一輪復(fù)習(xí)1-3(2)實驗生物組織中有機物的檢測

1、實實 驗驗生物組織中有機物的檢測生物組織中有機物的檢測無機鹽生理功能的實驗驗證方法無機鹽生理功能的實驗驗證方法【典例】【典例】華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，探究上面的猜測哪個正確。下列實驗，探究上面的猜測哪個正確。 材料用具：三十株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物材料用具：三十株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。必需元素的各種化合物。 實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都

2、有一定的作用，實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)完全培養(yǎng)液和相應(yīng)缺鋅、一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)完全培養(yǎng)液和相應(yīng)缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)液對蘋果生長發(fā)育影響的比較，判斷小葉病的病因。缺鎂的培養(yǎng)液對蘋果生長發(fā)育影響的比較，判斷小葉病的病因。方法步驟：方法步驟：(1)(1)首先配制完全培養(yǎng)液和相應(yīng)的缺鋅培養(yǎng)液和首先配制完全培養(yǎng)液和相應(yīng)的缺鋅培養(yǎng)液和_培養(yǎng)液，培養(yǎng)液，分別放入三個培養(yǎng)缸并編號為分別放入三個培養(yǎng)缸并編號為A A、B B、C C。(2)_(2)_。(3)(3)放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，_。(4)(4

3、)結(jié)果預(yù)測和分析：結(jié)果預(yù)測和分析：A A缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。若若B B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C C缸中的沒有，則說明缸中的沒有，則說明_。若若 ，則，則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。若若 ，則，則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。說明蘋果小葉病既與缺鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。若若 ，則，則說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關(guān)。說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關(guān)。缺鎂缺鎂將三十株長勢相同的蘋果幼苗均分為三組，分別栽培在將三十株長勢相同的蘋果幼苗均分為三組，分別栽培在上述三個培養(yǎng)缸中上述三個培養(yǎng)缸中觀察蘋果幼

4、苗的生長發(fā)育狀況觀察蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況蘋果小葉病是由缺鋅引起的蘋果小葉病是由缺鋅引起的C C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B B缸中的沒有缸中的沒有B B、C C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病B B、C C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)出小葉病兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)出小葉病【方法歸納】【方法歸納】探究某種無機鹽為生物體生長所必需的實驗設(shè)計：探究某種無機鹽為生物體生長所必需的實驗設(shè)計： (1)(1)對照組：植物對照組：植物+ +完全培養(yǎng)液完全培養(yǎng)液 生長正常。生長正常。 (2)(2)實驗組：實驗組：【易錯提醒】【易錯提醒】設(shè)計實驗時應(yīng)注意：設(shè)計實驗

5、時應(yīng)注意：(1)(1)實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。等。(2)(2)實驗組用實驗組用缺素缺素培養(yǎng)液，對照組用培養(yǎng)液，對照組用全素培養(yǎng)液全素培養(yǎng)液，不能用蒸餾水做對照。，不能用蒸餾水做對照。(3)(3)實驗組加入實驗組加入X X鹽的目的是二次對照，使鹽的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力實驗組前后對照，以增強說服力。還原糖還原糖+ +斐林試劑斐林試劑 _脂肪脂肪+ +蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+ +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 _50 50 65 65 溫水浴溫水浴磚紅色沉淀磚紅色沉淀蘇丹蘇丹染液染液 橘黃色橘黃色蘇

6、丹蘇丹染液染液 _紅色紅色紫色紫色實驗 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.1.還原糖的檢測還原糖的檢測選材：含糖量較高、選材：含糖量較高、_的植物組織的植物組織結(jié)論：組織樣液中含有結(jié)論：組織樣液中含有_白色或近于白色白色或近于白色磚紅色沉淀磚紅色沉淀可溶性還原糖可溶性還原糖2.2.脂肪的檢測脂肪的檢測方法一：花生種子勻漿方法一：花生種子勻漿+3+3滴蘇丹滴蘇丹染液染液_方法二：方法二：取材：花生種子取材：花生種子( (浸泡，去掉種皮浸泡，去掉種皮) )，將子葉切成薄片，將子葉切成薄片制片制片 取最薄的切片，放在載玻片中央取最薄的切片，放在載玻片中央滴滴2 23 3滴滴_染液染液( (染色染

