食品平安調(diào)研報告5篇

1、食品平安調(diào)研報告5篇 我院社團(tuán)聯(lián)合會自行成立“食品養(yǎng)分與質(zhì)量平安小組”對滄州市青縣數(shù)家食品企業(yè)進(jìn)行了參觀走訪與學(xué)習(xí)調(diào)查，調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品養(yǎng)分健康和質(zhì)量平安狀況綻開。下面就是我給大家?guī)淼氖称菲桨舱{(diào)研報告，盼望能關(guān)心到大家! 食品平安調(diào)研報告1 一、我市食品平安工作的基本狀況 近年來，市人民政府仔細(xì)貫徹實施國家和自治區(qū)有關(guān)食品平安的法律法規(guī)，出臺相應(yīng)政策，不斷強(qiáng)化對食品平安工作的監(jiān)管，食品平安環(huán)境得到有效改善，食品平安保障水平明顯提升。 (一)食品平安工作責(zé)任體系進(jìn)一步完善 20x年，根據(jù)“統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分工負(fù)責(zé)、監(jiān)督有力”的原則，我市調(diào)整了原有的組織構(gòu)架，成立了由分管副市長任主任，衛(wèi)

2、生、農(nóng)牧、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、食品藥品、民委等12個部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品平安委員會，并下發(fā)了在x市食品平安委員會實施專項工作委員會改革試點的看法。委員會綜合辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，在7個主要成員單位設(shè)立了特地工作辦公室，根據(jù)各自的工作職責(zé)，細(xì)化責(zé)任分工，負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)食品平安工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)管。同時，將食品平安工作考核納入市委、市政府對各縣(市)區(qū)、市直相關(guān)部門的績效考評體系，形成了地方政府負(fù)總責(zé)、責(zé)任部門各司其職的監(jiān)管格局，為全市食品平安監(jiān)管工作供應(yīng)了強(qiáng)有力的組織保障。一年多來，市食品平安委員會組織督查暗訪140家次，下發(fā)查辦通知書50多份，發(fā)覺各類違法行為120多例，均準(zhǔn)時移交相關(guān)部門依法查處。

3、(二)食品平安工作的法制保障得到加強(qiáng) 食品平安監(jiān)管工作中，我市在貫徹執(zhí)行食品平安法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法、產(chǎn)品質(zhì)量法等法律的同時，相繼出臺了x市公共餐飲具衛(wèi)生管理條例、x市餐廚垃圾管理條例等地方性法規(guī)，制定了x市食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)質(zhì)量技術(shù)平安規(guī)范、x市同學(xué)早餐進(jìn)校內(nèi)衛(wèi)生管理規(guī)范、x市同學(xué)早餐進(jìn)校內(nèi)經(jīng)營場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、x市食品平安舉報嘉獎方法、x市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入管理方法等10多部政府規(guī)章，為我市食品平安工作的監(jiān)管供應(yīng)了有力的法制保障。 (三)食品平安日常監(jiān)管工作重心下移 各級政府把食品平安作為一項系統(tǒng)工程，強(qiáng)化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度，有針對性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權(quán)托付鄉(xiāng)鎮(zhèn)行

4、政執(zhí)法部門行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力氣，強(qiáng)化了基層食品平安管理職能，使食品平安管理職能關(guān)口前移，解決了食品平安監(jiān)督管理中存在的“看得見的管不著、管得著的看不見”問題。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點區(qū)域。通過日常監(jiān)督，加大對各類違反食品平安法律法規(guī)案件的查處力度，肯定程度上凈化了食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)境。x年，x市被自治區(qū)食品平安委員會評為食品平安工作先進(jìn)單位。 (四)食品平安集中專項整治行動成效顯著 去年以來，各級政府針對食品平安中存在的突出問題，組織有關(guān)部門持續(xù)不斷地開展食品平安集中專項整治活動。開展了打擊濫用食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”等違法犯罪行為。對全部用法食品添

