《如何帶教新人》ppt課件

1、如何訓(xùn)練新人？如何訓(xùn)練新人？ . 店長(zhǎng)必備根底 減少離任率 降低營(yíng)運(yùn)本錢 滿足門店人力需求 提高營(yíng)業(yè)額 更好的傳承企業(yè)文化，使公司永續(xù)運(yùn)營(yíng) 制造更多的品牌“粉絲 提升自我價(jià)值 讓本人任務(wù)更愉快，更輕松.一切都與產(chǎn)品無(wú)關(guān)，一切都與人有關(guān)。新人在入職后的兩周內(nèi)是最容易離任的，最主要的是緣由是不能很好地融入門店這個(gè)集體：有不少店長(zhǎng)采取放牛吃草的原那么，說(shuō)是為了鍛煉新員工，安排新員工單獨(dú)清掃，單獨(dú)叫賣，但這只會(huì)呵斥新員工在覺(jué)得上被忽視，被冷落，沒(méi)有歸屬感，那么他她就放棄了。.一個(gè)合格的店長(zhǎng)該如何訓(xùn)練新員工呢？ 選擇適宜的訓(xùn)練人 訓(xùn)練人的職責(zé)和態(tài)度 訓(xùn)練流程 訓(xùn)練技巧(馬斯洛需求層次實(shí)際 各崗位訓(xùn)練要點(diǎn)

2、 店長(zhǎng)的角色.訓(xùn)練人的選擇選擇有資歷的老員工店長(zhǎng)、星級(jí)員工1.熟知日常門店運(yùn)營(yíng)任務(wù)流程，并能合理安排任務(wù)；2.可以準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品和效力操作規(guī)范；3.具有他喜力并有責(zé)任感的員工。. 要點(diǎn)： 1. 在指定訓(xùn)練人后，需求在兩個(gè)人面前引見(jiàn)雙方的姓名，籍貫，喜好。并由訓(xùn)練人向新員工講述任務(wù)方向、程序、進(jìn)度等內(nèi)容。留意，講解時(shí)語(yǔ)氣要平和，語(yǔ)速稍緩，面帶淺笑，這樣既能表達(dá)訓(xùn)練人的親和力，又有助于之后的團(tuán)隊(duì)協(xié)作。 2.給新員工留有提問(wèn)的時(shí)間，不要急于去進(jìn)入正式的操作。回答以下問(wèn)題時(shí)，需求語(yǔ)氣緩和，無(wú)論怎樣樣的無(wú)厘頭的問(wèn)題，也不要以敷衍埋怨的口氣回答。答案需求明確，不要模糊其詞，要在這階段樹(shù)立訓(xùn)練人的威信及專業(yè)性

3、。.訓(xùn)練人的職責(zé)和態(tài)度一.訓(xùn)練人職責(zé)：訓(xùn)練；檢查檢查新員工在各個(gè)過(guò)程中的學(xué)習(xí)進(jìn)度和規(guī)范執(zhí)行情況。二.態(tài)度 對(duì)待新員工要將優(yōu)點(diǎn)最大化，缺陷小化；以鼓勵(lì)，鼓勵(lì)為主；對(duì)事不對(duì)人當(dāng)眾表?yè)P(yáng)，一對(duì)一批判；耐心當(dāng)一個(gè)問(wèn)題反復(fù)發(fā)生時(shí)，要找到問(wèn)題，并提供方法協(xié)助其處理問(wèn)題。三.氣氛 在第一時(shí)間向一切員工引見(jiàn)新員工。引見(jiàn)后，最好讓每個(gè)員工都說(shuō)一遍，本人的名字加上新員工的名字加上歡迎他，如：我是張紅梅，歡迎于玲參與我們的團(tuán)隊(duì)。讓彼此加深印象，并讓新員工覺(jué)得整個(gè)門店都是歡迎她的到來(lái)。.訓(xùn)練流程新員工 進(jìn)店一對(duì)一，手把手教 店長(zhǎng)帶著引見(jiàn)門店/商場(chǎng)，確認(rèn)訓(xùn)練人理貨 熟習(xí)位置，熟習(xí)物料登記臺(tái)帳產(chǎn)品知識(shí)內(nèi)場(chǎng)備貨 訓(xùn)練做卡仕達(dá)

