有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

1、-作者xxxx-日期xxxx有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)【精品文檔】 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)1.甲烷（必修2）組成結(jié)構(gòu)分子式為，結(jié)構(gòu)式，正四面體對(duì)稱結(jié)構(gòu)，鍵角，非極性分子。物理性質(zhì)甲烷是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，密度比空氣小，極難溶于水?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：燃燒：（2）取代反應(yīng)：現(xiàn)象：瓶?jī)?nèi)氣體黃綠色消失，瓶壁上有無(wú)色油狀液體生成，瓶?jī)?nèi)液面上升（3）熱分解：（制炭黑）詳解：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷（氯仿）、四氯甲烷（四氯化碳）都不溶于水，常溫下只有一氯甲烷是氣體，其他3種都是油狀液體2.乙烯（必修2）組成結(jié)構(gòu)分子式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，平面結(jié)構(gòu)，6個(gè)原子處于同一平面上，鍵角為120。物理性質(zhì)乙烯是無(wú)色，稍有氣味的氣體，密度比

2、空氣略小，難溶于水?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：燃燒使高錳酸鉀酸性溶液褪色（2）加成反應(yīng)：可與鹵素單質(zhì)、等加成（注：溴水中通入乙烯后褪色，用于檢驗(yàn)乙烯的存在）（工業(yè)制乙醇） （3）加聚反應(yīng)：（聚乙烯）實(shí)驗(yàn)室制法（1）原理：（消去反應(yīng)）（2）裝置：（3）濃硫酸作用：催化劑、脫水劑；（4）濃硫酸、乙醇按體積比3:1混合；（5）收集：排水法。（因密度與空氣相近）（注意：140時(shí)，不能生成乙烯，因此溫度需嚴(yán)格控制）記憶口訣（感謝隨身學(xué)熱心學(xué)友提供）：硫酸酒精三比一，迅速升溫一百七。用途（1）乙烯是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，乙烯的產(chǎn)量是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的重要標(biāo)志（2）植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、催熟劑3

3、.乙炔（必修2）組成結(jié)構(gòu)分子式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，直線結(jié)構(gòu)，鍵角，非極性分子。物理性質(zhì)無(wú)色無(wú)味氣體，密度比空氣稍小，微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：燃燒使酸性溶液褪色（2）加成反應(yīng)：（3）加聚反應(yīng)：4.脂肪烴的通式與結(jié)構(gòu)（必修2）通式烷烴（）；烯烴；炔烴結(jié)構(gòu)特點(diǎn)烷烴單鍵相連；烯烴含有；炔烴含有實(shí)例：乙烷（烷烴）；丙烯（烯烴）；丙炔（炔烴）5.苯（必修2、選修5）組成結(jié)構(gòu)分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或，比例模型為，是平面正六邊形結(jié)構(gòu)。苯分子中碳原子間的化學(xué)鍵是一種介于C-C和C=C之間的特殊共價(jià)鍵。物理性質(zhì)無(wú)色、有特殊氣味的液體，有毒，密度比水小，不溶于水?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：溶液褪色

4、（2）取代反應(yīng)：鹵代反應(yīng)（與鹵素單質(zhì)反應(yīng)）：硝化反應(yīng)：磺化反應(yīng)：（3）加成反應(yīng)：6.苯的同系物（選修5）組成結(jié)構(gòu)苯分子中的氫原子被一個(gè)或若干個(gè)烷基取代后的產(chǎn)物。通式為：?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：燃燒使酸性溶液褪色與苯環(huán)相連的碳原子上有氫時(shí)能夠被酸性溶液氧化，從而使酸性溶液的紫色褪去（可用來(lái)鑒別苯和苯的同系物）。（2）取代反應(yīng)：如（3）加成反應(yīng)：如7.不同烴類的結(jié)構(gòu)性質(zhì)比較詳解：烴類的熔沸點(diǎn)規(guī)律1、有機(jī)物一般為分子晶體，在有機(jī)同系物中，隨著碳原子數(shù)增加，相對(duì)分子質(zhì)量增大，分子間的作用力增大，熔沸點(diǎn)升高2、常溫下，n4的烴呈氣態(tài)，新戊烷也呈氣態(tài)3、分子式相同的烴，支鏈越多，熔沸點(diǎn)越低4、芳香烴及其

