古代中國(guó)的手工業(yè)

1、技術(shù)技術(shù)創(chuàng)新和創(chuàng)新和管理管理創(chuàng)新創(chuàng)新是贏得是贏得市場(chǎng)市場(chǎng)的保證的保證 古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)古代中國(guó)的手工業(yè)經(jīng)濟(jì)奉化高級(jí)中學(xué)奉化高級(jí)中學(xué) 黃冰冰黃冰冰 “目前中國(guó)瓷器在世界排名第六、七位上徘徊，目前中國(guó)瓷器在世界排名第六、七位上徘徊，世界各地大飯店根本不用中國(guó)瓷器世界各地大飯店根本不用中國(guó)瓷器。我們不能老。我們不能老是吃是吃老祖宗的遺產(chǎn)老祖宗的遺產(chǎn)我們必須在實(shí)用瓷的開發(fā)上下我們必須在實(shí)用瓷的開發(fā)上下功夫，學(xué)習(xí)先進(jìn)功夫，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)技術(shù)，奪回國(guó)際市場(chǎng)。，奪回國(guó)際市場(chǎng)?！?景德鎮(zhèn)名瓷在線景德鎮(zhèn)名瓷在線一、古代中國(guó)手工業(yè)一、古代中國(guó)手工業(yè)技術(shù)技術(shù)的發(fā)展的發(fā)展唐宋以來的唐宋以來的“海上絲綢之路海上絲綢之

2、路”（又稱（又稱“瓷路瓷路”）（一）用（一）用技術(shù)技術(shù)去征服市場(chǎng)去征服市場(chǎng)世界青睞的中國(guó)世界青睞的中國(guó)陶瓷陶瓷 中國(guó)的瓷器制造有悠久歷史，其獨(dú)傳之秘延續(xù)千多年，世中國(guó)的瓷器制造有悠久歷史，其獨(dú)傳之秘延續(xù)千多年，世界莫不求之若渴，趨之若鶩，這也就難怪要以界莫不求之若渴，趨之若鶩，這也就難怪要以“china”china”來命名來命名這種這種美觀、實(shí)用而又耐用美觀、實(shí)用而又耐用的器皿。的器皿。 甘雪莉甘雪莉 中國(guó)外銷瓷中國(guó)外銷瓷（一）用（一）用技術(shù)技術(shù)去征服市場(chǎng)去征服市場(chǎng)世界青睞的中國(guó)世界青睞的中國(guó)陶瓷陶瓷宋代孩兒枕宋代孩兒枕高嶺土高嶺土（1 1） 陶器：黏土燒制，燒造溫度陶器：黏土燒制，燒造溫度9

3、50-1165 950-1165 。質(zhì)地相對(duì)粗糙，容易透水。質(zhì)地相對(duì)粗糙，容易透水。（2 2） 瓷器：由瓷石、高嶺土燒制。燒造溫度約瓷器：由瓷石、高嶺土燒制。燒造溫度約1280-14001280-1400。細(xì)膩光潔不易透水。細(xì)膩光潔不易透水。從部門上看：制從部門上看：制陶陶技術(shù)和制技術(shù)和制瓷瓷技術(shù)技術(shù)龍龍山山蛋蛋殼殼黑黑陶陶（1）陶發(fā)展到瓷過渡時(shí)間：）陶發(fā)展到瓷過渡時(shí)間：商代中期商代中期東漢晚期東漢晚期釉陶（原始青瓷）釉陶（原始青瓷）1.制制陶陶技術(shù)向制技術(shù)向制瓷瓷技術(shù)的發(fā)展技術(shù)的發(fā)展（3）制瓷業(yè)成為）制瓷業(yè)成為獨(dú)立獨(dú)立生產(chǎn)部門：生產(chǎn)部門：唐代唐代（2）瓷器的產(chǎn)生：）瓷器的產(chǎn)生：東漢（青瓷）東

