完整版)食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度

1、安全生產(chǎn)管理制度總則為貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)職工安全教育與培 訓(xùn)工作，提高職工安全素質(zhì)，提升企業(yè)安全管理水平，增強(qiáng)職工的安 全意識和安全防護(hù)能力，減少傷亡事故的發(fā)生，特制訂本制度。第一章安全生產(chǎn)管理制度第一條 目的：為提高食品廠各部門工作人員對公司生產(chǎn)安全管理 的重視程度及對安全生產(chǎn)的責(zé)任心，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)管理的思想 意識，使廣大職工更加自覺遵守廠安全生產(chǎn)的法規(guī)和制度， 特制定本 規(guī)定。第二條本制度適用廠各管理部門，對由于各級人員責(zé)任心不強(qiáng)或管理不到位，而造成安全事故或使本部門內(nèi)部存在嚴(yán)重安全隱患的， 實施責(zé)任追究。第三條 對公司安全管理實施“以責(zé)論處”的工作原則，從公司到

2、 公司各部門都應(yīng)根據(jù)各自的安全管理責(zé)任進(jìn)行管理， 對在工作中因失 職，違章指揮，違章作業(yè)，違反公司勞動紀(jì)律而造成的安全事故要進(jìn) 行責(zé)任追究并給與相應(yīng)的處罰。第四條 對安全事故及安全隱患的責(zé)任追究堅持分級管理的原則：在責(zé)任追究上要一級管一級，一級對一級負(fù)責(zé)。（1）公司各部門及科 室對公司直接負(fù)責(zé)，各部門領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人。各部門主管及生產(chǎn)部 門的班組長直接對本部門直接領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)， 一線生產(chǎn)員工對所在的班組 基層管理人員負(fù)責(zé)。（2）當(dāng)公司部門內(nèi)部存在安全隱患，需公司其他 部門配合時，該部門應(yīng)當(dāng)提出書面的安全隱患整改意見， 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo) 同意安排后，交與其他部門配合解決，在解決的過程中如出現(xiàn)對安全 隱患不

3、重視或未及時解決，而導(dǎo)致出現(xiàn)安全事故的，配合解決的部門 同事故發(fā)生部門承擔(dān)同樣的責(zé)任。（3）公司每年同各部門負(fù)責(zé)人簽訂 安全生產(chǎn)責(zé)任書，公司各部門內(nèi)部逐級簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書， 責(zé)任書 簽訂后，統(tǒng)一由公司存檔保管。第三章安全教育培訓(xùn)制度第一條全體職工必須定期接受安全教育與培訓(xùn)，堅持“先培訓(xùn)、后上崗”的制度。第二條各部門必須深入開展安全教育，扎實推進(jìn)安全培訓(xùn)工作，普及安全知識，倡導(dǎo)安全文化，使這項工作制度化、經(jīng)?；?、科學(xué)化。 第三條 安全管理辦公室負(fù)責(zé)編制安全宣傳教育計劃，組織職能部 門對各部門的安全活動情況進(jìn)行不定期抽查， 進(jìn)行材料匯總，考核各 部門對安全落實情況并負(fù)責(zé)定期通報。第四條 各部門負(fù)

4、責(zé)對本部門職工的安全教育組織實施， 有針對性 開展職工喜聞樂見的安全活動，同時按要求做好相關(guān)記錄，內(nèi)容翔實、 規(guī)范，配合有關(guān)部門做好檢查、考核工作。第五條班前十分鐘安全教育由各車間及班組長組織實施， 并由當(dāng)班班長認(rèn)真填寫安全活動記錄，做好保管、存檔。第六條安全教育培訓(xùn)形式與內(nèi)容。教育和培訓(xùn)按等級、層次和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點是安全生產(chǎn)意識和安全管理水平， 操作者的重點是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的能力。（1）新 員工必須經(jīng)過廠級、車間級、班組級三級安全教育。教育內(nèi)容包括安 全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及安全技術(shù)知識、設(shè)備性能及操作規(guī) 程、安全制度、嚴(yán)禁事項及本工種的安全操作規(guī)程

