目前國(guó)際酒店集團(tuán)的管理模式

1、目前國(guó)際酒店集團(tuán)的管理模式各種經(jīng)營(yíng)模式在國(guó)際酒店集團(tuán)中的運(yùn)用可在下表（見(jiàn)表格2）中得到具體反映：國(guó)際酒店集團(tuán)四種管理模式簡(jiǎn)介如下： 委托管理：通過(guò)酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來(lái)約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)方式來(lái)向被管理的酒店輸出專(zhuān)業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的“基本管理費(fèi)”(約占營(yíng)業(yè)額的2%至5%)和"獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"(約占毛利潤(rùn)的3%至6%)的管理方式。 特許經(jīng)營(yíng)：是以特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營(yíng)方式，利用管理集團(tuán)自身的專(zhuān)有技術(shù)、品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合，來(lái)擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模

2、式。通過(guò)認(rèn)購(gòu)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱(chēng)，注冊(cè)商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)等無(wú)形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店，并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi)(包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問(wèn)咨詢(xún)費(fèi)等)的管理方式。 帶資管理：通過(guò)獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來(lái)獲取酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)并對(duì)其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí)，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購(gòu)系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營(yíng)理念的管理方式。 聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)：近年來(lái)，伴隨著全球分銷(xiāo)系統(tǒng)的(gds)普及

3、和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國(guó)外的"聯(lián)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)"應(yīng)運(yùn)而生且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷(xiāo)集團(tuán)是由眾多的單體經(jīng)營(yíng)管理的酒店自愿付費(fèi)參加并通過(guò)分享聯(lián)合采購(gòu)，聯(lián)合促銷(xiāo)，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開(kāi)發(fā)等資源共享服務(wù)項(xiàng)目形成的互助聯(lián)合體。表格 1 國(guó)際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營(yíng)模式酒店集團(tuán)酒店（座）/房間（萬(wàn)）主要品牌經(jīng)營(yíng)模式洲際（英）(inter-continental)3250/53.6洲際(inter-continental)、假日(holiday inn)、皇冠(crowne plaza)、假日快捷(express)、恒橋公寓、candlewood特許經(jīng)營(yíng)約占88.9，

4、 委托管理約占6，帶資管理及其它5.1圣達(dá)特（美）（cendant）6399/51.8豪生（howard johnson)、戴斯(days inn)、速八(super 8)全球排名第一的特許經(jīng)營(yíng)酒店集團(tuán)，特許經(jīng)營(yíng)飯店數(shù)占100%萬(wàn)豪國(guó)際(美)(marriott)2655/48萬(wàn)豪(marriott)、萬(wàn)麗(renaissance)、麗嘉(ritz carlton)、華美達(dá)(ramada international)、新世界(new world)、萬(wàn)豪套房(marriott suites)特許經(jīng)營(yíng)占53.1，委托管理42.3，帶資管理及其它4.6，旗下華美達(dá)完全實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)雅高（法）(accor

5、)3894/45.3索菲特(sofitel)、諾富特(novotel)、美居(mercure)、宜必思(ibis)帶資管理46.5%, 租賃飯店21.8%, 委托管理15.4%, 特許經(jīng)營(yíng)16.3%, “索菲特”和“諾富特”以委托管理為主精品國(guó)際（美）4810/38.9clarion hotels，comfort inn & quality suits，sleep inn特許經(jīng)營(yíng)100，是位于世界排名第二的飯店特許經(jīng)營(yíng)公司，并引入新經(jīng)營(yíng)模式：戰(zhàn)略聯(lián)盟希爾頓（美）(hilton)2142/34.5康拉德（conrad）、希爾頓（hilton）、斯堪的克（scandic）特許經(jīng)營(yíng)23.8%

6、 ，委托管理3，帶資管理及其它73.2喜達(dá)屋（美）(starwood)774/23.8喜來(lái)登(sheraton)、圣瑞吉斯(st.regis)、至尊金選(the luxury collection)、威斯汀(westin)、福朋(four points)特許經(jīng)營(yíng)41.8，委托管理28.5，帶資管理及其它29.7香格里拉（港）(shangri-la)45/18香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心以帶資管理為主，委托管理為輔凱悅（美）(hyatt)210/4五星級(jí)凱悅（hyatt regency）、超五星級(jí)君悅(grand hyatt)和柏悅（park hyatt）以特許經(jīng)營(yíng)為主0.1 雅高酒店集團(tuán)0.1.1

