呵呵1暑假社會實踐報告

1、社會實踐報告社會實踐報告 題題 目：目：ghghghgh 泉泉 系系 部：部： dsfdsdfsdsfdsdfs 班班 級：級： sdfsfsfsdfsfsf 姓姓 名：名： 王嬌王嬌 學學 號：號： 7888845678888456 實踐地點：實踐地點：dfdffdssdfdfdffdssdf一一 一一 四四 年年 七七 月月HAOJING COLLEGE SHAANXI UNIVERSITY OF SCIENCE TECHNOLOGY陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強目 錄目錄目錄.2 2ABSTRACTABSTRACT.3 3摘摘 要要.4 4前前 言言.5 51 1 探索

2、打工人士探索打工人士 .5 51.1 概述 .51.2 實踐過程 .62 2 實踐內(nèi)容實踐內(nèi)容 .7 72.1 論堅定 .72.2 論方法 .82.3 論創(chuàng)新 .82.4 論方法 .92.5 論毅力 .102.6 論技能 .112.7 論養(yǎng)生 .113 3 實踐感想實踐感想 .13134 4 規(guī)劃大學征程規(guī)劃大學征程 .14145 5 結(jié)結(jié) 語語 .1515致謝致謝.1616 ABSTRACTIn life, some people bring success, always feel too difficult, too far away,always feel successful and

3、 no yourself. In fact, this is wrong, a famous writer once said: success is to count from one to ten, dont skip the line. Everyone get the chances of success are equal, and miss people not to take yourself too high, there is no confidence in themselves, they never succeed too down-to-earth, sincere

4、efforts. We always go to worship Bill? Initiative genius of Gates, marvel adversity brilliant, PianPian dancing ballet dancer Dai , but often ignore them behind the brilliant success of hard sweat. The ancients said, thrives. I believe, however, this is only a short-term, a long time, then the spiri

5、t also corrosion. Especially in the , not everyone has the hero never yield in spite of . Can not be small success, not because this is not a and was lonely, dont because its just a small success. Maybe someday you reached the pinnacle of success, only to find the thern road covered with tiny solid

6、small success, it is contribute to the great success of acceleration.!A holiday will be over, but the social practice leave me memories will never end! I really hope that everyone can realize their dreams! Finally, thanks to several successful people I interviewed in persistent struggle and modest s

7、uccess.Keywords: persistent, struggle, modest, success陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強摘摘 要要生活中，有的人一提起打工，總覺得太困難，太遙遠，總覺得打工與自己無緣。其實這是不對的，有位著名作家曾經(jīng)說過：打工就是從一數(shù)到十，不要跳過就行了。每個人得到打工的機遇是平等的，而錯失打工的人不是將自己看得太高，就是對自己沒有信心，他們從來都沒有為打工付出過踏踏實實的、真誠的努力。我們總是去崇拜比爾?蓋茨的天才創(chuàng)舉，驚嘆張海迪逆境中造就的輝煌，贊嘆芭蕾舞蹈家戴茜的翩翩舞姿，卻往往忽視了他們輝煌背后的汗水，打工的背后的艱辛,古人講，愈挫

8、愈勇。我是相信的，不過，這只是短期的，日子一長，再利的銳氣也銹蝕了。特別是在現(xiàn)代社會，不是人人都具備英雄百折不撓的韌性。不可小覷小打工的力量，既不要因為這不是大打工而暗自落寞，也不要因為這只是小打工而不屑?；蛟S某天你到達了打工的顛峰，才發(fā)現(xiàn)原來崎嶇荊棘的山路布滿了小小堅實的細微打工，那是促成巨大打工的加速度。！短短的假期將要結(jié)束了，可這次社會實踐留給我的回憶是永遠不會結(jié)束的！我真的希望每一個人都可以實現(xiàn)自己的夢想！最后還要感謝在這次實踐中接受我采訪的幾位打工人士！關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞: :執(zhí)著，奮斗，謙虛，打工陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強前前 言言這是我進入大學的第二次社會實踐，我

