖,來(lái)年出芽后及時(shí)疏密,保留6萬(wàn)株/hm基本苗即可,如需留種,則選擇健壯的地下莖,用沙子冬貯.7參考文獻(xiàn)1周建軍.大棚茗荷無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)j.蔬菜,2007(5):2021.【2】潘國(guó)云,徐長(zhǎng)青.地方特色蔬菜茗荷栽培技術(shù)【jj.上