7、 主要品牌在法國(guó)，提到酒店管理集團(tuán)，幾乎沒(méi)有人不知道雅高。這是因?yàn)檠鸥呒瘓F(tuán)是一家迄今為止成立三十多年、擁有4000多間酒店的全球酒店網(wǎng)絡(luò)，遍布140多個(gè)國(guó)家。其主要的酒店品牌包括豪華型的“索菲特” (sofitel) ，為國(guó)際豪華型飯店，通常位于機(jī)場(chǎng)或度假區(qū)； 商務(wù)型的“諾富特” （novotel），為中檔商務(wù)型飯店位于交通要道與商業(yè)繁華區(qū)；針對(duì)多層中級(jí)市場(chǎng)的“美居” (mercure) ，同樣是中檔商務(wù)飯店，但位于城市中心；經(jīng)濟(jì)型的“宜必思” (ibis)， 為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)與休閑飯店，至今仍然是歐洲最大的經(jīng)濟(jì)型飯店網(wǎng)絡(luò)；佛繆勒1 （formule 1）為廉價(jià)型旅館；以及汽車(chē)旅館6 (motel

8、 6)。表格 2 雅高集團(tuán)中的連鎖飯店品牌圖1 雅高集團(tuán)中主要飯店品牌logo其中，索菲特（sofitel)豪華型品牌是具有世界一流水準(zhǔn)的酒店，集商務(wù)與休閑為一體，為游客們提供一流水準(zhǔn)、氣氛高雅的私人休閑場(chǎng)所。諾富特（novotel）高級(jí)型品牌是具有國(guó)際一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化商務(wù)酒店，合乎時(shí)尚的現(xiàn)代酒店坐落于各主要商業(yè)中心。美居 (mercure)是針對(duì)多層中級(jí)市場(chǎng)的品牌，包括3種標(biāo)準(zhǔn)的酒店、旅館，其環(huán)境舒適，價(jià)格合理，主要針對(duì)商務(wù)客人，同時(shí)包括公寓式酒店，每家酒店均反映出每個(gè)城市的特色及風(fēng)土人情。宜必思（ibis)經(jīng)濟(jì)型品牌以其簡(jiǎn)樸、物有所值的服務(wù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)歐洲。0.2 萬(wàn)豪酒店集團(tuán)0.2.

9、1 主要品牌萬(wàn)豪酒店管理集團(tuán)創(chuàng)建于 1927 年，總部位于美國(guó)華盛頓。旗下?lián)碛腥f(wàn)豪(marriott)、 jw 萬(wàn)豪 (jw marriott)、萬(wàn)麗（renaissance，1997年收購(gòu)）及其屬下的萬(wàn)怡（courtyard）、萬(wàn)豪行政公寓、麗思卡爾頓/麗嘉酒店(ritz carlton，1995年收購(gòu)) 、經(jīng)濟(jì)型的fairfield inn 、華美達(dá)國(guó)際（ramada international）、公寓式的residence inn以及towne place suite、 、度假式的spring hill suites、分時(shí)度假酒店marriott® vacation club

10、international等。圖2萬(wàn)豪集團(tuán)中主要飯店品牌logo0.3 四季酒店集團(tuán)0.3.1 主要品牌四季酒店是一家世界性的豪華連鎖酒店集團(tuán)，在世界各地管理酒店和度假區(qū)。四季酒店被travel and leisure雜志及zagat指南評(píng)為世界最佳酒店集團(tuán)之一，并獲得aaa5顆鉆石的評(píng)級(jí)。四季集團(tuán)總部位于加拿大多倫多，1960年由isadore sharp創(chuàng)辦，該集團(tuán)專(zhuān)門(mén)從事中型豪華都市酒店和度假村的建設(shè)和物業(yè)管理。因?yàn)楹推渌麌?guó)際酒店集團(tuán)的多樣化品牌模式不同，四季集團(tuán)實(shí)行單一 品牌模式，所以對(duì)于擴(kuò)張新酒店十分謹(jǐn)慎。該集團(tuán)把精力集中在中等規(guī)模、品質(zhì)極優(yōu)的超豪華旅館和度假村上?，F(xiàn)在（four&#