5、加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施備案管理;在全國領(lǐng)先推出了火鍋底料備案管理制度;將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測方案，督促生豬定點屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開展了“瘦肉精”自檢工作。對查出的問題，嚴(yán)厲?處理，其中停業(yè)整頓135戶，罰沒款194.66萬元，吊銷許可證5戶，取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位615戶。全市食品平安整治工作得到了國務(wù)院食品平安整頓考評組的確定。 (五)食品平安監(jiān)管力爭橫向無縫隙對接 為了解決食品平安分段管簡單消失的監(jiān)管空白和職責(zé)交叉等問題，市食品平安辦擔(dān)當(dāng)全市食品平安兜底責(zé)任，牽頭對職責(zé)模糊、狀況簡單、涉及多個環(huán)節(jié)和部門的食品平安問題進(jìn)行討論解決，確保全部食品平安問題有人管，力爭食品平安管理

6、無縫隙對接。針對長期以來豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責(zé)不清，市場秩序混亂的問題，在全區(qū)領(lǐng)先制定了x市豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(試行)，并對全市豆芽菜加工進(jìn)行了整頓規(guī)范，指導(dǎo)幫扶有肯定信譽(yù)度、上規(guī)模的企業(yè)開展豆芽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障市民吃上平安放心的豆芽菜。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運(yùn)處置單位簽訂收運(yùn)、處置協(xié)議，餐廚垃圾集中收集率達(dá)到70%以上，非法拉運(yùn)現(xiàn)象明顯削減。 (六)食品平安_監(jiān)督氛圍漸漸深厚 調(diào)動_力氣對食品平安問題進(jìn)行監(jiān)督。開通了“銀川食品平安”新浪微博，為網(wǎng)友投訴食品平安問題、反映食品平安線索供應(yīng)了快速通道。開通半年多來，網(wǎng)友共發(fā)有關(guān)食品平安方面的微博1700多條，被轉(zhuǎn)發(fā)、評論1萬余條，回復(fù)2

7、100多條。并依據(jù)網(wǎng)友供應(yīng)的線索，組織檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位 300多家，查處染色饅頭、勾兌醋、未消毒餐具、染色西瓜子等食品平安問題38類、61種。向_公布了各監(jiān)管部門投訴舉報電話，對供應(yīng)食品平安重要線索的舉報人進(jìn)行一次性物質(zhì)嘉獎。x年已嘉獎13人，發(fā)放獎金6800元，_各界參加食品平安監(jiān)督的主動性明顯提高。 二、存在的主要問題 市政府及有關(guān)部門把食品平安作為民生工程，做了大量的工作，取得了肯定的成效，但食品平安問題具有多樣性、簡單性和反復(fù)性，食品平安面臨的形勢仍舊不容樂觀。 (一)食品平安監(jiān)管的個別上下級職能部門，在監(jiān)管職責(zé)上劃分不夠明確，存在重復(fù)執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象，監(jiān)管的合力還沒有完全形

8、成。 (二)食品德業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)條件差、從業(yè)人員素養(yǎng)不高、工藝設(shè)備落后等問題，還沒有從根本上得到解決。格外是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊和市區(qū)內(nèi)的一些小餐館、小攤點，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，存在平安隱患。 (三)食品平安檢測還存在設(shè)備不全、落后、老化等現(xiàn)象，尤其是縣(市)區(qū)更為突出，難以滿足食品平安檢測的實際需要。 (四)食品平安監(jiān)管面廣、量大，食品監(jiān)管力氣相對薄弱，有的企業(yè)屢查屢犯，監(jiān)管工作對違法行為沒有形成強(qiáng)大的威懾力。 (五)賀蘭、x縣和x市的餐廚垃圾仍未根據(jù)x市餐廚垃圾管理條例的有關(guān)規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、集中定點處置，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶，埋下了食品平安隱患

9、。 (六)食品平安宣揚(yáng)訓(xùn)練培訓(xùn)還缺乏肯定的深度，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營主體道德缺失，責(zé)任意識和自律意識淡薄，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營戶的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作的規(guī)范性、質(zhì)量掌握制度的落實穩(wěn)定性較差。有不少消費(fèi)者自我愛護(hù)意識不強(qiáng)，使擔(dān)心全食品有了可乘之機(jī)和肯定的市場。 三、幾點建議 食品平安工作事無巨細(xì)，任重道遠(yuǎn)，必需常抓不懈。 (一)強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，不斷提升綜合監(jiān)管效能。要充分發(fā)揮市食品平安委員會綜合協(xié)調(diào)的職能作用，推動縣(市)區(qū)實行專委會工作機(jī)制改革，不斷理順食品平安管理體制。要加強(qiáng)對食品平安委員會各成員單位落實食品平安責(zé)任狀況的督查暗訪、考核評估，尤其要加強(qiáng)縣(市)區(qū)對鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道辦事處的考核，強(qiáng)化基層