4、漢（青瓷）2.制制陶陶業(yè)的持續(xù)發(fā)展業(yè)的持續(xù)發(fā)展色色 彩彩 絢絢 麗麗 唐三彩唐三彩 唐三彩唐三彩是是唐代唐代貴族陪葬使用的陶器，以貴族陪葬使用的陶器，以黃、白、綠黃、白、綠為基本色，為基本色，造型生動(dòng)逼真、色澤艷麗、富有生活氣息。造型生動(dòng)逼真、色澤艷麗、富有生活氣息。3.制制瓷瓷業(yè)的全面發(fā)展業(yè)的全面發(fā)展朝代朝代主要成就主要成就商商?hào)|漢東漢晚期晚期陶發(fā)展到瓷的過渡階段陶發(fā)展到瓷的過渡階段東漢末期東漢末期產(chǎn)生青瓷產(chǎn)生青瓷唐宋唐宋（1）唐代制瓷業(yè)成為）唐代制瓷業(yè)成為獨(dú)立獨(dú)立生產(chǎn)部門；生產(chǎn)部門；（2）唐代形成）唐代形成“南青（越窯）北白（邢窯）南青（越窯）北白（邢窯）”的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪

5、技術(shù)；的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪技術(shù)；（3）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；湖南湖南河北河北浙江浙江河南河南陜陜西西江西江西邢邢窯窯定定窯窯鈞鈞窯窯耀耀州州窯窯越越窯窯景景德德鎮(zhèn)鎮(zhèn)窯窯青瓷青瓷銅銅官官窯窯唐唐 代代 釉下彩繪釉下彩繪 白瓷白瓷龍龍泉泉窯窯陜西耀陜西耀州窯州窯浙江龍泉窯浙江龍泉窯江西景德鎮(zhèn)窯江西景德鎮(zhèn)窯河北定窯河北定窯河南鈞窯河南鈞窯唐宋以來名窯瓷器精品唐宋以來名窯瓷器精品 乾隆詩一：李唐越器久稱無，乾隆詩一：李唐越器久稱無， 趙宋官窯珍以孤。趙宋官窯珍以孤。 色自粉青泯火氣，色自粉青泯火氣， 紋猶鱔血裂紋猶鱔血裂冰冰膚。膚。 乾隆詩二：修內(nèi)器猶在，乾隆詩二：修內(nèi)

6、器猶在， 閱年六百余。閱年六百余。 雖輸銅暈綠，雖輸銅暈綠， 漫似漫似玉玉無暇。無暇。3.制制瓷瓷業(yè)的全面發(fā)展業(yè)的全面發(fā)展朝代朝代主要成就主要成就商商?hào)|漢東漢晚期晚期陶發(fā)展到瓷的過渡階段陶發(fā)展到瓷的過渡階段東漢末期東漢末期產(chǎn)生青瓷產(chǎn)生青瓷唐宋唐宋（1）唐代制瓷業(yè)成為）唐代制瓷業(yè)成為獨(dú)立獨(dú)立生產(chǎn)部門；生產(chǎn)部門；（2）唐代形成）唐代形成“南青（越窯）北白（邢窯）南青（越窯）北白（邢窯）”的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪技術(shù)；的制瓷業(yè)局面；銅官窯發(fā)明釉下彩繪技術(shù)；（3）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；）唐宋產(chǎn)生一系列名窯；（4）唐宋以來，瓷器成為）唐宋以來，瓷器成為“海上絲綢之路海上絲綢之路”重重要外銷品，并將

7、此路成為要外銷品，并將此路成為“瓷路瓷路”。（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)推成出新的推成出新的冶金術(shù)冶金術(shù)（1 1）中國(guó)冶鐵業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下）中國(guó)冶鐵業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下卻得到快速發(fā)展的原因是什么？卻得到快速發(fā)展的原因是什么？（2 2）由冶）由冶銅銅走向冶走向冶鐵鐵過程中最主要的技術(shù)過程中最主要的技術(shù)難題難題是什么，請(qǐng)結(jié)合是什么，請(qǐng)結(jié)合理科教學(xué)理科教學(xué)內(nèi)容思考內(nèi)容思考提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？（3 3）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素的的革命性突破革命性突破幾乎都在幾乎都在哪個(gè)朝代哪個(gè)朝代，請(qǐng)

