能量原料之米糠粕采購指引

1、能量原料之米糠粕采購指南目錄：一、相關質量指標介紹二、米糠粕生產(chǎn)工藝三、米糠粕生產(chǎn)工藝四、糠油廠分布五、米糠粕成本核算方式六、米糠粕庫存管理七、米糠粕采購決策流程八、米糠粕采購溝通要點九、案例分析相關質量指標介紹質量指標A級B級C級1 （不合格）必感官性狀呈淡灰白色的粉狀、色澤新鮮一致，無 發(fā)酵、無霉變、無結塊、無蟲蛀、無異 味、異嗅，無摻雜、無污染等。顏色不一、色澤不新鮮，有 發(fā)酵、霉變、結塊、蟲蛀、 異味，污染等現(xiàn)象。檢水分%<12.012.1-13.5> 13.5粗灰分%<10.010.1-11.0> 11.0參粗纖維%<10.010.1-11.0>

2、11.0考粗蛋白%羽5.014.1-15.0V 14.0脂肪酸價(mgKOH/g )W2.52.50-3.00> 3.00黃曲霉毒素B1<30ug/kg> 30必簽感官、水份、粗灰份附：合同執(zhí)行主要成分品控策略：1、水分：以各種原料的A級水份標準作為收購時的水分標準，超過 A級標準，在B級或可放行 范圍內(nèi)，不到1% （不含1%）時，實行超1扣1的原則扣重；超過A級標準，在B級 或可放行范圍內(nèi)，超過標準水份 1% （含1%）時，則按超1扣2的原則扣重?？壑毓?式如下：水分超過標準不到1% （不含1% ）：扣重% =實測水分% 標準水分% 水分超過標準1% （含1%）:扣重% =

3、（實測水分% 標準水分% ）X2 沸石粉、石粉、統(tǒng)糠水份超標 N%扣N*10元/噸。2、粗灰份：植物性原料以與所簽合同相差多少百分點，貝U按超1扣5的原則扣重量或扣價格，扣重 或扣價公式如下：每噸扣價=（實際到貨灰份% 合同簽訂灰份%） X5 X合同采購價格扣重=（實際到貨灰份% 合同簽訂灰份%） >5二、米糠粕生產(chǎn)工藝油糠-除雜-入干式膨化機膨化（或制粒機制粒）-入旋輪低溫烘箱（最高溫度為130度，蒸發(fā)部分水分和加熱）-儲料罐-提取罐（加入溶劑脫脂）-固、液擠壓分離 -液體-溶劑回收-毛糠油-儲罐保存。固體（脫脂米糠）-管道風送-散熱一包裝三、糠油廠主要分布華中雙季稻稻作區(qū)是我國水稻的

4、最大的主產(chǎn)區(qū)。東起東海之濱，西至成都平原西緣,南接南嶺,北毗秦嶺，淮河。包括蘇,滬，浙，皖,贛，湘，鄂，川8?。ㄊ校┑娜炕虼蟛亢完儯墒∧喜?占全國水稻面積的67%因糠油廠為原料資源型生產(chǎn)企業(yè)，在米廠較為集中的區(qū)域分布較多，為兩湖地區(qū)、 江西一帶、安徽，江蘇周邊。四、影響米糠粕粕價格主要因素1國家政策：國家對稻谷保護價收購等。2米廠生產(chǎn)狀況：農(nóng)忙及部分節(jié)假日大部分門米廠停產(chǎn)，稻谷大量上市對油糠供應影響。3不同業(yè)態(tài)間競爭性收購：糠油廠與飼料廠對油糠都有較大需求。4油脂價格：糠油以及相關油脂價格的變化（如豆油、菜油、棕櫚油等）。5相關原料價格：可替代原料價格的變化，特別是麩皮的價格。6加工成本

5、：燃料、輔料、人工、包裝等。7棉籽副產(chǎn)品：出油率、出粕率及短絨、棉殼價格7養(yǎng)殖狀況：水產(chǎn)價格、畜禽價格、養(yǎng)殖需求8結轉庫存：油脂的結轉年度庫存。五、米糠粕成本核算方式米糠粕成本=（油糠價+加工費一出油率*油價）/出粕率油糠價加工費出油率糠油價水雜出粕率米糠粕成本192020815%6600481%1405六、庫存管理1、在糠油廠加工較為正常情況下一般建議保持安全庫存即買即用。 建議庫存設定公式：安全庫存量二前三個月平均日耗量*10*1.32、油糠全年供應基本穩(wěn)定，除農(nóng)忙，節(jié)假日等，米廠停產(chǎn)。油糠緊張，糠油廠可能出 現(xiàn)大規(guī)模停產(chǎn)，應適當加大庫存量。七、采購決策操作流程采購決策信息表需貨單位：到貨

6、時間：原料品名庫存量/T庫存待處理量/T預計庫存生產(chǎn)消耗天數(shù)上周平均日耗用在途及下單量/T本次所需數(shù)量安全庫存量目前各供應商情況（如質量、供貨能 力、報價、物流能 力、資金要求等）1、2、3、4、原料成本分析及影響成本價格因素市場行情趨勢分析 （含價格走勢上漲 下跌空間及物流等 各方面影響價格因 素分析）其它因素分析（如 可關聯(lián)產(chǎn)品性價 比、政策調(diào)控、商 品期貨、金融、天 氣等）采購建議（如確定1、供應商、價格、數(shù)量、是否壓單等）2、3、直接領導批示分析人審批人（間接領導）八、米糠粕采購溝通要點1、詢問油廠米糠粕生產(chǎn)情況、銷售情況、庫存情況以了解其目前的銷售形勢，看是 否存在著庫存壓力，以判斷