10、政府的責(zé)任。要進(jìn)一步推動和完善現(xiàn)有的各項工作機(jī)制，形成市食品平安委員會綜合管理辦公室牽頭，7個專項工作辦公室跟進(jìn)，其他成員單位幫助的全市食品平安工作整體推動機(jī)制。 (二)連續(xù)完善食品平安監(jiān)管體系建設(shè)。各級政府要進(jìn)一步加大公共財政對食品平安工作的支持力度，根據(jù)國家的要求，逐步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安“兩個鏈條、兩個體系、一個網(wǎng)絡(luò)”的保障體系。即：建立健全從產(chǎn)品設(shè)計、原料加工、生產(chǎn)加工、出場銷售到售后服務(wù)全過程的監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條;健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系;健全掩蓋全_的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。連續(xù)完善食品平安監(jiān)測

11、、檢測、抽查制度和_性評估、預(yù)警、信息定期發(fā)布制度，建立_監(jiān)督舉報制度，暢通_監(jiān)督渠道。 (三)加強(qiáng)日常監(jiān)督和專項整治活動。各監(jiān)管部門要強(qiáng)化對農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，尤其是奶制品的監(jiān)管，擴(kuò)大對初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢測、檢疫工作。主動開展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，加大對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處。要加強(qiáng)食品市場準(zhǔn)入工作，杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入市場。對餐飲消費(fèi)經(jīng)營衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強(qiáng)監(jiān)管，對食品原料進(jìn)貨和消毒狀況嚴(yán)格檢查。對餐廚垃圾根據(jù)有關(guān)規(guī)定實行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、集中定點處置，對擅自處置行為加大懲罰力度。對_食品加強(qiáng)準(zhǔn)入監(jiān)管，杜絕轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造_食品準(zhǔn)營證和

12、_標(biāo)牌的行為。加強(qiáng)食品的日常檢驗工作，購置先進(jìn)的檢測設(shè)備，擴(kuò)大食品抽檢的掩蓋率，增加食品平安的快速檢測站點，強(qiáng)化食品源頭的監(jiān)管。對兒童食品、可疑食品、投訴食品，依據(jù)監(jiān)測狀況準(zhǔn)時調(diào)整監(jiān)管重心，集中整治。各級政府要連續(xù)以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊、小企業(yè)及無證照黑窩點為重點對象，不失時機(jī)地開展集中專項整治活動，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，保障人民群眾平安消費(fèi)。 (四)進(jìn)一步推動食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理。針對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問題，實行建集中加工區(qū)，低租金、甚至不收租金等扶持措施，引導(dǎo)小作坊、小食品業(yè)主進(jìn)入集中加工區(qū)，統(tǒng)一監(jiān)管

13、。 (五)主動推動食品平安監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。借助基層公共衛(wèi)生服務(wù)體系，建立完善食品平安基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系。進(jìn)一步明確市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))三級政府和各監(jiān)管部門的職責(zé)，將全市食品平安監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡(luò)清楚、條塊掩蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格，實現(xiàn)網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理。對正在搞試點和已運(yùn)行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng)、肉菜質(zhì)量平安追溯體系及各部門網(wǎng)站運(yùn)行狀況進(jìn)行評估，開發(fā)利用科學(xué)有效的軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位網(wǎng)絡(luò)化實時監(jiān)管。 (六)加大宣揚(yáng)力度，進(jìn)一步提升全_的食品平安意識。要實行多種形式，分層次、有重點地在全_廣泛開展食品平安的宣揚(yáng)訓(xùn)練，大力普及食品平安法律法規(guī)和食品平安學(xué)問，切實

14、增加人民群眾的自我愛護(hù)意識、食品消費(fèi)的維權(quán)意識和食品平安_監(jiān)督的參加意識。要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工及營銷人員的培訓(xùn)，增加法制觀念，培育_責(zé)任感，樹立質(zhì)量和信譽(yù)意識，誠信經(jīng)營。連續(xù)深化開展食品平安“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭”等主題宣揚(yáng)活動，在全_營造重視食品平安的良好氛圍。 食品平安調(diào)研報告2 一，問題的提出：“民以食為天”。食品平安始終是大家關(guān)注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人大事：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡大事。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是

