20XX旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、20XX旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。以下XX為大家收集了 2篇，希望對大家有幫助！rH實(shí)習(xí)是我們邁入社會這個(gè)大環(huán)境的第一步，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。帶著希望和幸福的我們開始大 學(xué)必要走的路程實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希 望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己 的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動， 最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，才能不給學(xué)校丟臉，不給自己摸 黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不論從工作還是 學(xué)習(xí)。我能學(xué)好，更能干得出色實(shí)習(xí)目的 為了將我們所學(xué)的酒店專業(yè)知識與實(shí)踐技

2、巧更好的結(jié)合，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理 理論與實(shí)踐的結(jié)合，學(xué)習(xí)服務(wù)精神和服務(wù)意識，提前接觸社 會，為以后走入社會打基礎(chǔ)，我們進(jìn)行了為期四個(gè)月的酒店 實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際操作中 的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上 所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下 良好的基礎(chǔ)，更有助于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)也有助于以后的就業(yè)取向。實(shí)習(xí)單位簡介 南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店，坐落景色秀麗的南山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。豪華高雅的五星 級設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的最佳場所，竭

3、誠滿足 賓客舒適、愉悅的需求，隨時(shí)為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。南 山國際會議中心擁有 480余間品位高雅、溫馨舒適的客房， 具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房、行政套房、單人間、標(biāo)準(zhǔn)間，房內(nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗(yàn)安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳、中、西餐廳，咖啡廳，風(fēng)格各異的高雅包房，美食佳肴中西兼?zhèn)洌?guī)模宏大，是商 務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永 久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳，寬敞明亮的健身房、桑 那浴、美容美發(fā)、酒吧等，先進(jìn)的設(shè)備、溫馨的環(huán)境，為每 位賓客提供一流的服務(wù)，以舉辦個(gè)中大型演出和召開高層次大型會議為主的南山大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高 米

4、，設(shè)有觀眾席1600個(gè)，豪華坐席包廂 5個(gè)，現(xiàn)代化的視 聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部米用計(jì)算機(jī)控制，劇 院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流，各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國內(nèi)演 出場所先進(jìn)水平。實(shí)習(xí)經(jīng)過號,20XX年8月26號，我們被派往南山國際會議中心。在經(jīng)過了進(jìn)一步的培訓(xùn)之后， 9月1號我們正式上崗了。懷著 滿腔的激情和希望我被分派到了客房部。開始有一股使不完的勁兒，把客房看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不 是我們想象的那樣簡單，我們要學(xué)的東西還很多。我被分到了一樓，帶我的是一個(gè)40多歲的房嫂，我

5、叫她師父。在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點(diǎn)利 用工作比較閑的時(shí)候?qū)ξ覀冞M(jìn)行了一系列的培訓(xùn)。包括平時(shí) 的注意事項(xiàng)，禮貌禮節(jié)，設(shè)施設(shè)備，工作流程等等理論知識。其他實(shí)踐上的技術(shù)技巧都是師父耐心教我的。在這個(gè)學(xué)習(xí)過 程中，最難得就是鋪床。鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)做 床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必 須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，這是一個(gè)很有技 巧性的活，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和 整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包 進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空 隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個(gè)也 很講

6、究，也很有技巧性，先把被套又開口的一頭用雙手打開 然后抖幾下使空氣把它撐起來，這樣才能順利迅速的把被子 套進(jìn)去。在套上后要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩 幾下使他們更好的重合，其它可以細(xì)節(jié)整理，要注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的線合一”。在套好被套之后，要將被頭折起大約30公分。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗 戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例 說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_口方 向不符合規(guī)定?？头坎糠?wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是

7、清理客房。客房分為住客房和退客房，退 客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，并報(bào)名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping ”。進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾 垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過 的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié) 束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家 具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都 不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種 家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在

8、床頭柜中間、放在便條紙上 的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子 是否干凈等等，在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過 之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地 毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。在客房工作中還有一項(xiàng)比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無 客人遺落的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這 樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損 失。當(dāng)有客人遺落物品我們要及時(shí)歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房必須在5分鐘內(nèi)完成并 將查房結(jié)果如實(shí)

9、上報(bào)。這就要求客房服務(wù)員要熟練地掌握客 房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有很多時(shí)候客人損壞或者拿走的東 西在經(jīng)過提醒之后能及時(shí)的賠償或歸還，但也有的人并不承 認(rèn)，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實(shí) 習(xí)期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶業(yè)筒的事情，當(dāng)時(shí)幸好 發(fā)現(xiàn)及時(shí)并報(bào)告給主管，由主管報(bào)給前臺，經(jīng)過前臺服務(wù)員 的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄 壞了，據(jù)我們估計(jì)是往里倒開水激破的。這時(shí)我們在收拾住 客房時(shí)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，久及時(shí)委婉的詢問了客人，在經(jīng)過番交流之后客人心情愉悅的賠償了這個(gè)涼水杯。我們在防止酒店財(cái)產(chǎn)損失的同時(shí)又保住了這個(gè)客人。這時(shí)作為一個(gè)酒 店工作人員應(yīng)該做到的。如果