11、160;seasons hotels &resorts）四季酒店和度假村酒店集團(tuán)是世界上最大的超豪華酒店管理公司。它的總部仍在多倫多，已管理了世界上22個(gè)國(guó)家的50個(gè)酒店，以及即將開(kāi)業(yè)，分布在另10個(gè)國(guó)家15個(gè)正在建設(shè)中的酒店，其中包括在中東地區(qū)。圖3 四季酒店集團(tuán)品牌logo他們的經(jīng)營(yíng)理念是：無(wú)論位于何地，四季都必須成為人們所認(rèn)為的那種經(jīng)營(yíng)最好酒店、度假區(qū)及度假區(qū)游樂(lè)場(chǎng)所的公司。這樣的理念促使四季酒店為滿(mǎn)足甚至超出顧客期望而不斷奮斗。最新美國(guó)機(jī)構(gòu)投資人雜志評(píng)選的全球十大豪華酒店排名顯示，巴黎四季酒店是目前全世界最豪華的酒店，也就是說(shuō)盡管要支付昂貴的價(jià)格，但在巴黎四

12、季能夠享受到最好的服務(wù)；此外，前十位中另有三家四季酒店，分別位于新加坡、東京和伊斯坦布爾。0.4 洲際酒店集團(tuán)0.4.1 主要品牌英國(guó)洲際酒店集團(tuán)是世界上最具全球化并擁有客房數(shù)最多的酒店集團(tuán)。旗下?lián)碛小⒐芾?、出租或托管的酒店達(dá)3,800多家。共有客房563,000多間，分布全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。洲際集團(tuán)成立于1946年，擁有多個(gè)聞名遐邇的酒店品牌洲際酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、indigo酒店、假日酒店及度假村、快捷假日酒店、staybridge suites 、 candlewood suites等多個(gè)國(guó)際知名酒店品牌和超過(guò)55年國(guó)際酒店管理經(jīng)驗(yàn)。 圖4馬萬(wàn)豪集團(tuán)中主要飯店品牌l

13、ogo其中，洲際酒店及度假村品牌是洲際集團(tuán)中享有極高聲譽(yù)的品牌，遍布全世界60多個(gè)主要城市，為商務(wù)和休閑旅行者提供最高品質(zhì)的服務(wù)和設(shè)施；皇冠假日酒店及度假村是集團(tuán)中極富活力的品牌之一，分布在世界40多個(gè)各家。為精明的商務(wù)顧客和休閑觀光客們提供簡(jiǎn)潔、優(yōu)雅、物超所值的多方位服務(wù)；indigo酒店這一新興品牌為追求時(shí)尚的旅行者提供了獨(dú)一無(wú)二的前衛(wèi)生活方式，在美國(guó)的各個(gè)城市、中心城鎮(zhèn)、郊區(qū)都有分布，靠近城市的商務(wù)、餐飲、娛樂(lè)區(qū)域；假日酒店及度假村為商務(wù)、休閑旅行者提供經(jīng)濟(jì)、可靠、友善的服務(wù)和現(xiàn)代化、便捷的設(shè)施。無(wú)論是在世界上的小城鎮(zhèn)或者大城市，在安靜的路邊或極具人氣的機(jī)場(chǎng)，都能找到它的身影?？旖菁偃站频晔且环N風(fēng)格極為親切、清潔、簡(jiǎn)約的品牌，為顧客提供舒適、方便、物超所值的服務(wù)。也是世界上此檔位發(fā)展最快的品牌之一。staybridge suites 、 candlewood suites都是集團(tuán)中公寓式的商務(wù)酒店品牌。0.5 凱賓斯基酒店管理集團(tuán)0.5.1 主要品牌凱賓斯基酒店是世界上最古老的豪華酒店，最初建立于1897年。酒店集團(tuán)則創(chuàng)建于德國(guó)，現(xiàn)旗下酒店遍布?xì)W洲、中東、非洲、南美和亞洲，在北京、柏林、布達(dá)佩斯、伊斯坦布爾、德累斯頓和圣莫里茨等地?fù)碛?5處以上的私人酒店和特色酒店。在商務(wù)旅行市場(chǎng)占據(jù)重要地位的同時(shí)，凱賓斯基酒店在世界許多重要城市都設(shè)有著名的連鎖機(jī)構(gòu)，進(jìn)駐全球度假市場(chǎng)