中國(guó)的茶文化知識(shí)

1、中國(guó)的茶文化知識(shí)中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中 國(guó)己有四五千年歷史且長(zhǎng)盛不衰傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之 飲發(fā)于神農(nóng)聞?dòng)隰斨芄d于唐朝始于宋代中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、 儒、道諸派思想獨(dú)成一體是中國(guó)文化中的一朵奇葩。我國(guó)茶區(qū)遼闊茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別即一級(jí)茶區(qū)以西南、江南地區(qū)藍(lán)海艦 隊(duì)為代表二級(jí)茶區(qū)以西北、江北奧藍(lán)特為代表三級(jí)茶區(qū)以華南地區(qū) 捷盟為代表。同時(shí)茶也己成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益 于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體提倡“天下茶人是一 豕 。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)談茶文化 必須結(jié)合中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱謂茶

2、文化的精 神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文 化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化 現(xiàn)象也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏決嫌疑別 同異明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生 活準(zhǔn)則對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用同時(shí)隨著社會(huì)的變革和 發(fā)展禮不斷被賦予新的內(nèi)容和中國(guó)的一些生活中的習(xí)慣與形式相融 合形成了各類中國(guó)特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國(guó)具有代表性的傳 統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一而且在我我國(guó)不同的民族不 同的地區(qū)至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境 的領(lǐng)略等

3、整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互 統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久, 文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民 都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。中國(guó)人民歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的習(xí) 慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化 必須結(jié)合中國(guó)漢文化知識(shí)而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱謂，茶文 化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中 華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文 化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

4、茶文化是一種沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶長(zhǎng)期以來(lái)不斷完善 的一種習(xí)慣，這寫(xiě)知識(shí)慢慢地變成大家一種認(rèn)可到信仰而形成了一 種在中國(guó)文化范疇之內(nèi)的文化現(xiàn)象。茶文化既屬中國(guó)文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個(gè)細(xì)節(jié)，講 究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形 成的一種意境之美。茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò) 這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化知識(shí)，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和 體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐 代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美, 即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。茶文化要遵

5、循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、 水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、 甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。“三不點(diǎn)”為茶不新、泉不甘、器不潔，是為一不;景色不好，為一 不；品茶者缺乏教養(yǎng)舉止粗魯又為一不，共為三不。碰到這種情況， 最好是不作藝術(shù)的品飲，以免敗興。所以說(shuō)對(duì)人了解茶文化知識(shí)對(duì) 品茶也是一大幫助。1、煎茶：把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的 最早藝術(shù)品嘗形式。2、斗茶：古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗 鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末, 盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高 表現(xiàn)形式。3、功夫茶：清代至今某些地區(qū)流行的功夫茶是唐、宋以來(lái)品茶 藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣 東的潮州。功夫茶講究品