鄉(xiāng)村旅游 PPT材

1、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)理論與實踐第一部分國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況一、國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況一、國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況1.發(fā)展歷程發(fā)展歷程 18世紀(jì)后半期，鄉(xiāng)村旅游作為一種社會休閑活動而正式出現(xiàn)在英國和歐洲。1865年意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立拉開了國際鄉(xiāng)村旅游序幕。 而真正意義上大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀(jì)60年代的西班牙。20世紀(jì)70年代后,鄉(xiāng)村旅游在美國和加拿大等發(fā)達國家農(nóng)村地區(qū)進入快速成長期。鄉(xiāng)村旅游對促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展起到了非常重要的作用。（來源：旅游調(diào)研 ） 2.國外鄉(xiāng)村旅游的主要形式和特點 歐美發(fā)達國家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假。他們稱鄉(xiāng)村旅游為“綠色度假”。第一種是休閑觀光式的度

2、假方式。他們住在農(nóng)民的家里，吃著農(nóng)民自產(chǎn)自制的新鮮食品，觀賞農(nóng)莊周圍的自然風(fēng)景和農(nóng)舍，到附近不加任何修飾的小池塘里游泳、釣魚，學(xué)習(xí)農(nóng)家制作面包、奶酪、果醬、葡萄酒的手藝，通過感受農(nóng)家的生活來增加對自己的認識。 第二種是參與各種農(nóng)業(yè)勞動的度假方式，稱為“務(wù)農(nóng)旅游”。各國對此種旅游的處理方式不同。在美國西部專門用于旅游的牧場上，旅游者放牧可以拿到牛仔通常的工資，以資助自己的旅游費用。其它國家多是無報酬的勞動。而在日本，無論成年人還是學(xué)生，參加勞動還要交費。 東歐有兩個國家的鄉(xiāng)村旅游頗有特色。在波蘭，鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游緊密結(jié)合，他們在開展的活動內(nèi)容上與其它國家一樣，然而參與接待的農(nóng)戶均是生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)

3、戶，一切活動在特定的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)內(nèi)進行。其二是年代就曾聞名于世的匈牙利鄉(xiāng)村旅游。它將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中還體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化。波蘭與匈牙利的鄉(xiāng)村旅游模式為世界各國樹立了一個典范，指明農(nóng)村地域環(huán)境中旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。英國鄉(xiāng)村旅游 英國是世界上發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最早的國家之一，早在20世紀(jì)六七十年代，英國就興起了鄉(xiāng)村旅游。到20世紀(jì)90年代，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)類的旅游景點已成為與手工藝品中心、休閑類景點、主題公園、文化遺產(chǎn)中心、工廠景點齊名的時髦景點。據(jù)英格蘭旅游委員會統(tǒng)計，1995年農(nóng)場景點、主題公園、工業(yè)旅游景點是英國最受歡迎的三大類旅游

4、景點，英國有近1/4的農(nóng)場都開展了旅游活動。 為了支持鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，英國中央政府農(nóng)村發(fā)展委員會自1991年以來，提出向包括景點在內(nèi)目的明確的私人開發(fā)項目提供資金；農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和糧食部也按計劃對一些以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的景點開發(fā)給予財政支持，同時向通過發(fā)展旅游來努力使經(jīng)營多樣化的農(nóng)場主提供資助；鄉(xiāng)村委員會也向改善鄉(xiāng)村地區(qū)旅游設(shè)施的項目提供資助，這些政策對于推進英國鄉(xiāng)村旅游的全面發(fā)展起到了積極作用。 英國鄉(xiāng)村旅游大多采取以農(nóng)場為主體的經(jīng)營方式，一般一個農(nóng)場旅游景點聘用全日制工作人員在10名以內(nèi)，為發(fā)展旅游業(yè)進行投資的規(guī)模也在5萬英鎊左右，年接待游客四五萬人，規(guī)模并不大。 英國鄉(xiāng)村旅游大多定位于“農(nóng)業(yè)開展多