8、你，請(qǐng)你聯(lián)系聯(lián)系古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一課知識(shí)談一課知識(shí)談一談其中的原因？一談其中的原因？部門部門發(fā)展?fàn)顩r發(fā)展?fàn)顩r冶銅業(yè)冶銅業(yè)出現(xiàn)：新石器晚期出現(xiàn)：新石器晚期生活用具生活用具發(fā)展：夏商周發(fā)展：夏商周禮器禮器、規(guī)模大、工藝高、規(guī)模大、工藝高冶鐵業(yè)冶鐵業(yè)溫度溫度通風(fēng)通風(fēng)燃料燃料鑄造鑄造工藝工藝成熟成熟【元】王禎所著【元】王禎所著農(nóng)書農(nóng)書中的漢中的漢代代水排水排鼓風(fēng)冶鐵圖鼓風(fēng)冶鐵圖【明】宋應(yīng)星所著【明】宋應(yīng)星所著天工開物天工開物中的古中的古代采煤圖代采煤圖（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)（二）在市場(chǎng)中不斷革新技術(shù)推成出新的推成出新的冶金術(shù)冶金術(shù)（1 1）中國(guó)冶鐵業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下）中國(guó)冶鐵

9、業(yè)能夠在較晚起步的劣勢(shì)下卻得到快速發(fā)展的原因是什么？卻得到快速發(fā)展的原因是什么？（2 2）由冶）由冶銅銅走向冶走向冶鐵鐵過程中最主要的技術(shù)過程中最主要的技術(shù)難題難題是什么，請(qǐng)結(jié)合是什么，請(qǐng)結(jié)合理科教學(xué)理科教學(xué)內(nèi)容思考內(nèi)容思考提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？提高這一技術(shù)的基本要素有哪些？（3 3）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素）請(qǐng)閱讀教材，回答：完成這兩個(gè)要素的的革命性突破革命性突破幾乎都在幾乎都在哪個(gè)朝代哪個(gè)朝代，請(qǐng)你，請(qǐng)你聯(lián)系聯(lián)系古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)古代中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一課知識(shí)談一課知識(shí)談一談其中的原因？一談其中的原因？部門部門發(fā)展?fàn)顩r發(fā)展?fàn)顩r冶銅業(yè)冶銅業(yè)出現(xiàn)：新石器晚期出現(xiàn)：新石器晚期生活用具生活

10、用具發(fā)展：夏商周發(fā)展：夏商周禮器禮器、規(guī)模大、工藝高、規(guī)模大、工藝高冶鐵業(yè)冶鐵業(yè)溫度溫度通風(fēng)通風(fēng)燃料燃料鑄造鑄造工藝工藝成熟成熟 材料二：在漢代，牛耕逐漸普及全國(guó)，鐵制材料二：在漢代，牛耕逐漸普及全國(guó)，鐵制農(nóng)具的數(shù)量也大大超過前代。農(nóng)具的數(shù)量也大大超過前代。 人民版人民版歷史歷史IIII 材料一：東漢時(shí)，南陽太守杜詩發(fā)明水排，材料一：東漢時(shí)，南陽太守杜詩發(fā)明水排，利用水力鼓風(fēng)冶鐵。這比歐洲早利用水力鼓風(fēng)冶鐵。這比歐洲早10001000多年。多年。 思考：為什么漢代冶鐵業(yè)在技術(shù)上發(fā)展如思考：為什么漢代冶鐵業(yè)在技術(shù)上發(fā)展如此迅速？此迅速？ 材料三：為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需求，鐵農(nóng)材料三：為了適應(yīng)農(nóng)

11、業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需求，鐵農(nóng)具大大增加，冶鐵業(yè)采用高爐冶煉，但是人力鼓具大大增加，冶鐵業(yè)采用高爐冶煉，但是人力鼓風(fēng)不足以提供不竭的動(dòng)力，進(jìn)而發(fā)明了水力鼓風(fēng)風(fēng)不足以提供不竭的動(dòng)力，進(jìn)而發(fā)明了水力鼓風(fēng)設(shè)施設(shè)施水排。水排。 摘編自朱紹侯摘編自朱紹侯中國(guó)古代通史中國(guó)古代通史 瓷器王國(guó)瓷器王國(guó) （一千年前中國(guó)的名片）（一千年前中國(guó)的名片） 絲綢王國(guó)絲綢王國(guó)（二千年前中國(guó)的名片）（二千年前中國(guó)的名片）（三）久負(fù)盛名的中國(guó)（三）久負(fù)盛名的中國(guó)絲綢絲綢中國(guó)古代中國(guó)古代紡織業(yè)紡織業(yè)的代表的代表長(zhǎng)安長(zhǎng)安大秦（羅馬）大秦（羅馬） 西 方東 方馬匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、藥馬匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、藥材、珠寶、音樂、舞蹈