7、其近期出貨心態(tài)；同時分析目前飼料企業(yè)的菜粕使用 情況及采購心態(tài)，通報飼料銷售情況及養(yǎng)殖業(yè)整體趨勢，以增加油廠銷售預期壓 力（判斷還價空間）。2、詢問油廠油糠收購情況（包括收購價格、菜籽質量、扣價標準）以初步判斷其目 前米糠粕的初步成本（了解原料成本）。3、對油廠進行相關原料（麩皮等）的行情趨勢及對米糠粕價格的影響程度分析，以改變其銷售心理（原料性價比分析，內(nèi)部做替代思考，外部做談判溝通）。4、將我司米糠粕質量標準及扣價處理原則同油廠進行通報，以確定油廠米糠粕品質的潛在價值，確定合作可能性（質量和價格）。將我司的付款方式同對方溝通， 如果對方不堅持要求資金回籠，可適當延長付款期；如對方堅持要求資

8、金期限， 則可按公司的實際情況考慮，并優(yōu)先考慮價差在5元/噸左右的其它客戶。運輸方式及運輸費用承擔，原則同油廠溝通以送貨到廠或到站（港）價為準，盡可能避免貨物自提。5、根據(jù)談判結論和企業(yè)采購需要向上級匯報（有必要的情況下，呈送書面報告），上級批示后，形成合同條款，并溝通好交貨細則。九、案例分析時間：2010年5月18日、米購信息1、 糠粕廠普遍上調(diào)報價。截止到 5月15日，河南地區(qū)糠粕監(jiān)價格1300-1320元/ 漲20元/噸；湖南、湖北江西一帶1280元/噸|,漲幅20-40元/噸t漢農(nóng)香谷物加工量少，衡陽昌和飼料蛋白有限公司少量開機，湖北安陸正凱油脂工貿(mào)有限公司少量開機、永興糠油廠停機、湖

9、南衡東盛福糧2、目前合作的供應商：湖北、油貿(mào)易有限公司停機。湖南、湖北、江西糠油廠開機率不到 20%。3、市場稻谷供應減少，大米銷售清淡，米廠開機率低，油糠收購價格上漲，糠油廠加 工成本咼。4、油糠收購價格高，糠油價行情持續(xù)低迷，糠粕廠加工沒有利潤空間，小糠油廠停機, 規(guī)模大的糠油廠加工量有限，生產(chǎn)的糠粕訂單供不應求，糠粕因油廠貨少價格走高。5、因水產(chǎn)料逐步走向銷售旺季，飼料廠開始批量采購糠粕，也導致糠粕價格上漲。二、成本核算米糠粕成本核算方式米糠粕成本=（油糠價+加工費一出油率*油價）/出粕率油糠價水電、人工加工費出油率糠油價水雜出粕率糠粕成本168016015%54004%80%1287.

10、50此油糠價格為當時行情價格三、行情分析1、國內(nèi)稻米市場全面進入季節(jié)性消費淡季，大米走貨困難導致米廠開機率不斷走低，其中湖南、湖北、江西地區(qū)米廠停機率已經(jīng)高達 90%，米廠開機不足導致糠源緊缺，價 格也是一路飆漲，兩湖及江西一帶油糠嚴重緊缺，價格已經(jīng)沖到1720元/噸高點。2、油糠價格貨源嚴重不足導致部分飼料企業(yè)采購目光轉向了價格相對低廉的糠粕， 糠粕供不應求。3、江西等地則受降雨影響，出貨相對遲滯，不過隨著近日當?shù)靥鞖夥徘纾A計將拉動 糠粕走貨轉好。4、 相對于逐漸轉好的南方市場，東北三省米糠粕價格仍未見起色，雖當?shù)?0%的油糠 廠家已經(jīng)停產(chǎn)，且油廠糠粕庫存壓力一般，不過出貨難以跟進仍給予廠

11、家?guī)硪欢▔毫Γ?部分看好后市的主體甚至出現(xiàn)恐慌心理，準備加快出貨，另有少數(shù)庫存壓力不大的商家 采用高報低走策略吸引客戶采購。5、外圍油脂市場走勢低迷，加之自身需求量有限等因素拖累，糠油出貨十分困難，直 接影響油廠利潤，保證成本維持利潤，商家力挺糠粕心理增強，也支撐近日部分地區(qū)米 糠粕價格出現(xiàn)了小幅的上漲行情。6、水產(chǎn)養(yǎng)殖大面積復蘇在即，市場終端尚有需求，且油糠價格堅挺之勢不減，或將繼 續(xù)拉動糠粕價格向好；同時油廠多已停產(chǎn)，雖多數(shù)廠家留有庫存，但數(shù)量有限，因而市 場供應壓力并不十分艱巨，將對后期糠粕走勢起到利好提振作用；此外，糠粕傳統(tǒng)需求 旺季臨近，商家對糠粕銷售看好。四、采購結論米廠開機不足導致糠源緊缺，油糠價格也是一路飆漲，油脂市場走勢低迷，糠油價 格還將維弱勢，油廠加工維持利潤必須靠糠粕，而糠粕由于供不應求加之飼料廠均加大 使用量，糠粕價格快速上漲。建議加大壓單采購，在庫存數(shù)量 180 噸（可用半個月），5 月 18 日下單采購