4、，脆皮，解凍面團(tuán)，隨手清潔， 特殊泡芙制造等打泵確認(rèn)數(shù)量，打泵技巧及熟練度，蛋奶備貨情況通報(bào)，隨手清潔包裝1.烤泡芙 判別面團(tuán)解凍情況，泡芙表裝。2.包裝 確認(rèn)泡芙數(shù)量，表達(dá)食用保管方法，包材形狀，隨手清潔外圍接待叫賣，引見(jiàn)，銷售，外圍清潔，廣告素材確認(rèn)，維持次序，備貨確認(rèn)。收銀，清點(diǎn)收銀，每日?qǐng)?bào)表，實(shí)盤.訓(xùn)練技巧 新員工第一天報(bào)道，應(yīng)由門店最高擔(dān)任人即店長(zhǎng)帶著新員工熟習(xí)任務(wù)環(huán)境，并且需求帶點(diǎn)幽默感讓新來(lái)的員工放松，一個(gè)人在陌生的環(huán)境容易呵斥緊張，緊張的情況下他和他的交流就會(huì)打折扣。.馬斯洛需求層次實(shí)際.五大需求 生理上的需求：這是人類維持本身生存的最根本要求，包括對(duì)以下事物的需求： 呼吸、水

5、、食物、睡眠、生理平衡、分泌、性。 平安上的需求：人身平安、安康保證 、資源一切性、財(cái)富一切性、品德保證、任務(wù)職位保證、家庭平安。 情感和歸屬的需求：友誼、愛(ài)情、性親密 以上是經(jīng)過(guò)外部可以完成的 尊重的需求：自我尊重 、自信心、成就、對(duì)他人尊重、被他人尊重 自我實(shí)現(xiàn)的需求： 品德、自覺(jué)性、問(wèn)題處理才干、公正度、接受現(xiàn)實(shí)才干 以上是經(jīng)過(guò)內(nèi)部可以達(dá)成的.一.如何讓新員工放松呢？ 首先，如可以先用輕松溫暖的語(yǔ)氣訊問(wèn)新員工的姓名，籍貫，喜好之類的問(wèn)題，如門店正好有和他一樣籍貫的員工，店長(zhǎng)可以立刻和新員工說(shuō)，某某和他一個(gè)地方的人哦，那么，新員工會(huì)由于有同鄉(xiāng)心安，產(chǎn)生初步的認(rèn)同感。 其次，知道了新員工的姓

6、名后，盡量不要連名帶姓的叫，可以叫小張，或者對(duì)方是女孩子他可以叫名字如玲玲之類的，這種方法對(duì)年齡小的員工很有效，尤其9 0后的，家里被父母呵護(hù)著，來(lái)到陌生的環(huán)境有人這么像家人一樣的叫她，會(huì)讓她安心。.二.怎樣叫幽默感呢？ 其實(shí)作為門店的擔(dān)任人不需求時(shí)時(shí)辰刻都嚴(yán)肅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模袝r(shí)候小小的幽默更具有人格魅力。比如帶新員工熟習(xí)環(huán)境的時(shí)候，可以說(shuō)：“玲玲，我?guī)浠▓@哦。這樣，想必新員工再緊張都會(huì)顯露淺笑了吧。再帶新員工逛花園的時(shí)候，千萬(wàn)別忘記告知新員工操作，休憩，吃飯，包括商場(chǎng)通道，洗手間等位置，還有告知商場(chǎng)和門店的規(guī)定，但不要強(qiáng)調(diào)商場(chǎng)處分條例，以免再次呵斥新員工緊張有壓力感。.三.一對(duì)一訓(xùn)練 最正確形

7、狀是由店長(zhǎng)親身訓(xùn)練，這樣會(huì)讓員工有被注重的覺(jué)得。假設(shè)店長(zhǎng)確實(shí)有比較重要的事情無(wú)法分身，或者經(jīng)過(guò)逛花園后他明顯發(fā)現(xiàn)新員工無(wú)論在他怎樣的親切和幽默的語(yǔ)氣下都無(wú)法放松那么闡明該新員工對(duì)指點(diǎn)在明顯有壓力感，店長(zhǎng)需求加強(qiáng)察看力的學(xué)習(xí)那么，請(qǐng)安排優(yōu)秀的老員工進(jìn)展帶訓(xùn)。.各崗位訓(xùn)練要點(diǎn) 1.訓(xùn)練的第一步驟。 訓(xùn)練第一步驟應(yīng)是先讓員工了解門店產(chǎn)品、工具運(yùn)用、物品擺放位置，以免再今后訓(xùn)練中新員工一頭霧水，不知所措。講述完后，需求抽問(wèn)新員工能否曾經(jīng)掌握。在確定掌握后才開(kāi)場(chǎng)接下來(lái)的任務(wù)。留意：大部分店長(zhǎng)以為這階段一帶而過(guò)就好了，其實(shí)，對(duì)新員工而言，這階段是非常重要的，假設(shè)不能熟習(xí)這些，在今后操作中會(huì)由于動(dòng)作慢，或者