12、、宗教材、珠寶、音樂、舞蹈、宗教-絲綢、瓷器、漆器、鐵器、冶絲綢、瓷器、漆器、鐵器、冶鐵技術(shù)、蠶種和養(yǎng)蠶技術(shù)鐵技術(shù)、蠶種和養(yǎng)蠶技術(shù)-促進(jìn)東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流促進(jìn)東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流 思考：為什么這一條商路還是以思考：為什么這一條商路還是以“絲綢絲綢”命名。命名。 19721972年出土于年出土于馬王堆一號(hào)漢墓的馬王堆一號(hào)漢墓的此款素紗襌衣此款素紗襌衣 ，輕盈飄逸，薄如蟬輕盈飄逸，薄如蟬翼。翼。 包括領(lǐng)及兩袖包括領(lǐng)及兩袖口鑲邊總重量才口鑲邊總重量才4949克，紗的經(jīng)絲、緯克，紗的經(jīng)絲、緯絲纖細(xì)。絲纖細(xì)。 其投影寬度僅其投影寬度僅0.080.08厘米，古詩形厘米，古詩形容為容為“輕紗薄如空輕紗薄如

13、空”素紗襌衣素紗襌衣 漢代紡織技術(shù)的代表之作漢代紡織技術(shù)的代表之作漢代素紗襌衣還原圖漢代素紗襌衣還原圖素紗襌衣、絨錦等絲織品； 閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況 制度創(chuàng)新制度創(chuàng)新和和技術(shù)創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新是同樣重要的，是同樣重要的，但是帶有根本性的仍然是制度創(chuàng)新，因?yàn)榈菐в懈拘缘娜匀皇侵贫葎?chuàng)新，因?yàn)闆]有制度創(chuàng)新，你即使發(fā)明了新技術(shù)、引沒有制度創(chuàng)新，你即使發(fā)明了新技術(shù)、引進(jìn)了新技術(shù)，在進(jìn)了新技術(shù)，在管理不善管理不善、體制不合理體制不合理的的情況下可能發(fā)揮不了作用。情況下可能發(fā)揮不了作用。 厲以寧（中國(guó)經(jīng)濟(jì)大講堂，厲以寧（中國(guó)經(jīng)濟(jì)大講堂，20052005年）年）二

14、、古代中國(guó)手工業(yè)的二、古代中國(guó)手工業(yè)的管理管理素紗襌衣、絨錦等絲織品； 閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況閱讀教材整理我國(guó)紡織技術(shù)的發(fā)展情況（一）管理模式的革新（一）管理模式的革新資本主義萌芽資本主義萌芽的產(chǎn)生的產(chǎn)生 1.1.產(chǎn)生的時(shí)間：明清時(shí)期產(chǎn)生的時(shí)間：明清時(shí)期 2.2.產(chǎn)生的部門：江南紡織業(yè)產(chǎn)生的部門：江南紡織業(yè) 材料一材料一 明代絲織業(yè)發(fā)達(dá)的江南地方明代絲織業(yè)發(fā)達(dá)的江南地方出現(xiàn)了一出現(xiàn)了一些以生產(chǎn)些以生產(chǎn)商品為目的商品為目的的富裕的富裕機(jī)戶機(jī)戶“機(jī)戶出資、機(jī)工出機(jī)戶出資、機(jī)工出力力”、“計(jì)工受值計(jì)工受值”式的雇傭和被雇傭關(guān)系。式的雇傭和被雇傭關(guān)系。 材料二材料二 清代已經(jīng)出現(xiàn)較成熟的手

15、工業(yè)工場(chǎng)。清代已經(jīng)出現(xiàn)較成熟的手工業(yè)工場(chǎng)。除紡織業(yè)外，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)、云南的冶銅業(yè)、臺(tái)灣的制除紡織業(yè)外，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)、云南的冶銅業(yè)、臺(tái)灣的制糖業(yè)糖業(yè)等也出現(xiàn)了類似生產(chǎn)關(guān)系。等也出現(xiàn)了類似生產(chǎn)關(guān)系。 人民版人民版歷史歷史IIII 材料一材料一 明清開始，中國(guó)開始明清開始，中國(guó)開始“閉關(guān)鎖國(guó)閉關(guān)鎖國(guó)”。但是，明。但是，明末中國(guó)出口商品中，手工業(yè)品占總數(shù)一半以上末中國(guó)出口商品中，手工業(yè)品占總數(shù)一半以上從萬歷八年從萬歷八年到十八年到十八年(1580-1590)(1580-1590)的的1010年間，每年運(yùn)往印度絲貨為年間，每年運(yùn)往印度絲貨為30003000擔(dān)，擔(dān)，崇禎九年崇禎九年(1636)(163