5、衍生物的同分異構(gòu)體的熔沸點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)鄰位間位對(duì)位烴的衍生物1.鹵代烴（選修5）組成結(jié)構(gòu)烴分子中的氫原子被鹵素原子取代之后生成的化合物為鹵代烴。根據(jù)鹵素原子不同，分為氟代烴、氯代烴、溴代烴和碘代烴，可用RX（X代表鹵素）表示；按照鹵素原子數(shù)目的不同，分為一鹵代烴、多鹵代烴；按照烴基的不同，分為飽和鹵代烴、不飽和鹵代烴和芳香鹵代烴。按照烴基結(jié)構(gòu)的不同，可將鹵代烴分為鹵代烷烴、鹵代烯烴、鹵代芳香烴等。物理性質(zhì)鹵代烴中除少數(shù)（一氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯等）為氣體外，大多為液體或固體，所有鹵代烴都不溶于水，可溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑；一氯代烷的密度隨碳原子數(shù)的增多逐漸增大；一氯代烴的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)的增多逐漸增大

6、。化學(xué)性質(zhì)1、鹵代烴能在堿性條件下水解2、某些鹵代烴能與堿的醇溶液發(fā)生消去反應(yīng)詳解：鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)的條件：同一分子中，鹵原子上的碳原子有相鄰碳原子，且相鄰碳原子上有氫原子實(shí)例：不能發(fā)生消去反應(yīng)的鹵代烴：（沒(méi)有相鄰碳原子），和（相鄰碳原子上沒(méi)有氫原子）2.溴乙烷（選修5）組成結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式化學(xué)性質(zhì)（1）水解（取代）反應(yīng)：（2）消去反應(yīng)：3.苯酚（選修5）組成結(jié)構(gòu)分子中羥基與苯環(huán)(或其他芳環(huán))碳原子直接相連的有機(jī)化合物屬于酚物理性質(zhì)純凈的苯酚是無(wú)色晶體，置于空氣中會(huì)因小部分被氧氣氧化而呈粉紅色，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。苯酚有毒。常溫下，苯酚能溶于水并能相互形成溶液（苯酚與水形成的濁液靜置后會(huì)

7、分層，上層是溶有苯酚的水層，下層是溶有水的苯酚層）；當(dāng)溫度高于65時(shí)，苯酚能與水以任意比互溶?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）弱酸性：苯酚（俗稱石炭酸）的酸性比碳酸弱，比碳酸氫鈉強(qiáng)，不能使指示劑變色（2）顯色反應(yīng)（可用于酚類物質(zhì)的檢驗(yàn)）跟反應(yīng)，使溶液呈紫色（3）取代反應(yīng)：苯酚與濃溴水生成三溴苯酚白色沉淀實(shí)例：雖然有苯環(huán)和羥基，但羥基沒(méi)有直接連在苯環(huán)上，所以不屬于酚類4. 乙醇（必修2、選修5）組成結(jié)構(gòu)乙醇（俗稱酒精），分子式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)-OH（羥基）物理性質(zhì)乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能夠溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，可與水以任意比互溶?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)：催化氧化+燃燒（2）取代反

8、應(yīng)與金屬反應(yīng)： 與HX反應(yīng)：分子間脫水：+酯化反應(yīng)：+（酸去羥基醇去氫）（3）消去反應(yīng)：+工業(yè)制法用途有機(jī)溶劑，醫(yī)用消毒劑（75%），化工原料，調(diào)兌飲料5.醇類（選修5）定義烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物分類根據(jù)所含羥基的多少，可分為一元醇、二元醇、多元醇根據(jù)醇分子里烴基是否飽和，醇可分為飽和醇和不飽和醇根據(jù)醇分子里是否含有苯環(huán)，可分為脂肪醇、脂環(huán)醇和芳香醇通式飽和一元醇飽和n元醇飽和一元醇的物理性質(zhì)遞變規(guī)律（1）飽和一元醇沸點(diǎn)、相對(duì)密度隨碳原子數(shù)增多而升高（2）碳鏈結(jié)構(gòu)相同的醇與鹵代烷相比，醇的沸點(diǎn)高。如乙醇的沸點(diǎn)比氯乙烷的沸點(diǎn)高（3）低級(jí)的飽和一元醇為無(wú)色中性液體，具有