15、如何生產(chǎn)出來的呢?又是如何走進(jìn)市場的呢?在我們的生活中，食品平安又存在著哪些隱患呢? 二，調(diào)查的途徑：學(xué)校里開展了“關(guān)注食品平安，共創(chuàng)健康美妙生活”的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品平安問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識。 三，調(diào)查的過程： 1，小攤上的食品小攤聚集的地方是中學(xué)校校內(nèi)附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是同學(xué)。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的同學(xué)一堆一堆地擠在小攤旁

16、，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有很多有害物質(zhì)，有科學(xué)家討論表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。 2，菜市場的狀況。我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地積累在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)啊! 3，酒店的廚房酒店的廚房永久是熱烘烘的，里面的工作人員正在勞碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，

17、這邊正在勞碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開頭給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布任憑在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有根據(jù)要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅毀滅地并不潔凈，擺盤子的空隙，蒼蠅常常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中消失了幾個霍亂病的患者，也許就是由于衛(wèi)生做得不夠。 4，糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新奇的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后照舊是香噴噴的，你的嘴巴肯定吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的

18、時候，肚子才會發(fā)出“抗議”。假如這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最終，連店家自己都不知道那些糕餅是新奇的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料肯定是新奇的嗎? 5，夜市排擋等到夜幕降落的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飄舞。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下連續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅消失，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?四，我們的思索：從以上

19、調(diào)查的結(jié)果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品平安的愛護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有很多隱患就在我們身邊存在著。 關(guān)注食品平安，共創(chuàng)健康美妙生活，我們做出以下建議： 1，加大宣揚(yáng)力度，使民眾充分了解到食品平安的重要性。 2，仔細(xì)對待食品平安衛(wèi)生問題，在毀滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。 3，嚴(yán)峻打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。 4，加強(qiáng)食品平安監(jiān)督，從根源上消退食品平安隱患。 食品平安調(diào)研報告3 隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，食品種類越來越豐富，產(chǎn)品數(shù)量供給充分有余，在滿足食品需求供給平衡的同時，食品質(zhì)量平安問題越來越突出。假冒偽劣食品頻頻被曝光，危害消費(fèi)者身體健康和生命平安的群發(fā)性大事時有發(fā)生，食品平安問題

20、已成為國消費(fèi)者關(guān)注的焦點。為進(jìn)一步了解食品平安產(chǎn)生的緣由，加強(qiáng)人們對食品平安重要性的認(rèn)識，對此我們報社于20x年3月20日23日在成都各區(qū)縣食品加工廠進(jìn)行了走訪調(diào)查?，F(xiàn)將我們報社對本市及各區(qū)縣的食品平安調(diào)查狀況報告如下： 在此次調(diào)查過程中我們發(fā)覺各食品加工廠為了削減成本增加利潤盡然有60%的食品加工廠用法不合格的食品添加劑，更有10%用法不屬于食品添加劑的化學(xué)物品，另外有30%的工廠是用比較合格的食品添加劑，而消失這類狀況的最終緣由我們報社認(rèn)為如下： 一、 政府規(guī)章制度失靈導(dǎo)致食品平安問題 目前我國市場經(jīng)濟(jì)體系的發(fā)育很不充分，表現(xiàn)為主體發(fā)育不良、體系不健全、價格和競爭機(jī)制不完善等。政府假如退出

21、，僅靠市場主體的自我調(diào)整是不能夠正常調(diào)整食品平安領(lǐng)域的。同時，原來應(yīng)當(dāng)由政府規(guī)章制度來調(diào)整市場經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的，可是由于政府的政策不當(dāng)導(dǎo)致規(guī)章制度不能準(zhǔn)時的發(fā)揮作用。 二、個人利益和_風(fēng)氣的影響 功利主義對_財寶增加的劇烈渴望，對經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的極度推動，這些雖然使得_效益和經(jīng)濟(jì)效益得到了最大化的進(jìn)展，但是也使得誠信觀念在經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展中消逝殆盡，使得我國的經(jīng)濟(jì)進(jìn)展消失桎梏。 三、食品平安法律體系的不完善 我國現(xiàn)已頒布的涉及食品平安的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)十幾部，雖然這些法律法規(guī)構(gòu)成了我國食品平安領(lǐng)域的基本框架，但是由于它出臺早，要求標(biāo)準(zhǔn)低，以及現(xiàn)實狀況的飛速進(jìn)展，有些條款已經(jīng)不能適應(yīng)新時期市場經(jīng)濟(jì)體系，對待嚴(yán)