8、傻瓜型失誤，而呵斥非常大的波折感。假設(shè)門店忙得時(shí)候其他員工口氣稍快點(diǎn)，新員工會(huì)覺(jué)得非常冤枉，從而導(dǎo)致離任。.2.叫賣外圍接待對(duì)于新員工都是個(gè)難題。 通常門店會(huì)把叫賣放在第一步去做，由于我們是零售業(yè)，需求時(shí)時(shí)辰刻與顧客交流，店長(zhǎng)以為連叫賣都不行的員工，如何能完成買賣呢？ 外圍接待是必需的，但如何訓(xùn)練，就是店長(zhǎng)的功課了。留意以下要點(diǎn)：.a.不要讓新員工一個(gè)人站在柜臺(tái)外叫賣。 對(duì)于害羞的員工，這樣的方式會(huì)導(dǎo)致她永遠(yuǎn)都開(kāi)不了口叫賣。并且訓(xùn)練人指摘后，新員工會(huì)覺(jué)得更冤枉了，門店沒(méi)人情味了，導(dǎo)致新員工離任。那還有種員工，她不害羞，但是，屬于懶惰型，沒(méi)人監(jiān)視，就會(huì)漫不經(jīng)心的叫賣，無(wú)視其他任務(wù)。出現(xiàn)這種情況，

9、門店員工有什么反響呢？這個(gè)新員工不行，不肯任務(wù)，太懶了，教不好。和指點(diǎn)反響，這個(gè)新員工不要了。那為什么沒(méi)有人試著去改動(dòng)這兩種形狀呢？師傅帶著新員工一同叫賣，初期采用師傅教一句，徒弟跟一句。以后可以一同叫 ，不忙的時(shí)候，師傅還能關(guān)懷下徒弟，或者教授些產(chǎn)品知識(shí)，外圍如何維持隊(duì)伍，如何察看門店衛(wèi)生。通知她，叫賣的位置如何重要，整個(gè)店的衛(wèi)生都需求他去察看，并且提示的哦。那么，新員工就會(huì)有自我價(jià)值感，和崗位注重感，不會(huì)忽視叫賣了。.b.不要讓新員工長(zhǎng)時(shí)間叫賣。長(zhǎng)時(shí)間叫賣新員工會(huì)喉嚨受不了，其次，長(zhǎng)時(shí)間在同一個(gè)崗位對(duì)于一個(gè)新員工來(lái)說(shuō)會(huì)降低她對(duì)任務(wù)的新穎感，降低學(xué)習(xí)的愿望，產(chǎn)生崗位疲勞。所以，建議叫賣半小時(shí)

10、后可以安排其他崗位任務(wù)。c.不要指摘聲音輕或者叫賣內(nèi)容記不住。一個(gè)新員工曾經(jīng)能叫出口了，雖然聲音能夠還很輕，叫賣不是很流利，但是能跨出這一步曾經(jīng)非常不容易了，這時(shí)候的她，更多的是需求他的鼓勵(lì)，表?yè)P(yáng)。而不是用他的不滿來(lái)抹殺她的努力。.所以，請(qǐng)?jiān)谧鲞@個(gè)崗位的時(shí)候做到親身帶教，耐心對(duì)待，鼓勵(lì)為主，甚至對(duì)于她每一天的提高都記錄下來(lái)，讓全店知道，并一同鼓勵(lì)她。那，店長(zhǎng)說(shuō)我都做了，但是三四天了她還是叫不出來(lái)怎樣辦？繼續(xù)這樣下去么？不！請(qǐng)店長(zhǎng)先給新員工換個(gè)柜臺(tái)內(nèi)的崗位吧。在邊教導(dǎo)其他內(nèi)容時(shí)，再和團(tuán)隊(duì)其他人一同在店內(nèi)練習(xí)。要置信他團(tuán)隊(duì)中的任何一個(gè)成員，在有效的訓(xùn)練方法下他們都將會(huì)勝任不同崗位的。謹(jǐn)記：外圍接待

11、是非常重要的銷售崗位。.3.店內(nèi)一切產(chǎn)品的制造訓(xùn)練。這個(gè)步驟置信每個(gè)培訓(xùn)者都能做好，這里提示的是：a.堅(jiān)持他的耐心和淺笑。b.明確每個(gè)步驟是正確的才去培訓(xùn)，并在日常任務(wù)中也是如此操作。c.詳細(xì)的記錄新員工每天的學(xué)習(xí)情況，并對(duì)其一定，或提出中肯的意見(jiàn)。d.關(guān)懷徒弟在門店人際關(guān)系的處置，并協(xié)助她順應(yīng)，調(diào)理。.4.前臺(tái)，包裝，引見(jiàn)產(chǎn)品教導(dǎo)。前臺(tái)是一個(gè)直接面對(duì)顧客的位置，也是達(dá)成買賣的關(guān)鍵位置。應(yīng)熟練掌握操作和產(chǎn)品知識(shí)。所以，這個(gè)崗位要放在新員工曾經(jīng)對(duì)門店的產(chǎn)品知識(shí)和操作比較熟練后在進(jìn)展教導(dǎo)。留意點(diǎn)：a.不要敦促b.堅(jiān)持正確的操作方式c.察看新員工效力時(shí)心情變化，及時(shí)協(xié)助調(diào)理。.5.收銀，每日清點(diǎn)，做