9、非常激動！在暑假我們采訪了打工人士，我覺得有意義。每天看到他們忙碌的身影，既敬佩又心酸！敬佩他們那么執(zhí)著，吃苦耐勞的精神同事又為他們辛勞的工作感到心酸！在我心里他們和打工人士一樣身上都具有我需要學習的精神，我希望自己可以通過了解和采訪他們，對人生有新的理解和感悟！本次社會實踐的時間是十天，從 2014 年 7 月 15 日到 7 月 25 日，在這次社會實踐中，我一共采訪了 10 個人。他們來自于不同的行業(yè)，有企業(yè)老板，有親人，人民教師，醫(yī)生，老百姓等。他們都是來自我身邊最普通的人，他們在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，卻擁有最強大的內(nèi)心和最頑強的毅力！他們是我心目中最打工的人。為了這次社會實

10、踐的順利完成，在此之前我做了一系列的準備，我認真的計劃了自己的采訪對象，在這十天里，過的很充實，雖然每天都挺累的，但我卻學到了很多的知識同時也了解到了每一個打工人物所付出的艱辛和努力，對生活有了更多的自信，完成了人生第一次的蛻變。在當今這個競爭激烈的社會中，我們不僅僅需要用知識來不斷的充實自己，武裝自己更需要面對競爭和壓力的勇氣，就業(yè)壓力越來越大，作為剛剛邁入大學之門的我們，一切都很陌生但一切又好像迫在眉急，所以我們要更加的努力，不斷地提高自己適應社會的能力，提高自己，才能更好的應對將來所遇到的困難和挫折，才能更好的立足于這個充滿競爭壓力的社會。在這次實踐過程中，我受益匪淺，我明白了，努力和堅

11、持是通往打工的唯一的路。只有不斷地去努力，去拼搏，去堅持才能成為打工。打工很辛苦但為了生活，為了自己肩上的責任，為了家人他們只能選擇堅持！不管遇到多大的挫折和困難，他們都學會了默默忍耐，只為了家人那幸福的笑容。陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強1 探索打工人士1.1 概述在這次實踐中我所采訪的十位打工人士，他們來自于不同的行業(yè)，有中高層干部，個體戶，人民教師，醫(yī)生，清潔工等。他們都是來自我身邊最普通的人，他們在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，卻擁有最強大的內(nèi)心和最頑強的毅力！所以在我眼里他們都很優(yōu)秀，都是我學習的榜樣。他們是我心目中最打工的人。在采訪過程中我了解到其實在他們打工的

12、生身后曾有許多困難和挫折，他們一路選擇堅持前進，因為他們相信努力可以戰(zhàn)勝一切。在和他們的交談中讓我反思了許多，在這個世界我們每一個人都是一樣的，可為什么有些人敢于在激流險灘中一往直前，縱橫萬里，在生命的旅途中贏得一個又一個的勝利，享受到美妙愉悅的人生？為什么一些人卻甘愿終日自怨自艾，隨波逐流，過著貧困潦倒，灰心喪氣的生活？其實在生活中每個人都是強者，都有享受打工的機遇，只是有些人默默的抓住每一個機會，不論大事小事都充滿熱情的去做并且堅持到底而有些人好高騖遠，眼高手低，往往忽略了那些小事或者對于小事沒有放在心上！所以有人打工有人失敗！我這次所采訪的 10 個人都是在自己平凡崗位上默默奉獻的人，他

13、們不求回報只希望能夠為社會做出一點貢獻，實現(xiàn)自己的社會價值，他們是這個社會中最可愛的人，感覺他們是和我們大學生最相通的人，面對現(xiàn)在的競爭壓力，能夠有一份自己滿意的工作是非常困難的！我們在大學結(jié)束后就要步入社會了，剛剛步入社會的我們就是一名名副其實的求職者，沒有背景和關(guān)系，我們只能靠自己的努力去完成自己的夢想，實現(xiàn)自己的價值！看到現(xiàn)在的他們就仿佛看到了以后的自己！真的希望自己以后也可以向他們一樣優(yōu)秀，從現(xiàn)在開始，我們都要加油了！1.2 實踐過程實踐過程不能說很順利但也沒有經(jīng)歷挫折！在采訪之前，我先做了大量的準備工作，并且認真的篩選了我的采訪對象，在 7 月 15 日至 25 日這十天里，我每天早