5、。（2）特種作業(yè)人 員，如電工、焊工、司爐工除進(jìn)行一般安全教育外，還要經(jīng)過本崗位 的專業(yè)安全技術(shù)教育。（3）采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備施工和調(diào)換 工作崗位時，對操作人員進(jìn)行新技術(shù)、新崗位的安全技術(shù)培訓(xùn)。第七條 安全生產(chǎn)的經(jīng)常性教育。在做好新員工入職教育、特種作 業(yè)人員安全生產(chǎn)教育及各級安全管理人員的安全生產(chǎn)培訓(xùn)的同時，還必須把經(jīng)常性的安全教育貫穿于管理工作的全過程， 并根據(jù)接受教育 對象的不同特點，采取多層次、多渠道和多種方法進(jìn)行。安全生產(chǎn)宣 傳教育應(yīng)多種多樣，應(yīng)貫徹及時性、嚴(yán)肅性、真實性，做到簡明、醒 目，具體形式如下：（1）車間入口處的安全紀(jì)律牌（2）舉辦安全生產(chǎn)培訓(xùn)、講座、報告 會、事故

6、分析會（3）建立安全保護(hù)教育室，舉辦安全保護(hù)展覽（4） 印發(fā)安全保護(hù)簡報、通報等，辦安全保護(hù)黑板報、宣傳欄（5）張掛安全保護(hù)掛圖、宣傳畫、安全標(biāo)志和標(biāo)語口號（6）舉辦安全保護(hù)文 藝活動，放映安全保護(hù)音像制品（7）做職工安全生產(chǎn)思想工作； 第八條 安全培訓(xùn)效果檢查。對安全教育與培訓(xùn)的效果檢查主要有以 下幾方面：（1）檢查各部門的安全教育制度及安全教育內(nèi)容（2）檢查新入職員 工是否進(jìn)行了三級安全教育培訓(xùn)（3）檢查變換工種時是否進(jìn)行安全 教育培訓(xùn)（4）檢查工人對本工種安全技術(shù)操作規(guī)程的熟練程度（5） 檢查各部門管理人員的年度安全培訓(xùn)內(nèi)容（6）檢查專職安全員的年 度安全培訓(xùn)及考核情況；第四章安全檢查制

7、度第一條 目的：為了及時檢查和揭露在生產(chǎn)過程中的不安全因素， 消除隱患，預(yù)防和杜絕各類安全事故的發(fā)生，以確保安全檢查有序、 高效的進(jìn)行，特制訂本制度。第二條 安全檢查范圍：食品廠各部門，以車間、倉庫等部門為檢查重點。第三條 安全檢查內(nèi)容（1）查有無進(jìn)行三級教育（2）查各類設(shè)備操作規(guī)程有無進(jìn)行公開張 掛或放置（3）查車間員工有無存在違規(guī)操作行為（4）查各類設(shè)備的 防護(hù)設(shè)施及線路有無老化現(xiàn)象（5）查防火器材是否在有效期內(nèi)（6） 查個人勞動防護(hù)用品是否齊全及正確保用 （7）查是否存在電線亂拉、 亂接的現(xiàn)象，是否違規(guī)使用大功率電器設(shè)備（8）查事故隱患是否存 在（9）查安全計劃措施是否落實和實施； 第四

8、條安全檢查形式（1）經(jīng)常性檢查（如月查、周查、日查和抽查等）（2專業(yè)性檢查（如 設(shè)備操作、規(guī)章制度、電器設(shè)備等）（3）部門自我檢查： 工作區(qū)域的安全性：注意周邊環(huán)境衛(wèi)生、通道暢通等； 使用材料的安全性：注意堆放或儲藏方式，裝卸地方大小，材料 有無毒性等 工具的安全性：注意工具是否齊全、清潔、有無損壞，有何種使 規(guī)定、操作方法等； 設(shè)備的安全性：注意防護(hù)、保險、報警裝置情況、控制機(jī)構(gòu)、使 用規(guī)程等要求的完好情況，電器設(shè)備是否整潔完好，線路是否符合安 全要求等。 其它防護(hù)的安全性：注意通風(fēng)、防暑降溫、防護(hù)用呂是否齊備和 正確使用，有無消防和急救物品等措施。第四條安全檢查要求 公司安全檢查由公司安全