10、客房服務(wù)員在查房時(shí)沒有查出 客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都特別小心，不敢有一點(diǎn)疏忽。我們一樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個(gè)單間，四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間。在維護(hù)空房時(shí)，每一個(gè)動作可能要重復(fù)三十多遍。優(yōu)勢感到非常無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“”期間，往往是早上三多個(gè)房間全退了晚上接著全住上。我們就得抓緊時(shí)間保質(zhì)保 量的把房間全都收拾出來，飯都沒時(shí)間吃。客房工作是一件 很細(xì)致的活，一根頭發(fā)一個(gè)污點(diǎn)都不能放過。酒店還讓每個(gè) 服務(wù)員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時(shí)間學(xué) 習(xí)校方知識。每天早上開例會的時(shí)候，主管都會進(jìn)行對我們

11、提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時(shí)的注意事項(xiàng)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)樓層服務(wù)員該怎么辦等等。市里消防部門的工作 人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進(jìn)行消防知識突擊 檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時(shí)很 認(rèn)真積極地準(zhǔn)備了，所以大的也和很好。實(shí)習(xí)總結(jié) 為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性 ，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。從這次實(shí) 習(xí)中，我體會到了實(shí)際的工作與書本上的知識是有一定距離,也結(jié)的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)

12、習(xí)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中 識了很多同事和朋友.，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社 會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣 的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還 需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以 及責(zé)任心。另外英語真的很重要，已面向全世界了，交流不 僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強(qiáng)。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有系列的復(fù)雜程序。在這四個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂 觀的心態(tài)去面對著每

13、一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還 是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是 因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我 們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài) 面對每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊 通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在 酒店管理課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè) 是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重 的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中 學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到 這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從

14、基層干起，出于基層而脫穎 于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理 者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層 升上來的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的 人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力而且非常主要 細(xì)節(jié)的人，我將向著這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)！這一切都為我們敞開了大門，提供了機(jī)遇，因此，我們要善于抓住它，把握它。要乘勢而上，時(shí)不我待，要急起直 追。學(xué)海無涯，人生苦短。時(shí)代在前進(jìn)，社會在發(fā)展。因此導(dǎo)游也要不斷地確立新高度，不斷地挑戰(zhàn)自己，不斷地超越 自己。實(shí)踐出真知，讓我們在自己的工作崗位上中鍛煉成長，在風(fēng)雨中百煉

15、成鋼?，F(xiàn)在是競爭社會，竟?fàn)幖ち校虼藘?yōu)勝劣汰一成為一種歷史的必然。長江后浪推前浪，奔騰不息向海洋。我相信，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，代更比一代強(qiáng)。我相信，經(jīng)過目前這個(gè)短暫的混亂的過渡時(shí)期，在不久的將來，經(jīng)過大浪淘沙，一定會出現(xiàn)一大批優(yōu)秀的、出類拔萃的導(dǎo)游群體。那時(shí)，人們會對導(dǎo)游隊(duì)伍刮目相看，重新評我以后的就業(yè)是為了在旅行社里能夠更好的利用自己學(xué)到的知識在旅游行業(yè)里混出自己的一片天空來，所以我覺 得以后在旅行社工作應(yīng)該具備很多能力。能力是完成某一具體活動所必備的知識、技術(shù)、本領(lǐng)及處世方式等因素的總和，包括完成一定活動的具體方式以及 順利完成一定活動所必須的心理特征。能力并不局限于知 識、學(xué)歷和資格。一個(gè)

16、剛畢業(yè)的大學(xué)生可能具有良好的知識 基礎(chǔ)，但并不能等同于他已具備實(shí)際能力。能力總是與某 具體的活動聯(lián)系在一起，它隨著活動的改變而變化。能力包 括的范圍非常廣泛，如對基礎(chǔ)知識的掌握能力，技術(shù)操作能 力，與別人溝通交往的能力，自我管理和管理他人的能力， 分析問題和解決問題的能力，團(tuán)隊(duì)合作能力等等。旅行社在一個(gè)動態(tài)的市場環(huán)境中生存和發(fā)展，旅行社服務(wù)的無形性、不可見性、差異性、不可貯存性等特點(diǎn)，對服 務(wù)人員的主動性、積極性、創(chuàng)造性和適應(yīng)性提出了更高的要 求。這個(gè)假期我在長春市仲意旅行社進(jìn)行了認(rèn)識實(shí)習(xí)，通過 實(shí)習(xí)我學(xué)習(xí)到了很多東西，我個(gè)人認(rèn)為，旅行社專業(yè)服務(wù)人 員應(yīng)該一專多能，他們應(yīng)具備以下幾方面的能力:

17、（一）交際能力 善于與他人交往是旅行社專業(yè)服務(wù)人員應(yīng)具備的首要能力，專業(yè)服務(wù)人員必須懂得怎樣與顧客接觸，建立和維持 關(guān)系，學(xué)會傾聽別人的意見，表達(dá)自己的想法，注重交往藝 術(shù)，能夠區(qū)別不同性格、不同場合、不同年齡、不同文化背 景的人應(yīng)采取的交往方式，有正確的服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度， 才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（二）合作能力 旅行征服務(wù)工作不像某些物質(zhì)生產(chǎn)那樣工序分明，無論是前臺還是后臺的服務(wù)人員，都必須與上司、下屬、同事、 顧客、供應(yīng)商等進(jìn)行合作。專業(yè)服務(wù)人員應(yīng)有全局的觀念， 較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、溝通意識，學(xué)會與供應(yīng)商協(xié)商，與同事合作， 充分發(fā)揮不同角色的作用，利用現(xiàn)有各種因素，為顧客提供 滿意的服務(wù)，真正

18、發(fā)揮旅行社的紐帶、（三）學(xué)習(xí)能力 旅行社專業(yè)服務(wù)人員為顧客提供服務(wù)的過程，也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程。服務(wù)人員必須根據(jù)顧客的具體需要確立服務(wù)方 式。服務(wù)人員越了解顧客的期望，就越能為顧客提供優(yōu)質(zhì)服 務(wù)。市場需求的不斷變化，要求旅游服務(wù)人員應(yīng)有不斷學(xué)習(xí) 新知識、新技能的能力，有較強(qiáng)的適應(yīng)性。（四）教育、說服能力 在旅游服務(wù)過程中，顧客往往必須參與服務(wù)過程，配合服務(wù)人員的工作，因此，顧客在消費(fèi)過程中，學(xué)習(xí)必要的知 識和技能。然而，不少顧客，特別是第一次接受旅游服務(wù)的顧客，卻缺乏消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)和足夠知識，這就要求專業(yè)服務(wù)人員 做好這類顧客的指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。旅行社專業(yè)服務(wù)人員應(yīng)具 備通過語言去吸引人、打動人、說服人

19、的能力，懂得清晰、 簡潔、明了地表達(dá)自己的思想，為顧客提供準(zhǔn)確、易懂的信 息，服務(wù)的過程也是一個(gè)信息溝通的過程，個(gè)人溝通能力直 接影響到溝通的結(jié)果。（五）企業(yè)環(huán)境、顧客知識在服務(wù)過程中，對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境、對市場情況、對顧客的特點(diǎn)掌握得越全面，就越能為顧客提供滿意的服務(wù)。例如，服務(wù)人員善于觀察顧客的消費(fèi)行為，設(shè)身處地為顧客著想， 根據(jù)企業(yè)本身的特點(diǎn)，調(diào)整自己的服務(wù)方式，可以使服務(wù)工 作更順利地完成。（六）文化修養(yǎng) 旅游不僅是一項(xiàng)物質(zhì)享受，更是一項(xiàng)咼尚的精神文化享受，旅行社專業(yè)服務(wù)人員無疑應(yīng)具備一定的文化修養(yǎng)，才能 夠與顧客更融洽、更有效地溝通。旅行社專業(yè)人員若能“上 知天文，下曉地理”，具備廣博的

20、知識和良好的精神面貌， 將有利于與顧客之間的感情交流。（七）技術(shù)性能力 技術(shù)性能力是完成某一具體服務(wù)活動所需要的本領(lǐng)。旅行社往往可以通過培訓(xùn)，使服務(wù)人員掌握一定的操作程序， 適應(yīng)崗位的需要。對于某些新招聘的人員來說，具備某方面的技術(shù)性能力往往是進(jìn)入某一行業(yè)的最起碼的要求。隨著高 新科技飛速發(fā)展，旅行社不斷地推出新的服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)技 術(shù)越來越復(fù)雜，如果服務(wù)人員缺乏技術(shù)知識和技能，就無法 為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，技術(shù)性能力是旅游服務(wù)人員為顧客 提供服務(wù)的基礎(chǔ)。（八）管理能力 旅行社專業(yè)服務(wù)人員在服務(wù)過程中，需要與別人建立聯(lián)系，管理自己、激勵別人、處理沖突、控制情緒等等，這 切都與管理才能有關(guān)。對于大部分旅行社來說，許多人認(rèn)為 這一能力的要求往往是針對決策層、管理層而言，但是在市