14、上出門進行采訪工作，并在采訪過程中進行記錄，晚飯過后就認真的將當天的采訪進行一下總結(jié)。在采訪的內(nèi)容上，我大致劃分：昨天，今天，明天。通過這三個問題，十位打工人士分別為我分享了他們的坎坷歷程和今天的幸福生活以及對未來的規(guī)劃等等。回顧十位打工人士的艱辛歷程，我大致總結(jié)了一下，他們都有著一些共性，那就是努力、堅持、樂觀和自信。他們年輕的時候，心里充滿了大大的夢想，可是他們都戰(zhàn)勝了種種坎坷贏來了今天的幸福生活！在聽著他們訴說以前的自己，那又何嘗不是現(xiàn)在的我呢？不好好學習，不珍惜在學校的時光，不斷地揮霍自己的青春和夢想，心里真陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強的很害怕，害怕自己以后也會過著

15、居無定所的生活，大一已經(jīng)過去一半了，面對即將到來的種種挑戰(zhàn)，心里有種說不出的感覺，很忐忑！社會和大學里面是不一樣的，充滿了競爭和挑戰(zhàn)，所以在大學里在好好學習的同時還要不斷提高自己各方面的能力，去適應這個充滿競爭的社會。還有一定要樹立自己的目標，為了自己的目標去努力！短短的十天社會實踐很快就結(jié)束了，我也快要重返校園，繼續(xù)自己的大學生活，我相信這次經(jīng)歷自己永遠不會忘記！它將會成為我這一生最寶貴的財富！陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強2 實踐內(nèi)容2.1 論堅定王漢榮 4 歲喪父，母親一手把他們 3 兄妹拉扯大。為了幫補家計，還在讀初中的他就跟著哥哥一起收集村里人采的草藥，然后轉(zhuǎn)手賣給

16、藥材公司，賺取微薄的差價。可就是這樣一倒一賣，每個月竟也能賺回數(shù)百元，王漢榮第一次嘗到了做“生意”的甜頭。1990 年，村子里有位在鐘表廠當師傅的遠房親戚游說王漢榮去當學徒，他幾乎沒怎么想就揣著哥哥給的 150 元來到了深圳。剛到工廠，師傅就分給他一頂帽子和一個口罩，他開始了每天十幾小時的工作，用麻布輪和蠟給表帶和表殼打磨。“每天晚上回到宿舍我都要用肥皂拼命地搓臉，因為塵土太大，除了口罩遮住的地方外都是黑色的。”王漢榮回憶道。他還很清楚地記得，第一個月的工資也是 150 元。1990 年，村子里有位在鐘表廠當師傅的遠房親戚游說王漢榮去當學徒，他幾乎沒怎么想就揣著哥哥給的 150 元來到了深圳。

17、剛到工廠，師傅就分給他一頂帽子和一個口罩，他開始了每天十幾小時的工作，用麻布輪和蠟給表帶和表殼打磨?！懊刻焱砩匣氐剿奚嵛叶家梅试砥疵卮昴槪驗閴m土太大，除了口罩遮住的地方外都是黑色的?！蓖鯘h榮回憶道。他還很清楚地記得，第一個月的工資也是 150 元。1990 年，村子里有位在鐘表廠當師傅的遠房親戚游說王漢榮去當學徒，他幾乎沒怎么想就揣著哥哥給的 150 元來到了深圳。剛到工廠，師傅就分給他一頂帽子和一個口罩，他開始了每天十幾小時的工作，用麻布輪和蠟給表帶和表殼打磨?！懊刻焱砩匣氐剿奚嵛叶家梅试砥疵卮昴槪驗閴m土太大，除了口罩遮住的地方外都是黑色的?！蓖鯘h榮回憶道。他還很清楚地記得，第一

18、個月的工資也是 150 元。沒多久，帶他“出道”的師傅與老板因分成而發(fā)生爭執(zhí)，又帶著他們跳到了別的廠。不論在什么地方，王漢榮都像海綿一樣不斷吸收著，學習別人的技術(shù)。1991 年底，他已經(jīng)成了打磨車間的骨干，每個月能拿到 1000 多元工資。第一年，他卻作出一個重要決定，跳到一個工資不足千元的機械加工廠工作，原因是憑他的技術(shù)能夠當上生產(chǎn)組組長?！懊總€人都是需要別人的肯定，我也不例外?！彼f。2.2 論方法今天我采訪的是我的大伯，說起我的大伯，他是一位酒店的老板。在從事餐飲業(yè)前，大伯是一名教師，后來大伯轉(zhuǎn)行進入了餐飲行業(yè)，在餐飲業(yè)一干就是十多年。提起他經(jīng)營的餐館，很多人都贊不絕口，因為大伯有他獨特

