最新酒店見習(xí)報(bào)告范文精選

1、精品文檔 最新酒店見習(xí)報(bào)告范文精選 所謂實(shí)習(xí)，那就是在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，就是把我們在學(xué)校所 學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知 識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng) 該與實(shí)踐相結(jié)合，此外，實(shí)踐可為以后找工打基礎(chǔ)。通過這 段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境 的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣 了，所以，我一直在告戒自己：要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué) 習(xí)中實(shí)踐。在入職培訓(xùn)后，通過自己的比較和選擇，我決定到別人 都認(rèn)為是最苦最累的客房部去體驗(yàn)實(shí)習(xí)生活，我認(rèn)為客房部 對于一個(gè)男生來說是一個(gè)很有發(fā)展前景的舞臺(tái)，在這里，他 沒有其他部門的激烈競爭

2、，他所需要的只是你的責(zé)任心，細(xì) 心，耐心和愛心，只要你堅(jiān)持努力，那么，成功便只是一步 之遙。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工還 不僅僅是鋪床那么簡單，客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客 房，但是清理客房也是有規(guī)律的。我把它總結(jié)為這幾個(gè)字： 敲、開、撤、整、擦、擺、查、吸、補(bǔ)。為一名客房服務(wù)員 都知道，進(jìn)房間前要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶進(jìn) 行房間通風(fēng)，然后就是撤掉床單被罩和枕套以及房間里的垃 圾。接下來就開始整理床鋪，按照鋪床程序一一換上。這一 切結(jié)束之后開始打掃房間衛(wèi)生，要注意的是木制家具要用專用布草打蠟并拋光，各種不同顏色的杯布則用來擦不同的金 屬和玻璃等制的家具用品或是灰塵，

3、每一個(gè)小地方都不能放 過，在整個(gè)擦的過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，按 規(guī)定擺放整齊，同時(shí)要檢查出房間里消耗了多少日常用品。 各種東西都需要很細(xì)節(jié)的關(guān)注，如電話應(yīng)該擺放在字桌左上 角、放在便簽紙和油筆的什么方向，擦鏡子時(shí)還應(yīng)注意從各 個(gè)角度觀看來檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過程中都 需要認(rèn)真對待。在打掃過之后便是用吸塵器清理地毯，這里 還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損 壞地毯又能使地毯既干凈又整潔。最后一步則就是把房間里 所有消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上 報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間這樣的事情是經(jīng)常發(fā)生的，只有通過記錄 并上報(bào)，才能有效的控制好酒店客房的成本

4、，提升酒店的營 業(yè)額。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣 會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。在工中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色， 但我的工也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列 的復(fù)雜程序。在這半年的工中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng) 工，就必須正視好自己的工態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對 著每一天的工，無論工是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的 態(tài)度去完成我們的每一份工，而不是因?yàn)楣ち勘壤拇笮《?去抱怨，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情 想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)去面對每一天，因?yàn)榭鞓?的心態(tài)會(huì)使我們不覺得工的疲憊。短短半年的實(shí)習(xí)，雖然有太多

5、的怨言，太多的無奈，天 天過著辛苦且單調(diào)的生活，但還是覺得收獲特別大，不但掌 握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客 人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心 服務(wù)在酒店的重要性，使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)定 了自己對以后工不怕苦不怕累的信念。同時(shí)，有機(jī)會(huì)初步體 驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會(huì)到收獲的快樂。并且對 這個(gè)華僑豪升大酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個(gè)更深刻的了 解和認(rèn)識(shí)， 其對經(jīng)營理念， 化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解， 對整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)及經(jīng)營管理有了一定的認(rèn)識(shí) ; 還有，在人 際關(guān)系如此復(fù)雜的企業(yè)里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相 處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到

6、很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng) 采及他們對每個(gè)人不同的待人接物的方法。本次實(shí)習(xí)主要是 為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定 的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知 識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)， 更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。最終的 酒店實(shí)習(xí)目的將是有助于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)與發(fā)展。在酒店實(shí)習(xí)，我學(xué)到了為管理者的真理，也學(xué)到了一家 酒店是如何提高自己知名品牌的：第一就是始終如一堅(jiān)持客 人永遠(yuǎn)是對的的方針?？腿耸蔷频陿I(yè)的靈魂，沒有客人，那 么酒店就不會(huì)存在了?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人 員提出了什么樣的要求呢 ?簡單的說，就是為服務(wù)人員應(yīng)

7、該 記住，不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的，你 也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來 接受服務(wù)的， 而不是來接受批評的。 如果服務(wù)人員批評客人， 說客人“不對”，客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成 了“花錢買氣受”，所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人 “不對”。在實(shí)習(xí)中 , 我沒見過一次酒店員工與客人斗氣， 爭輸贏的事件 ; 第二就是員工強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí) 。酒店員工是 直接給客人提供服務(wù)的，員工每天會(huì)接觸不同檔次，不同籍 貫的人，針對不同對象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量 的根本 ; 第三就是高質(zhì)量的員工基本素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。員工 的培訓(xùn)工是一項(xiàng)重要工，對酒店新員工的

8、入職培訓(xùn)，不僅練 就了員工的意志 , 而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能 , 使 他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。正因?yàn)橛猩鲜?這么多優(yōu)勢 , 華僑豪升大酒店才能在全國酒店行業(yè)中獨(dú)樹一 幟。然而，每家酒店都有自己的優(yōu)勢，也有自己的劣勢，譬 如我們酒店就有：如何提升客房一次性用品的檔次，如何把 節(jié)約問題做得更好，如何正視傳統(tǒng)的對待新老員工的態(tài)度， 如何實(shí)行更有效的激勵(lì)模式等等問題。雖然華僑豪升大酒店 還存在著以上不足，甚至叫做不夠完善，但我相信隨著整個(gè) 寧波市經(jīng)濟(jì)的開發(fā)與發(fā)展，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改 革，寧波華僑豪升大酒店的成績定會(huì)蒸蒸日上，同時(shí)我也深 深祝福豪升大酒店的明天會(huì)更加燦爛輝煌 !實(shí)習(xí)結(jié)束了 ，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的 時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣 氛真好，沒了利欲之爭，沒有了上下級(jí)的分別，老師的諄諄 教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，實(shí)習(xí)讓