煙草的類型地的常識

1、煙草類型常識烤煙烤煙亦稱火管烤煙，源于美國的弗吉尼亞州，具有特殊的形態(tài)特征，因而也 被稱為弗吉尼亞型?？緹煹闹饕卣魇侵仓旮叽?，葉片分布較疏而均勻。一般株 高120-150cm，單株著葉20-30片，葉片厚，苤適中，中部的質(zhì)量最佳。栽培 上不宜施用過多的氮素肥料。葉片自下而上成熟，分次采收。最初的調(diào)制方法也 是晾曬，后來（1869年）改用火管烘烤，目前是在烤房內(nèi)調(diào)制，烤后呈金黃色。 其化學(xué)成分的特點是含糖量較高， 蛋白質(zhì)含量較低，煙堿含量中等。烤煙是我國 也是世界上栽培面積最大的煙草類型，是卷煙工業(yè)的主要原料，也被供作斗煙。曬煙曬煙的煙葉利用陽光調(diào)制，主要有曬紅煙與曬黃煙。一般曬黃煙外觀特征和

2、 所含化學(xué)成分與烤煙相近，而曬紅煙則同烤煙差別較大。曬紅煙的葉片一般較少， 葉肉較厚，分次采收或一次采收，曬制后多呈深褐色或褐色，以上部葉片質(zhì)量最 好。煙葉一般含糖量較低，蛋白質(zhì)和煙堿含量較高，煙味濃，勁頭大。曬煙主要用于斗煙、水煙和卷煙，也作為雪茄芯葉、束葉和鼻煙、嚼煙的原 料。此外，有些曬煙還可以加工成殺蟲劑。曬黃煙曬黃煙按葉色深淺分為淡色曬黃煙和深色曬黃煙。調(diào)制方法有半曬半烤、折 曬和架曬三種?？偟膩碚f，曬黃煙與烤煙比較接近，尤其是淡色曬黃煙，無論在 外形、化學(xué)成分以及煙氣、吃味等均與烤煙近似。深色曬黃煙是介于淡色曬黃煙 與曬紅煙之間的類型，與淡色曬黃煙比較，葉色較深，含氮物較多，含糖量

3、較低， 這些差異，除品種因素外，主要是因栽培條件和調(diào)制方法不同而產(chǎn)生的。曬紅煙（國外稱深色曬煙）曬紅煙是指曬制后呈紅褐色的煙葉。這種曬紅煙又可以細(xì)分為老紅、次紅和黑褐色幾種。曬紅煙是制造混合型卷煙、旱煙絲和斗煙絲的原料，質(zhì)量好的曬紅煙還是制造雪茄煙芯葉和內(nèi)包皮的原料。打曬煙打曬煙是指調(diào)制時先將煙葉堆積捂黃，然后再曬制成的煙葉?？勺鳛楹禑熢?料，極為名貴。晾煙晾煙有淺色晾煙（白肋、馬里蘭）和深色晾煙之別，都是在陰涼 通風(fēng)場所 晾制而成。而其中的白肋煙、馬里蘭煙和雪茄包葉煙因別具一格，均已自成一類。 但在我國，除將白肋煙單獨作為一個煙草類型外， 其余所有的晾制煙草，包括雪 茄包葉煙、馬里蘭煙和其他

4、傳統(tǒng)晾煙，均歸屬于晾煙類型。雪茄包葉煙雪茄包葉煙通常采用遮蔭栽培，葉片寬。中下部煙葉晾制后薄而輕，葉脈細(xì)， 質(zhì)地細(xì)致，彈性強(qiáng)，顏色為均勻一致的灰褐或褐色，燃燒性好，可作為雪茄包葉 的原料。馬里蘭煙馬里蘭煙是淡色晾煙，具有抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，以及葉片較大較薄等特點， 并陰燃性好，吃味芳香，因而使它與其他類型煙葉混合時， 能夠改進(jìn)卷煙的陰燃 性，又不擾亂香氣和吃味。馬里蘭煙的焦油、煙堿含量均比烤煙和白肋煙低，而 且填充性能較強(qiáng)。所以，在混合型卷煙中，由于它的加入，不但可以降低香料煙 的比例，而且可以保持烤煙與白肋煙的比例。傳統(tǒng)晾煙我國的傳統(tǒng)晾煙面積較少，廣西武鳴和云南永勝等地有少量生產(chǎn)。 武鳴晾煙

5、的栽培方法與曬紅煙基本相同，但調(diào)制方法是將整株煙掛在陰涼通風(fēng)的場所，待 煙葉晾干后再進(jìn)行堆積和加工發(fā)酵。調(diào)制后的煙葉呈黑褐色，油分足，彈性強(qiáng)， 吸味豐滿，燃燒性能好。白肋煙精彩文檔白肋煙是馬里蘭深色曬煙品種的一個突變種。1864年美國俄亥俄州布朗縣的一個農(nóng)場在馬里蘭闊葉煙苗床里初次發(fā)現(xiàn)了奶黃色的突變煙株，后經(jīng)專門種植證明具有特殊使用價值，因而發(fā)展成為煙草的一個新類型?，F(xiàn)已成為混合型卷煙 的重要原料。白肋煙的莖和葉脈呈乳白色，這與其它煙草截然不同。其栽培方法 近似烤煙，但要求中下部葉片大而薄，適宜在較肥沃的土壤上種植，對氮素營養(yǎng) 要求較高。白肋煙生產(chǎn)較快，成熟集中，分次采收或整株采收。調(diào)制方法是

6、掛在 晾棚或晾房內(nèi)晾干。白肋煙的煙堿和總氮含量比烤煙高，含糖量較低，葉片較薄, 彈性強(qiáng)，填充力高，陰燃保火力強(qiáng)，并有良好的吸收能力，容易吸收卷制時的加 料。香料煙香料煙又稱土耳其型煙或東方型煙。這一類型煙草的特點是株型和葉片小，芳香、吃味好，容易燃燒及填充力強(qiáng)。它是曬煙香型和混合型的重要原料，斗煙 絲中也多摻用。香料煙的芳香主要來自它的腺毛分泌物或滲出物， 其芳香與土壤、 氣候及栽培措施關(guān)系十分密切，適宜在含有機(jī)質(zhì)少、肥力不高、土層薄的山坡砂 土地上栽種。生產(chǎn)上要求香料煙的葉片小而厚，因此種植密度大，施肥量一般較 小，特別要控制氮肥，適當(dāng)施用磷、鉀肥，不打頂。煙葉品質(zhì)以頂葉最好，自下 而上分次

7、采收。調(diào)制方法是先晾至凋萎變黃而后進(jìn)行曝曬。煙堿含量較低，其他 化學(xué)成分介于烤煙與曬紅煙之間。黃花煙黃花煙與上述幾種類型煙草的根本區(qū)別是在植物分類學(xué)上屬于不同的種，生物學(xué)性狀差異很大。一般株高 50-100cm，著葉10-15片，葉片較小，卵圓形 或心臟形，有葉柄；花色綠黃，種子也很大；生育期較短，耐寒，多被種植在高 緯度、高海拔和無霜期短的地區(qū)。一般黃花煙的總煙堿、總氮及蛋白質(zhì)含量均較 高，而糖分含量較低，煙味濃烈。熏煙也稱為明火烤煙，是美洲古老調(diào)制煙葉的方法之一。其方法是直接在房 內(nèi)生煤火或柴火，煙葉掛在烤房內(nèi)直接與火接觸，所以叫熏煙。煙葉直接接觸煙氣，調(diào)制后顏色深暗，有一種濃郁的雜酚油等特殊香味， 在卷煙時作為