19、的管理經(jīng)驗。陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強什么經(jīng)驗呢？有幾個重要的原因。大伯對員工要求說一定要讓你的顧客喜歡你，因為你只有讓顧客喜歡你，他們才有可能下次再次光臨酒店。第一，每一個員工都要學會搭配菜譜。只有學會搭配菜譜，才能招攬顧客，為每一個顧客點菜，例如說有婚慶典禮時，就可以根據(jù)客戶的不同要求為他們量身定做一套美宴.第三，每一個員工都要在年終提一條寶貴的意見在本餐館，看看哪些方面需要改進等等，只有每個人獻出你們寶貴的意見與建議，餐館才能繁榮昌盛。第四，每一個員工在上班期間對顧客都要保持微笑，酒店中的標志牌上這樣寫著，今天你對顧客微笑了嗎？只有保持微笑才能吸引你的顧客，你的顧客

20、才會感到驕傲。第五，每一個員工對待顧客都要有禮貌，即使顧客是錯的也要以禮相待，不能與顧客發(fā)生沖突。等待經(jīng)理和老板出面解決，因為這體現(xiàn)著一個酒店工作人員的品質(zhì)修養(yǎng)。最后，就是在酒店中配上背景音樂，有古典音樂，流行音樂，抒情音樂，因為音樂可以激發(fā)人們的情趣，使人們心情舒暢，從而促使顧客進一步消費?？偨Y(jié)以上六點，給我最大的感悟就是大伯獨具匠心的管理理念，從而贏得了顧客的高度認可與普遍贊譽，我想每一打工人士之所以能夠打工，離不開他們的細心謀劃與精心的準備只有做到對待工作的高度責任感，才能將工作做好，畢竟每一項工作都不是特別容易就完成的。努力的改進工作方法，不斷地去反思，總結(jié)，才有可能取得最后的打工。

21、2.3 論創(chuàng)新今天我采訪的是我的舅舅，他作為企業(yè)管理的負責人，幫助企業(yè)克服了一個又一個難關(guān)，逐步帶領(lǐng)著企業(yè)走向富強。談起他的打工之路，確實有許多津津樂道的地方。表哥作為企業(yè)的負責人，有許多方法和管理理念，他的這種方法使得企業(yè)逐步走向打工，首先來說的是表哥的這種自信態(tài)度。俗話說，自信是揚起自信的風帆，表哥的這種自信態(tài)度使他勇于揚起自信的風帆，當企業(yè)處于危機的關(guān)頭，自信的態(tài)度是他克服了一個又一個難題。每當幫助企業(yè)渡過難關(guān)時，周圍人往往給予贊美的眼光。通過表哥，聯(lián)想到我，每當看到同學們手捧整潔的試卷，炫耀那鮮紅的分數(shù)時，再看看自己的試卷，好嫉妒但又好自卑有時我在想，何時我才能擺脫心中的惡魔自卑，何時

22、我才能如蛹變蝶飛？看陶淵明，一貧如洗，但仍樂觀向上；看李世民隨父打天下，困難重重，仍堅持不懈；看朱元璋從乞丐變?yōu)橐淮?，種種艱辛，但仍未放棄看雨后的小草，慘淡無比，但仍挺直身軀，看看茫茫沙漠中的白楊，被狂風襲擊，但仍毅力在茫茫沙海之中。表哥說，請揚起自信的風帆，前方有困難不要悲傷勇敢的去面對困難，相信自己，這土地永遠屬于你，無論你到哪里，都要自信，不可氣餒，把自卑里給昨天，讓信心照亮未來。表哥的第一個管理方案就是創(chuàng)新，如果說，20 世紀主要是開發(fā)自然資源的話，那么 21 世紀急需開發(fā)的是人的大腦資源，即人的創(chuàng)新能力?？v觀歷史長卷，企業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新。當然，表哥也不是漫無目的的創(chuàng)新，既陜西科