12、賬，核算報(bào)廢量。這個(gè)崗位是一個(gè)非常敏感的崗位，需求操作人員有耿直的性格和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜蝿?wù)態(tài)度。在這個(gè)階段訓(xùn)練人和店長(zhǎng)都需求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜ビ?xùn)練新員工。明確告知收銀規(guī)范，并在剛開(kāi)場(chǎng)時(shí)協(xié)助新員工一同檢查。 留意點(diǎn)：.a.讓新員工仔細(xì)閱讀收銀員規(guī)章制度手冊(cè)，并確認(rèn)內(nèi)容，簽字。b.對(duì)錢幣的識(shí)辨教導(dǎo)需仔細(xì)做。c.協(xié)助新員工核對(duì)收銀機(jī)內(nèi)營(yíng)業(yè)款，備用金等，確認(rèn)后兩人同時(shí)簽字。d.協(xié)助新員工交接納銀機(jī)內(nèi)錢款。e.輔助教導(dǎo)每日清點(diǎn)和賬目核對(duì)，耐心教導(dǎo)。對(duì)數(shù)字不敏感的新員工，采取模擬賬目的教導(dǎo)。不要忽略新員工賬目的核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，盡量協(xié)助她找到錯(cuò)誤的地方。不要讓新員工犯不用要的錯(cuò)誤賠錢，這樣無(wú)論前期做的多周到，新員工一旦頻繁

13、賠錢也會(huì)很堅(jiān)決的離任。.店長(zhǎng)角色店長(zhǎng)角色.要想讓一個(gè)員工對(duì)門店完完全全有歸屬感，是每個(gè)店長(zhǎng)的長(zhǎng)期任務(wù)。除了我們前面所說(shuō)的這些，我們更應(yīng)該在原有的根底上，發(fā)揚(yáng)每個(gè)人獨(dú)特的人格魅力，去感染店內(nèi)的每個(gè)人，真正做到每個(gè)店員都是他的朋友，他的兵，他的孩子。 如何去感染呢？.1.一同任務(wù)，一同生長(zhǎng)，一同參與每件事。這里說(shuō)的一同任務(wù)，不是指店長(zhǎng)要每件事情都親力親為。而是，在門店忙得時(shí)候，店長(zhǎng)首先要待在最重要的協(xié)調(diào)崗位。以身作那么，讓員工遭到感染，大家一同為今天的目的努力任務(wù)。一同生長(zhǎng)，一同參與每件事情。一個(gè)門店每天都會(huì)發(fā)生各種各樣的事情，作為店長(zhǎng)，他也是一個(gè)人，個(gè)人的力量畢竟是有限的。應(yīng)該鼓勵(lì)員工與他一同參

14、與。作為店長(zhǎng)他可以給出正確的方向引導(dǎo)她。也許在這個(gè)過(guò)程中他也會(huì)重新員工身上學(xué)到新的知識(shí)，相互學(xué)習(xí)，一同生長(zhǎng)。這樣整個(gè)門店的氣氛才會(huì)越來(lái)越好。. 當(dāng)有好的事情，高興的事情，請(qǐng)把他的高興和團(tuán)隊(duì)一同分享。店長(zhǎng)有職責(zé)為門店制造高興的元素。如：今天營(yíng)業(yè)額超額完成了，在第二天開(kāi)會(huì)的時(shí)候，告知一切員工，我們做了多少，當(dāng)日超額了多少，到目前完成目的的百分之多少，依目前情況下去，我們這個(gè)月可以超額多少，拿多少獎(jiǎng)金。留意：不要模糊化，需求詳細(xì)的數(shù)字，讓員工明確了解，說(shuō)話時(shí)候語(yǔ)氣要振奮，切忌語(yǔ)氣散漫，面無(wú)表情的表達(dá)。營(yíng)業(yè)額能夠不好的情況下，請(qǐng)鼓勵(lì)本人鼓勵(lì)員工。如：昨天哪個(gè)員工效力的時(shí)候被顧客表?yè)P(yáng)了；某個(gè)員工放面團(tuán)速度提高了幾分鐘；昨天衛(wèi)生某人清掃的特別干凈；QSC昨天檢查我們合格了，提高很大；又或者今天是誰(shuí)的生日，大家一同祝賀，假設(shè)都情愿可以晚上一同慶賀一下；最重要的是讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)都來(lái)想方法如何完成目的營(yíng)業(yè)額。.3. 明確告知員工現(xiàn)階段的訓(xùn)練方案，協(xié)助員工完成方案。4. 在店內(nèi)