馬鈴薯栽培技術

1、 馬鈴薯栽培技術在生產(chǎn)土用的馬鈴薯屬于茄科.茄屬的栽培種。馬鈴薯是非谷類作物中重要的糧食作物之一,具有高產(chǎn)、早熟、適應性強、用途多、分布廣、糧菜兼用等特點。并且耐貯，好運輸，有“洋芋半年糧”之說。其塊莖中含淀粉8%-29%(我國現(xiàn)有品種一般為12-15%,蛋白質(zhì)2%(18種氨基酸),糖類1%-1.5%,礦質(zhì)鹽類1.1%,含有豐富的維生素,有維生素A、Bl、B2、B3、B6、C、葉酸、煙酸等。馬鈴薯除人食用外可作畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。馬鈴薯的食品加工產(chǎn)品種類繁多,是馬鈴薯消費的一個很重要的方面。如粉皮、粉條、薯條、薯片等。馬鈴薯塊莖是制造淀粉、糊精、葡萄糖和酒精等主要工業(yè)原料,馬鈴薯淀粉深加工前途非常

2、廣闊,例如,由馬鈴薯全粉生產(chǎn)的變形淀粉、淀粉衍生物,其產(chǎn)品價值是鮮薯的20倍以上。 第一節(jié) 馬鈴薯的一生一、馬鈴薯的植物學特征馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本植物，全株可分地上和地下兩大部分，地上部分有莖、葉、花、果實和種子，地下部分有根、匍匐莖和塊莖。（一）根：馬鈴薯只在主莖的基部緊靠芽眼的部分產(chǎn)生吸收根系和不定根，這些根深度可達到70厘米，水平伸展30厘米左右。（二）莖：馬鈴薯的莖主要由主莖和塊莖構成。1、主莖：主莖是由塊莖芽眼中抽生出來的枝條所形成的，分地上部分和地下部分，莖高50-100厘米。早熟品種的莖桿細小，中晚熟品種莖桿高大。、塊莖：塊莖就是我們平時所食用的馬鈴薯（洋芋），塊莖是莖的變

3、態(tài)。塊莖的顏色、形狀因品種而異。（三）葉：初生葉為單葉，全緣、顏色較濃。隨著植株的生長，逐漸形成奇數(shù)羽狀葉（四）花：馬鈴薯的花瓣呈五角形，一般呈黃綠色或灰黃色。早熟品種花數(shù)少，有的品種只現(xiàn)蕾不開花，中晚熟品種的花序多，花期長。（五）果：馬鈴薯的果實呈球形或橢圓形，每個果內(nèi)含種子80-300粒。馬鈴薯種子休眠期長，當年發(fā)芽率低種子的壽命可保持10年以上。馬鈴薯種子也能繁殖后代。二、馬鈴薯對環(huán)境條件的要求1、溫度：馬鈴薯在4以上塊莖的芽就能萌動，在0以下塊莖受凍。馬鈴薯塊莖的最佳貯存溫度為0-4。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，塊莖上芽的最適萌發(fā)溫度為12-16，18-25時發(fā)芽迅速，但長成的幼苗苗體弱小。塊

4、莖發(fā)育的適宜土溫是16-18，以不超過21為好，高于25時不利于塊莖膨大。高于30會使塊莖完全停止生長。2、水分：塊莖形成期是需水最多的時期，在結薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量的70-80%比較適宜，結薯末期，土壤含水量為田間最大持水量的60%為宜。所以早熟品種在地上部孕蕾期到開花末期，莖葉急速生長，塊莖大量形成，需水量最大；中熟品種自開花后直至莖葉停止生長前的整個階段，都屬塊莖膨大期，比早熟品種需水期更長。3、光照：馬鈴薯是喜光作物，在生育期間，光照強度不足或栽植過密，會使莖葉徒長，塊莖形成延遲，抗病能力降低。日照長短直接影響植株生長和塊莖的形成，長日照可促進莖葉生長和現(xiàn)蕾開花，短

5、日照有利于塊莖形成，在每天11-13小時日照下，莖葉發(fā)達，光合作用旺盛，塊莖的產(chǎn)量也高。4、土壤：馬鈴薯最適宜于表土深厚、結構疏松、排水透氣良好且富含有機質(zhì)的土壤，如漢中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。土壤粘重影響根系發(fā)育和塊莖膨大，使塊莖畸形，芽眼凸出，薯皮粗糙。馬鈴薯適于在微酸性土壤中生長，在堿性土壤中馬鈴薯易得瘡痂病。三、生育時期和生育階段 馬鈴薯一般以無性繁殖為主,生育期一般劃分為以下幾個生育時期:發(fā)芽期、幼苗期、塊莖形成期、塊莖膨大盛期、淀粉積累期、塊莖休眠期。 ( 一 ) 發(fā)芽期 塊莖萌芽至出苗期為發(fā)芽期。塊莖發(fā)芽時形成明顯的幼芽,幼芽基部形成初生根。器官形成的中心是初生根系形成和

6、芽條的生長,同時伴隨著葉、側枝和花原基的分化。在用優(yōu)質(zhì)種薯和適期播種的基礎上,促早發(fā)芽、早出苗、出壯苗、多發(fā)根。 影響幼芽和根系生長的主要因素是溫度。在溫度不低于4時,通過休眠的塊莖就能萌發(fā),但不伸長；5-7時,幼苗開始萌發(fā),但非常緩慢。如長時間處于這種低溫下,幼苗便形成極短的匍甸莖,頂端膨大形成小薯,或直接從塊莖芽眼處長出子薯。溫度上升到10-12時,幼苗生長健壯而迅速,而以18最好,超過36,幼芽不宜萌發(fā),常造成大量爛種。一般5cm深處土壤溫度在7左右時即可播種,10-12時則利于出苗。發(fā)芽出苗所需的養(yǎng)分和水分主要靠種薯本身供給。但土壤干旱,則幼芽不能迅速生長和發(fā)根。 在這時期,除溫度條件

7、外,種薯質(zhì)量與栽培措施對發(fā)芽出苗也有很大影響。幼齡健康的小整薯組織幼嫩,代謝旺盛,生活力強,而且具頂端優(yōu)勢,所以出苗齊、全、壯,一般比老齡薯提早出苗1-5天,提高出苗率20%左右，經(jīng)過催芽的種薯比未催芽的種薯出苗快而整齊;土壤疏松通氣良好有利發(fā)芽生根,促進早出苗,出壯苗；深播淺覆土比深播深覆土的地溫高,通氣好,出苗快:施用速效磷肥做種肥,有利于發(fā)芽出苗。 (二) 幼苗期 出苗至現(xiàn)蕾為幼苗期。植株莖葉片生長速度很快,根系繼續(xù)向深廣發(fā)展,匍匐莖在出苗的同時或不多久開始發(fā)生,并向水平方向伸展,當主莖7-13片葉時,主莖生長點開始孕育花營,匍甸莖頂端停止極性生長。此時以莖葉生長和根系生長發(fā)育為中心,同