23、技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強然創(chuàng)新能力這么重要首先，必須打破常規(guī)，如果不打破常規(guī)，創(chuàng)新便沒有了可以播種的土壤，對待公司的一些傳統(tǒng)守舊的東西，表哥勇于去打破，比如定制化的生產(chǎn)，物流的配送，等等其次，創(chuàng)新要遵循客觀規(guī)律，不可盲目創(chuàng)新因為世間萬事萬物都是客觀的，人類在充分發(fā)揮主觀能動性時一定要遵循客觀規(guī)律，企業(yè)的管理也是一樣，只有努力的發(fā)揮主觀能動性并結(jié)合客觀規(guī)律才能更好的創(chuàng)新。前不久，看笑話，話說唐僧師徒以一行去西天取經(jīng)，路過火焰山的時候熊熊火焰擋住了去路，這時八戒急中生智，用電風扇吹火結(jié)果火滅了，這則故事明顯違反了客觀規(guī)律，創(chuàng)新也徒勞無功。2.4 論方法今天我采訪的是王信，他是一名

24、平面設計師，仗著自己在大學里專業(yè)第一的排名，畢業(yè)后，他信心十足鑫一起來到北京，當起了北漂一族。來到北京第一天，兩個年輕人來到天安門廣場，站在雄偉的天安門城樓前，他們?nèi)f分自信，雄心勃勃地發(fā)誓，一定要用手中的筆在天大地大的北京畫出一個美好未來，畫出屬于他們自己，他們信心滿滿地從天安門城樓走下來，走到北京的街道上，才發(fā)現(xiàn)理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。王信投了幾十份簡歷，大多數(shù)如泥牛入海，最后，只在一家不大的廣告公司謀到了一份工作。白鑫更慘，她始終沒能找到合適的工作。好在王信的薪水勉強能夠養(yǎng)活兩個人，王信始終相信一句話，好事多磨，年輕人有的是時間，貴在堅持，只要堅持下去，理想總有一天會實現(xiàn)的。王信按捺住激動

25、，同公司簽了合同，按照這份合同，他的工資比上一個工作翻了整整一倍，而且相關(guān)“五險一金”也都交齊。簽完合同后，王信出了這家公司，一路小跑，來到了車站，他迫不及待地趕回家，要把自己失業(yè)一個月的事告訴白鑫，要把自己得到一份好工作的消息告訴白鑫，告訴那個自己深愛的，到家的時候，剛剛是中午，王信本想敲門，但想了想，還是給白鑫一個驚喜吧。他掏出鑰匙輕輕打開房門，進了屋，他發(fā)現(xiàn)白鑫正靜靜地坐在那臺老式電腦前發(fā)呆，他躡手躡腳地走上前去，一看電腦畫面，他立刻驚呆了，天哪，電腦上是設計圖的樣本居然正是他今天在單位看到的那組讓他自嘆不如的設計圖！ 白鑫沒意識到王信正站在自己的身后，她無聊地按著鼠標，一張一張看著自己

26、精心設計的圖片，事實上，她就是那個主動放棄工作機會的面試者。就在昨天晚上，王信讓她提意見的時候，白鑫立刻意識到，王信正和自己應聘同一家公司，她再一回味王信最近一段時間的表現(xiàn)，以及前不久遞給她的那個比平時厚的信封，終于明白是怎么回事。掙扎了一夜，她決定放棄這次面試。她知道，一個男人的自信心是多么重要，無論如何，她不能把自己的男朋友給 PK 掉。 是的，這個筆名只有兩個人知道它的意思，這些圖是王信和白鑫共同設計的，王信從兩人的名字各取一字“信”和“鑫”，“信鑫”就是“信心”，年輕人的信心比金子陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強都重要，更重要的是，這兩個字還代表了兩個年輕人追求夢想，并

