全國小吃英文名稱

1、燒餅 Clay oven rolls 油條 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃 Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅頭 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 飯團 Rice and vegetable roll蛋餅 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鴨蛋 Salted duck egg 豆?jié){ Soybean milk飯 類：稀飯 Rice porridge 白飯 Plain white rice 油飯 Glutinous oil rice糯米飯 Gl

2、utinous rice 鹵肉飯 Braised pork rice 蛋炒飯 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee面 類：餛飩面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻醬面 Sesame paste noodled鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 烏龍面 Seafood noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蠣細面 Oyster thin noodle

3、s 板條 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle湯 類：魚丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup 蛋花湯 Egg & vegetable soup 蛤蜊湯 Clams soup 牡蠣湯 Oyster soup 紫菜湯 Seaweed soup 酸辣 湯 Sweet & sour soup 餛飩湯 Wonton soup 豬腸湯 Pork intestine soup 肉 羹湯 Pork thick soup 魷魚湯 Squid soup 花

4、枝羹 Squid thick soup甜 點：愛玉 Vegetarian gelatin 糖葫蘆 Tomatoes on sticks 長壽桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls麻花 Hemp flowers 雙胞胎 Horse hooves冰 類：綿綿冰 Mein mein ice 麥角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八寶冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding果 汁：甘蔗汁 Sugar cane j

5、uice 酸梅汁 Plum juice 楊桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice點 心： 牡蠣煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 蝦片 Prawn cracker 蝦球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 豆干 Dried tofu筒仔米糕 Rice tube pudding 紅豆糕 Red bean cake 綠豆糕 Be

6、an paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 蘿卜糕 Fried white radish patty 芋頭糕 Taro cake肉 圓 Taiwanese Meatballs 水 晶 餃 Pyramid dumplings 肉 丸 Rice-meat dumplings其 他：當(dāng)歸鴨 Angelica duck 檳榔 Betel nut 火鍋 Hot pot水果：pineapple 鳳梨 watermelon 西 瓜 papaya 木瓜 betelnut 檳 榔 chestnut 栗子 coconut 椰子ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mand

7、arin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨 子 peach 桃子 carambola 楊桃 cherry 櫻桃persimmon 柿子 apple 蘋果 mango 芒果 fig 無 花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄欖 rambutan 紅毛丹 durian 榴梿strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龍眼

8、 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉 熟菜與調(diào)味品：string bean 四季豆 pea豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘藍菜 cabbage 包心菜 ; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 s

9、pinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜hair-like seaweed 發(fā)菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里紅 lettuce 萬苣 asparagus 蘆薈 bamboo shoot竹筍dried bamboo shoot 筍干 chives 韭黃 ternip 白蘿卜 carrot 胡蘿卜water chestnut 荸薺 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜 whit

10、e gourd 冬瓜gherkin 小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 beancurd sheets百葉champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金針菇agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 馬 鈴薯 lotus root 蓮藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜頭 green onion 蔥 onion 洋蔥 scallion, leek 青蔥 wheat g

11、luten 面 筋 miso 味噌 seasoning 調(diào)味品caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥茉 salt 鹽 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸bitter 苦 lard 豬 油 peanut oil 花 生油 soy sauce 醬油 green pepper 青 椒 paprika 紅椒star anise 八角 cinnamon 肉掛 curry 咖喱 maltos

12、e 麥芽糖 jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 豬肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜餞 marmalade 果醬 dried persimmon 柿餅 candied melon 冬瓜糖 red jujube 紅棗 black date 黑棗 glace date 蜜棗 dried longan 桂圓干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖

13、castor sugar 細砂白糖 granulated sugar 砂 糖sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月餅 green bean cake 綠豆糕popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子牛排與酒：breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐ham and egg 火腿腸 buttered toast 奶油土司 French toast法國土司 muffin 松餅 chees

14、ecake 酪餅 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式 面包 appetizer 開胃菜green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋蔥湯 potage 法國濃湯 corn soup 玉米濃湯 minestrone 蔬菜面條湯 ox tail soup 牛尾湯 fried chicken 炸雞 roast chicken 烤 雞 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五

15、分熟rare三分熟beer啤酒draft beer生啤酒stout beer黑啤酒canned beer罐裝啤酒 red wine 紅葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白蘭地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰塊 rum 蘭酒 champagne 香檳其他小吃：meat 肉 beef 牛肉 pork 豬肉 chicken 雞肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 饅頭rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 腸粉 macaroni 通心粉be

16、an thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面 條instinet noodles速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 漢堡 cake 蛋糕 spri ng roll 春卷 pan cake煎餅 fried dumpli ng 煎貼 rice glue ball 元宵 glue pudding 湯圓 millet congee 小米粥 cereal 麥片粥 steamed dumpling 蒸餃 滑 ravioli 餛飩餐具：c

17、offee pot 咖啡壺 coffee cup咖啡杯 paper towel 紙巾 napkin 餐巾 table cloth 桌 布 tea -pot 茶壺 tea set 茶具 tea tray 茶盤 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盤 saucer 小碟子 rice bowl 飯碗 chopsticks 筷子 soup spoon 湯匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 馬克杯 picnic lunch 便當(dāng) fruit plate 水果盤 toothpick 牙簽中餐：bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de

18、-mer; sea cucumber海參sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海帶 abalone鮑魚 shark fin 魚翅 scallops干貝 lobster龍蝦 bird's nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬 pig's knuckle 豬腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 葷菜 vegeta

19、bles 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打鹵面plain noodle 陽春面 casserole 砂鍋 chafing dish,fire pot 火鍋 meat bun 肉包子 shao-mai燒麥 preserved bean curd腐孚L bean curd豆腐 ferment

20、ed blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鴨蛋 dried turnip 蘿卜干 西餐與日本料理：menu 菜單 French cuisine法國菜 today's special 今日特餐 chef's special 主廚特 餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點心 French fires炸薯條 baked potato烘馬鈴薯 mash

21、ed potatoes 馬 鈴 薯 泥 omelette 簡 蛋 卷 pudding 布 丁 pastries 甜 點 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎兩面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油冷飲：beverages飲料 s