高一生物蛋白質(zhì)教案

1、學習必備歡迎下載第 2 章 組成細胞的分子第 2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)一、學習目標：（一）學問目標：1說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程2概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（二）才能、情感目標：1. 培育同學分析、處理信息的才能2. 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者二、本節(jié)教學重難點重點：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能難點：（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的緣由三、教法及教學程序在教學方法的挑選方面，我主要采納了閱讀法、觀看法、分析法、談話法和爭論法，多舉生活事例，使課堂氣氛能更加活躍；這樣也可將抽象的問題詳細化，復(fù)

2、雜的問題形象化， 充分發(fā)揮同學的主觀能動性，促使同學積極參與思維，基本上表達了素養(yǎng)訓練的主導思想；激發(fā)同學的求知欲；在指導同學學習方面，側(cè)重于讓同學通過閱讀自學、分組爭論等方式，培育他們的自學才能和參與意識，實現(xiàn)由學會到會學過程的轉(zhuǎn)變；四、板書設(shè)計：（簡潔明白，適于同學記憶鞏固學問；）組成元素化學結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點脫水縮合空間結(jié)構(gòu)氨基酸蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)通式蛋白質(zhì)的多樣性種類蛋白質(zhì)的功能五、教學過程：學習老師組織和引導同學活動教學意階段圖利用“問題探討”提問：摸索回答：1.當你購買某些食品時，包裝上常1.牛奶、雞蛋、肉、大豆學習必備歡迎下載附有食品成分說明；蛋白質(zhì)是很多食利用問題聯(lián) 系品的重要成分，你能說出

3、多少種富含探討創(chuàng)設(shè)現(xiàn) 實蛋白質(zhì)的食品？問題情形生老師補充：對，當然仍有很多了，活 ，明 確比如幾乎全部的酶都是蛋白質(zhì)， 蛋類中的卵清蛋白，運輸氧氣的血紅蛋2.氨基酸是人體生命活動需要的成分，有的氨基學 習白，肌肉細胞中的肌動蛋白和肌球蛋酸人體內(nèi)不能合成目白，治療糖尿病的用的激素- 胰島標；素，也是蛋白質(zhì)， 我們的頭發(fā)是角蛋3.運輸氧氣，催化白；等等；（答案很多）2.為什么食品中要添加某些氨基酸呢？3.蛋白質(zhì)在生命活動中有什么重要的功能嗎？評判同學回答，引入爭論主題生命活動的承擔著蛋白質(zhì)一、氨基酸及其種類通過上述爭論的除蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動的所需的重要物質(zhì)， 那么蛋白質(zhì)和氨基酸有什么關(guān)系呢

4、？氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成為各種氨基酸學習必備歡迎下載才能被人體吸取和利用；學習階段老師組織和引導同學活動教學意圖設(shè) 置結(jié)合“摸索與爭論”中給出的4 種氨基1. 全部的氨基酸都有c、氨基酸結(jié)問酸的結(jié)構(gòu)式回答：h、o 、n因此蛋白質(zhì)也構(gòu)特點是題 ，1.氨基酸的元素組成是主要有 c、h、o、n 四學習氨基讓 學2. 結(jié)構(gòu)特點并嘗試寫出氨基酸的通種化學元素組成的，很多酸形成蛋生 主式重要的蛋白質(zhì)仍含有p、s白質(zhì)的基動 獲3.不同氨基酸分子的區(qū)分在哪里？兩種元素礎(chǔ)，讓學取 知4.如何判定某個分子是否是氨基酸2. a.r 基不同導致氨基酸生自主對識不同； b. 每個氨基酸分子

5、比觀看，老師要提示氨基和羧基的書寫都要有一個游離鍵；并指明甘氨酸的r 基是h ，丙氨酸r 基是ch3二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成 的生物大分子； 據(jù)估量，生物界的蛋白質(zhì)種類多達100多種；它們參與組成生物體和細胞的各種結(jié)構(gòu)， 執(zhí)行知 識多種多樣的功能；氨基酸不是蛋白的 加質(zhì)，氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的呢？工 ，引導同學看書并明白構(gòu) 建脫水縮合肽鍵二肽、 三肽、多至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上練習： p24 2 題由 學 生 寫 出 由 三 個 氨 基 酸通 過 脫 水 縮 合 形 成 的 四 肽化 合 物 結(jié) 構(gòu) 式 ， 并