5、種經(jīng)營的一個方面”層面上，鄉(xiāng)村旅游緊密依托于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的開展，雖然農(nóng)業(yè)為了開展旅游又進行了有針對性的建設(shè)，但農(nóng)業(yè)的主體地位并沒有得到削弱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身可能為了方便旅游者觀光進行了一些必要調(diào)整，但這種調(diào)整并沒有改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的性質(zhì)。3.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題： 英國richard sharpley先生認為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要有：缺少支持；缺少訓(xùn)練；旅游設(shè)施和旅游吸引物缺乏；淡旺季明顯，利用率不高；營銷效率低下等幾個方面。 世界鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢： （1）把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入解決農(nóng)村問題，推動農(nóng)村持續(xù)全面進步的戰(zhàn)略范疇，從政策層面進行有效推動。 以英國為例，為解決日漸凸顯的農(nóng)村社區(qū)人

6、口的基本生活保障問題，農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入下降問題，農(nóng)村的貧困問題，農(nóng)村環(huán)境等問題，英國在2001年大選后將原農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及食品部（maff）改為環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（defra）并增加了“環(huán)境”與“農(nóng)村事務(wù)”，采取了更具競爭性、靈活性，對環(huán)境更加負責(zé)的政策。政府每年投入約5億英鎊改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施。為了繼續(xù)提高對農(nóng)村事務(wù)的支持水平，到2007年預(yù)計撥付16億英鎊來支持英國農(nóng)村發(fā)展計劃。英國環(huán)保人士巴徹勒說：旅游業(yè)是英國最大的產(chǎn)業(yè)，截至目前，到英國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游的人數(shù)已經(jīng)超過了10億。 （2）.突出強調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。 法國、日本等一些旅游發(fā)達國家，在進行鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)和規(guī)劃時

7、，非常重視在原有的一些遺址上進行復(fù)原和整修，盡可能保持其傳統(tǒng)的、舊式的、古董的、原貌的民俗景點或博物館，使之成為鄉(xiāng)土式的綜合博物館。鄉(xiāng)村旅游與其是在鄉(xiāng)村空間里旅行，還不如說是在鄉(xiāng)村概念中旅行。鄉(xiāng)村魅力對于都市人群來說，或許并不是換一種“地方”，而是換一種體認“價值”。 在芬蘭，農(nóng)場旅游廣受歡迎。人們在農(nóng)場可以欣賞原生態(tài)的鄉(xiāng)村景色，體驗原汁原味的鄉(xiāng)村生活。農(nóng)場主用自己飼養(yǎng)的家禽、種植的農(nóng)作物等生態(tài)食品款待客人。在芬蘭，類似的鄉(xiāng)村旅游場所有幾百處，均強調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。 （3）.鄉(xiāng)村旅游朝選擇的多樣化和方式的自助化方向發(fā)展。 隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速普及化，旅游者對鄉(xiāng)村旅游品種的多樣性、內(nèi)

8、容的豐富性和體驗差異性的要求越來越高。越來越多的旅游者不再滿足于一些成熟的鄉(xiāng)村旅游點和較固定的旅游項目，自主開辟新的旅游點，提出新的旅游要求。鄉(xiāng)村旅游目的地和旅游內(nèi)容有不斷泛化的趨勢。與鄉(xiāng)村旅游選擇多樣性相仿，發(fā)達國家的旅游者愿意選擇更加自助的方式開展鄉(xiāng)村旅游。自助的方式包括交通出行的自助化，自駕車、單車或徒步出行，更加愿意選擇利用鄉(xiāng)村環(huán)境和資源開展自娛自樂活動。 （4）.鄉(xiāng)村旅游客源從區(qū)域性向跨區(qū)域、國際化方向轉(zhuǎn)化。 鄉(xiāng)村旅游在起步階段，一般以近郊旅游為主，客源為附近城市居民，區(qū)域很狹窄。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，主要的鄉(xiāng)村旅游目的地，日益注重品牌建設(shè)，加大了宣傳促銷的力度。鄉(xiāng)村旅游目的地

9、的客源構(gòu)成趨向多元，一些知名的鄉(xiāng)村旅游目的地吸引了中遠程的國內(nèi)游客以及境外旅游客源。全球化進程的加快，鄉(xiāng)村旅游的國際化也隨之加快。（來源：旅游調(diào)研 ） 鄉(xiāng)村旅游管理體制： 多數(shù)國家把鄉(xiāng)村旅游作為政治任務(wù)或公益事業(yè)來發(fā)展，把社會效益放在經(jīng)濟效益之上。政府在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的角色從原來的管制轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的治理。前者是由地方政府強制管理，后者則是地區(qū)內(nèi)外的相關(guān)機構(gòu)合作引導(dǎo)。 許多國家實施了一系列計劃支持鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，如法國的“假期綠色居所計劃”，奧地利的“農(nóng)場假期”項目，意大利的鄉(xiāng)村節(jié)慶計劃等。 按照政府對鄉(xiāng)村旅游的干預(yù)程度，可分為： 1.高度干預(yù)：國家或地方政府為了給本國或本地區(qū)鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展注入新的

