人教版高中地理必修二第六章問題研究《綠色食品知多少》課件(共33張PPT)

1、湖北省孝昌一中湖北省孝昌一中 魏婉景魏婉景 0808年蘭州市首例年蘭州市首例 腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn)腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn) 用生石灰處理用生石灰處理 皮革廢料，熬制皮革廢料，熬制 成工業(yè)明膠成工業(yè)明膠 劣質(zhì)油，回收食用劣質(zhì)油，回收食用 油、反復(fù)使用的炸油、反復(fù)使用的炸 油；油； 哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋，哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋， 轉(zhuǎn)眼就進你們肚子了轉(zhuǎn)眼就進你們肚子了 放學路上： 有人說綠有人說綠 色食品就是綠色食品就是綠 色蔬菜。也就色蔬菜。也就 是說只有長著是說只有長著 綠葉的才叫綠綠葉的才叫綠 色食品嗎？色食品嗎？ 你知道綠色食品的含義嗎？你知道綠色食品的含義嗎？ 調(diào)查小組所錄視頻：你了解綠色食品嗎？ 什么是綠

2、色食品？什么是綠色食品？ 了解程度了解程度什么是綠色食品？什么是綠色食品？ 問卷調(diào)查小組現(xiàn)場 問卷調(diào)查小組現(xiàn)場 問卷分析統(tǒng)計現(xiàn)場 知道中國綠色食知道中國綠色食 品管理中心何時品管理中心何時 成立的嗎？成立的嗎？ 知道綠色食品知道綠色食品 標志嗎？標志嗎？ 知道哪些產(chǎn)品有綠知道哪些產(chǎn)品有綠 色食品標志嗎？色食品標志嗎？ 了解綠色食品的途徑了解綠色食品的途徑 了解綠色食品的途徑 一、綠色食品概念一、綠色食品概念 綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù) 規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu)規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu) 質(zhì)并使用專用標志

3、的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。質(zhì)并使用專用標志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。 綠色食品實施綠色食品實施“從土地到餐桌從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制全程質(zhì)量控制 。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運過程中，通。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運過程中，通 過嚴密監(jiān)測、控制和標準化生產(chǎn)?？茖W合理地使用過嚴密監(jiān)測、控制和標準化生產(chǎn)。科學合理地使用 農(nóng)藥、肥料、農(nóng)藥、肥料、 獸藥、添加劑等投入品、嚴格防范獸藥、添加劑等投入品、嚴格防范 有毒、有害物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品及食品加工各個環(huán)節(jié)的污有毒、有害物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品及食品加工各個環(huán)節(jié)的污 染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。 天然食品并非都是綠色食品天然食品并非都是綠色食品 在

4、一項科學家進行的檢測中發(fā)現(xiàn)，一在一項科學家進行的檢測中發(fā)現(xiàn)，一 些天然食物中含有多種有害化學物質(zhì)，如些天然食物中含有多種有害化學物質(zhì)，如 亞硝酸（強致癌物）、生物堿、某些酶類亞硝酸（強致癌物）、生物堿、某些酶類 以及農(nóng)藥等。這是因為環(huán)境污染無所不在，以及農(nóng)藥等。這是因為環(huán)境污染無所不在， 天然植物生長其中，同樣會受污染；同時，天然植物生長其中，同樣會受污染；同時， 為了生存，這些植物往往會產(chǎn)生一些有毒為了生存，這些植物往往會產(chǎn)生一些有毒 的化學物質(zhì)，以抵抗更多更兇的病蟲害。的化學物質(zhì)，以抵抗更多更兇的病蟲害。 所以，所以，“天然天然”、“純天然純天然”并不能等同并不能等同 于無污染、無公害的綠

5、色食品。于無污染、無公害的綠色食品。 綠色產(chǎn)品需要具備的條件：綠色產(chǎn)品需要具備的條件：. （1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準；生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準； （2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食 品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； （3）產(chǎn)品必須符合綠色食品標準；）產(chǎn)品必須符合綠色食品標準； （4）產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包）產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包 裝貯運標準。裝貯運標準。 知識補充知識補充 綠色食品標志是由中國綠色食綠色食品標志是由中國綠色食 品發(fā)

6、展中心在國家工商行政管理局品發(fā)展中心在國家工商行政管理局 商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。 綠色食品標志由三部分構(gòu)成，綠色食品標志由三部分構(gòu)成， 即上方的太陽、下方的葉片和中心即上方的太陽、下方的葉片和中心 的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。 整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀 下的和諧生機，告訴人們綠色食品下的和諧生機，告訴人們綠色食品 正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安 全無污染食品，能給人們帶來蓬勃全無污染食品，能給人們帶來蓬勃 的生命力。綠色食品標志還提醒人的生命力。綠色食品標

7、志還提醒人 們要保護環(huán)境，通過改善人與環(huán)境們要保護環(huán)境，通過改善人與環(huán)境 的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。 二、綠色食品標志二、綠色食品標志 A級綠色食品標志與字體為白色，級綠色食品標志與字體為白色， 底色為綠色，底色為綠色， AA級綠色食品標志與字級綠色食品標志與字 體為綠色，底色為白色。體為綠色，底色為白色。 A級綠色食品要求在生產(chǎn)過程中允許限量級綠色食品要求在生產(chǎn)過程中允許限量 使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加 劑、食品添加劑等物質(zhì)。劑、食品添加劑等物質(zhì)。 AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)級綠色食品則較為嚴格地要