6、 注 明 生成 的 水 分 子 數(shù) 和 形 成 肽 鍵的 數(shù) 目 ；摸索：1.100個氨基酸形成的一條達到突出重點，突破難點的目的通過自主學習讓同學把握氨基酸怎樣學習必備歡迎下載知 識肽教 師 以 板 圖 形 式 講 解 兩 個 氨 基 酸 之體系間 的 脫 水 縮 合 反 應(yīng) ；并 請 同 學 注 意 肽鍵 是 如 何 形 成 的 ，以 及 把 形 成 的 產(chǎn) 物叫 做 二 肽 的 原 因 ；肽 鏈 中 ， 共 有 肽 鍵99個，如每個氨基酸平均分子 量為128 ，就此多肽分子量為 11018脫水縮合形成多肽鏈的并同過練習掌2.一個有n 條肽鏈組成的蛋握相關(guān)概白質(zhì)分子共有m 個氨基酸，念及運

7、算該蛋白形成過程中，共脫去m-n 分子水；3. 血紅蛋白分子是由574 個氨基酸組成，共有4 條肽鏈，血紅蛋白分子中共有肽鍵學習階段老師組織和引導同學活動教學意圖三、蛋白質(zhì)的多樣性570 個，每個血紅蛋白分子中通過上述很多的氨基酸通過肽鏈相互連接成至少有 4 個氨基；例子讓學多肽鏈，多肽鏈盤旋折疊構(gòu)成了蛋白結(jié)論： n 個氨基酸1 條鏈生懂得蛋質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)肽鍵數(shù) =失去水分子數(shù) =n-1白質(zhì)的多 n 個氨基酸2 條鏈肽樣性的原既然蛋白質(zhì)都是依據(jù)上述方式構(gòu)成鍵數(shù) =失去水分子數(shù) =n-2因的，那么，為什么會有那么多種類的 n 個氨基酸m 條鏈肽鍵蛋白質(zhì)呢？數(shù) =失去水分子數(shù) =n-m氨基酸就猶如英

8、文字母， 我這里有四學習必備歡迎下載個字母s、p、o、t，請大家組詞小結(jié)；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的stop （停止）spot 點post 郵政pots 壺緣由：組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸大家看到，四個字母依據(jù)不同的次序種類、數(shù)目不同組成了不同意義的單詞， 那么組成蛋組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸白質(zhì)的氨基酸數(shù)目很多， 假如排列順排列次序不同序不同，確定會形成不同的種類的蛋每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)學會白質(zhì)構(gòu)均不相同；歸納四、蛋白質(zhì)的功能總結(jié)提問：蛋白質(zhì)執(zhí)行哪些功能？引導同學觀看閱讀蛋白質(zhì)主要功能同學回答事例總結(jié)歸納1.是結(jié)構(gòu)物質(zhì)， 是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)；使同學了拓寬課后閱讀科學史話、科學前沿2.具有催化作用

9、， 如參與解中國科學問并回答：生物體各種生命活動 的學家在生面1. 科學家怎樣通過人工合成蛋白質(zhì)的？2.人類爭論蛋白質(zhì)功能有什么意義；酶；3.有些蛋白質(zhì)具有運輸載體的功能（血紅蛋白）命爭論前沿 的工作，激發(fā)中國科學家在蛋白質(zhì)方面開展了哪4.有些蛋白質(zhì)其信息傳同學的興些爭論？遞作用，能夠調(diào)劑機體的趣，進展生命活動，如胰島素5.有些蛋白質(zhì)由免疫功相關(guān)情感學習必備歡迎下載能；（抗體）六、教學評判與反思生物課程標準指出：“老師應(yīng)積極開發(fā)和利用各種課程資源，轉(zhuǎn)變僅僅依靠教科書開展生物教學的傳統(tǒng)教學；”依據(jù)建構(gòu)主義學習理論，本節(jié)課的教學在一開頭就為同學的學習創(chuàng)設(shè)一個全新的教學情境， 將同學的生活體會融入到課堂教學中， 并開展爭論溝通的教學方法， 轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的敘述方法， 將理論學問學習與生活實踐緊密相連， 有利于激發(fā)同學的學習積極性， 促進同學的自主學習、 自主探究才能的培育， 同時也較好落實科學技術(shù)社會（sts）的訓練；在新學問講授過程中采納比較歸納、自主探究的教學，活躍了課堂教學中同學的學習氣氛，充分發(fā)揮同學的主體參與學習意識，有利于激發(fā)同學的學習熱忱，培育同學的自主學習才能和自主探究才能；