10、活力，在政府規(guī)劃指導(dǎo)下，采取各種措施，給予鄉(xiāng)村旅游開發(fā)積極的引導(dǎo)和支持。典型特征就是政府參與規(guī)劃、經(jīng)營、管理與推銷等活動。這是相當(dāng)多的國家和地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游初始階段采取的主要模式，即把鄉(xiāng)村旅游作為政治任務(wù)或公益事業(yè)來發(fā)展，把社會效益放在經(jīng)濟效益之上。希臘、愛爾蘭等國都是這種情況。 2.少量干預(yù)：在鄉(xiāng)村旅游成長的初期，政府往往把鄉(xiāng)村旅游作為扶貧與促進鄉(xiāng)村發(fā)展的手段來發(fā)展，在資金、宣傳、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、培訓(xùn)、規(guī)劃甚至管理方面普遍干預(yù)扶持。隨著鄉(xiāng)村旅游行業(yè)協(xié)會及其他民間組織的成立，行業(yè)自律行為也逐步產(chǎn)生作用。法國、意大利、比利時等國的鄉(xiāng)村旅游，都是政府參與規(guī)劃，提供制度保障與財政支持。 3.很少干預(yù)：

11、英國、德國等只對自然生態(tài)保護方面進行干預(yù)。 來源：經(jīng)濟日報 （2）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)類型（以活動主題劃分） 以綠色景觀和田園風(fēng)光為主題的觀光型鄉(xiāng)村旅游。以農(nóng)莊旅游或農(nóng)場旅游為主，包括休閑農(nóng)莊，觀光果園、茶園、花園，休閑漁場，農(nóng)業(yè)教育園，農(nóng)業(yè)科普示范園等，體現(xiàn)休閑、娛樂和增長見識為主題的鄉(xiāng)村旅游。以鄉(xiāng)村民俗、民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)文化為主題的民俗文化、民族文化及鄉(xiāng)土文化的鄉(xiāng)村旅游。以康體療養(yǎng)和健身娛樂為主題的康樂型鄉(xiāng)村旅游。 （3）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的問題分析。 （1）對鄉(xiāng)村旅游理解不深，概念混亂。 （2）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營和開發(fā)存在各自為政的現(xiàn)象，品牌效應(yīng)差，文化內(nèi)涵挖掘不夠。 （3）普遍缺乏規(guī)劃和策劃，許多鄉(xiāng)村旅

12、游項目盲目上馬，開發(fā)中城市化傾向明顯。 （4）鄉(xiāng)村旅游人才匱乏，經(jīng)營方式單一，管理混亂。 （5）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式單一，開發(fā)產(chǎn)品特色少、雷同多。（6）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)范圍狹窄，對振興農(nóng)村經(jīng)濟的貢獻有限。 此外，目前我國的鄉(xiāng)村旅游多以專項旅游產(chǎn)品出現(xiàn)，如觀光果園、觀光茶園、高科技農(nóng)藝園、多功能花卉園、休閑漁場等，與其它景區(qū)和自然資源結(jié)合程度不夠，旅游從業(yè)人員中農(nóng)村人員偏少，旅游收益主體不以農(nóng)民為主。 （4）中國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景 首先，鄉(xiāng)村旅游將繼續(xù)享有廣闊的市場前景和發(fā)展空間。這一方面是由國家對農(nóng)村問題日益重視的宏觀政策環(huán)境決定的；另一方面也是由不斷擴大的市場空間決定的，即工業(yè)化帶來了更多的有逃離工業(yè)環(huán)境需求的城市人口。 其次，鄉(xiāng)村旅游將沿著與生態(tài)旅游、文化旅游緊密結(jié)合的方向發(fā)展。相對于歐洲國家對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的綠色內(nèi)涵的重視、日本對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的社會傳統(tǒng)文化的重視，我國發(fā)展鄉(xiāng)村旅游在現(xiàn)階段則側(cè)重于其帶來的經(jīng)濟效益。這是我國的國情決定的，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展和供需主體素質(zhì)的提高，