8、時伴隨著匍甸莖的形成、伸長及花芽的分化。這一時期是壯苗促裸的關鍵時期。 這一時期對肥水要求量不大,僅占全生育期的15%左右,但對肥水卻十分敏感,氮素不足嚴重影響莖葉的生長;缺磷和干旱直接影響根系的發(fā)育和匍匍莖的形成。因此,需要早追肥、澆水,促使幼苗迅速生長。 氣溫18-21時適宜莖葉生長,高于20時則呼吸作用加強,吸收的養(yǎng)分多為莖葉消耗,造成生理失調(diào)。,零下1-2時就受凍死亡。此期需水量占全生育期需水量的10%-15%.士壤水分為最大持水量的50%-60%。幼苗前期保持干旱,然后保持濕潤,比出苗后始終濕潤或干旱,能提高凈光合生產(chǎn)率分別為11%-16%和46%-50%。長日照有利于莖葉的生長和匍

9、匍莖的發(fā)生。 土壤則要求通氣良好,不板結。因此,出苗后應盡早中耕松土,增溫保漓,以滿足苗期生長需要,達到促根壯苗的目的。 (三)塊莖形成期 現(xiàn)蕾至初花期為塊莖形成期。主莖急劇生長,高度達到最大高度的1/2,葉面積達最大葉面積的80%以上或50%(晚熟品種)以上。匍甸莖停止伸長,頂端開始膨大。這一時期的生長特點是:由地上部莖葉生長為中心轉(zhuǎn)向以地上部莖葉生長和塊莖形成同時進行,由單純的營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)到營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行。在這轉(zhuǎn)折關頭,因營養(yǎng)物質(zhì)的需要驟然增多,造成暫時的供求脫節(jié),出現(xiàn)地上部主莖生長暫時緩慢時期,一般在10天左右。該期是決定結薯多少的關鍵時期,在保證莖葉健壯生長的基礎上,促使塊莖

10、形成。 溫度對塊莖形成有很大影響,當土溫在16-18時對塊莖的形成和增重最為有利,當溫度超25時，塊莖的生長幾乎停止，特別是夜溫影響尤為明顯,如日溫為3-17,比日夜溫均為23 的產(chǎn)量高。地上部莖葉生長,則以氣溫15-25為宜,特別是18-21最為有利,溫度越高,生長越繁茂。當氣溫上升到25以上,塊莖停止生長,而莖葉生長仍能很好進行。這時葉部制造的有機養(yǎng)分全部用到匍匍莖和莖葉的生長上,從而造成莖葉徒長,匍匍莖穿出地面成為地上校條。塊莖的生長要求短日照和較低的夜溫(12-17)。長日照和較高夜溫,有利于莖、葉、花和匍甸莖的徒長,不利于塊莖的膨大。塊莖形成期是馬鈴薯一生中對土壤水分最敏感的時期,需

11、水量約占全生育期的20%以上。土壤水分以田間持水量的60%左右,這樣有利于及時結薯。馬鈴薯在塊莖形成其與塊莖膨大期交替階段,是地上地下營養(yǎng)分配的轉(zhuǎn)折時期,致使莖葉生長減緩以至停頓。這一轉(zhuǎn)折時期不需要過多的水分和氮肥促攻莖葉,否則易造成徒長,干擾了體內(nèi)養(yǎng)分的分配,影響塊莖產(chǎn)量的積累。但過了這一轉(zhuǎn)折期(l0一15天)而進入塊莖膨大期時,需水量仍然是很高的。 隨著塊莖的形成和莖葉的生長,對水肥的需要量不斷增加,所以該期保證充足的水肥供應,及時進行追肥灌水,多次中耕培士是奪取馬鈴薯豐產(chǎn)的關鍵。 (四塊莖增長期盛花期至莖葉衰老,每株最大塊莖直徑達到3cm以上為塊莖增長期。該期基本與開花盛期相一致,塊莖的

12、直徑達3cm,開始進入塊莖膨大期。是以塊莖體積和重量增長為中心的時期。在適宜的條件下,一穴馬鈴薯塊莖每天可增重20-5Og,大約是塊莖形成期的5-9倍,是決定塊莖大小的關鍵時期。該期地上部分生長也極為迅速,平均每天生長2-3cm,分枝、葉面積和莖葉鮮重都迅速增加,地上部莖葉生長達到最高峰，是馬鈴薯一生中需肥需水量最多的時期?？刂魄o葉徒長,促使塊莖膨大。 塊莖增長的適宜溫度時15-20,超過21,塊莖小,種性低,退化重。大于20塊莖生長減慢, 25時塊莖幾乎停止生長,大于30時塊莖完全停止生長。因此,在整個生育期間必須注意給馬鈴薯創(chuàng)造涼爽的氣候條件。該期耗水量約占全生育其總需水量的50%以上,是

13、一生中需水量最多的時期。土壤含水量以田間持水量80%為宜。 塊莖增長期地下部塊莖的體積和重量迅速增長。試驗資料表明,馬鈴薯全生育期所形成的干物質(zhì),大部分都是在這個時期內(nèi)形成的。所以,該期是馬鈴薯一生中需水肥最多的時期,約占全生育期50%以上,因此,要充分滿足對水肥的需要,保證及時追肥澆水。 (五淀粉積累期 終花期至莖葉枯萎為淀粉積累期。莖葉生長漸趨緩慢或停止,植株基部的葉片開始衰老變黃,莖葉與塊莖的鮮重達到平衡。該期地上莖葉中貯存的養(yǎng)分仍繼續(xù)向塊莖中轉(zhuǎn)移,塊莖體積不再增加,但重量繼續(xù)增加。塊莖內(nèi)主要是淀粉的不斷積累,周皮的細胞壁木栓組織愈益加厚,薯皮愈加牢固,內(nèi)外氣體交換更加困難。當莖葉完全枯

14、萎的時候,塊莖達到充分成熟,并逐漸轉(zhuǎn)入休眠狀態(tài)。該期是決定塊莖品質(zhì)好壞的重要時期,因此要防止莖葉早衰,延長莖葉壽命,使塊莖積累更多的有機養(yǎng)分。 要求晴朗涼爽的氣候條件,才有利于有機物質(zhì)向塊莖中轉(zhuǎn)運。塊莖淀粉積累其不需要過多的水分,水分過多往往造成薯皮粗糙、薯塊腐爛,不耐貯藏,耗水量約占全生育期的10%左右。士壤水分以田間最大持水量50%一60%為宜。 (六塊莖休眠期 剛剛收獲的的塊莖必須經(jīng)過一定時間后才能萌發(fā),這就是馬鈴薯的休眠。不同品種休眠期的長短有很大差異。根據(jù)休眠期的長短,可把馬鈴薯劃分為以下幾個類型:休眠期短的：收獲后到塊莖萌發(fā)需經(jīng)過1-2個月；休眠期中等的：收獲后到塊莖萌發(fā)需經(jīng)過2-

