淺析汪曾祺散文的美

1、    淺析汪曾祺散文的美    何琳摘 要：汪曾祺的散文具有平淡樸實(shí)而又含蓄蘊(yùn)藉的獨(dú)特的韻味，在人教版初中語(yǔ)文教材里選入了端午的鴨蛋和昆明的雨兩篇散文，這兩篇散文充滿了美感和詩(shī)意，典型地體現(xiàn)出汪曾祺散文的美感。本文以這兩篇散文為例探析汪曾祺散文的三美：景物的美、滋味的美、人情的美。關(guān)鍵詞：汪曾祺 散文 美汪曾祺曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“我想把生活中真實(shí)的東西、美好的東西、人的美、人的詩(shī)意告訴人們，使人們的心靈得到滋潤(rùn)，增強(qiáng)對(duì)生活的信心、信念”汪曾祺在他的散文中貫徹著他的對(duì)美的追求，在端午的鴨蛋和昆明的雨中得到充分的體現(xiàn)，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：景物的美、滋味的美、人情的

2、美。一、景物的美昆明的雨是一篇寫景的散文，作者在昆明居住了七年，對(duì)昆明極為熟悉和喜愛。文章題為昆明的雨，卻并未用大量筆墨直接寫雨，而是將記憶中昆明雨季的景一幕幕展現(xiàn)開來(lái)：肥大的仙人掌、各種菌子、火炭楊梅、帶著雨珠的緬桂花、蓮花池旁的木香花。這些景物都帶著昆明的特點(diǎn)，都是昆明的雨孕育的事物。作者用詩(shī)意的語(yǔ)言描繪出一幅幅美麗的畫面。如描寫草木“昆明的雨季是明亮的、豐滿的、使人動(dòng)情的。城春草木深，孟夏草木長(zhǎng)。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉里的水分都到了飽和狀態(tài)，顯示出過(guò)分的、近于夸張的旺盛”，使用陶淵明和杜甫的詩(shī)句增添了幽深靜謐的意境，豐富讀者對(duì)所寫景物的聯(lián)想。汪曾祺寫景物時(shí)還非常擅長(zhǎng)使用顏色詞，

3、如寫仙人掌，“我想了一些時(shí)候，畫了一幅：右上角畫了一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開出一朵金黃色的花；左下畫了幾朵青頭菌和牛肝菌?！?，在這幅畫面里金黃的花和濃綠的仙人掌形成色彩的鮮明映襯，宛如一幅明麗的水彩畫。如寫蘑菇，“顏色深褐帶綠，有點(diǎn)像一堆半干的牛糞或一個(gè)被踩破了的馬蜂窩。還有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌。都是一般大小，有一塊銀圓那樣大的溜圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣?！?，還有寫楊梅“昆明的楊梅很大，有一個(gè)乒乓球那樣大，顏色黑紅黑紅的，叫做“火炭梅”。這個(gè)名字起得真好，真是像一球燒得熾紅的火炭！”在端午的鴨蛋中也有大量的顏色詞的使用如”五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時(shí)手

4、腕上就印得紅一道綠一道的。”，讀完這句話讀者會(huì)聯(lián)想到小孩的白嫩的手臂上印著的五色的痕跡，這也是一種鮮明的顏色對(duì)比。汪曾祺的書畫修養(yǎng)很高，所以他在描寫景物時(shí)喜歡使用顏色詞使文章富有鮮明的色彩。同時(shí)汪曾祺在描繪景物時(shí)的比喻也十分生動(dòng)準(zhǔn)確，他描寫的是生活中“真實(shí)的東西”，所以他常用生活中常見的事物來(lái)做比喻，如用乒乓球比喻楊梅，用銀元、馬蜂窩、牛糞比喻不同種類的菌子。正是由于這些景物都真實(shí)可感，仿佛“語(yǔ)語(yǔ)都在目前”，我們才更能體會(huì)到景物的畫面美。二、滋味的美端午的鴨蛋描寫了家鄉(xiāng)端午的習(xí)俗及鴨蛋，并交代了鴨蛋的許多吃法。在汪曾祺寫食物的散文中，對(duì)食物的味道往往會(huì)做一番細(xì)致的描繪，勾起讀者的胃口。端午的鴨

5、蛋中對(duì)鴨蛋的味道的描述如“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰?！边@里對(duì)鴨蛋口感的描寫十分細(xì)膩，這樣細(xì)致的描寫是對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，表現(xiàn)出汪曾祺對(duì)生活的熱愛，一個(gè)不善于觀察的人是寫不出這樣貼切的感受的。汪曾祺在描寫食物時(shí)還特別愛使用口語(yǔ)，如筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來(lái)了。紅油冒出來(lái)本來(lái)只能觀其形，用上“吱”仿佛能聞其聲，這一聲“吱”讓食咸鴨蛋過(guò)程變得有聲有色，有情有趣。在昆明的雨一文中也有對(duì)美食的描寫，在雨季，青頭菌，牛肝菌，雞壩菌，在云南人看來(lái)，這都不過(guò)是極為普通的，可在汪曾棋吃來(lái)，卻感到“味極鮮腴”，牛肝菌的“色如牛肝，滑，嫩，鮮香”，“菌中之王是雞圳，