27、肩前行的戀戀之心2.5 論毅力今天我采訪的馮小紅，當天，黃總的秘書楊莉就通知她說:黃總叫她到總經(jīng)理辦公室去一趟。馮小紅來到總經(jīng)理辦公室,黃總當頭說道:“史密斯剛才來電話說,咱們送他的紀念品落在車上了,你看見沒有”馮小紅說:“他的東西都拿下車了,沒落什么呀”黃總盯了她足有一分鐘,問道:“你真沒發(fā)現(xiàn)什么東西”馮小紅回憶著搖了搖頭,黃總的臉陰沉下來了,說:“小馮,你現(xiàn)在到財會室去結(jié)算工資,從今天開始你被解聘了。”馮小紅見黃總不分青紅皂白,兩句話下來就把她解聘了,不由生氣地說:“黃總,請恕我直言,您沒有經(jīng)過調(diào)查就武斷地解聘我是沒有道理的?！秉S總有點惱怒了,說:“史密斯是堂堂的英國駐我市 WPH 公司經(jīng)

28、銷部主任,東西落在你開的車上了,你說我懷疑誰用不用調(diào)查”馮小紅不同意黃總的看法,反駁說:“黃總,論地位我是不能和史密斯比,要論人格我敢和他比?，F(xiàn)在我以人格作擔保,我確實沒有拿他的紀念品,也沒發(fā)現(xiàn)他把紀念品忘在車里了”兩個人這么一頂牛,黃總更不客氣了,說:“也許我冤枉你了,但是為了公司的名譽,我決定就這么做了?！瘪T小紅見黃總不講道理了,氣得一轉(zhuǎn)身跑了出去。馮小紅是個性格倔犟的姑娘,被公司開除,人格受到侮辱,較真的性子上來了,她非要把這件事弄清楚不可。她在家生了幾天氣,想了幾天心事,這天吃過早飯,坐著出租車直接來到 WPH 公司經(jīng)銷部。史密斯一見是她,好客地請她坐下,又給她倒了一杯茶水,然后和氣地

29、問道:“馮小姐,您找我有事嗎”馮小紅平靜地用英語把發(fā)生的事情說了一遍,然后問道:“史密斯先生,我想問一下,那天公司送給您的紀念品真忘在我的車上了嗎會不會是忘在別的什么地方了”史密斯難為情地雙手一攤說:“那天我多喝了幾杯酒,上車就睡著了,下車后便忘了拿東西,如果你覺得這樣對您有影響,馮小紅沒有絕望,想盡了一切辦法,偶然得知高中同學王芳芳的男朋友就在史密斯手下工作。她找到王芳芳講了自己的遭遇,請她幫忙,王芳芳爽快地答應了。果然不幾天,王芳芳的男朋友就傳過信來,說史密斯現(xiàn)在用的就是一支紅寶石金筆,筆帽上有一行金字:史密斯先生留念。事情再清楚不過了,馮小紅第二次來到了 WPH 公司。這次她沒找史密斯,

30、直接去了總經(jīng)理的辦公室,總經(jīng)理查理先生聽馮小紅講完,打通電話,開門見山地說:“史密斯,聽說您有一支紅寶石金筆,我看一看可以嗎 在總經(jīng)理辦公室,黃總聽完史密斯的講述和賠禮道歉,完全驚呆了,送走史密斯,他尷尬地說:“小馮,是我錯怪了你。如果你不計較我,我”馮小紅完全聽明白了,她大度地一笑說:“黃總,討回我的人格,我已經(jīng)心滿意足了,就算您對我的試用期延長了一點吧?！秉S總連忙說:“這樣好,這樣好?！闭f完,他一貫嚴肅的臉上,露出一絲難得的笑容。陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強2.6 論技能今天，我采訪的是李逸，對于做菜，他很擅長，他可以做將盡 100 多道菜，而且是風格各異，絕品佳肴。怎

31、么做好菜呢，對于做菜，表弟有獨特的方案。首先是原料的選擇，我國的烹飪原料十分豐富，按原料的性質(zhì)可分為動物性、植物性、礦物性、人工合成原料四大類。原料的優(yōu)劣是制作好菜肴成敗的關(guān)鍵。其次，要制作好家庭菜肴，必須逐步掌握各種常用原料的名稱、品種、產(chǎn)地、性能、上市季節(jié)、選擇方法等方面知識。例如，魚有青魚、桂魚、鰱魚、鳊魚之分，這是品種的不同；雞有山東“九斤黃”，上?！捌謻|雞”，江蘇“狼山雞”之別，這是產(chǎn)地的不同；鴨有仔鴨、老鴨之異，這是質(zhì)地的不同；豬、牛、羊肉，有前腿肉、后腿肉、里脊肉、外脊肉之殊，這是部位不同，另外，各種原料都有一定的上市季節(jié)，表弟說，正當時令的原料不僅質(zhì)量好，而且在外觀上給人以新鮮