8、求在生產(chǎn) 過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、 飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和 健康的物質(zhì)。健康的物質(zhì)。 你知道你知道A級綠級綠 色食品和色食品和AA級綠色級綠色 食品在生產(chǎn)過程中食品在生產(chǎn)過程中 有哪些要求嗎？有哪些要求嗎？ 綠色食品的優(yōu)勢 綠色食品 有這么多的優(yōu) 勢，那么市場 對其接受程度 如何？ 想一想想一想 調(diào)查小組視頻：對綠色食品的接受程度調(diào)查小組視頻：對綠色食品的接受程度 問題：對綠色食品的接受程度問題：對綠色食品的接受程度 問題：價格因素對選擇綠色食品的影響問題：價格因素對選擇綠色食品的

9、影響 如綠色食品售價高于同類產(chǎn)如綠色食品售價高于同類產(chǎn) 品，是否考慮購買綠色食品品，是否考慮購買綠色食品 同等價位的產(chǎn)品中同等價位的產(chǎn)品中 是否首先考慮選擇是否首先考慮選擇 綠色食品綠色食品 三、發(fā)展三、發(fā)展“綠色食品綠色食品”面臨的困難面臨的困難 “綠色食品綠色食品”的宣傳和扶持與當前的形勢發(fā)展的宣傳和扶持與當前的形勢發(fā)展 的需要有很大的差距。的需要有很大的差距?！熬G色食品綠色食品”對環(huán)境，生長對環(huán)境，生長 過程，加工過程以及包裝運輸?shù)冗^程有很嚴格的要過程，加工過程以及包裝運輸?shù)冗^程有很嚴格的要 求，能達到這條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對優(yōu)良求，能達到這條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對優(yōu)良 的地區(qū)

10、都是邊遠落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶的地區(qū)都是邊遠落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶 持和優(yōu)惠，即便發(fā)展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)成持和優(yōu)惠，即便發(fā)展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)成 本高，目前市場并不樂觀。本高，目前市場并不樂觀。 1 1顧客對綠色食品還缺乏了解，或者不全面了顧客對綠色食品還缺乏了解，或者不全面了 解，甚至存在認識上的誤解。解，甚至存在認識上的誤解。 2 2市場秩序混亂，假冒偽劣充斥市場，嚴重損市場秩序混亂，假冒偽劣充斥市場，嚴重損 害了綠色食品商標的無形價值。害了綠色食品商標的無形價值。 3 3綠色食品成本較高，價格不菲。綠色食品成本較高，價格不菲。 4 4經(jīng)營者對綠色食品進入市場設(shè)

11、置了重重障礙。經(jīng)營者對綠色食品進入市場設(shè)置了重重障礙。 該怎么辦才該怎么辦才 好膩？好膩？ 政府官員政府官員 建立綠色食品標準體系，建立綠色食品標準體系， 加強對綠色食品的質(zhì)量控加強對綠色食品的質(zhì)量控 制和監(jiān)督管理。制和監(jiān)督管理。 政府引導，政策扶持，指政府引導，政策扶持，指 定有力的扶持政策以及具定有力的扶持政策以及具 體措施等。體措施等。 開展多層次的綠色食品宣開展多層次的綠色食品宣 傳教育，啟動綠色食品消傳教育，啟動綠色食品消 費市場費市場 四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場 前景才會更廣闊？前景才會更廣闊？ 企業(yè) 建立適當?shù)霓r(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營體系建立適當

12、的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營體系 運用先進的科學技術(shù)，提高綠運用先進的科學技術(shù)，提高綠 色色(有機有機)食品的科技含量食品的科技含量 ，加，加 強高標準綠色強高標準綠色(有機有機)食品生產(chǎn)食品生產(chǎn) 基地建設(shè)基地建設(shè) 樹立品牌意識，創(chuàng)造綠色樹立品牌意識，創(chuàng)造綠色(有機有機 )食品的名牌產(chǎn)品食品的名牌產(chǎn)品 推進信息化建設(shè)推進信息化建設(shè) 四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場 前景才會更廣闊？前景才會更廣闊？ 課堂小結(jié) 問題研究問題研究 綠色食品知多少綠色食品知多少 提出問題提出問題 什么是綠色食品什么是綠色食品 分析問題分析問題 發(fā)展綠色食品的困難發(fā)展綠色食品的困難 解決問題解

13、決問題 擴大綠色食品的措施擴大綠色食品的措施 【當堂檢測當堂檢測】 1.綠色食品是指綠色食品是指 （ ） A.綠顏色的營養(yǎng)食品綠顏色的營養(yǎng)食品 B.有葉綠素的營養(yǎng)食品有葉綠素的營養(yǎng)食品 C.經(jīng)濟附加值高的營養(yǎng)食品經(jīng)濟附加值高的營養(yǎng)食品 D.安全、無公害的營養(yǎng)食品安全、無公害的營養(yǎng)食品 2.通常所說的通常所說的“白色污染白色污染”是指是指 （ ） A.冶煉廠的白色煙塵冶煉廠的白色煙塵 B.石灰窯的白色粉塵石灰窯的白色粉塵 C.聚乙烯等白色塑料垃圾聚乙烯等白色塑料垃圾 D.白色建筑廢料白色建筑廢料 D C 3.倡導倡導“免贈賀卡免贈賀卡”“”“免用一次性木筷免用一次性木筷”的出發(fā)點的出發(fā)點 是是 （ ） A.減少個人經(jīng)濟支出減少個人經(jīng)濟支出 B.節(jié)約木材，保護森林