7、色3 min)3 min)去浮色去浮色( (先用吸水紙吸去染液，再滴加先用吸水紙吸去染液，再滴加1 12 2滴體積分?jǐn)?shù)為滴體積分?jǐn)?shù)為50%50%的酒精溶液的酒精溶液) )制成臨時裝片制成臨時裝片( (滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片) )橘黃色橘黃色蘇丹蘇丹觀察：先在觀察：先在_下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微 鏡觀察鏡觀察結(jié)論：圓形小顆粒呈結(jié)論：圓形小顆粒呈_，說明有脂肪存在，說明有脂肪存在. .低倍顯微鏡低倍顯微鏡橘黃色橘黃色3.3.蛋白質(zhì)的檢測蛋白質(zhì)的檢測選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液結(jié)論：組織樣液中存在結(jié)論：

8、組織樣液中存在_._.4 4滴滴紫色紫色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1.1.蔗糖溶液中加入斐林試劑后呈現(xiàn)什么顏色？蔗糖溶液中加入斐林試劑后呈現(xiàn)什么顏色？ 提示：提示：蔗糖屬于非還原糖，不與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。觀察到的蔗糖屬于非還原糖，不與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。觀察到的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色Cu(OH)Cu(OH)2 2的顏色。的顏色。2.2.還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，為什么還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，在加相應(yīng)試劑鑒定之前，為什么要留出一部分組織樣液？要留出一部分組織樣液？ 提示：提示：留出一部分組織樣液的目的是與鑒定后的樣液顏色作對留出一部分組織樣液的目的是與鑒定后

9、的樣液顏色作對比，以增強實驗的說服力。比，以增強實驗的說服力。3.3.斐林試劑與雙縮脲試劑成分相同，但在使用時，斐林試劑甲液與斐林試劑與雙縮脲試劑成分相同，但在使用時，斐林試劑甲液與乙液必須混合使用，而雙縮脲試劑則先加乙液必須混合使用，而雙縮脲試劑則先加A A液，再滴加液，再滴加B B液，請分析液，請分析原因。原因。 提示：提示：鑒定還原糖的原理是鑒定還原糖的原理是新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2與還原糖反應(yīng)，與還原糖反應(yīng)，Cu(OH)Cu(OH)2 2 被還原為被還原為CuCu2 2O(O(磚紅色磚紅色) )； 檢測蛋白質(zhì)的原理是檢測蛋白質(zhì)的原理是肽鍵肽鍵在在堿性堿性環(huán)境中與環(huán)境中與C

10、uCu2+2+反應(yīng)產(chǎn)生紫色反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，所以先滴加雙縮脲試劑絡(luò)合物，所以先滴加雙縮脲試劑A A液的目的是液的目的是制造堿性環(huán)境制造堿性環(huán)境。4.4.用蛋清稀釋液作為實驗材料鑒定蛋白質(zhì)，為什么一定要稀釋到一用蛋清稀釋液作為實驗材料鑒定蛋白質(zhì)，為什么一定要稀釋到一定程度？定程度？ 提示：提示：如果不充分稀釋蛋清液，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘如果不充分稀釋蛋清液，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不容易洗刷干凈。在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不容易洗刷干凈。5.5.雙縮脲試劑與斐林試劑有何異同？雙縮脲試劑與斐林試劑有何異同？提示：提示：1.1.小李在進行生物組

11、織中化合物的鑒定時，向待測樣液中滴加小李在進行生物組織中化合物的鑒定時，向待測樣液中滴加3 3滴蘇滴蘇丹丹染液。結(jié)果樣液被染成橘黃色，說明樣液中存在染液。結(jié)果樣液被染成橘黃色，說明樣液中存在( )( )A.A.葡萄糖葡萄糖 B.B.脂肪脂肪 C.C.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D.DNAD.DNA【解析】【解析】選選B B。蘇丹。蘇丹染液將脂肪染成橘黃色，斐林試劑與葡萄糖反染液將脂肪染成橘黃色，斐林試劑與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈紫色反應(yīng)，甲基綠將應(yīng)生成磚紅色沉淀，雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈紫色反應(yīng)，甲基綠將DNADNA染成綠色。染成綠色。2.2.下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的