15、3個月；休眠期長的：收獲后到塊莖萌發(fā)需經(jīng)過3個月以上。 此外,休眠期的長短還與貯藏期間的溫濕度以及栽培條件等有密切關系。在1-4的貯藏條件下, 秋季收獲的塊莖可延續(xù)到第二年7-8月才發(fā)芽。 第二節(jié) 播前準備 一、馬鈴薯對土壤的要求和整地(一) 對土壤的要求 馬鈴薯對土壤要求不嚴格,但對土壤的孔隙度有很高的要求。疏松的土壤空隙度大,不但能滿足馬鈴薯生育過程中對養(yǎng)分、二氧化碳的需要,還能滿足其根系發(fā)育過程對氧氣的特殊需要。而土壤疏松通氣良好,也有利于塊莖的膨大,防止后期塊莖的腐爛。故應選擇地勢高燥、土層深厚、易于排灌的沙質(zhì)壤土。 馬鈴薯要求微酸性土壤，以PH5.5-6.0為最適宜。它的抗鹽堿能力很

16、弱,當土壤含鹽量達到0.01%時就表現(xiàn)敏感,在堿性土壤土栽培易感瘡痂病;但根據(jù)我國馬鈴薯生產(chǎn)的實際情況來看東北、西北、內(nèi)蒙古、山西等地的中性甚至微堿性土壤上,馬鈴薯的生長發(fā)育表現(xiàn)均很良好。因此,馬鈴薯對土壤酸堿度的適應范圍應為pH5-8。(二) 整地 馬鈴薯是地下塊莖作物,為使結薯多、薯塊大,必須進行深耕。耕深須在18cm-24cm。土壤通過深耕可以打破原來由于淺耕多年形成的犁底層或板結層,加深松土層,改善土壤結構,使土壤通氣、透水性能加強,蓄水、保水、保肥能力提高。 二、輪作倒茬 為了更經(jīng)濟地利用土地和有效地預防病蟲害,對馬鈴薯進行恰當?shù)卣{(diào)配茬口還是必要的。尤其借土壤和殘株傳播的病蟲及雜草,

17、通過輪作換茬可以減輕危害。反之,連作不僅降低馬鈴薯的產(chǎn)量,并增加了病蟲傳染的機會。據(jù)試驗,連作8年的馬鈴薯其瘡痂病的發(fā)病率為96%,隔種一茬蘿卡后再種馬鈴薯時,則瘡癲病的發(fā)病率降低至28%。馬鈴薯也不宜與茄科作物、煙草等進行輪作,因為這些作物在土壤中吸收的營養(yǎng)物質(zhì)種類和馬鈴薯大致相同,并有可以互相感染的共同病蟲害。甜菜、甘薯、胡蘿卡等塊莖作物亦不應與馬鈴薯輪作,因與馬鈴薯同屬喜鉀作物,輪作后常導致土壤鉀肥不足,同時還有共同病蟲害如瘡痂病、線蟲病等。據(jù)試驗,馬鈴薯連作三年或與茄科作物輪作三年,不論施肥與否,都減產(chǎn)2/3以上。 禾谷類作物與馬鈴薯的病蟲害及伴生性雜草都不相同,因此馬鈴薯與禾谷類作物

18、輪作,可以減輕病蟲及雜草的危害。適于馬鈴薯的前作一般以谷子、麥類、玉米等茬較好,其次為高粱、大豆。而胡麻、甜菜、甘薯、養(yǎng)麥等茬口較差。作為蔬菜栽培時,最好的前茬作物是大蔥、大蒜、芹菜等。 馬鈴薯的輪作年限至少在三年以上。 三、合理施肥 （一）馬鈴薯的需肥規(guī)律 1. 馬鈴薯的需肥量 馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物,對肥料的反應極敏感。一般,每生產(chǎn)1000千克塊莖,需要氮素5.5千克、磷2.2千克、鉀素10.2千克。氮、磷、鉀的比例約為2.5:l :4.5。 2.馬鈴薯各生育時期需肥特點 從幼芽至幼苗期,由于塊莖中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),所以吸收養(yǎng)分較少,約占全生育期的25%左右；塊莖形成期至塊莖增長期,由于莖

19、葉大量生長和塊莖迅速形成,所以吸收養(yǎng)分較多,約占全生育期的50%以上；淀粉積累期吸收養(yǎng)分有減少了,約占全生育期的25%左右。 另外,在塊莖形成與塊莖增長的交替時期,微量元素硼、銅對提高植株凈光合生產(chǎn)率有特殊的作用。在花期噴施硼或銅混合劑有增產(chǎn)作用。 (二) 施肥技術 馬鈴薯需肥以前期、中期最多,占全生育期的75%,故應重施基肥?；室杂袡C肥如既肥、堆肥、 綠肥等最好,并結合施用草木灰。有機肥缺乏時也可用碳酸氫銨作基肥,結合播前淺耕時施用。馬鈴薯喜氨態(tài)氮,忌含氯的肥料,故不宜施用人糞尿和含氯離子的肥料,以免引起葉綠素中毒,使淀粉分解,影響塊莖產(chǎn)量。一般豐產(chǎn)田施農(nóng)肥3000千克/畝,草木灰200千

20、克/畝，碳銨30-35千克/畝，過磷酸鈣20-25千克/畝。 種肥施用:一般磷酸二銨15千克/畝,尿素5千克/畝,硫酸鉀5千克/畝或草木灰25-50千克。 馬鈴薯追肥以早追效果好,一般,要在開花期以前施用。早熟品種最好在茵期施用,中晚熟品種以現(xiàn)蕾前施用效果較好。原因是:早期氣溫低,土壤中微生物不活躍,有機肥分解的慢,尚不能供給幼苗迅速生長的需要如能早期追施速效氮、磷、鉀肥,可以促使植株迅速生長,利用有利于莖葉生長的長日照條件,形成較大的同化面積,以提高群體的光合生產(chǎn)率。當植株進入塊莖增長期,植株體內(nèi)養(yǎng)分分配重點即轉(zhuǎn)向塊莖,在不缺肥的情況下,就不要追肥,以免造成徒長。所以,開花期以后,原則上不應

21、追施氮肥。一般在現(xiàn)蕾時結合培土,灌頭水以前追施肥料,以磷、鉀肥為主,配合適量氮肥。第一次中耕時,每畝追施硫酸銨20公斤。此外,要及時澆足保苗水、現(xiàn)蕾水和薯塊膨大水。 四、選用優(yōu)良品種和種薯準備 (一) 甘肅馬鈴薯推廣品種簡介 1. 渭薯1號 屬晚熟品種,生育期120天左右,食味好,抗晚疫病,淀粉含量19%左右,還原糖0.16%,平均畝產(chǎn)達2300-2400kg,最高畝產(chǎn)可達3500kg以上,適宜于二陰區(qū)及旱地種植。 2.渭薯8號 屬晚熟品種,生育期125天左右,食昧好,抗病,淀粉含量18.97%。該品種適應性廣,抗旱,薯型好,塊莖大,商品率高,平均畝產(chǎn)3500kg左右,適應海拔18002200