16、6)達(dá)到達(dá)到60006000擔(dān)，崇禎年間擔(dān)，崇禎年間(1628-1644)(1628-1644)每年由廣每年由廣州經(jīng)澳門輸往長(zhǎng)崎的生絲州經(jīng)澳門輸往長(zhǎng)崎的生絲24602460擔(dān)，從這三個(gè)數(shù)據(jù)可以看出明末擔(dān)，從這三個(gè)數(shù)據(jù)可以看出明末絲貨的絲貨的出口數(shù)量之巨大出口數(shù)量之巨大。 樊樹志樊樹志晚明史晚明史 材料二材料二 官營(yíng)手工業(yè)首先是為統(tǒng)治階級(jí)及其軍隊(duì)服務(wù)的，官營(yíng)手工業(yè)首先是為統(tǒng)治階級(jí)及其軍隊(duì)服務(wù)的，盡管其技術(shù)裝備良好、原料充足、人手保證、技術(shù)全面、場(chǎng)地盡管其技術(shù)裝備良好、原料充足、人手保證、技術(shù)全面、場(chǎng)地寬敞，但其產(chǎn)品寬敞，但其產(chǎn)品不是為市場(chǎng)而生產(chǎn)不是為市場(chǎng)而生產(chǎn)。劇錦文等劇錦文等中國(guó)國(guó)家資本的歷史

17、分析中國(guó)國(guó)家資本的歷史分析 材料三材料三 在中國(guó)古代，手工業(yè)長(zhǎng)期在中國(guó)古代，手工業(yè)長(zhǎng)期附屬于附屬于農(nóng)民家庭之中，農(nóng)民家庭之中，形成了以小農(nóng)業(yè)和小手工業(yè)緊密結(jié)合的形成了以小農(nóng)業(yè)和小手工業(yè)緊密結(jié)合的“男耕女織男耕女織”的經(jīng)濟(jì)形的經(jīng)濟(jì)形式。廣大農(nóng)戶生產(chǎn)自己消費(fèi)的大部分手工業(yè)產(chǎn)品，（部分）進(jìn)式。廣大農(nóng)戶生產(chǎn)自己消費(fèi)的大部分手工業(yè)產(chǎn)品，（部分）進(jìn)入流通領(lǐng)域。入流通領(lǐng)域。明清對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)仍然較大，明清對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)仍然較大，外部需求量多。外部需求量多。官府的控制和管理限制了手工官府的控制和管理限制了手工業(yè)的自然發(fā)展。業(yè)的自然發(fā)展。古代手工業(yè)是自然經(jīng)濟(jì)的組成古代手工業(yè)是自然經(jīng)濟(jì)的組成部分部分（二）管理的常態(tài)制度（二）管理的常態(tài)制度手工業(yè)的手工業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)形態(tài)經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)方式產(chǎn)品類別產(chǎn)品類別對(duì)市場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)的影響的影響官營(yíng)手工業(yè)官營(yíng)手工業(yè)政府政府直接經(jīng)營(yíng)直接經(jīng)營(yíng)軍用品和官府、軍用品和官府、貴族生活用品貴族生活用品不在市不在市場(chǎng)上流通場(chǎng)上流通私營(yíng)手工業(yè)私營(yíng)手工業(yè)民間私人民間私人自主經(jīng)營(yíng)自主經(jīng)營(yíng)供民間消費(fèi)的供民間消費(fèi)的產(chǎn)品產(chǎn)品在市場(chǎng)在市場(chǎng)上流通上流通家庭手工業(yè)家庭手工業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)農(nóng)戶的副業(yè)供自己消費(fèi)和供自己消費(fèi)和交納賦稅交納賦稅剩余部分剩余部分出售出售 結(jié)論：中國(guó)古代手工業(yè)是結(jié)論：中國(guó)古代手工業(yè)是自然經(jīng)濟(jì)自然經(jīng)濟(jì)的重要組成部