12、是下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是( )( )A.A.、依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B.B.、均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，將產(chǎn)生均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，將產(chǎn)生磚紅色沉淀磚紅色沉淀C.C.、分別為纖維素、肌糖原，二者均儲存能量，可作為儲能物分別為纖維素、肌糖原，二者均儲存能量，可作為儲能物質(zhì)，二者與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀質(zhì)，二者與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀D.D.是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞，是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞，的合成與高爾基體

13、有關(guān)的合成與高爾基體有關(guān)D D3.3.下列有關(guān)實驗的敘述中，正確的是下列有關(guān)實驗的敘述中，正確的是( )( )A.A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖的檢測的檢測B.B.使用斐林試劑時要先把使用斐林試劑時要先把0.1 g/mL0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液和溶液和 0.01 g/mL 0.01 g/mL 的的CuSOCuSO4 4溶液混合均勻溶液混合均勻C.C.用雞蛋清作原料鑒定蛋白質(zhì)時，應(yīng)將雞蛋清稀釋生成蛋白質(zhì)稀釋用雞蛋清作原料鑒定蛋白質(zhì)時，應(yīng)將雞蛋清稀釋生成蛋白質(zhì)稀釋液液D.D.脂肪的鑒定實驗中需用顯

14、微鏡才能看到被蘇丹脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被蘇丹染成橘黃色的脂染成橘黃色的脂肪滴肪滴【解析】【解析】選選C C。馬鈴薯塊莖中較多的糖是淀粉，而不是還原糖，。馬鈴薯塊莖中較多的糖是淀粉，而不是還原糖，故不宜用于可溶性還原糖的檢測。斐林試劑的乙液是濃度為故不宜用于可溶性還原糖的檢測。斐林試劑的乙液是濃度為0.05 0.05 g/mLg/mL的的CuSOCuSO4 4溶液。以雞蛋清為材料進行蛋白質(zhì)鑒定實驗時，對溶液。以雞蛋清為材料進行蛋白質(zhì)鑒定實驗時，對雞蛋清要充分稀釋，攪拌均勻，否則蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反雞蛋清要充分稀釋，攪拌均勻，否則蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后，會粘固在試管壁上，較

15、難清除。蘇丹應(yīng)后，會粘固在試管壁上，較難清除。蘇丹將脂肪染成紅色，將脂肪染成紅色，蘇丹蘇丹將脂肪染成橘黃色。將脂肪染成橘黃色。4.4.小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等，小小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等，小麥種子萌發(fā)的最適溫度為麥種子萌發(fā)的最適溫度為30 30 左右。取適量小麥種子在左右。取適量小麥種子在20 20 和和30 30 培養(yǎng)箱中培養(yǎng)培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 4天后，做如下處理：在天后，做如下處理：在3 3支試管中加入等量斐林試劑，支試管中加入等量斐林試劑，并加熱至并加熱至50 50 左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是左右，搖勻后觀察試管中的顏色。

16、結(jié)果是( )( )A.A.甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色B.B.甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色C.C.甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色D.D.甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色藍色D D5.5.將發(fā)芽后的玉米種子研磨成勻漿、過濾，得到提取液，并按下表步將發(fā)芽后的玉米種子研磨成勻漿、過濾，得到提取液，并按下表步驟操作：驟操作：經(jīng)上述處理后，各試管分別加入斐林試劑經(jīng)上述處理后，各試管分別加入斐林試劑1 mL1 mL，并置于，并置于50 50 65 65 水浴中水浴中2 min2 min，試