22、峻的食品問題，已經(jīng)不能有效的規(guī)范，合理的操作。具體緣由我們報社分析如下： 食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)所調(diào)整的范圍過于狹窄。 食品衛(wèi)生法確定的執(zhí)法主體職責(zé)與現(xiàn)實狀況有所脫節(jié)。 食品平安法律體系的內(nèi)容比較單薄，對經(jīng)濟(jì)_和科技進(jìn)展所導(dǎo)致的食品平安的新狀況、新問題大多尚未涉及。 食品平安法律責(zé)任的規(guī)定不嚴(yán)、連接不順、內(nèi)容不全。 四、食品平安監(jiān)管體系和檢測體系的不完善 實行多頭管理，管理職能不明確; 執(zhí)法機(jī)構(gòu)建設(shè)還不適應(yīng)嚴(yán)峻的管理形勢; 檢測機(jī)構(gòu)不健全; 對已有的檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)重視不夠。 五、國家懲罰力度的薄弱 目前，我國的食品法律法規(guī)懲處力度不夠，缺乏威懾力。我國對食品平安事故責(zé)任單位和責(zé)任人的懲處相對過輕，

23、對違法行為大多予以查封、搗毀窩點、停業(yè)整頓和罰款等，處理威懾力不夠。例如：食品衛(wèi)生是食品平安最基本的要求，對違反衛(wèi)生規(guī)定的應(yīng)當(dāng)予以重罰。然而食品衛(wèi)生法卻規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的，責(zé)令改正，賜予警告，可以處以五千元以下的罰款;拒不改正或者有其他嚴(yán)峻情節(jié)的，才吊銷衛(wèi)生許可證。食品的懲罰工作沒有建立有效的懲罰機(jī)制，往往是消失問題以后的補(bǔ)救措施。執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)管不力仍舊存在于食品平安領(lǐng)域的多個環(huán)節(jié)。 以上就是我們報社此次對本市及各區(qū)縣食品平安問題狀況的調(diào)查報告。 據(jù)以上內(nèi)容我們可以看出，食品平安問題進(jìn)展到今日，已經(jīng)超越出傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生或食品污染的范圍，已經(jīng)關(guān)系到人類賴以生存和健康進(jìn)展的食品

24、管理和愛護(hù)問題。食品平安問題需要全_的參加，食品平安問題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的_問題 為此我們報社認(rèn)為食品平安問題的主要緣由來自于國家政策，國家政策應(yīng)當(dāng)要全面普及食品平安學(xué)問。加強(qiáng)食品擔(dān)心全源危害健康的宣揚(yáng);強(qiáng)化信息披露管理，由合法的機(jī)構(gòu)定期公布食品平安狀況，準(zhǔn)時提示消費(fèi)者應(yīng)留意的食品擔(dān)心全風(fēng)險源，在全_形成良好風(fēng)氣，堅決杜絕消費(fèi)高風(fēng)險食品，科學(xué)對待食品擔(dān)心全的惡性大事。要增加食品擔(dān)心全風(fēng)險意識。必需開展食品平安的風(fēng)險評估，尤其要加強(qiáng)對一些高風(fēng)險的食品消費(fèi)進(jìn)行評估。 食品平安調(diào)研報告4 當(dāng)今中國經(jīng)濟(jì)飛速進(jìn)展，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)不斷改變，在機(jī)會越來越多的同時，也消失了更多的問題，有了更多更艱難的挑戰(zhàn)，這也就