32、的感覺。例如，“春有刀鱭夏有鰣，秋有肥鴨冬有蔬”，“菜花甲魚菊花蟹，荷花盛開藕上市，八月桂花煮芋艿”這些被人們稱為“四時之序”，過了季節(jié)滋 味就不同了， 還比如“刀魚過時骨頭硬”，“蘿卜過時心中空”、“冬筍過時味道苦” 等，都說明采用適時原料的重要性。雖然有些動植物經(jīng)過人工馴養(yǎng)或溫床栽培及科學方法貯存，打破了季節(jié)性限制，但質(zhì)量遠不如應時鮮品。原料的選擇，最主要的還是質(zhì)量鑒別及品種的合理運用，例如豬肉中最嫩的瘦肉是里脊肉，其次是臀尖肉。彈子肉宜于旺火爆、炒、炸，肋條、蹄爪宜于燒、燉、燜、煨等烹調(diào)方法；仔雞、肉用雞宜于炒、溜、炸，老母雞宜于煨、燉等烹調(diào)方法；大的青魚、草魚、鯉魚等宜于切片斬茸等；小

33、的卿魚、刀魚、鳊魚宜用整條清蒸、紅燒等烹調(diào)方法。 2.7 論養(yǎng)生今天，我采訪的是一位老中醫(yī)，她是一位有名的養(yǎng)生專家，現(xiàn)在，國民的身體素質(zhì)越來越差，怎么調(diào)養(yǎng)好自己的身體，成了國民普遍關(guān)注的問題。老大娘說，身體好比是一臺機器，身體的各個器官都好比是機器的零部件，哪一個都不能過力，一旦過力，身體就會出現(xiàn)透支情況，長期的身體透支就會落下病根，對以后的生活產(chǎn)生不良的影響。比如說，有的農(nóng)民工長期的從事體力勞動，時間長了，就有可能腰椎間盤突出，這就是工作的原因，在加上平時不保管好自己的腰，就容易出現(xiàn)這種疾病。如果得了這種病，怎么保護呢、首先，應避免劇烈運動：劇烈運動會使腰椎間盤突出者破裂的纖維環(huán)傷口撕裂，加

34、重突出出現(xiàn)水腫和無菌性炎癥。所以，腰椎間盤突出的病人，禁止劇烈運動。其實合理的運動方式不僅可以預防腰椎間盤突出，對輕微腰椎間盤突出患者還可以起到療效的作用，但是一定要掌握方法要領(lǐng)。其次，要有良好生活習慣：腰椎間盤突出的預防要養(yǎng)成良好的生活及工作習慣，如起居飲食要規(guī)律、減少通宵熬陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強夜，要多攝取高蛋白及高維生素的食物，多吃水果及蔬菜等。最后，要學會合理用力：在生活中，當需要彎腰搬重物、彎腰抱小孩或突然扭腰時，都有可能損傷腰部肌肉以及腰椎間盤。因此，搬抬重物時，預防腰椎間盤突出建議大家蹲下來，將身體向前靠，使重力分擔在腿部肌肉上。尤其是那些較少進行體力勞

35、動的人更應該注意這一點。對于現(xiàn)在的中老年人，普遍存在的一個問題是冬天腿疼，身體的各個部位都疼，老大娘說，這是因為人們的脾的功能下降，身體中的衛(wèi)氣是脾提供的，衛(wèi)氣不足時，當冬天來臨，寒氣入體，衛(wèi)氣無法阻擋，人們就覺得身體酸疼，那么對待這種情況，怎么辦呢？老大娘為我們提供了兩種方法，首先是用藥酒，酒性辛溫走竄，有祛風散寒，舒筋活血的作用。用酒將治療風寒濕痹之有效中藥進行炮制，則藥力借酒力通達四肢關(guān)節(jié)，使氣血行而風濕除，筋骨強而痹病愈。長期飲用對治療慢性風濕類疾病有較好療效。其次是用中藥足療，它是借熱力和藥治的共同作用，通過擴張皮膚微小血管，加快血液循環(huán)，由表及里，在溫熱中實施治療。就是利用皮膚的生