22、米之間的地區(qū)種植。 3.隴薯3號 中晚熟品種,生育期105天左右。株型半直立較緊湊,塊莖扁圓或橢圓形,皮稍粗,塊大而整齊,黃皮、黃肉,芽眼較淺并呈淡紫紅色,薯頂芽眼及臍部下凹。結薯特集中,而且較淺,單株結薯5-7塊大、中薯率達90%-97%。塊莖休眼期長,耐貯藏。食用品質(zhì)優(yōu)良,口感好,有香味。薯塊干物質(zhì)達21.4%-30.7%,淀粉含量平均為21.2%,粗蛋白占1.88%,維生素C25mg/100g,還原糖0.13%。植株高抗晚疫病,對花葉、卷葉病毒病具有田間抗性。水早地均可種植。畝產(chǎn)250Okg,最高可達350Okg以上。 4. 青薯2號青海省農(nóng)林科學院作物所育成。株高60cm左右,生育期1

23、20天,屬中晚熟品種,耐肥水、抗花葉及卷葉型病毒,抗晚疫病、環(huán)腐病:種薯休眠期長,耐貯藏。屬通用型品種,一般畝產(chǎn)1500kg左右。5. 隴薯5號生育期115天左右，薯塊橢圓形，白皮白肉，皮較光滑，芽眼較深，薯塊大，單薯重普遍為150-500g，淀粉含量19.49%，是一個大薯菜用型品種，也可作淀粉加工原料。高抗晚疫病，較抗花葉、卷葉病毒病，一般畝產(chǎn)2400公斤左右。適宜于我省高寒陰濕、二陰地區(qū)及半干旱地區(qū)推廣種植。 7.隴薯1號 甘肅省農(nóng)科院糧食作物研究所育成。中早熟品種,生育期85天左右。株型較開展,株高8090cm,塊莖扁圓或橢圓形,頂部圓形皮肉均為淡黃色,表皮粗造,塊莖大而整齊,結薯集中

24、,休眠期短耐貯藏:輕感晚疫病,感環(huán)腐病和黑腔病,抗X、Y病毒,耐卷葉病毒,感5號病毒。一般畝產(chǎn)1500-2000kg。 8.隴薯5號 是甘肅省農(nóng)科院馬鈴薯育種脫毒研究中心于2002年完成選育的大薯菜用型馬鈴薯新品種。屬晚熟品種,該品種生育期出苗至成熟)115天左右。單株結薯3-5個,整齊度高,大中薯數(shù)率85%左右,大中薯重率94%左右;薯塊橢圓形,白皮白肉,皮較光滑,芽眼較深:薯塊大,單薯直徑一般為8-12cm,單薯重普遍為150-500g:薯塊淀粉含量19.49%,粗蛋白質(zhì)含量2.44%,VC含量28.7mg/100g,是一個優(yōu)良的菜用型品種,也可用作淀粉加工原料。畝產(chǎn)量可達4500kg,栽

25、培條件及水肥條件適中的二陰區(qū),畝產(chǎn)可達5000kg以上。該品種食味好,抗環(huán)腐病和黑莖病,中抗晚疫病。隴薯5號新品種特別抗旱,適宜干旱區(qū)及高寒二陰區(qū)種植。9. 隴薯8號中晚熟，高抗晚疫病，抗寒性強，薯塊淀粉含量22.91-27.34%.實現(xiàn)了超高淀粉育種的新突破，達到國際高淀粉育種的先進水平。10. 隴薯9號中晚熟，中康晚疫病，抗旱性強，薯塊干物質(zhì)平均26.18%，還原糖平均0.202%，炸片色澤85，適合馬鈴薯全粉加工。 11. LK99 生育期90天左右，薯塊橢圓形，白皮白肉，芽眼少而極淺，薯形美觀整齊，大中薯重率84.0%。薯塊淀粉含量16.28%，還原糖含量0.22%，粗蛋白含量2.06

26、%，維生素C含量18.7mg/100g，蒸煮食味優(yōu)。是一個適合炸條、全粉加工及早熟菜用的馬鈴薯品種。植株中抗晚疫病，較抗卷葉與花葉病毒病，一般畝產(chǎn)2000kg以上，該品種較喜水肥，適宜于我省水肥條件較好的高寒陰濕、二陰地區(qū)與川水灌區(qū)種植，適宜地膜覆蓋早熟栽培。 (二) 種薯準備 馬鈴薯植株的生長勢和產(chǎn)量的高低在很大程度上取決于種薯的質(zhì)量,所以一方面要求提高種薯種用品質(zhì),以利于提早出苗,達到苗齊、苗全、苗壯,另一方面則要求做到有計劃準備種薯以利生產(chǎn)。 1. 種薯出窯與挑選:播種前把種薯從儲藏窯中取出,出窯時間應根據(jù)當時種薯的情況、預定的種薯處理措施及播種時間三個方面綜合考慮。如果種薯在窯內(nèi)保藏很

27、好,尚未萌芽,可根據(jù)種薯處理所需的天數(shù)提前出窯。采取“困種”處理時,須播前10-20天出窯且采用“催芽”處理時,須播前40-45天出窯。如果種薯儲藏不太好,萌芽過早,應在不使種薯受凍的情況下,盡早提前出窯,使之散熱見光,抑制幼芽繼續(xù)生長,并促其綠化及稍焉軟堅韌,以免碰傷或折斷。 種薯出窖后應嚴格進行挑選,淘汰病爛薯塊,選擇幼齡薯和壯齡薯,即注意選擇具有薯形規(guī)整,薯皮細嫩柔嫩光滑等特點的塊莖。堅決海汰那些薯形不整、尖頭、裂開、變長、變圓,畸形,表皮粗造老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良形狀的塊莖。如出窯時塊莖己萌芽,則應選擇芽粗而短壯者,淘汰那些幼芽纖弱細小的或纖細而絲生幼芽的塊莖。2. 種薯處理種

28、薯經(jīng)長期在冷涼的窯中貯存,薯塊的生理機能因低溫抑制而不活躍,仍處于被迫休眠階段。如出窯后即播種,往往出苗緩慢而且不齊,故須進行種薯處理,促進生理活化,以利提早出苗。 種薯處理的方法很多,現(xiàn)介紹困種和催芽兩種。困種和催芽通常多稱為困種催芽。其實困種是促使種薯盡快度過休眠期的措施。催芽雖然也具有同樣的作用,但主要是使幼芽伸長到一定長度,以促進一系列的措施,兩者的重點不同。在實際操作上也可把兩者銜接起來。 (1) 困種:種薯從窯中取出經(jīng)嚴格挑選后,放到溫暖的室內(nèi),用席、箔等物圍盛或堆起,溫度保持在1015。當芽眼剛剛萌動或幼芽冒錐時,即可切塊播種。處理時間約半月上下。 困種的作用有以下幾點:提高薯溫

29、,使其盡快渡過休眠期；供給塊莖以足夠的氧氣,為幼芽萌發(fā)準備條件；使薯堆內(nèi)水分散失,塊莖表面干燥,抑制病菌的滋生蔓延,以減少病害發(fā)生:使薯內(nèi)失掉一部分水分,以便切塊時減少切口的水分過多流失,以利切面愈合;促使出苗整齊一致。 通常在窯貯溫度較低,塊莖始終處在休眠狀態(tài)時,多采取播前困種措施,待到芽眼萌動即可。如果種薯不經(jīng)堆放而鋪成薄層晾曬時,也叫曬種,其作用與困種相同,農(nóng)諺說“種薯不曬不睜眼,就是指用曬種的方法促使芽眼萌動之意。 (2催芽:催芽的方法很多,現(xiàn)介紹常用的幾種方法。 一是種薯在貯藏中既已在窯內(nèi)萌芽,當芽長到1cm左右時,將種薯放到窯外,平鋪于光亮的室內(nèi)使其均勻見光,達到自芽變成濃綠色。這