9、特殊的氣味和辛辣味道。甲醇、乙醇、丙醇可與水以任意比混溶；分子中含411個(gè)碳的醇為油狀液體，可以部分溶于水；分子中含12個(gè)碳以上的醇為無(wú)色無(wú)味的蠟狀固體，不溶于水。醇類的化學(xué)性質(zhì)即羥基（-OH）的性質(zhì)，與乙醇相似實(shí)例：1、甲醇（）：甲醇是一種無(wú)色、透明、易燃、易揮發(fā)的有毒液體，略有酒精氣味，可以與水以任意比例互溶2、乙二醇（）：俗稱甘醇，無(wú)色、無(wú)臭、有甜味、粘稠液體，與水混溶，可混溶于乙醇、醚等3、丙三醇（）：俗稱甘油，無(wú)色、透明、無(wú)臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性，可燃，低毒?？苫烊苡诖?，與水混溶，不溶于氯仿、醚、油類。最近查看：5月1日( 看過(guò)1次)6.乙醛（必修2、選修5）組成結(jié)構(gòu)分子式為

10、，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)（醛基）物理性質(zhì)無(wú)色液體，有刺激性氣味化學(xué)性質(zhì)（1）加成反應(yīng)（2）氧化反應(yīng)催化氧化銀鏡反應(yīng)（用于醛基的檢驗(yàn)）+與新制氫氧化銅反應(yīng)（用于醛基的檢驗(yàn)）+或+制法乙炔水化法：乙烯氧化法：詳解：銀氨溶液的配制：在盛有硝酸銀溶液的試管中逐滴滴加氨水，邊滴邊振蕩，直到生成的沉淀剛好溶解，所得溶液即為銀氨溶液。方程式：；7.甲醛（選修5）組成結(jié)構(gòu)平面結(jié)構(gòu)分子式：；結(jié)構(gòu)式： H；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：；官能團(tuán)： （2個(gè)醛基）物理性質(zhì)甲醛是有機(jī)物中唯一常溫下呈氣態(tài)的含氧衍生物，無(wú)色，有強(qiáng)烈刺激性氣味，易溶于水、醇和醚。35%40%的甲醛水溶液叫“福爾馬林”，可用于殺菌和防腐化學(xué)性質(zhì)（1）氧化反應(yīng)催化氧化

11、+銀鏡反應(yīng)與新制反應(yīng)（2）還原反應(yīng)(氧化性)（3）與苯酚發(fā)生縮聚反應(yīng) （酚脫去鄰位上的兩個(gè)氫原子，醛脫氧生成水），生成酚醛樹(shù)脂8.乙酸（必修2、選修5）組成結(jié)構(gòu)分子式是，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)-COOH（羧基）物理性質(zhì)乙酸俗稱醋酸，是食醋的主要成分。有刺激性氣味的無(wú)色液體?；瘜W(xué)性質(zhì)（1）酸性：比碳酸強(qiáng)+=+（2）取代反應(yīng)（酯化反應(yīng)）：+（酸去羥基醇去氫）9.甲酸（選修5）組成結(jié)構(gòu)分子式：；結(jié)構(gòu)式：；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：HCOOH；官能團(tuán)：、 （醛基）物理性質(zhì)無(wú)色透明發(fā)煙液體，有強(qiáng)烈刺激性酸味；與水混溶，不溶于烴類，可混溶于醇化學(xué)性質(zhì)（1）酸性具有酸的通性，甲酸的酸性比乙酸強(qiáng)（2）氧化反應(yīng)催化氧化+銀鏡反應(yīng)+

12、與新制氫氧化銅反應(yīng)a.常溫下，發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，溶液變藍(lán)+b.加熱，生成磚紅色沉淀+（3）分解反應(yīng)詳解：甲酸既有酸的性質(zhì)，又有醛的性質(zhì)10.羧酸（選修5）組成與結(jié)構(gòu)(R可以是氫原子、鏈烴基、環(huán)烴基或芳烴基)飽和一元羧酸通式（n1）分類1、按照烴基不同：分為脂肪酸和芳香酸2、按羧基數(shù)目：分為一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸3、按烴基是否飽和：分為飽和羧酸和不飽和羧酸4、按碳原子數(shù)目：分為低級(jí)脂肪酸和高級(jí)脂肪酸羧酸物理性質(zhì)變化規(guī)律1、低級(jí)（含C原子數(shù)較少）的羧酸類物質(zhì)具有強(qiáng)烈酸味和刺激性，有49個(gè)C原子的具有腐敗惡臭，是油狀液體；含10個(gè)C以上的為石蠟狀固體，揮發(fā)性很低，沒(méi)有氣味2、熔點(diǎn)隨分子中C原子數(shù)目的增加呈鋸齒形增加的變化3、低級(jí)羧酸能與水任意比互溶，隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增加，在水中的溶解度越來(lái)越小羧酸化學(xué)性質(zhì)即羧基（-COOH）的