36、理特性，使藥物通過皮膚表層吸收，進入血液循環(huán)從而達到治療的效果。不但能緩解風濕關(guān)節(jié)病引起的疼痛，還具有非常好的保健作用陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強3 實踐感想大學的第一次社會實踐活動結(jié)束后，現(xiàn)在想想，沒了當初的興奮和新鮮感反而更多了一份壓力和沉思！面對這些打工者和那些失敗者，我心里有太多的感觸！我們在鎬京快樂的度過我們的生活，不愁吃不愁穿，只要好好學習就好了。可我們還是不珍惜，不斷地在浪費我們的青春和美好的時光，花錢大手大腳，從來不懂得珍惜?？涩F(xiàn)在看到我身邊的她們每天為了生活奔波，為打工付出的辛酸，真的感到很慚愧！曾經(jīng)的他們和我們一樣過著無憂無慮的生活，可走出校園的社會讓他

37、們改變了之前的面貌，讓他們開始珍惜生活！“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經(jīng)驗和知識是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，和團體保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師

38、，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識、道理。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。陜西科技大學鎬京學院作風優(yōu)良 能力突出 身心堅強4 規(guī)劃大學征程大一時養(yǎng)成的習慣會伴隨其整個大學生涯。所以大一新生要適應新生活,積極進行身份的轉(zhuǎn)換。 大一新生,思想上、生活上依然停留在高中階段,習慣了有師長陪伴,而大學則要求他們學會自立。如何在繽紛復雜的新環(huán)境面前,開始大學生活是一個主要問題。我認為大學是真正獨立生活的開始,相應的對自立能力的要求也提高了。住集體宿舍、自己洗衣服生活沒了父母的照顧,一切都要靠自己。集體宿舍不僅有利于學生間的交流與協(xié)作,也是對學生

39、綜合有效的管理，學習上要變被動為主動。中學時代,學生們習慣了通過做作業(yè)來完成每天的學習任務,大學則更多的靠自己。現(xiàn)在獲取信息的方法多樣化,學什么以及怎樣學、如何學,不能只依靠教師課堂上的講授,最主要的是學生的主觀能動性。要從行為上認同大學生的角色，學習上要變被動為主動。中學時代,學生們習慣了通過做作業(yè)來完成每天的學習任務,大學則更多的靠自己。現(xiàn)在獲取信息的方法多樣化,學什么以及怎樣學、如何學,不能只依靠教師課堂上的講授,最主要的是學生的主觀能動性。要從行為上認同大學生的角色計，在鎬京，大一時我要努力的學習，打基礎(chǔ)。大一的緊張興奮之后,接著是大一的恍惚。有些學生無所適從,于是逃課、遲到、早退的現(xiàn)

40、象增多。學生應在此階段,努力通過大學英語四六級考試,考取計算機等級證書,作為將來就業(yè)的有利籌碼。當然證書只能是一個憑證,重要的是實際應用能力的提高。所以，大一我要過四六級，提高能力。大三是專業(yè)知識學習與積累的時期。對本專業(yè)無論喜歡與否,都應該努力學好。畢業(yè)生專業(yè)能力的高低,直接影響著將來的就業(yè)。大學課程的設置,從知識結(jié)構(gòu)到思維方式的培養(yǎng),均具性與合理性。了解專業(yè),掌握專業(yè),明確要從事本專業(yè)所需具備的知識、素質(zhì)和能力,從而為專業(yè)學習提供導向。目前,社會需要復合型人才,在打好專業(yè)基礎(chǔ)的同時,還應通過選修課等方式,豐富和完善自己的頭腦。 明確了專業(yè)的定位,大三的主要任務就是將自己所學的理論知識,通過社會實踐等方式轉(zhuǎn)化為自身的能力。通過參加社會實踐,完善自我,積累人脈,為今后就業(yè)做準備。社會實踐