25、對人才各個方面的要求也越來越高。因此我們不僅要學(xué)好課本里的學(xué)問，還要主動走進(jìn)_，主動在實踐中學(xué)會發(fā)覺問題，學(xué)習(xí)如何解決問題，學(xué)會運(yùn)用自己的學(xué)問為我國的經(jīng)濟(jì)繁華進(jìn)展、_和諧穩(wěn)定奉獻(xiàn)自己的一份力。 最近，有關(guān)食品平安的問題不斷涌現(xiàn)，雙匯瘦肉精大事、染色饅頭、墨汁粉條、毒豆芽等食品平安事故相繼發(fā)生。這些我們生活中必不行少的食品好像都已經(jīng)不再平安。民以食為天，食品平安問題的不斷涌現(xiàn)對_究竟產(chǎn)生了多大的負(fù)面影響，需要我們?nèi)ヌ骄?食品的平安問題也必需給以充分的保障。為此，我利用暑期_實踐的時間做了一次相關(guān)的調(diào)研活動，主動調(diào)查民眾看法，以增加人們對于食品平安的了解，向_供應(yīng)食品平安的建議，不斷提高百姓的生活

26、質(zhì)量，減輕居民買菜負(fù)擔(dān)，切實使食品的平安水平得以提高。 俗話說，病從口入。食品的平安問題，挺直影響到人的健康，這是不容忽視的問題。食品的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)都會影響到食品的質(zhì)量。從廣義上來說食品生產(chǎn)者應(yīng)包括食品原料的生產(chǎn)者和食品的制造或加工者。例如，作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者農(nóng)民由于缺少環(huán)保學(xué)問，施用農(nóng)藥的技術(shù)不過關(guān)或出于經(jīng)濟(jì)利益考慮，有些菜農(nóng)用法國家明令禁止的氧化樂果、甲胺磷等高毒、高殘留類農(nóng)藥，造成農(nóng)藥事故屢有發(fā)生。經(jīng)銷商也對食品問題負(fù)有很重要的責(zé)任。食品是一類易腐性商品，只有極少數(shù)食品的保質(zhì)期在一年以上，大多數(shù)食品的保質(zhì)期只有36個月，不少食品保質(zhì)期只有幾天。因此，由于營銷管理不善、不了解各類食品保

27、鮮貯藏的學(xué)問，常消失產(chǎn)品過期的現(xiàn)象，使許多人成為食品_性因素的受害者。近年來注水豬肉、礦物油、地溝油、三聚氰胺奶粉、拋光糧食、生豬飼料添加“瘦肉精”、石蠟制火鍋調(diào)料、敵敵畏浸泡金華火腿食品平安大事時有發(fā)生，看上去食品平安問題離我們很遠(yuǎn)，事實上食品平安問題離我們很近。我通過調(diào)查我家鄉(xiāng)的各個大小菜市場及超市，對家鄉(xiāng)的食品平安狀況進(jìn)行調(diào)查，了解了菜市場及超市對食品平安的管理方式及重視程度，但與此同時也存在著肯定的詬病。通過這次實踐活動，讓我明白了食品平安的重要性，以及判別食品，蔬菜是否優(yōu)質(zhì)的一些小技巧，讓我感悟到生活無小事，即使是最微乎其微的事情，也有可能對我們的生活造成很大的影響我對家鄉(xiāng)的大小菜市

28、場進(jìn)行調(diào)查，發(fā)覺許多菜市場都沒有進(jìn)行平安檢測，只要菜商支付相應(yīng)的攤位費(fèi)，就可以在該菜市場進(jìn)行銷售。這樣的營業(yè)模式必定是存在著極大的風(fēng)險，百姓的食品平安只能僅僅賣家的道德建設(shè)的凹凸來決定了;假如賣家將已經(jīng)腐爛或者以及過期的食品混在在優(yōu)質(zhì)的食品中，魚龍混雜的賣給賣家，輕者只是是買家感到常委不舒適，重者可能對買家的身體造成不行磨滅的危害。 在x月4號到x月13號這10天時間，我先后走訪了溫馨花園小區(qū)旁的菜市場，火車站旁的菜市場，六隊旁的菜市場，水晶路上的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，七隊居民區(qū)的菜市場，金橋超市，民家超市，樂多超市等近十幾個菜市場和超市。通過對詢問溝通的方式隨即采訪市場里的菜農(nóng)與消費(fèi)者，向他們了解食