30、是一種根據(jù)種薯萌芽情況臨時采取的機動措施,故可視情況而定。 如幼苗萌發(fā)過長,但不超過10cm,也可采取此法,而不必將芽削掉。芽經(jīng)綠化后,堅韌牢靠,切種薯時稍加注意即不致折斷。 二是將種薯與濕沙或濕鋸末等物相互層積于溫床或火炕上,厚度約50cm,保持一定的濕度和溫度(10-15),促使幼芽萌發(fā)。這一方法也可以先把種薯切塊后再層積催芽,當芽長達1-3cm并發(fā)生根系時播種。小面積早熟栽培時可以采用此法。 三是將種薯置于室內(nèi)或室外避風向陽處平鋪2-3層,并經(jīng)常翻動,使其均有見光。幼芽長達1-1.5cm時,同時塊莖表皮也曬成濃綠色,幼芽濃綠或紫綠,根點突出,即可切塊播種。這一方法催芽時間約40-50天催

31、芽的作用除與困種有相似之處外,還有以下幾點: 環(huán)腐病、黑莖病等病害感染輕的塊莖,一般因病菌的剌激萌芽較早,而感病嚴重的塊莖喪失了發(fā)芽能力,多數(shù)不發(fā)芽。所以進行催芽處理時把早期萌發(fā)的塊莖和最后一直不發(fā)芽的塊莖全部淘汰掉,可在很大程度上減少發(fā)病率；因幼芽提前發(fā)育,故可提早成熟約半個月;可以躲過晚疫病的危害或減輕發(fā)病率；因品種不同幼芽性狀也不同,故可利用催芽的機會,清除混雜品種,以純化良種。3. 切塊切塊播種是一種傳統(tǒng)的經(jīng)濟利用種薯的好辦法。但切塊不宜過小,以免薯塊中水分、養(yǎng)分不足影響幼苗發(fā)育,而且切塊過小不耐旱,易造成缺苗。一般切塊重量不宜低于20-25克,每塊帶有1-2個芽眼,便于控制密度。薯塊

32、應切成方塊,多帶薯肉,不應切成薄片或小塊,挖芽眼留薯肉。一般50-10Og重的種薯可以從頭到尾縱切成2-3塊。如種薯過大,切塊時應從種薯的基部開始,按芽眼排列序螺旋形向頂部斜切,最后再把頂芽一分為二,以免將來出苗密集。 切塊時間以播前數(shù)日為好,可根據(jù)勞動力和用種量的多少來安排,以不使切塊堆置時間過長造成腐爛或干縮為原則。切后應盡快播種,以免造成損失。切薯時采用高錳酸鉀或75%酒精對切刀消毒有利于減少環(huán)腐病、黑脛病傳播危害。切后用草木灰拌種,晾干后再播,使傷口愈合減少腐爛,兼有種肥的效果。或用稀土旱地寶拌種,稀土旱地寶對種薯具有消毒和催根作用,可提早出苗4-5天,提高出苗率10%以上,這樣可以確

33、保全苗,達到壯苗,為豐產(chǎn)打下基礎。 4. 整薯的利用 采用整薯播種,不僅預防了環(huán)腐病的傳染,并能提高抗旱能力,減輕退化,表現(xiàn)抗病高產(chǎn)。一般以50g大小的馬鈴薯作種薯。 第三節(jié) 播種 一.合理密植和播種量計算 (一) 合理密植 馬鈴薯的產(chǎn)量主要由單位面積株數(shù)與單株結薯重量構成。在一般條件下,單株結薯重和每畝株數(shù)是構成產(chǎn)量的基礎。但在不同栽培條件和采用不同品種時,其構成產(chǎn)量的主要因素又有所不同。在肥水條件較好的土地上,栽培結薯數(shù)多的品種,其產(chǎn)量構成的主要因素是單株結薯重量,即 主要靠單株的增產(chǎn)潛力,而不強調(diào)密植。如果在肥水條件較差的土地上,栽培單株結薯數(shù)較少的品種,則構成產(chǎn)量的主要因素應該依靠增加

34、株數(shù)。這就是肥地宜稀,瘦地宜密的原則。由于現(xiàn)有的栽培水平受到局限,馬鈴薯遠不能充分發(fā)揮其內(nèi)在的增產(chǎn)潛力,故單株產(chǎn)量較低,以致不得不依靠增加密度來提高單位面積產(chǎn)量。 馬鈴薯的適宜密度,一般植株矮小、分枝少、結薯集中的早熟或中熟品種,密度可大些,每畝4000-5000株,行距株距為70cm-65cm20cm；而植株高大、分枝較多、結薯分散的晚熟品種則宜稀些，每畝可種植3500-4000株,行距株距為70cmX30cm-25cm。春播生育期長,密度宜??；夏播密度宜大,每畝可達6000株。 (二)播種量計算 生產(chǎn)上常要求按照預計的播種面積來準備相應數(shù)量的種薯,或根據(jù)現(xiàn)有的種薯數(shù)量來確定播種面積,以免造

35、成損失。 根據(jù)播種面積、密度和預計切塊大小計算種薯的需要量。其應用公式如下: 所需種薯用量(kg)=切塊重量(kg)每畝株數(shù)計劃播種面積(畝) 根據(jù)種薯數(shù)量確定所需播種面積,其應用公式如下 所需播種面積(畝)=單株營養(yǎng)面積（)1kg種薯計劃切塊數(shù)種薯總量(kg666.7 二、確定播種時期馬鈴薯播種季節(jié)性不強,播種期常因各地氣候條件及栽培制度而不同。確定馬鈴薯的播種時期時,應遵循以下三條原則:第一、需考慮使結薯期避過高溫的影響,即氣溫不超過21,日照小于14小時；第二、保證一次全苗,出苗后不遭晚霜凍害,并能在早霜前成熟；第二、根據(jù)品種特性和種薯情況確定播期。如早熟品種較晚薯品種適當早播,催芽處理

36、的種薯較未處理的種薯播種較晚。甘肅食用種一般播種較早,有較長生長期,產(chǎn)量較高,品質(zhì)好；而種用薯則播種較晚,使結薯期避過高溫,減輕退化。春播的食用薯可在表層lOcm士溫穩(wěn)定在78時播種。 三、播種方式 馬鈴薯的播種方式一般有壟作與平作兩種。壟作可以提高地溫,促使早熟,即可抗旱,又可抗?jié)?且有利于塊莖膨大。旱地一般以平播后起壟最為普遍,可以在播種時減少土壤水分蒸發(fā),盡可能多地保持土壤水分。方法是:在前作收獲后耕耱平整地塊,播種時先用犁開溝,溝深10-15cm,再順溝點播種薯,株距15-28cm或30-45cm,然后隨種薯施肥,隨即犁出第二溝用以給第一溝覆士,再接開第三溝播種,第四溝為第三溝覆士,再