6、味道鮮濃，無(wú)可方比”，“顏色深褐帶綠。有點(diǎn)像一堆半干的牛類或一一個(gè)被踩破了的馬蜂窩”的干巴菌，“下點(diǎn)功夫，把草基松毛擇凈，撕成蟹腿肉粗細(xì)的絲和青辣根同炒，人口便會(huì)使你張目結(jié)舌： 這東西這么好吃？ ！”這些食物的美好滋味都成為汪曾棋在昆明的美好記憶，難怪在昆明菜這篇散文中，他發(fā)出了“我離開昆明整整四十年了，對(duì)昆明菜一直不能忘”如此樸實(shí)面真摯的感慨。在對(duì)這些食物的滋味的描寫中，我們能感受到汪曾祺的真誠(chéng)的對(duì)生活的態(tài)度，對(duì)生活的熱愛。他是帶著一顆赤子之心去看待生活，質(zhì)樸而真實(shí)。三、人情的美端午的鴨蛋和昆明的雨雖然都沒(méi)有大量的寫人的句子，但是文中卻流露出濃濃的人情味。這種人情味使人覺(jué)得溫暖，人情的美洋溢

7、在汪曾祺的散文之中?！邦^一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子”，這里表現(xiàn)出的是姑姑、姐姐對(duì)弟弟的疼愛?！俺锹R的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來(lái)。還有兩把小紙扇”。雖是寄名的干爹，他對(duì)我的關(guān)愛很深厚，每年都堅(jiān)持在觀午節(jié)前深遣小道士送符來(lái)，送符的目的只有一個(gè)：去五毒和祈求古樣平安?！坝[菜蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)都不貴。多數(shù)人家是吃得起的”，節(jié)日是歡樂(lè)的，但對(duì)窮人而言卻不一定，在汪曾祺的家鄉(xiāng)窮人不必?fù)?dān)心過(guò)不起節(jié)，因?yàn)檫^(guò)節(jié)的食物人人都吃得起。在端午的鴨蛋中我們能感受到一種節(jié)日的快樂(lè)，這快樂(lè)不是自己的，是鄰里、親人、陌生人之間的一種溫暖的關(guān)懷。在昆明的雨中我們

8、同樣能感受到這樣的人情美，”賣楊梅的苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿幫花的鞋，坐在人家階石的一角，不時(shí)吆?jiǎn)疽宦暎骸百u楊梅”，聲音嬌嬌的。她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了?！睆倪@里我們能感受到賣楊梅的女孩子的淳樸可愛，還有昆明人家的善意，無(wú)論是做生意的小販還是過(guò)路的行人雨天都可以在昆明人家的屋檐下躲雨，絕不會(huì)有人來(lái)驅(qū)趕你、呵斥你。這是陌生人與陌生人之間的關(guān)懷。緬桂花開了，房東時(shí)常給各家送去一些。有時(shí)送來(lái)一個(gè)七寸盤子，里面擺得滿滿的緬桂花?！皫е曛榈木捁鸹ㄊ刮业男能涇浀?，不是懷人，不是思鄉(xiāng)?！本捁鸹ㄈ彳浟俗髡叩男模@種情感不是思鄉(xiāng)，不是懷人，而是人與人之間交往的誠(chéng)懇友愛的情意。雨天往往引起人煩躁的情緒，但在昆明的雨中，我們感受到的是一種閑適安然的情調(diào)。在雨天和朋友在小酒店小酌，酒裝在上了綠釉的土瓷杯里，院子里開滿了木香花，多么雅致而詩(shī)意，勾起了作者作詩(shī)的靈感。“蓮花池外少行人，野店苔痕一寸深。濁酒一杯天過(guò)午，木香花濕雨沉沉。”這或許是現(xiàn)代人們難以體驗(yàn)到的雅致詩(shī)意的生活。這些雨中的人們的生活在汪曾祺的筆下一一展開，充滿了生活畫面感，這與汪曾祺追求描寫生活的真實(shí)的東西，因?yàn)檎鎸?shí)，所以鮮活，所以動(dòng)人。汪曾祺的散文很大程度上受到了沈從文的影響，他們都致力于描寫平淡詩(shī)意的生活。與沈從文不同的是汪曾祺把視角從鄉(xiāng)村生活轉(zhuǎn)向市井生活，寫市井、