17、管中液體呈磚紅色且顏色由淺，試管中液體呈磚紅色且顏色由淺到深依次是到深依次是( )( ) A. A.甲、乙、丙甲、乙、丙 B.B.丙、甲、乙丙、甲、乙 C.C.甲、乙甲、乙 D.D.乙、甲乙、甲C C6.6.植物體沒有專門的脂肪組織，但在花生、大豆、蓖麻等植物的種植物體沒有專門的脂肪組織，但在花生、大豆、蓖麻等植物的種子中富含脂肪。有人提出植物體除種子外，其他部位是否也含有脂子中富含脂肪。有人提出植物體除種子外，其他部位是否也含有脂肪？有同學(xué)對此開展課題研究，假設(shè)你是其中一員，請根據(jù)課題研肪？有同學(xué)對此開展課題研究，假設(shè)你是其中一員，請根據(jù)課題研究要求，回答有關(guān)問題：究要求，回答有關(guān)問題：探究

18、課題：除種子外，植物體其他部位是否含有脂肪探究課題：除種子外，植物體其他部位是否含有脂肪( (洋蔥的根尖細(xì)洋蔥的根尖細(xì)胞中是否含有脂肪胞中是否含有脂肪) )？(1)(1)實驗假設(shè)：洋蔥根尖細(xì)胞中實驗假設(shè)：洋蔥根尖細(xì)胞中_。(2)(2)材料用具：新鮮的洋蔥根尖、蘇丹材料用具：新鮮的洋蔥根尖、蘇丹染液、染液、_ _ _、蒸餾水、蒸餾水、_、_、_、刀片、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等。、刀片、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等。含有含有( (或不含有或不含有) )脂肪脂肪 體積分?jǐn)?shù)為體積分?jǐn)?shù)為 50%50%的酒精溶液的酒精溶液 載玻片載玻片 蓋玻片蓋玻片 顯微鏡顯微鏡 (3)(3)實驗步驟：實驗步驟：選取新鮮的洋蔥根尖并

19、做徒手切片，選取選取新鮮的洋蔥根尖并做徒手切片，選取2 23 3片最薄的切片片最薄的切片放置在載玻片的中央；放置在載玻片的中央；滴加滴加2 23 3滴滴_ _ _進行染色，進行染色，2 23 3分鐘后用吸水紙吸分鐘后用吸水紙吸去染液，滴加去染液，滴加1 12 2滴滴_ _ _，洗去浮色；，洗去浮色；在切片上滴在切片上滴1 12 2滴滴_，加蓋玻片，制成臨時裝片；，加蓋玻片，制成臨時裝片；將裝片將裝片_。(4)(4)實驗預(yù)期結(jié)果與可以得出的相應(yīng)結(jié)論：實驗預(yù)期結(jié)果與可以得出的相應(yīng)結(jié)論：蘇丹蘇丹染液染液 體積分?jǐn)?shù)為體積分?jǐn)?shù)為50%50%的酒精溶液的酒精溶液蒸餾水蒸餾水放在顯微鏡下觀察放在顯微鏡下觀察

20、在裝片中觀察到橘黃色的圓形顆粒在裝片中觀察到橘黃色的圓形顆粒 證明洋蔥根尖證明洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪細(xì)胞中含有脂肪在裝片中觀察不到橘黃色的圓形顆粒在裝片中觀察不到橘黃色的圓形顆粒 證明洋蔥根證明洋蔥根尖細(xì)胞中不含有脂肪尖細(xì)胞中不含有脂肪通過學(xué)習(xí)本實驗，可以聯(lián)系到的實驗研究課題及實際應(yīng)用有以下幾通過學(xué)習(xí)本實驗，可以聯(lián)系到的實驗研究課題及實際應(yīng)用有以下幾個方面：個方面：(1)(1)探究香蕉果實成熟過程中由于儲存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩固骄肯憬豆麑嵆墒爝^程中由于儲存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩构麑嵦鸲仍黾?。果實甜度增加?2)(2)探究洋蔥的根尖細(xì)胞中是否含有脂肪。探究洋蔥的根尖細(xì)胞中是否含有脂肪。(3)(3)無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液的鑒定。無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液的鑒定。(4)(4)尿糖的檢測。尿糖的檢測。(5)(5)驗證小麥種子在萌發(fā)過程中能夠產(chǎn)生淀粉酶使所含的淀粉驗證小麥種子在萌發(fā)過程中能夠產(chǎn)生淀粉酶使所含的淀粉大量水解。大量水解。(6)(6)探究生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白質(zhì)。探究生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白質(zhì)。(7)(7)探究土