9、領(lǐng)導(dǎo)小組組織， 每月進(jìn)行一次部門安全檢 查，由部門自發(fā)組織，每周進(jìn)行一次，并形成檢查記錄，班組檢查， 每天進(jìn)行一次，并形成檢查記錄。 每次檢查通報的安全隱患，都必須及時下達(dá)隱患整改通知書， 逐一 安排落實，并按期跟蹤復(fù)查、考核，同時建立好臺帳。第五章安全事故應(yīng)急預(yù)案第一條 目的為確保公司安全生產(chǎn)，最大限度地減少職工傷亡和 經(jīng)濟(jì)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。第二條安全事故分類：人身意外傷害事故；重大火災(zāi)事故；重大交通事故；外來暴力害安全事故；重大失竊安全事故； 原則：救人第一，減少損失，合理安排，保障生產(chǎn)。在穩(wěn)妥可靠的前提下，果斷處理，積極搶救，作好善后處理工作。（1）人身意外傷害事故：在生產(chǎn)過程中發(fā)

10、生意外傷害事故時，要立 即根據(jù)事故發(fā)生原因及事故嚴(yán)重程度采取相應(yīng)措施，觸電事故要立即 切斷電源，展開現(xiàn)場緊急救護(hù)工作，出現(xiàn)昏厥情況的，要進(jìn)行人工呼 吸；機(jī)誡造成的事故，要立即停止機(jī)器運(yùn)行，造成外傷的要立即進(jìn)行 應(yīng)急性包扎及止血。同時報告當(dāng)值車間主任，車間主任報主管領(lǐng)導(dǎo)和 公司辦公室（或夜間值班經(jīng)理），公司辦公室（或夜間值班經(jīng)理）接 到報告后應(yīng)立即通知配送中心安排車輛并協(xié)同生產(chǎn)負(fù)責(zé)人將受傷員 工送至臨近醫(yī)院救治，暫時找不到車輛時，要立即撥打120求救，如 需住院治療的，要安排好陪護(hù)人員，并通知其家人，同時聯(lián)系工傷 理賠部門作好理賠的前期工作。（2）重大火災(zāi)事故：若公司發(fā)生重大火災(zāi)事故，現(xiàn)場人員應(yīng)

11、在第一時間內(nèi)利用現(xiàn)場滅火器材進(jìn)行應(yīng)急性撲救， 火勢過大時，要及時撤離， 并撥打火警電話119報警，上報公司辦公室（或夜間值班經(jīng)理），公 司辦公室（或夜間值班經(jīng)理）在接到報告后，要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門組 織人員疏散、救火及各類財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移工作，最大限度地減少損失，并 上報廠長，若有人員傷亡，應(yīng)立即組織救護(hù)，先做臨時性包扎或止 血，同時安排車輛，送臨近醫(yī)院治療，需要住院治療的，安排人員陪 護(hù)，并通知其家人，同時聯(lián)系工傷理賠部門，作好理賠的前期工作。 廠長及部門領(lǐng)導(dǎo)要速度趕到現(xiàn)場 ，組成臨時指揮小組，全面組織救 護(hù)工作。（3）重大交通事故：員工在公司內(nèi)（或公司附近）出現(xiàn)交通事故，造 成傷亡的，要立即上報主管部門領(lǐng)導(dǎo)，由主管部門領(lǐng)導(dǎo)上報公司辦公 室（或夜間值班經(jīng)理），同時受傷人員不可隨意活動，以免傷情擴(kuò)大， 要協(xié)同有關(guān)部門，迅速組織搶救，作好善后處理工作，同時聯(lián)系工傷理賠部門，并上報廠長。（4）外來暴力害事故：若發(fā)生外來暴力事件時，公司每一個員工（包 括保安人員）都有權(quán)力將之驅(qū)出廠外（不排除使用武力），并上報公 司辦公室（或夜間值班經(jīng)理），由公司辦公室 （或夜間值班經(jīng)理）上 報廠長，同時撥打報警電話110,配合公安機(jī)關(guān)作好調(diào)查處理工作； 若有人員傷亡時，辦公室協(xié)同相關(guān)部門負(fù)責(zé)人作好