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1、廣東立秋養(yǎng)生食譜秋天到了,又到了養(yǎng)生滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié),人的腸胃在經(jīng)歷過了夏季 冷熱交替的“洗禮”之后,到了休養(yǎng)生息的好時(shí)節(jié)。下面給大家介紹廣東立秋養(yǎng)生食譜,希望對你有用!一、五行養(yǎng)肺粥配料:黑豆、綠色、紅豆、小米、粳米等量。枸杞子18克、百合30克。白木耳10克、紅棗8-10個(gè)。說明:黑豆黑色入腎、綠豆綠色入肝、紅豆紅色入心、小米黃色 入脾、粳米白色入肺。百合入肺,安魄養(yǎng)神。枸杞入肝。木耳入肺, 紅棗養(yǎng)脾胃。二、天門冬粳米粥材料:天門冬15-20克,先煎取濃汁,然后和粳米 30-60克合 煮成粥,再加入冰糖少許。說明:天門冬實(shí)際是歸肺經(jīng)和腎經(jīng),養(yǎng)陰潤燥,清火生津,味甘苦,是寒性的。它可以調(diào)合五臟胃
2、氣。三、養(yǎng)顏冬瓜湯材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,先煎取汁。加 入冬瓜約300-400克,再燉約半小時(shí),早晚各服一碗。說明:沙參是養(yǎng)陰清肺,益胃生津。黃芪補(bǔ)氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養(yǎng)陰潤肺,益胃生津、清心除煩。四、當(dāng)歸燉仔雞當(dāng)歸30克、沙參12克,枸杞子15克,香菇4-6個(gè),母雞一只, 鮮姜3-5片。母雞先用熱水汆燙以后,再與中藥一起燉煮兩個(gè)小時(shí)。說明:當(dāng)歸是歸心、脾、肝經(jīng),補(bǔ)血活血,止痛潤腸,補(bǔ)血養(yǎng)氣, 和胃止痛。沙參能夠入肺。五、秋收保健茶枸杞子15克、沙參10克,麥冬12克,木香6克,山楂12克, 烏白一個(gè),滾水沖泡。功效:潤肺補(bǔ)腎,開胃補(bǔ)氣,養(yǎng)顏降
3、壓,降膽固醇。立秋潤燥食譜一、姜爆鴨配料:鴨半片,姜,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜面醬做法:鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲 油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆,直到把鴨子爆的干干的才可以 油8成熱,放豆豉,辣醬,甜面醬炒香后放姜絲煽一會,最后放爆好 的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可功效:滋陰,補(bǔ)虛,養(yǎng)胃,利水。食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核 患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。二、五彩蜜珠果配抖:蘋果1個(gè),梨1個(gè),菠蘿半個(gè)。楊梅10粒,荸薺10粒, 檸檬1個(gè),白糖適量。做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸 薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將
4、白糖加入 50毫升清水中,置于鍋內(nèi) 燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時(shí) 將糖汁倒入水果之上,即可。功效:生津止渴,和胃消食。三、糖醋小排骨配料:小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點(diǎn)米酒拌勻,再加 入排骨中拌勻,腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉,并用 手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時(shí)撈出。另起鍋,放少量油,放入姜片,青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨 回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關(guān)火。功效:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足, 陰虛納差者。四、醋椒魚配料:黃魚|條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、 鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱, 魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油:鍋內(nèi)放少量油,熱后,將胡椒粉、 姜絲入鍋略加煽炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚 燒至魚熟,撈起放 入深盤內(nèi),散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪 勻倒入魚盤內(nèi)即可。五、姜汁牛肉主治:病后脾胃虛弱,神疲乏力大便溏泄,久瀉脫肛以及體虛浮 腫(營養(yǎng)性浮腫)等。配方:老姜數(shù)塊,鮮牛肉100-150克。用法:老姜榨汁,鮮牛 肉1
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