29、品平安的相關(guān)問題。 剛開頭的時候，我走在菜市場的人群中，屢次想攔下一個阿姨想問一下她關(guān)于在買菜是所遇到的一些不良現(xiàn)象?？墒?，卻發(fā)覺自己好像有些張不開口，不知道是由于自己從來沒有這樣子過，還是由于和生疏人交談有些害怕。想著想著我不由得一愣，突然間明白了這次_實踐的意義所在，從小到大，我們幾乎全部的時間不是在學(xué)校里學(xué)習(xí)，就是在家里些作業(yè)，我們身邊都是同齡人，我們基本上擁有著同樣的愛好，同樣的幻想，我們之間有聊不完的話題?？墒牵覀儾辉蛘吆苌俳佑|過那些比我們大幾十歲，可以當(dāng)我們爸爸媽媽，爺爺奶奶的人，我們和他們之間的相同點極少極少，在他們眼中我們是單純的，稚嫩的，應(yīng)當(dāng)被愛護(hù)的。再過兩年我們就要畢業(yè)

30、了，我們必需去面對那些我們不得不面對的人和事，我們會面對許很多多我們不曾面對的事情，面對許很多多和我們不一樣的人。而這次_實踐恰恰是給我們供應(yīng)一次機(jī)會，讓我慢慢的去學(xué)習(xí)和不同的人溝通，從他人身上學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點，不斷的訂正自己身上所存在的不足。這樣想著想著，我也不再害怕，或許會拒絕，或許會被忽視;但是勝利的開頭總是失敗了，有了失敗，從中吸取教訓(xùn)，才能勝利。 為了不阻礙在他人，我盡量去問一些不在購買的人，只是問一些在任憑看看的行人，這些人有阿姨，有叔叔，有爺爺奶奶，甚至還有小孩。通過對不同年齡段得人群進(jìn)行分析，我發(fā)覺：爸爸媽媽這個年齡段人對買菜一般都是在家或者下班回家的路上去買些菜，對買菜這種事情

31、也不是很精通，只是覺得看著還不錯就買一些，價格方面也不是太計較;其中有一位阿姨說她其實也想買些新奇，價格適合的菜，可是自己也不會挑，價格方面每次想砍些價，菜農(nóng)總是說這已經(jīng)是批發(fā)價了，不能再低了，她也不好再說些什么。爺爺奶奶這個年齡段的人一般都會去一些比較的市場去買，他們買的菜普遍都比較新奇，價格相對比較低;但他們都表示由于老人家吃的比較少，因此每次買的菜常常會壞掉，覺得怪鋪張的。小孩子這個年齡段的小伴侶大都是幫父母去買菜，不大怎么關(guān)系價格，只要覺得看著好看一般都會買。通過對這些消費(fèi)者得分析，我發(fā)覺大部分不知道怎么買到平安，新奇的蔬菜，只要看著可以就行了。 在本次_實踐中，我采訪了形形色色的人。

32、但其過程并不是一帆風(fēng)順，好在大多數(shù)人都很熱心，情愿抽出肯定時間和交談，分享他們對食品平安的觀點與看法。讓我記憶比較深刻的是在溫馨花園菜市場時遇到的一位失去右手的殘疾人，他向我們分析了菜市場的一些最基本的規(guī)律，以及規(guī)律背后隱藏的道理。他還說，關(guān)系到大家挺直生命平安的這些問題，都是大問題，對于那些損害大家利益掙黑心錢的人，大家肯定要共同監(jiān)督，并且要促進(jìn)法律的進(jìn)步，跟上時代的步伐，增加對這些熱能的打擊力度，愛護(hù)大家。聽了他的話，也讓增加了我自己的_責(zé)任感，也略微體會到這個_并不是總是會像我們想的那樣好，我們不僅要學(xué)著愛護(hù)自己，更要努力愛護(hù)他人、愛護(hù)弱勢群體，還要打擊_的一些惡勢力。我們肩上的負(fù)擔(dān)真的很重。這次實踐活動也讓我了解到自己的義務(wù)所在，每個人都不是孤立的個體，我們與這個_是分不開的，自己的美好與生命平安也是建立在整個_的安定和和諧上的，食品問題不解決，又何談_安定呢。 食品平安調(diào)研報告5 為仔細(xì)做好我區(qū)食品平安信用體系建設(shè)試點工作，依據(jù)地區(qū)食品平安協(xié)調(diào)委員要求，我區(qū)圍繞從“農(nóng)田到餐桌”的各環(huán)節(jié)食品平安現(xiàn)狀、食品平安監(jiān)管現(xiàn)狀和食品平安信息分布狀況開展調(diào)查討論，并對試點企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，了解試點企業(yè)