37、接開第五溝播種,如此反復繼續(xù)去。其第一溝與第三溝的距離即為行距,通常稱之為隔行播種(種一空一。逐行播種(也稱雙行播種或種二空二在第一、二溝播種,第三、四溝為空行施肥,即兩行播種,緊接兩行施肥,依次類推。一般小行距20cm、大行距80cm、株距33cm、畝保苗4000株。播后覆土耱平。還有一種方式是種一空二,行距60cm,株距30cm、商保苗3700株。經(jīng)實踐證明,種一空一和種二空二兩種種植方式比傳統(tǒng)的種一空一方式增產(chǎn)效果好。播后覆土耱平。 第四節(jié) 田間管理一. 查苗補苗 馬鈴薯播種出苗前,如土面板結,應進行松士,以利出苗。當幼苗基本現(xiàn)行后,應進行查苗補苗。檢查缺苗時,應找出其缺苗的原因,如薯塊

38、己腐爛,應把爛塊連同周圍的士壤全部挖除,以免感染新補栽的苗子。補苗時可將一穴多株的苗挖出,移栽到缺苗的地方。其方法是:拔時插入苗叢下部的穴中按住薯塊,另一手順莖部向下插到根際,將欲拔之苗輕輕向外側掰下,或用小手鏟從苗叢中間垂直插下,將需要的一部分苗帶土挖下,把原穴用濕土培好,取出的苗應立即栽到缺苗處,栽時要深挖坑,露出濕土,使幼根與濕土緊接,然后加厚培土,使苗大部分埋入土中,僅留頂梢2-3個葉片。如天氣干旱可澆水栽苗。二、幼苗階段管理 幼苗階段重點是疏松土壤,提高地溫,促進根系發(fā)育,達到根深葉茂。齊苗后.,及早進行第一次中耕,深度8-10cm,并結合除草。第二次中耕距第一次十天半個月左右,宜稍

39、淺?，F(xiàn)蕾時,進行第三次中耕,宜較上一次更淺。后兩次中耕還須結合進行培土，培士總厚度不超過10cm,以增厚結薯層,避免薯塊外露,降低品質(zhì)。馬鈴薯在苗期對底肥不足的田塊可追施少量速效氮肥,例如可施15-25kg/667碳銨。三.塊莖形成期管理 現(xiàn)蕾時匍甸莖接近地面生長,因此,此時應淺鋤7-10厘米,培厚土,壟高20-30cm。旱地培土時應該等雨帶墑培士,如果土壤摘情不好時培土,容易造成接薯層土壤墻情不好,嚴重影響產(chǎn)量。在現(xiàn)蕾開花期帶摘限量追氮肥(畝施硝銨2.5kg),可施較多的鉀肥,以硫酸鉀為最好，一般追施15-20kg/畝硫酸鉀。當馬鈴薯現(xiàn)蕾時,應及時摘除花蕾,集中養(yǎng)分供給塊莖生長。主要是促下控

40、上,促控結合。即地下促其塊莖迅速膨大, 四.塊莖增長至淀粉積累期的管理地上控其徒長,延長塊莖增長期,使莖葉盡可能維持較長的時間。根據(jù)土壤墑情一般不澆水,避免植株徒長和高溫高濕引發(fā)晚疫病,及時拔除雜草。 第五節(jié) 收獲與貯藏 一.收獲 馬鈴薯成熟的標志是大部莖葉變黃枯萎,塊莖停止膨大,匍甸莖干縮易與塊莖脫離。馬鈴薯成熟時應及時收獲,收獲前2-3天,應割去地上莖葉,以防養(yǎng)分倒流。 二、貯藏 (一馬鈴薯貯藏期的生理變化和適宜條件 馬鈴薯貯藏期間要經(jīng)過后熟期、休眠期和萌發(fā)期三個生理階段。 后熟期:收獲后的馬鈴薯塊莖還未充分成熟,生理年齡不完全相同,大約需要半個月到一個月的時候才能達到成熟,稱為后熟期。這

41、一階段塊莖的呼吸強度由強逐漸變?nèi)?表皮也木柱化,塊莖內(nèi)的含水量在這一期間下降迅速(大約下降5%),同時釋放大量的熱量。因此,剛收獲的馬鈴薯要在背蔭通風處攤開晾曬15天左右,使運輸時破皮、擠傷、表皮擦傷的塊莖進行傷口愈合,形成木栓層和傷口周皮并度過后熟階段,然后再裝袋入庫或窯。 休眠期:后熟階段完成后。塊莖芽眼中幼芽處于穩(wěn)定不萌發(fā)狀態(tài)。塊莖內(nèi)的生理生化活動極微弱,有利于貯藏。0.5-2可顯著延長貯藏期。 萌發(fā)期:馬鈴薯通過休眠期后,在適宜的溫濕度下.,幼芽開始萌動生長,塊莖重量明顯減輕。作為食用和加工的塊莖要采取措施防止發(fā)芽,如噴抑芽劑等。 馬鈴薯貯藏過程中,前后期要注意防熱,中間要注意防凍。馬

42、鈴薯在貯藏期間塊莖重量的自然損耗是不大的,傷熱、受凍、腐爛所造成的損失是最主要的。因此要了解和掌握馬鈴薯貯藏過程與環(huán)境條件的關系及對環(huán)境條件的要求,采用科學管理方法,最大限度地減少貯藏期間的損失。 馬鈴薯收獲后有明顯的生理休眠期。一般有2-4個月,因品種不同而異。一般而言晚熟品種休眠期短,早熟品種休眠期長。成熟度不同休眠期長短也有不同,在生長中期采收的尚未成熟的馬鈴薯塊莖,休眠期比大小相等但在成熟期采收的長。貯藏溫度也影響休眠期的長短,在較適低溫條件下貯藏的薯塊休眠期長,特別是貯藏初期的低溫對延長休眠期十分有利。一般認為貯藏溫度3-5為宜,貯藏的適宜相對濕度為80%-85%,濕度過高易增加腐爛

43、,而過低失水增大,損耗增多。光能促使馬鈴薯萌芽,增高薯塊內(nèi)茄堿苷含量，食用后對人畜有毒害作用,因此貯藏馬鈴薯時應采取避光措施。 貯藏溫度是塊莖貯藏壽命的主要因素之一。環(huán)境溫度過低,塊莖會受凍;環(huán)境溫度過高會使薯堆受熱,導致爛薯。一般情況下,當環(huán)境溫度在-1-3時,9個小時塊莖就凍硬;-5時2個小時塊莖就受凍。長期在0左右環(huán)境中貯藏塊莖,芽的生長和萌發(fā)受到抑制,生命力減弱。高溫下貯藏,塊莖打破休眠的時間較短,也易引起爛薯。另外,貯藏溫度對馬鈴薯內(nèi)部淀粉與糖的相互轉(zhuǎn)化有很大的影響。在0條件下,薯塊內(nèi)部由于淀粉水解酶活性增高,使淀粉水解為糖的速度加快,呼吸作用增強,品質(zhì)和耐藏性降低。如果貯藏溫度提高

