廚房廢棄物管治通告

1、廚房廢棄物管治通告 根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)和省、市政府的工作部署，按照市環(huán)境保護(hù)條例、市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例等有關(guān)規(guī)定，我局應(yīng)積極配合環(huán)保、衛(wèi)生、市政、環(huán)衛(wèi)部門做好餐廚廢棄物專項(xiàng)整治的相關(guān)執(zhí)法工作。現(xiàn)將具體事項(xiàng)通知如下： 一、工作目標(biāo) 通過(guò)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、單位食堂餐廚廢棄物的執(zhí)法工作，規(guī)范依法處理餐廚廢棄物的行為和增強(qiáng)依法處理餐廚廢棄物的意識(shí)，從源頭上控制餐廚廢棄物成為地溝油的原材料，使餐飲業(yè)、單位食堂餐廚廢棄物污染問(wèn)題得到有效控制，為維護(hù)社會(huì)良好環(huán)境，保障人身健康，構(gòu)建和諧做出積極的貢獻(xiàn)。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 局成立餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)研員任組長(zhǎng)，副局

2、長(zhǎng)、副調(diào)研員任副組長(zhǎng)，各科、各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和檢查督促開(kāi)展餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，綜合執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)人陳曉鷺兼任辦公室主任，辦公室成員由法規(guī)科、督查科、機(jī)動(dòng)中隊(duì)各抽調(diào)1名干部兼職，負(fù)責(zé)餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作的具體實(shí)施。 三、工作重點(diǎn) 依據(jù)環(huán)保條例規(guī)定和市、區(qū)政府的要求，此次餐廚廢棄物專項(xiàng)整治的重點(diǎn)為較大型以上餐飲業(yè)（6個(gè)基準(zhǔn)灶頭以上或同時(shí)容納100人次以上就餐）。 具體工作內(nèi)容： 一是未設(shè)置油水分離設(shè)施；二是污水未經(jīng)隔油處理排入下水道或隔油處理后排入雨水管道；三是廢油脂交由無(wú)資質(zhì)的單位處置；四是餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道或者與其他垃圾混倒。 四

3、、工作步驟 第一階段從8月10日至8月15日，為調(diào)查摸底階段。各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)按照各自職責(zé)配合相關(guān)職能部門對(duì)所屬責(zé)任片區(qū)重點(diǎn)整治的餐飲業(yè)進(jìn)行調(diào)查摸底，對(duì)有違法行為的餐飲業(yè)主送達(dá)整改通知書，責(zé)令整改，建立檔案，并將發(fā)現(xiàn)的無(wú)資質(zhì)從事收集廢油脂、泔水、廢渣的單位通報(bào)給相關(guān)職能部門。 第二階段從8月16日至8月28日，為專項(xiàng)整治階段。各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)根據(jù)第一階段的調(diào)查情況對(duì)存在違法行為的餐飲業(yè)、單位食堂進(jìn)行復(fù)查，對(duì)未完成整改的依法進(jìn)行查處。第一階段未完成調(diào)查摸底工作的，第二階段可邊調(diào)查邊整治。 第三階段從8月29日至8月31日，為檢查總結(jié)階段。局餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)各科、各中隊(duì)、綜合

4、執(zhí)法隊(duì)開(kāi)展餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作情況進(jìn)行檢查考核與驗(yàn)收；各科、各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)要及時(shí)梳理、匯總、歸檔開(kāi)展餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作情況，并做好工作總結(jié)，書面總結(jié)于8月31日上報(bào)局餐廚廢棄物管理執(zhí)法工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。 五、工作要求 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高思想認(rèn)識(shí)。餐廚廢棄物是地溝油產(chǎn)生的必備原料，是地溝油的“出口”，各科、各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，圍繞各自職責(zé)，明確工作目標(biāo)，采取有力措施，主動(dòng)配合，齊抓共管做好餐飲業(yè)、單位食堂餐廚廢棄物整治工作。 （二）加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)，加大執(zhí)法力度。各科、各中隊(duì)、綜合執(zhí)法隊(duì)要處理好各種工作矛盾，統(tǒng)籌安排好執(zhí)法力量，對(duì)整改不到位或者拒不整改的餐飲業(yè)、單位食堂進(jìn)行嚴(yán)厲的查處，為餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作有序開(kāi)展取得實(shí)效提供執(zhí)法保障。 （三）加強(qiáng)溝通配合、提高執(zhí)法效率。各科、各中隊(duì)、綜合