44、到3-5,就使糖轉(zhuǎn)化為淀粉的速度加快,呼吸強度降低,品質(zhì)和耐藏性得到改善。一般,最適宜的貯存溫度商品薯是3-5,種薯是1-3,加工用的塊莖以7-8為宜 環(huán)境濕度是影響馬鈴薯貯藏的又一重要因素。保持貯藏環(huán)境內(nèi)的適宜濕度,有利于減少塊莖失水損耗；但是庫(窯)內(nèi)過于潮濕,塊莖上會凝結小水滴,也叫“出汗”現(xiàn)象。一方面會促使塊莖在貯藏中后期發(fā)芽并長出須根,另一方面由于濕度大,還會為一些病原菌和腐生菌的侵染創(chuàng)造條件,導致發(fā)病和腐爛。相反,如果貯藏環(huán)境過于干燥,雖可減少腐爛,但極易導致薯塊失水皺縮,同樣降低塊莖的商品性和種用性。馬鈴薯無論商品薯還是種薯,最適宜的貯藏濕度應為空氣相對濕度的85%-90%。商品

45、薯貯藏應避免見光,光可使薯皮變綠,龍葵素含量增加,降低食用品質(zhì)。種薯在貯藏期間見光,可抑制幼芽的生長,防止出現(xiàn)徒長芽。此外,種薯變綠后有抑制病菌侵染的作用,避免爛薯。另外,貯藏期間要注意適量通風,保證塊莖有足夠氧氣進行呼吸,同時排除多余二氧化碳。影響馬鈴薯塊莖貯藏的內(nèi)部因素有兩個,一是品種的耐貯性,二是塊莖的成熟度。在同樣的貯藏條件下,有的品種耐貯性強,有的品種耐貯性差。因此應選擇適于當?shù)刭A藏條件的品種。另外成熟度好的塊莖,表皮木栓化程度高,收獲和運輸過程中不易擦傷,貯藏期間失水少,不易皺縮。此外,成熟度好的塊莖,其內(nèi)部淀粉等干物質(zhì)積累充足,大大增強毛耐貯性。末成熟的塊莖,由于表皮幼嫩,未形成

46、木柱層,收獲和運輸過程中易受擦傷,為病菌侵入創(chuàng)造了條件。由于幼嫩塊莖含水量高,干物質(zhì)積累少,缺乏對不良環(huán)境的抵抗能力,因此貯藏過程中易失水皺縮和發(fā)生腐爛。 ( 二 ) 窯藏技術 首先,倉庫或窯要清理、消毒,通風換氣,使庫(窯)內(nèi)濕氣排除、溫度下降。對要入庫(窯)的馬鈴薯,先晾曬,使其在庫(窯)外渡過后熟期,然后裝袋碼垛,垛不要高,一般碼五袋高,兩列并排為一行,行與行之間要留半米左右的通風道,行的長度視庫(窯)的大小來定。包裝袋最好選用網(wǎng)眼袋,利于通氣散熱。要用木杠將袋子與地面隔開,利于地熱及土地濕氣的散失。 我國西北地區(qū)土質(zhì)粘更堅實,多用井窯或窯窯貯藏,這兩種窯的貯量可達3000-3500kg

47、,由于只利用窯口通風調(diào)節(jié)溫濕度,所以保溫效果好。但入窯初期不易降溫,這種特點在井窯尤為明顯。因此薯塊不宜裝得太多,一般裝到窯內(nèi)容積的l/2為宜,最多不超過2/3,并注意窯口的啟用。只要加強通風管理,使窯內(nèi)溫度經(jīng)常保持在2-4,相對濕度保持在85%-90%左右就能使薯塊不發(fā)生凍害,又可使薯塊不生芽。窯藏馬鈴薯容易在薯塊表面出汗,為此可在嚴寒冬季干薯堆表面鋪放草苦,以轉(zhuǎn)移出汗層,防止萌芽腐爛。 窯藏用馬鈴薯在收獲、搬運、入窯等工作中,應盡量注意避免損傷薯皮。入窯前,要堆曬薯塊,剔除病薯、爛薯和損傷重的薯塊。還要事先對窯內(nèi)進行消毒滅菌,并晾窯7-8天,以降低窯內(nèi)溫度。 (三化學藥劑處理技術 我們目前

48、普遍采用的貯藏設施,大多不能有效控制貯藏環(huán)境的溫度,當冬去春來,隨著外界氣溫的回升,貯藏場所的溫度也開始逐漸升高,導致馬鈴薯的萌芽。而馬鈴薯抑芽保鮮劑正可以彌補設施的不足,在溫高回升的情況下,仍然可以很好地抑制馬鈴薯發(fā)芽。馬鈴薯抑芽保鮮劑的使用方法非常簡單。在馬鈴薯收獲15天以后(愈傷期過后),到出芽之前都可以施用,但在生理休眠期使用效果最好。400-800g抑芽劑可以處理1000kg馬鈴薯。使用時將抑芽劑直接均勻撒在裝于筐、箱、網(wǎng)袋里或直接堆放在地上的馬鈴薯上,然后將馬鈴薯捂蓋2-4天后,再去掉捂蓋物即可。由于馬鈴薯抑芽保鮮劑使用方便、高效、價廉,對于馬鈴薯貯藏過程中減損增效發(fā)揮了巨大的作用

49、,因此在實際生產(chǎn)中正日益受到人們的關注與重視。用萘乙酸甲酶抑制馬鈴薯發(fā)芽,使用時先用丙酮稀釋,再與細土混和成藥土,將藥土撒在薯堆內(nèi),每500OKg薯塊用藥200-250g(制成7.5-15kg藥土,注意此藥需在解除休眠期前使用。 第六節(jié) 馬鈴薯退化及防止 一、馬鈴薯的退化 (一) 馬鈴薯的退化現(xiàn)象 馬鈴薯品種在生產(chǎn)中利用后,外部形態(tài)表現(xiàn)植株矮化,葉片卷縮,花葉,塊莖變形變小,表皮老化龜裂,種性變劣,產(chǎn)量連年下降,生產(chǎn)上把這種世代相傳的特殊病態(tài)稱退化現(xiàn)象。馬鈴薯退化是世界各國普遍存在的嚴重問題,妨礙了馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。我國各馬鈴薯產(chǎn)區(qū)也普遍存在退化現(xiàn)象,只是程度輕重有所差別。在高海拔和高緯度地區(qū)

50、退化較輕,速度較慢,而低海拔和低緯度地區(qū)退化較重,速度較快,減產(chǎn)也特別嚴重。甘肅大部地區(qū)海拔較高,氣溫較低,但仍存在退化問題。所以,防止退化,是馬鈴薯生產(chǎn)中急待解決的突出問題。 (二)馬鈴薯的退化類型 (l) 卷葉:由卷葉病毒引起,通過蚜蟲傳播。表現(xiàn)癥狀是:葉片邊緣向上卷曲,甚至卷成筒狀。在一些品種上葉色退綠變淡,而另一些品種上葉背出現(xiàn)紅紫色。葉片變硬變脆易斷裂。葉柄直立向上,與主莖夾角小。節(jié)間縮短表現(xiàn)一定程度矮化。薯塊小,著生密。有些病毒株系使塊莖維管束變黑壞死。常用洋酸漿作鑒別寄主。 (2) 花卷葉：由花卷葉病毒引起。表現(xiàn)癥狀為:葉片輕微上卷,葉質(zhì)柔軟而不變硬脆,葉片具有斑駁花葉現(xiàn)象。常用

51、野生馬鈴薯作鑒別寄主。既可汁液傳播,也可由蚜蟲傳播。 (3)花葉:由X病毒或A病毒引起,主要靠機械摩擦傳播。癥狀為:一般情況下,表現(xiàn)不同程度的斑駁花葉,極少出現(xiàn)葉片的不平或卷曲。將葉片迎光透視可見黃綠相間的花葉。在氣溫過高或過低時,癥狀會隱潛。X病毒的鑒別寄主為曼陀蘿。A病毒可用野生馬鈴薯作鑒別寄主。 (4)奧古巴花葉:由奧古巴花葉病毒引起。極易由汁液傳播,也可由蚜蟲傳播。癥狀為：感病植株的下部葉片出現(xiàn)鮮黃色斑點或斑塊,以后逐漸發(fā)展到上部葉片。病株上的塊莖在貯藏中易發(fā)生銹褐色網(wǎng)腐。心葉煙、莧色黎和辣椒均可作鑒別寄主。 (5花皺葉:由A病毒與X病毒復合侵染造成。癥狀為葉片變小,表現(xiàn)明顯花葉,葉片

52、稍皺縮,葉緣波狀卷曲,葉片不壞死。 6條斑花葉:由y病毒引起。汁液和蚜蟲可傳播。癥狀為在葉脈、葉柄和莖上產(chǎn)生褐色條斑,葉、葉柄和莖都發(fā)脆。感病初期葉片有斑駁花葉或有枯斑。后期下層葉片干枯,但不脫落,表現(xiàn)垂葉壞死:頂部葉片表現(xiàn)斑駁或輕微皺縮。常用普通煙草作鑒別寄主。 (7) 皺縮花葉:由X病毒和Y病毒復合侵染引起,癥狀為葉片表現(xiàn)嚴重的皺縮花葉,小葉尖向下彎曲。植株顯著矮化。葉片上有壞死斑,葉脈、葉柄、莖上有黑褐色壞死條斑。后期下層葉片枯死。頂部葉片表現(xiàn)嚴重斑駁皺縮癥狀。感病植株花蕾脫落,不能開花,早期枯死。 (8紡錘塊莖病:又叫束頂型,由紡錘塊莖類病毒引起。除接觸傳播外,還可通過種子傳播,因紡錘

53、塊莖類病毒可進入種子。癥狀為嚴重感病表現(xiàn)矮化,分枝減少,葉柄與主莖呈銳角,葉片變小,有時頂葉呈紅紫色,植株早死。突出特點是塊莖變細長,呈紡錘狀,芽眼變淺或突出,長出的芽很纖弱 (9) 綠矮病:由綠矮病毒引起,經(jīng)葉蟬傳播。癥狀為植株極度矮化,葉色暗綠,葉片簇生,頂葉畸形或成小卷葉。 以上幾種主要退化類型,其中以卷葉型和皺縮花葉型發(fā)生最普遍,危害最嚴重。 (三馬鈴薯退化的原因 長期以來,生物科學界圍繞馬鈴薯退化的原因,進行了不斷地研究和爭論,曾出現(xiàn)各種學說?，F(xiàn)在試驗資料已充分肯定,感染病毒是引起馬鈴薯退化的直接原因。中國科學院微生物研究所用無毒種薯在北京的防蟲網(wǎng)室中,連續(xù)春播栽培11年,生長發(fā)育正

54、常,毫無退化現(xiàn)象。即使在高土溫下處理,只是引起當年塊莖畸形和提前發(fā)芽,第二年在正常情況下種植,產(chǎn)量即恢復正常。此外,東北哈爾濱,山西大同等地的試驗資料,都說明不感染病毒,馬鈴薯是不會退化的。 己經(jīng)感染病毒的馬鈴薯,其退化輕重和退化的快慢,則取決于溫度條件。不感染病毒,高溫本身不能單獨引起退化,只降低當年產(chǎn)量。一經(jīng)感染病菌,高溫則對退化起強烈的促進作用。因為高溫促進傳毒媒介蚜蟲的迅速繁殖,從而加速病毒的傳播和侵染過程,溫度還促進病毒在馬鈴薯體內(nèi)的復制,使病毒量急劇增加,同時高溫降低馬鈴薯的生活力,削弱馬鈴薯的抗性。相反,低溫,特別是夜間低溫,能增強馬鈴薯的抗病毒能力,使其不表現(xiàn)明顯的退化現(xiàn)象。所

55、以,病毒和高溫間的關系是:感染病毒使退化產(chǎn)生了可能性,而高溫則把這種可能性迅速變?yōu)楝F(xiàn)實。 馬鈴薯品種對病毒缺乏抗性和大田生產(chǎn)中的無性繁殖方式,是導致退化的內(nèi)在原因。目前,只發(fā)現(xiàn)少數(shù)品種對某些病毒有較高的抵抗力,還沒有發(fā)現(xiàn)對各種病毒都有抗性的品種,這是馬鈴薯退化現(xiàn)象普遍存在的重要原因。無性繁殖方式為病毒對傳遞和積累提供了條件,因而病毒通過塊莖代代相傳。而種子繁殖可以社絕大多數(shù)病毒。所以,實生苗一般退化較輕,病毒是當代感染的。 二、防止馬鈴薯退化的措施 從馬鈴薯退化原因分析中看出,要防止退化,必須從提高馬鈴薯本身的抗病毒能力,進行抗病育種,采用各種措施,減少或排除病毒對馬鈴薯的侵染,以及在冷涼條件

56、下留種,抑制病毒的發(fā)展,提高種性。 一抗病毒育種 如能培育出對各種病毒具有高度抗性的品種,是防止退化最經(jīng)濟有效的措施。但由于侵染馬鈴薯的病毒種類很多,要選育全面抗性的品種很困難,目前以選育抗主要病毒類型的品種為主,如甘肅應以選育抗皺縮花葉病毒為重點。 (二高山留種 在高山建立留種基地,可以為淺山和川源地區(qū)提供退化輕的種薯,這也是甘肅馬鈴薯防病增產(chǎn)的傳統(tǒng)經(jīng)驗。各地可充分利用陰濕多雨、氣候冷涼、士壤肥沃的六盤山、峨山,興隆山、祁連山、華家?guī)X、秦嶺、烏鞘嶺等山間盆地和山川交錯的地區(qū),建立馬鈴薯留種基地。 (三) 治蛇防毒 在卷葉型退化嚴重地區(qū),采用防治蚜蟲,減少傳毒媒介,能有效地減輕退化,甘肅省植保所曾用渭會2號作試驗,防蚜一年增產(chǎn)3.3%,連防二年增產(chǎn)18.1%,連防三年增產(chǎn)39%,連防四年增產(chǎn)59.5%,連防五年增產(chǎn)79.8%,增產(chǎn)十分顯著。防蚜應在蚜蟲高峰期前進行,也可